葉面追肥對(duì)強(qiáng)筋小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的效應(yīng)分析

郭瑞 齊學(xué)禮 王會(huì)偉

摘要：為明確強(qiáng)筋小麥葉面不同追肥時(shí)期和次數(shù)的產(chǎn)量和品質(zhì)效應(yīng)，通過(guò)品種、噴灑時(shí)期的2因素隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)，對(duì)葉面肥不同施用時(shí)期和施用次數(shù)的旗葉葉綠素含量、產(chǎn)量和品質(zhì)進(jìn)行分析。結(jié)果表明，冬前、拔節(jié)期噴灑較灌漿期噴灑利于葉綠素的提高，冬前+拔節(jié)期+灌漿期3次噴灑葉綠素含量最高。從產(chǎn)量來(lái)看，最佳噴施時(shí)期是小麥苗期和拔節(jié)期；冬前+拔節(jié)+灌漿3次噴灑，可顯著提高產(chǎn)量。從品質(zhì)來(lái)看，噴灑葉面肥對(duì)小麥品質(zhì)提高具有一定作用，拔節(jié)期、抽穗期噴灑對(duì)品質(zhì)的提高作用更強(qiáng)；拔節(jié)期、抽穗期、灌漿期多次噴灑雖然會(huì)提高產(chǎn)量，但對(duì)品質(zhì)有負(fù)面效應(yīng)。

關(guān)鍵詞：強(qiáng)筋小麥；葉面肥；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類號(hào)：S512.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2018）12-0040-04

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.12.011

Abstract： To determine the yield and quality effects of applying period and times of foliar fertilizer of strong gluten wheat were studied. The chlorophyll content of flag leaves，yield and quality of grain were analyzed under different treatments by random experiment of two factors and spraying times. The results showed that the chlorophyll content of flag leave was increased when spraying foliar fertilizer before winter and at jointing stage. And the chlorophyll content of flag leaves reached a maximum when praying foliar fertilizer at three stages. From the yield perspective，the best time of spraying foliar fertilizer was seedling stage and jointing stage，and spraying three times before winter，at the jointing and filling stage could improve the yield of wheat significantly. From the quality perspective，the quality of spraying foliar fertilizer could improve the quality of wheat，especially at jointing stage and heading stage. Spraying foliar fertilizer at jointing，heading and filling stage could increase the yield， however，it could debase the quality.

Key words： strong gluten wheat； foliar fertilizer； yield； quality

小麥追肥大多采用根系追肥。根系追肥存在諸多不足，在無(wú)灌溉水條件或突然墑情較差時(shí)，無(wú)法追肥或追肥后無(wú)水調(diào)肥而不能發(fā)揮肥效；不能依小麥生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律按需供肥；根區(qū)追肥用量大，成本高，經(jīng)濟(jì)效益低[1-3]；小麥拔節(jié)封壟后再撒施肥料有可能灼傷葉片，不僅費(fèi)工費(fèi)時(shí)，還容易出現(xiàn)施肥不均的現(xiàn)象，不符合中國(guó)農(nóng)業(yè)輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)發(fā)展的方向。

葉面施肥及時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)分，特別是后期噴灑，具有延長(zhǎng)葉片功能期、增強(qiáng)干熱風(fēng)等抗逆性，增進(jìn)物質(zhì)運(yùn)轉(zhuǎn)，提高粒重的功能，彌補(bǔ)了根系追肥的不足[4，5]。以往研究顯示合理葉面施肥對(duì)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)具有重要作用。裴雪霞等[6]研究表明，小麥生育后期噴肥均可顯著提高千粒重，增加產(chǎn)量和改善品質(zhì)，尿素、磷酸二氫鉀和微肥混噴效果最好，尿素和微肥混噴的效果次之，有微肥的處理較無(wú)微肥的處理產(chǎn)量、品質(zhì)有所提高。馮斌等[7]研究表明，在灌漿盛期（花后15～20 d）對(duì)強(qiáng)筋優(yōu)質(zhì)小麥葉面噴施N、P、K肥，有利于增加粒重、提高產(chǎn)量和改善子粒品質(zhì)，從而提高強(qiáng)筋優(yōu)質(zhì)小麥的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。趙廣才等[8]研究了葉面噴施不同營(yíng)養(yǎng)元素（硼、鋅、錳、鐵、磷、鉀、氮）對(duì)小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，表明噴施不同營(yíng)養(yǎng)元素處理的千粒重均較對(duì)照有所提高，噴施營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)面團(tuán)吸水率、形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間、面包體積、面包評(píng)分有顯著影響，對(duì)子粒蛋白質(zhì)含量影響不顯著，但對(duì)不同蛋白組分有顯著影響。合理施用葉面肥對(duì)小麥高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)栽培具有重要作用。以往的研究大部分是關(guān)于葉面肥成分、種類對(duì)小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，而對(duì)施用時(shí)期研究較少[9-12]，且施用時(shí)期的研究也多是針對(duì)中后期設(shè)計(jì)的，前期施用葉面肥的研究還未見(jiàn)報(bào)道。因此，本研究通過(guò)設(shè)置小麥全生育期單次和多次施用葉面肥來(lái)分析不同施用時(shí)期和施用次數(shù)對(duì)小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。明確最佳施肥時(shí)期，以期為葉面肥在冬小麥高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培上的高效利用提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

以優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥品種鄭麥0943、鄭麥0856、鄭麥379為供試品種，以金太龍牌葉面肥為供試肥料。

試驗(yàn)所用葉面肥由北京金太龍高科技有限公司生產(chǎn)，富含N、P、K等大量元素和氨基酸、腐殖酸、多種微量元素及植物抗病因子，可作為追肥施用，多次施用有速效化肥的替代效果。