農(nóng)副產(chǎn)品智能周轉(zhuǎn)箱共有系統(tǒng)

余佳晨　葉曉

【摘 要】調(diào)查現(xiàn)在市面上農(nóng)副產(chǎn)品物流周轉(zhuǎn)箱的使用模式，參考國外已實現(xiàn)的周轉(zhuǎn)箱共有化管理和利用現(xiàn)有科技技術(shù)，改變當(dāng)下關(guān)于周轉(zhuǎn)箱運輸貨物效率低下、使用體驗差、不環(huán)保等問題，提出一種關(guān)于農(nóng)副產(chǎn)品物流周轉(zhuǎn)箱智能化、共有化的管理系統(tǒng)。

【關(guān)鍵詞】農(nóng)副產(chǎn)品；物流周轉(zhuǎn)箱；智能化；公有化

中圖分類號： TP273.5；S22；TP2735；TH39 文獻標(biāo)識碼： A 文章編號： 2095-2457（2018）14-0027-002

DOI：10.19694/j.cnki.issn2095-2457.2018.14.011

現(xiàn)在流傳在市場上的周轉(zhuǎn)箱在材料和結(jié)構(gòu)上已經(jīng)有相當(dāng)全面的設(shè)計，但是在國內(nèi)市場上使用更多的還是紙箱，泡沫塑料箱子，導(dǎo)致周轉(zhuǎn)箱這一塊的國內(nèi)市場空缺。而在儲物，運輸，資源利用上，周轉(zhuǎn)箱都有比紙箱，泡沫塑料箱更強的優(yōu)勢。這是食品頻域智能化周轉(zhuǎn)箱開發(fā)的主要出發(fā)點，從周轉(zhuǎn)箱的基本功能，市場需求，市場應(yīng)用等方面發(fā)掘它潛在的價值。

1 項目研究背景

從貨物流通，銷售數(shù)額等數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，物流行業(yè)已經(jīng)成為我國新興行業(yè)之一，2013中國物流信息中心發(fā)布的國內(nèi)物流總成本約占中國總GDP的21.4%，比物流產(chǎn)業(yè)相對發(fā)達的國家相差了10個百分點左右，近年來在國家政策的扶持下，這種差距正在逐年減小，盡管如此國內(nèi)的物流發(fā)展仍處在成長期。通過促進周轉(zhuǎn)箱的規(guī)范化和社會應(yīng)用率是縮小國與國物流行業(yè)實力差距，減少物流相關(guān)產(chǎn)業(yè)的成本消耗，加強其本身的資源利用，提高周轉(zhuǎn)效率不能缺少的關(guān)鍵步驟之一。周轉(zhuǎn)箱是重要物流載體之一，它的合理利用能夠提高效率，降低成本?，F(xiàn)階段，開發(fā)者和設(shè)計師們雖然在其材質(zhì)，生產(chǎn)過程，以及營業(yè)模式等方面有了突破性進展，并證明周轉(zhuǎn)箱在汽車行業(yè)的零件運輸中起相當(dāng)重要的作用。但是周轉(zhuǎn)箱仍舊難以在中國市場推廣，且在生活生產(chǎn)中的實際應(yīng)用并不充分。在國內(nèi)，周轉(zhuǎn)箱廣泛在原產(chǎn)地運到商場或農(nóng)貿(mào)市場，批發(fā)市場至個體商販之間流通，數(shù)量多達上萬，但大部分閑置周轉(zhuǎn)箱往往堆積在批發(fā)市場的空地中，造成資源浪費。很多商家認為周轉(zhuǎn)箱價格貴，回收麻煩，使用成本高，更偏向于造價低的紙板箱。因此通過網(wǎng)絡(luò)購物平臺出售的農(nóng)副產(chǎn)品大多采用泡沫箱，紙板箱包裝，運輸。

作為人口大國中國的果蔬生產(chǎn)量和消費量，流通量的數(shù)據(jù)十分驚人，果蔬類產(chǎn)品的生產(chǎn)水平甚至僅次于糧食作物的產(chǎn)值，2000年中國居住于城鎮(zhèn)的家庭平均每個人每天需要消耗鮮菜的重量達到114.74kg，2008年就高達123.15kg并且還在保持著逐年上升的趨勢增長。[1]相對逐年增加的果蔬消耗量和生產(chǎn)量，我國冷鏈物流系統(tǒng)的發(fā)展滯后，流通比例相對來說也較為落后。究其原因，國內(nèi)沒有高效的保鮮技術(shù)和裝置，也缺少完善的預(yù)冷和統(tǒng)計監(jiān)控運輸系統(tǒng)，技術(shù)上的短板造成我國80%的果蔬食品是在常溫下保存的，所以國內(nèi)一般來說采后果蔬損失率占據(jù)總生產(chǎn)量的20%-30%，折算成人名幣約為750億元。[2]

2 研究意義

普遍意義上來說，一個國家周轉(zhuǎn)箱的總共擁有量是權(quán)衡這個國家物流現(xiàn)代化水平的標(biāo)志之一。幾年前歐美等國已經(jīng)有相對健全的冷鏈體系用于生鮮保鮮，但國內(nèi)的相關(guān)產(chǎn)業(yè)只處于起步階段，這與中國人口基數(shù)和占地面積廣也有關(guān)系。并非沒有設(shè)計師或者專家針對食品保鮮問題進行研究，但并沒有深入系統(tǒng)的考慮生鮮，運輸和回收整個過程。

目前一些西方國家已經(jīng)能夠?qū)崿F(xiàn)果蔬周轉(zhuǎn)箱的循環(huán)利用，并且成立該行業(yè)公司。IFCO Systems公司，是美國的大型周轉(zhuǎn)箱租賃公司，在1999年的會議上IFCO主席ken Poger提出“食品周轉(zhuǎn)箱將支配著未來的食品雜貨業(yè)，而周轉(zhuǎn)箱聯(lián)營將成為主要的供應(yīng)鏈企業(yè)。”[3]至今，美國，比利時，荷蘭等多個國家已經(jīng)能夠靈活利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，RFID等現(xiàn)代化技術(shù)，借助果蔬周轉(zhuǎn)箱在農(nóng)戶，批發(fā)市場和零售商之間運轉(zhuǎn)流通的規(guī)律，自動對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，儲藏，運輸和交易信息進行記錄歸類。

根據(jù)有關(guān)資料2010年，周轉(zhuǎn)箱在美國的使用量約為15億-20億個，人均占有量約為7。日本的周轉(zhuǎn)箱約有10億，人均占有量約為4個。中國周轉(zhuǎn)箱的利用率相對較低，據(jù)統(tǒng)計，2003年開始，我國周轉(zhuǎn)箱總數(shù)約為7000萬個。2010年底我國周轉(zhuǎn)箱總有量上升到2億個，平均每人擁有0.2個周轉(zhuǎn)箱。

由于我國目前國情，特別是管理方面的體系和市場上的應(yīng)用設(shè)備制約，國內(nèi)對周轉(zhuǎn)箱的研究開發(fā)才剛剛進入上升階段，我們通過研究國內(nèi)外蔬菜物流周轉(zhuǎn)箱的使用模式，管理體系和循環(huán)過程并與國內(nèi)周轉(zhuǎn)箱的相關(guān)點進行比較，分析周轉(zhuǎn)箱及相關(guān)設(shè)備的循環(huán)利用在國內(nèi)推行的可能性，結(jié)合我國政治方面的支持，使物流周轉(zhuǎn)箱的發(fā)展迎頭趕上物流發(fā)達國家。

政治上，2011年6月溫家寶總理鼓勵物流新技術(shù)的自主研發(fā)，《國務(wù)院關(guān)于印發(fā)物流業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃的通知》中點明優(yōu)先發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)，加強政策上的優(yōu)惠力度，建造高效率，便捷，快速，暢通，安全性強的農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)，并且將力氣投入到解決國內(nèi)目前農(nóng)產(chǎn)品物流經(jīng)營規(guī)模小，盈利低，過程繁瑣等問題。

綜上，通過結(jié)合已有射頻識別技術(shù)和農(nóng)副產(chǎn)品的特點，提出關(guān)于果蔬物流周轉(zhuǎn)箱物流模式的新模式和改良方案，從而進一步提升果蔬物流的效率，并降低物流陳本。完善農(nóng)產(chǎn)品物流周轉(zhuǎn)箱流通模式，實現(xiàn)果蔬物流周轉(zhuǎn)箱循環(huán)利用和科學(xué)回收，具有非常重要的現(xiàn)實意義。

3 已有技術(shù)

其一是物聯(lián)網(wǎng)，是一種可以通過射頻識別技術(shù)，紅外感應(yīng)裝置、GPD定位系統(tǒng)、激光掃描儀等信息傳感設(shè)備，按設(shè)定的代碼，把任何物品與互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)結(jié)起來，進行數(shù)據(jù)交換和信息交流，以實現(xiàn)智能化系統(tǒng)。

其二是射頻識別技術(shù)，即RFID（Radio Fequency Identification）技術(shù)，又被稱為電子標(biāo)簽、無線射頻識別，是一種通信技術(shù)，可通過無線電訊號識別特定目標(biāo)并記錄顯示相關(guān)數(shù)據(jù)，而無需在識別系統(tǒng)與特定目標(biāo)之間建立機械或光學(xué)接觸。[6]

其三是綠色包裝，產(chǎn)品包裝要達到“減量化、重復(fù)使用、再生使用和可降解“這四點世界包裝業(yè)的綠色原則。

4 環(huán)保角度

目前我國市場上流通的農(nóng)副產(chǎn)品以能夠長期保存，不易腐壞的果蔬為主，但是從調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國蔬菜在物流中造成的損失率居高不下，發(fā)達國家將在這個過程中造成的損失壓制在5%以下，如果說每100噸蔬菜中有20噸蔬菜變成蔬菜垃圾，這不單是一筆不小的無效物流成本，還會造成一定的環(huán)境污染。

通過統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析，蔬菜在物流過程中造成的損耗，有95%是由于運輸流程中包裝不當(dāng)，暴力運輸，堆積造成的。當(dāng)前我國的蔬菜物流周轉(zhuǎn)箱利用模式中，由于周轉(zhuǎn)箱造價較高，蔬菜批發(fā)商除特殊情況外，不使用周轉(zhuǎn)箱，采用的是價格低廉的一次性包裝物或其他紙質(zhì)尼龍包裝，有些為了透氣需要使用網(wǎng)究等進行包裝，但是上述包裝均會造成程度較高的蔬菜貨損率，產(chǎn)生蔬菜垃圾和白色垃圾，污染環(huán)境。所以，在蔬菜流通領(lǐng)域中，當(dāng)前蔬菜物流周轉(zhuǎn)箱的利用模式生態(tài)價值幾乎為零。

5 前期研究基礎(chǔ)

5.1 周轉(zhuǎn)箱循環(huán)系統(tǒng)分析

周轉(zhuǎn)箱共有化流程：由采摘地直接包裝，運送至中轉(zhuǎn)庫，運輸過程中采用的周轉(zhuǎn)箱箱體成孔狀設(shè)計，這種設(shè)計能夠延長果蔬儲藏時間，再分撥到各個門店，由門店店家上架。運送完成后的周轉(zhuǎn)箱可以折疊儲存，使用后的周轉(zhuǎn)箱先進進行清洗再折疊，并按照訂貨量運回果蔬生產(chǎn)地。

5.2 物流發(fā)達國家果蔬周轉(zhuǎn)箱運營模式

自購自用模式：果蔬采摘后，直接在產(chǎn)地做成標(biāo)件，發(fā)送到超市配送中心，周轉(zhuǎn)箱直接進行一比一置換，周轉(zhuǎn)箱由配送中心送到門店，同時將空周轉(zhuǎn)箱取回。

供應(yīng)鏈核心企業(yè)發(fā)起的單一供應(yīng)鏈的內(nèi)循環(huán)共有模式：這種模式的流通部門較少，是由供應(yīng)鏈核心企業(yè)單方面引導(dǎo)處于供應(yīng)鏈中的其他成員之間實現(xiàn)物流周轉(zhuǎn)，并由該企業(yè)負責(zé)管理回收周轉(zhuǎn)箱，這種模式的周轉(zhuǎn)箱循環(huán)范圍較小僅限于供應(yīng)鏈內(nèi)部成員使用。

5.3 租賃公司模式

循環(huán)的起點是果蔬生產(chǎn)商，他們從租賃公司訂購所需數(shù)量的周轉(zhuǎn)箱。租賃公司負責(zé)在要求的時間地點向生產(chǎn)者提供合同要求的類型，質(zhì)量合格的周轉(zhuǎn)箱。

生產(chǎn)基地將裝有產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)箱運送到零售商的中央倉庫，由于周轉(zhuǎn)箱本身的特性加上合理的堆碼方式，有效的避免了運輸途中因包裝變形造成的損失。周轉(zhuǎn)箱開放的一側(cè)和其結(jié)構(gòu)維持了內(nèi)部空間最佳的通風(fēng)透氣，保證產(chǎn)品的新鮮度，并且減少在運輸途中冷卻消耗的能量。

周轉(zhuǎn)箱再從中央倉庫放射式配送至附近銷售網(wǎng)點，周轉(zhuǎn)箱在整個運輸過程中為產(chǎn)品提供被保護，同時由于周轉(zhuǎn)箱的優(yōu)良屬性，果蔬可以直接以周轉(zhuǎn)箱為包裝單位賣出，減少了商品的再次包裝。

在各網(wǎng)點中，周轉(zhuǎn)箱可以高效率的補充貨架，空的周轉(zhuǎn)箱用裝滿貨物的周轉(zhuǎn)箱替換，零售商將一定量的周轉(zhuǎn)箱收集起來，由租賃公司根據(jù)實際情況進行回收，在回收中心，空周轉(zhuǎn)箱經(jīng)過質(zhì)量檢測和清洗分類，再次投入使用。

6 優(yōu)勢

6.1 經(jīng)濟優(yōu)勢

（1）能夠按照要求短期訂購，保持低庫存率，減少資源浪費和資金占用。

（2）降低產(chǎn)品損耗。

（3）降低倉儲成本。

（4）相比紙板箱能夠減少23%的成本。

（5）減少包裝替換，降低人力資源浪費。

（6）減少廢料。

6.2 應(yīng)用優(yōu)勢

（1）安全，增加空間利用率。

（2）便于拆卸搬運，儲存效率高。

（3）應(yīng)用范圍廣。

6.3 質(zhì)量安全的優(yōu)勢

（1）有穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)，抗壓，強度高，圓滑的內(nèi)邊緣能很好的保護產(chǎn)品。

（2）每次使用后統(tǒng)一回收，清洗，質(zhì)量檢測，滿足果蔬使安全食用要求。

（3）根據(jù)產(chǎn)品特性，微調(diào)結(jié)構(gòu)后能夠更大程度上保持商品的新鮮度

6.4 銷售的優(yōu)勢

（1）適合用于冷凍和加濕展示柜臺

（2）可進行品牌廣告的嵌入

6.5 環(huán)境優(yōu)勢

（1）通過重復(fù)利用達到減少環(huán)境污染，資源浪費的可持續(xù)發(fā)展目的

（2）損壞周轉(zhuǎn)箱可通過新技術(shù)制造成為新的周轉(zhuǎn)箱，實現(xiàn)資源再利用

7 結(jié)論

通過社會效益，經(jīng)濟效益和生態(tài)價值三方面對比，能夠明顯看出新型果蔬周轉(zhuǎn)箱物流模式相較現(xiàn)有果蔬周轉(zhuǎn)模式更合理，通過第三方租賃不但能夠?qū)Ω黝愔苻D(zhuǎn)箱進行合理安排實現(xiàn)資源最大化利用，提高服務(wù)水平，推動果蔬物流產(chǎn)業(yè)向第三方外包形式發(fā)展，同時實現(xiàn)果蔬供應(yīng)鏈物流信息互通。

可以在果蔬批發(fā)中心建立租賃中心，起到第三方外包形式的第一步，將RFID標(biāo)簽嵌入周轉(zhuǎn)箱，以此統(tǒng)計該周轉(zhuǎn)箱信息，建立信息庫便于周轉(zhuǎn)（下轉(zhuǎn)第78頁）（上接第28頁）箱的租賃，回收以及維護管理工作。

利用新型果蔬周轉(zhuǎn)箱物流模式中RFID技術(shù)對周轉(zhuǎn)箱進行分類管理，RFID技術(shù)主要用于統(tǒng)計關(guān)聯(lián)周轉(zhuǎn)箱的出租時間，租金，使用者以及周轉(zhuǎn)箱清洗和質(zhì)量檢測等信息，為大批量管理周轉(zhuǎn)箱構(gòu)建基礎(chǔ)條件。

第三方租賃中心的基礎(chǔ)構(gòu)建完成后，通過向外租賃對批發(fā)市場周轉(zhuǎn)箱使用進行供給，根據(jù)以租賃數(shù)據(jù)重點購進從事使用較多的周轉(zhuǎn)箱，并逐步向外擴大周轉(zhuǎn)箱市場，從個別地域向外輻射，并由單一的領(lǐng)域向臨近領(lǐng)域擴張。

物流箱除了在原產(chǎn)地，大型農(nóng)貿(mào)市場者和商販之間循環(huán)運輸外，也能使用在網(wǎng)絡(luò)購買果蔬時，減少紙板箱和泡沫箱的使用，直接在購買支付時預(yù)付租金，使用完后，周轉(zhuǎn)箱由各地快遞站點進行統(tǒng)計回收，取回租金。

這種租賃方法結(jié)合了當(dāng)下互聯(lián)網(wǎng)付款，購物等的中國國情，同時能夠高效的利用起市場閑置的周轉(zhuǎn)箱，減少瓦楞紙箱和泡沫箱等造成資源浪費的周轉(zhuǎn)裝置的使用，形成環(huán)保，便利，智能化的周轉(zhuǎn)系統(tǒng)。

【參考文獻】

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