隱居的型格

高山 潘那白 Calvin Yu

那些隱藏在不同角落的型格酒店，可以安放疲憊的身心，可以與自然親近相融，更可以讓人用最自在的方式與自己邂逅。所謂世外枕流漱石，其實(shí)不隱藏在每個(gè)人的心中。

安溪悅?cè)叙^

茶鄉(xiāng)參禪

古樸清雅的泉州，曾是古代海上絲綢之路的起點(diǎn)，被馬可·波羅稱為“光明之城”，有著千古遺風(fēng)與獨(dú)特的人文氣質(zhì)。我此行的目的地——安溪，就位于泉州的西北。

安溪是鐵觀音的發(fā)源地、中國(guó)著名的茶鄉(xiāng)，行駛在盤山路上，車窗外閃過一個(gè)又一個(gè)茶園，高低錯(cuò)落，悅?cè)叙^就坐落在這片青山、茶園之中。作為被傘球奢華精品酒店（SLH）聯(lián)盟收入麾下的15家中國(guó)酒店之一，悅?cè)叙^秉承品牌理念，設(shè)計(jì)風(fēng)格鮮明，文化底蘊(yùn)濃厚，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，閩南古厝的建筑風(fēng)格，融合了徽派建筑的黑瓦白墑，參差交錯(cuò)的傳統(tǒng)“燕尾脊”自成一派，古樸低調(diào)。酒店內(nèi)分布著“云門”“扶云”“涵舍”等17套各具特色的庭院別墅，曲徑通幽，竹影婆娑，別有一番韻味，每棟別墅的外墻上都標(biāo)有當(dāng)前入住客人的姓氏，讓人有回家的親切。

深處茶鄉(xiāng)，酒店中自然處處流露出茶文化的詩情畫意，此外還有無處不在的禪意。隨專屬管家穿行在古香古色的庭院間，可以看到著名的“三不猴”，“非禮勿聽，非禮勿視，非禮勿言”出自《論語》，酒店想借“三不猴”傳達(dá)一種與世無爭(zhēng)的處世之道，同時(shí)也借此比喻在這里可以放慢、放松、放下，重新理解生活的真諦。

我入住的“扶云”是一個(gè)私密的院落，推開木質(zhì)大門，踏上青階小道，循著連排的翠竹走進(jìn)去，明媚的陽光從窗外灑落，隱約聞到恰到好處的裊裊茶香。房間是簡(jiǎn)潔的中式風(fēng)格，純木茶桌，米白色的窗幔，木質(zhì)床榻，充滿古典韻味，桌上擺著書卷和禪樂CD，打開音響聽聽高山流水般的樂音，心自然會(huì)安靜下來。在房間里凈手、煮水、洗壺、烹茶、閱讀、靜思，享受一段只屬于我的時(shí)光，悠然，愜意。

悅?cè)叙^有鐵觀音、烏龍、普洱、紅茶、綠茶等6種特色茶泉，這里的溫泉水是提取自地下千米深處的偏硅酸熱礦水，有諸多美容、養(yǎng)生功效。令我驚喜的是，別墅內(nèi)就有超大的溫泉泡池，可以點(diǎn)一支沉香、煮一壺茶，讓自己緩緩浸入溫泉，徹底放松。

在一個(gè)陌生的地方，能融入當(dāng)?shù)厝说娘嬍成?，才算真正來過。悅?cè)叙^的餐廳，閩菜、粵菜都做得相當(dāng)?shù)氐溃材艹缘桨蚕奶厣录也?，就地取材，有淳樸之風(fēng)，禪意十足的擺盤又相當(dāng)養(yǎng)眼。石鍋豆腐冒著滾滾熱氣，當(dāng)?shù)氐牟栌秃拓i肚豆干做成湯菜，溫潤(rùn)濃香，還有官橋鎮(zhèn)特有的米粉、番鴨、面線，都成為我舌尖上的美好記憶。

悅?cè)叙^有一棵百年老榕樹，枝繁葉茂，仍有無限生機(jī)，我最喜歡坐在樹下的竹躺椅上，伴著蟬鳴，泡一壺上好的鐵觀音，看天上云卷云舒。

Tips

如何前往

悅?cè)叙^坐落于安溪縣官橋鎮(zhèn)，距離廈門機(jī)場(chǎng)約45分鐘車程，往返可預(yù)訂專車接送。

特別推薦

酒店定期有花道、香道、茶藝、太極、手抄《心經(jīng)》等一系列禪茶主題的課程、活動(dòng)，參與其中，可以舒緩壓力，讓身心節(jié)奏都慢下來。

周邊推薦

■清水巖

清水巖景區(qū)位于安溪西北的蓬萊山，其中的閩南特色建筑非常值得一看。清水巖寺是全國(guó)唯一主殿建筑呈“帝”字形的寺廟，始建于北宋元豐六年（1083年），供奉著在閩南地區(qū)有較大影響的清水祖師。

■茶文化博物館

透著禪意的文化空間，茶莊園有茶文化深度體驗(yàn)項(xiàng)目“我在安溪有裸茶樹”。

阿麗拉安吉度假村山居歲月

安吉曾是徽杭古道上的一個(gè)重要驛站，周圍有著連綿的群山、無盡的竹海，阿麗拉安吉酒店，就隱身于大山深處的竹海之中。

初識(shí)阿麗拉是在巴厘島，我一下就愛上了這個(gè)崇尚自然的度假酒店品牌，時(shí)隔數(shù)年，得知國(guó)內(nèi)第一家阿麗拉酒店在安吉開幕，便慕名而來。

“阿麗拉”源自梵語，意為“驚喜”，被6萬公頃竹林環(huán)抱著的阿麗拉安吉，確實(shí)一見面就讓我感覺到了驚喜。從安吉駕車大約40分鐘，先是在山林的綠意間隱隱望到酒店的一角，接著豁然開朗，眼前出現(xiàn)大片依山傍水而建的粉墻黛瓦，四周云霧環(huán)繞，頗有遺世獨(dú)立的氣象。

有些人住酒店是為了睡上一覺，有些人住酒店是為了享受人生。選擇阿麗拉的人應(yīng)該都屬于后者。

這間位于山林竹海間的度假酒店延續(xù)了阿麗拉品牌的精髓——將自然還給住客，將酒店融入自然。酒店依著賦石水庫而建，這個(gè)水庫是黃浦江的源頭之一，飲用水的水源地，所以水質(zhì)干凈、清冽。據(jù)說當(dāng)初負(fù)責(zé)酒店選址的人劃著船從水庫另一端過來，一眼就看中了這里，也正是這片流水，讓阿麗拉安吉多了幾分靈氣。

“寧可食無肉，不可居無竹?！卑布钪闹褡?，成為阿麗拉本地化的象征，也讓這個(gè)擅長(zhǎng)與自然結(jié)合的品牌有了極好的發(fā)揮空間。從大堂的背景墻、樓梯上空的吊燈、餐廳的屏風(fēng)，到房間的鑰匙、壁紙、陳設(shè)，諸多大大小小的細(xì)節(jié)都加入了“竹”元素，再結(jié)合當(dāng)?shù)氐哪玖?、石材，每處空間都相當(dāng)考究，充滿生活格調(diào)。在庭園中漫步，會(huì)發(fā)現(xiàn)很多不同品種的竹子生長(zhǎng)在酒店的每個(gè)角落，與酒店的建筑一起營(yíng)造出清新、舒暢的氛圍。

74棟白墻青瓦的新派中式別墅散落在山間湖畔，加上竹林、小徑，活脫脫是一座江南古村落。我入住的是136平方米的湖景別墅，推開房門的瞬間，仿佛走入了竹林掩映的江南人家，清雅的竹韻由山間流淌進(jìn)這庭院深居，床前巨大的落地窗框住了遠(yuǎn)山和湖水，恰似一幅暈染開的水墨山水圖。迷你吧里備有安吉白茶，閑適的午后，最適合觀湖、品茗。

酒店的菜肴取材于當(dāng)?shù)?，其中筍是必不可少的，用了各種方式融入菜品。手剝筍是最經(jīng)典的一款涼菜，取野生小筍，剝至兩三層嫩筍殼，加工腌漬后全年可食，清新爽脆，是江浙人的至愛。

賦石水庫中有一小塊浮出水面的綠地，我晨起打太極的時(shí)候，酒店管家就在這片湖心洲上布置好了早餐，餐布、茶幾、蒲團(tuán)、靠墊，還有數(shù)十件杯盤碗盞。與美味相伴的，是清澈的流水、繽紛的花樹、溫暖的晨光、呼嘯而過的白云。

Tips

如何前往

最好是自駕車，也可以和酒店預(yù)約，到機(jī)場(chǎng)接送。

特別推薦

阿麗拉安吉在周邊山林中有幾片自留地，春秋兩季去，可以上山挖筍、采茶、撿板栗，酒店大廚會(huì)用本地特有的烹飪手法，將這些有著鮮明時(shí)令特色的食材變成晚餐中的亮點(diǎn)。此外還可以報(bào)名烹飪課程，學(xué)做當(dāng)?shù)孛牢丁?/p>

周邊推薦

■安吉大竹海

電影《臥虎藏龍》的取景地，夏季消暑的好去處。門票45元。

■安吉竹博園

中國(guó)最大的竹種保育區(qū)，有3g6個(gè)竹子品種，可以看大熊貓、深度體驗(yàn)江南竹文化。門票80元。

Tips

周邊推薦

距離酒店僅幾公里的東竹林寺，是一方尋求心靈寧靜的圣潔凈土。這座寺廟始建于清朝初期，原名“沖沖措崗寺”，它深藏在白馬雪山的背風(fēng)凹處，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑。無論過去還是現(xiàn)在，寺中的喇嘛們總是以淳樸的熱情迎接著通過茶馬古道跋涉而來的商人和旅行者。

麗世奔子欄酒店古道遺風(fēng)

離開柔情似水的麗江古城，沿著古代馬幫的原始路徑北上，翻過幾座白雪皚皚的山峰，就躍入了奔子欄郁郁蔥蔥的山谷。“奔子欄”，藏語意為“美麗的沙壩”，這個(gè)隱秘村落位于氣候怡人的金沙江畔，依偎著巍峨的山脈，是通往梅里雪山的必經(jīng)之路。

長(zhǎng)久以來，茶馬古道是“大香格里拉”地區(qū)唯一的貿(mào)易通路，6世紀(jì)后期，這條南起西雙版納易武、普洱茶葉產(chǎn)區(qū)，經(jīng)過大理、麗江、香格里拉直達(dá)拉薩，進(jìn)而轉(zhuǎn)至尼泊爾和印度的商貿(mào)通道，便成為江湖中一個(gè)不可忽視的存在，滇地出產(chǎn)的茶葉被運(yùn)至藏區(qū)制成酥油茶，藏區(qū)出產(chǎn)的騾馬和毛皮被反向交換到內(nèi)地。許多年前，我經(jīng)過奔子欄前往雨崩，艱苦難行的盤山路將旅途拉長(zhǎng)，這座充滿魅力的山谷則是落腳休整的最佳營(yíng)地。

麗世奔子欄酒店坐落在奔子欄村的入口處，建筑風(fēng)格體現(xiàn)著當(dāng)?shù)氐莫?dú)特文化?！昂谔铡笔沁@間精品酒店隨處可見的創(chuàng)作主題。據(jù)說，古代馬幫曾將奔子欄作為重要停靠點(diǎn)，是因?yàn)槭艿揭环N珍貴手工制品——尼西黑陶的吸引。如今，在距離麗世奔子欄酒店20分鐘車程的尼西村，旅行者可以找到真正的黑陶手工作坊，親手觸碰黏土，嘗試將它們塑造成精美的藝術(shù)品。洛桑是尼西村最好的黑陶藝人，他從父親手中傳承了家族技藝，小小的工作坊里擺滿了黑陶的成品和半成品，其中最愛歡迎的是“藏八吉祥”，它們是藏族文化中吉祥、圓滿的象征。在洛桑的指導(dǎo)下，普通游客也能從無到有地打造出一只散發(fā)著黝黑光彩的陶杯。

這個(gè)世界上本沒有香格里拉，但也可以說，每個(gè)人心中都有一個(gè)屬于自己的香格里拉，那是融合了浪漫主義和理想主義的心之夢(mèng)境，而麗世奔子欄酒店就像是這一夢(mèng)境的現(xiàn)實(shí)版。酒店有兩座典型的藏式對(duì)稱建筑，由尖頂?shù)奶舾叽筇孟噙B。30問客房與套房由帶有濃郁藏式風(fēng)格的器具裝飾，窗簾的綁帶上點(diǎn)綴著昔日馬幫的銅鈴，原色木地板與由樹樁打造的床頭柜一脈相承，床頭的“畫作”是一截彎曲的樹枝，好似蜿蜒的金沙江，又好似曲折的茶馬古道，倚靠在房間的露臺(tái)上，可將金沙江畔的風(fēng)情一覽無遺。

奔子欄地區(qū)對(duì)于原生態(tài)景致的保留，為一心向往香格里拉的人們打開了一扇大門。麗世酒店一貫優(yōu)雅的待客之道，在這里也融入了當(dāng)?shù)夭孛竦暮每椭L(fēng)，大堂中迎客時(shí)總少不了一杯清香的佛手瓜茶。