在糧食行業(yè)職業(yè)院校財(cái)經(jīng)類專業(yè)教學(xué)中融入“糧食元素”的創(chuàng)新與實(shí)踐

王支寶

摘 要：當(dāng)前，糧食行業(yè)出現(xiàn)技術(shù)技能人才緊缺、員工隊(duì)伍老化，青黃不接、嚴(yán)重?cái)鄼n等現(xiàn)實(shí)問題，急需相關(guān)專業(yè)院校培養(yǎng)更多更好符合當(dāng)前需要的“懂糧食”專業(yè)的人才。近年來，安徽糧食經(jīng)濟(jì)技師學(xué)院（安徽科技貿(mào)易學(xué)校）嘗試在財(cái)經(jīng)類專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)中，融入一定的“糧食元素”，探索了一些好的做法，在一定程度上滿足了糧食行業(yè)人才需求。

關(guān)鍵詞：中職院校 財(cái)經(jīng)類專業(yè) 糧食元素 創(chuàng)新與實(shí)踐

財(cái)經(jīng)類專業(yè)通常指經(jīng)濟(jì)類和經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)，常見的專業(yè)包括市場營銷、會計(jì)、金融、國際貿(mào)易、企業(yè)管理、統(tǒng)計(jì)、財(cái)稅等?！凹Z食元素”在這里主要是指糧食相關(guān)的常識和專業(yè)基礎(chǔ)知識等。在糧食院校就讀的學(xué)生，無論學(xué)什么專業(yè)，都有必要掌握一定的糧食知識，即在教學(xué)中融入一些“糧食元素”。在筆者學(xué)校學(xué)習(xí)的財(cái)經(jīng)類專業(yè)學(xué)生，有相當(dāng)一部分畢業(yè)后要在糧食行業(yè)或與糧食相關(guān)行業(yè)的企業(yè)就業(yè)，所以在校學(xué)習(xí)期間就應(yīng)該 “懂糧食”，掌握一定的糧食相關(guān)常識和專業(yè)基礎(chǔ)知識。近年來，學(xué)校嘗試在財(cái)經(jīng)類專業(yè)教學(xué)中融入“糧食元素”，摸索了一些好做法，并加以總結(jié)與創(chuàng)新，收到了很好效果。

一、提出背景

20世紀(jì)90年代中期，隨著國有糧食企業(yè)改革不斷深入和生產(chǎn)自動化程序不斷提高，一批企業(yè)出現(xiàn)富余人員需要轉(zhuǎn)崗分流，導(dǎo)致糧食院校畢業(yè)生不能順利進(jìn)入糧食企業(yè)就業(yè)。隨后的幾年里，糧食院校為適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，紛紛增設(shè)新專業(yè)，調(diào)整老專業(yè)，教學(xué)中逐漸遠(yuǎn)離“糧食元素”，甚至停止招收糧食專業(yè)學(xué)生。長此以往，糧食行業(yè)企業(yè)人才緊缺，隊(duì)伍老化，嚴(yán)重?cái)鄼n，急需糧食院校培養(yǎng)符合當(dāng)前需要的“懂糧食”專業(yè)技術(shù)技能型人才，充實(shí)到糧食行業(yè)隊(duì)伍中去。這種現(xiàn)象也引起國家糧食局人事司和全國糧食職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會（以下簡稱“糧食教指委”）的高度重視。2014年11月，糧食教指委會議在廣西南寧召開。這次會議由全國糧食職業(yè)院校領(lǐng)導(dǎo)、骨干教師和行業(yè)企業(yè)專家代表共同參加，共商糧食院校發(fā)展和如何培養(yǎng)滿足當(dāng)前糧食行業(yè)急需的技術(shù)技能型人才。會上提出要進(jìn)一步發(fā)揮糧食教指委的引領(lǐng)作用，在原有糧食教指委糧食儲檢、糧食加工兩個分委員會的基礎(chǔ)上進(jìn)行重組，新增設(shè)立了財(cái)經(jīng)分委員會，并正式提出在財(cái)經(jīng)類專業(yè)教學(xué)中融入“糧食元素”這一設(shè)想。

二、具體做法

1.不忘初心，不忘“糧”心

筆者學(xué)校原名安徽省蚌埠糧食學(xué)校，創(chuàng)建于1958年，傳統(tǒng)優(yōu)勢專業(yè)有糧油儲藏與檢驗(yàn)技術(shù)、糧食會計(jì)與統(tǒng)計(jì)等，憑借一代代“糧校人”秉承執(zhí)著堅(jiān)毅的品格和孜孜以求的精神，為安徽省糧食行業(yè)培養(yǎng)了一大批技術(shù)技能型人才，素有安徽糧食戰(zhàn)線“黃埔軍?！敝雷u(yù)。2004年，學(xué)校為了適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展和自身生存需要，實(shí)施更名，但仍然不忘“糧”心。學(xué)校通過走訪調(diào)研、反復(fù)論證，并經(jīng)集體研究后決定，繼續(xù)保持特色，保留糧油儲藏與檢驗(yàn)技術(shù)專業(yè)招生與教學(xué)。隨后，學(xué)校還充分發(fā)揮專業(yè)和師資優(yōu)勢，除了開展正常的全日制教學(xué)，為安徽省糧食行業(yè)發(fā)展培養(yǎng)后備人才外，還大力開展在職職工培訓(xùn)鑒定工作，提升其專業(yè)水平和職業(yè)素養(yǎng)。2009年，隨著糧食行業(yè)企業(yè)人才需求的增加，以及學(xué)校辦學(xué)水平的進(jìn)一步提升，經(jīng)過充分調(diào)研論證、申請并通過安徽省人民政府批準(zhǔn)，在安徽科技貿(mào)易學(xué)?；A(chǔ)上成功申辦了安徽糧食經(jīng)濟(jì)技師學(xué)院，進(jìn)一步拓展了學(xué)校辦學(xué)空間。這是全國第一家以“糧食”命名的技師學(xué)院。

隨著辦學(xué)規(guī)模的不斷擴(kuò)大和適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的需要，筆者學(xué)校專業(yè)面也進(jìn)一步拓展，財(cái)經(jīng)類專業(yè)在原有的糧食會計(jì)與統(tǒng)計(jì)專業(yè)基礎(chǔ)上，先后增設(shè)了企業(yè)管理、審計(jì)、市場營銷、電子商務(wù)、會計(jì)電算化等專業(yè)。每一個專業(yè)在教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)、課程安排上都有“糧食元素”的體現(xiàn)，開設(shè)1或2門糧食基礎(chǔ)知識與保障糧食安全方面的課程，讓每一位走進(jìn)“糧?！贝箝T的學(xué)子都懂得糧食，讓每一位走出“糧?！贝箝T的學(xué)子都愛上糧食。

2.凝練文化，彰顯特色

2013年以來，筆者學(xué)校以創(chuàng)建國家改革發(fā)展示范校為契機(jī)，在總結(jié)創(chuàng)建經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合60年的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)積累，繼續(xù)弘揚(yáng)和培育先進(jìn)文化，構(gòu)建了體現(xiàn)時(shí)代特征與學(xué)校特色的校園文化體系，將淮河文化、職教文化和糧食文化三大文化元素有機(jī)融合，以文化人、相容共鳴，極大地提升了全體師生的精神風(fēng)貌。其中淮河文化主要是指學(xué)校地處蚌埠，淮河之濱，受悠久的淮河文化熏陶；職教文化主要是指學(xué)校有著60年的職業(yè)教育辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)與積淀；糧食文化主要是指學(xué)校立足服務(wù)糧食行業(yè)，為國家培養(yǎng)了近10萬名優(yōu)秀畢業(yè)生，形成了鮮明的專業(yè)辦學(xué)特色。學(xué)校每年還以“世界糧食日”和糧食科技活動周活動為契機(jī)，利用網(wǎng)站、微信、微博、學(xué)校宣傳櫥窗、校園廣播等方式，制作宣傳海報(bào)、宣傳展板，編寫宣傳讀本，印制宣傳資料，采取同學(xué)們喜聞樂見的形式，積極開展宣傳工作，開展知識競賽，營造愛糧、節(jié)糧、學(xué)糧的濃厚氛圍。

3.形象展現(xiàn)，營造氛圍

筆者學(xué)校校園中有一處“智慧園”，是以大禹、陶行知和袁隆平三位代表人物組合雕塑為核心。這一核心雕塑融合了淮河文化、職教文化和糧食文化三大元素。還有一處“文化長廊”，是以水稻、小麥、玉米三大造型雕塑為中心，四周配上“一年樹谷、十年樹木、百年樹人”等勵志名言碑刻，體現(xiàn)了學(xué)校歷史積淀和專業(yè)特色，營造了濃厚的糧食特色文化氛圍。

4.編寫教材，指導(dǎo)教學(xué)

在直觀形象地展現(xiàn)糧食院校特色的基礎(chǔ)上，筆者學(xué)校教師在教學(xué)過程中注重教學(xué)積累，開展市場調(diào)研，利用校企合作的平臺，主動到糧食企業(yè)參加實(shí)踐鍛煉，搜集用人單位的需求信息。在此基礎(chǔ)上，學(xué)校組織教師先后編寫了滿足教學(xué)需要的糧食企業(yè)財(cái)務(wù)會計(jì)、糧食經(jīng)營與安全、糧食企業(yè)管理等校本教材或講義，用于指導(dǎo)日常教學(xué)；同時(shí)制定相應(yīng)的課程標(biāo)準(zhǔn)，以課程、專題或知識競賽等方式強(qiáng)化實(shí)施，保證了教學(xué)質(zhì)量。

5.多措并舉，落到實(shí)處

一是在新生入學(xué)教育中，通過安排專題講座，介紹糧食院校培養(yǎng)的財(cái)經(jīng)類專業(yè)學(xué)生主要就業(yè)方向之一是糧食行業(yè)企業(yè)，讓全體新生養(yǎng)成“學(xué)糧”“愛糧”的意識；二是在日常教學(xué)安排中，通過開設(shè)糧食基礎(chǔ)知識和保障糧食安全課程，培養(yǎng)學(xué)生成為“懂糧”人；三是在日常考試考核中，通過糧食專業(yè)基本知識點(diǎn)測試，全面了解學(xué)生專業(yè)知識掌握情況。同時(shí)，注重學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)，通過安排參觀現(xiàn)代糧食企業(yè)和儲備糧庫點(diǎn)，邀請糧食企業(yè)和儲備糧庫點(diǎn)財(cái)務(wù)人員來校講授會計(jì)核算關(guān)鍵知識點(diǎn)，確保學(xué)生所學(xué)知識緊跟糧食行業(yè)企業(yè)發(fā)展需求。

三、取得效果

近年來，筆者學(xué)校通過不斷探索與實(shí)踐，摸索出了一些在財(cái)經(jīng)類專業(yè)教學(xué)中融入“糧食元素”的好做法。目前，來本校就讀財(cái)經(jīng)類專業(yè)的學(xué)生，對學(xué)習(xí)“糧食元素”都能夠欣然地接受。通過環(huán)境育人、理念育人、文化育人等全程教育，財(cái)經(jīng)類專業(yè)畢業(yè)生的綜合素質(zhì)明顯提升，深受糧食行業(yè)企業(yè)歡迎。用人單位普通反映筆者學(xué)校畢業(yè)生真“懂糧食”，在業(yè)務(wù)上上手快，動手能力強(qiáng)、勤奮好學(xué)、后勁足，愿意從一線基礎(chǔ)工作做起，很值得培養(yǎng)。

四、努力方向

1.不斷拓展“糧知”

對糧食院校來說，為糧食行業(yè)提供人才支撐，培養(yǎng)更多符合用人單位需求的技術(shù)技能型人才是義不容辭的責(zé)任。下一步，學(xué)院將進(jìn)一步拓展“糧知”，把保障國家糧食安全所需要的新知識、新技術(shù)融入教學(xué)過程中，把讓老百姓“吃飽”轉(zhuǎn)變到“吃好”的需求知識教給學(xué)生，改善糧食供給與深加工。一代代“糧校人”不懈努力，為精準(zhǔn)服務(wù)現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展做貢獻(xiàn)，全力實(shí)踐黨的十九大報(bào)告中所說的確保國家糧食安全，把中國人的飯碗牢牢端在自己手中。

2.融合教學(xué)過程

根據(jù)新時(shí)代、新需求，不斷更新、充實(shí)、完善校本教材內(nèi)容，編寫出版一批新教材，如《糧食安全與管理》《糧食財(cái)務(wù)會計(jì)》《糧食企業(yè)統(tǒng)計(jì)》《糧食營銷》等，滿足了教學(xué)需要。要求財(cái)經(jīng)類專業(yè)學(xué)生不僅在教學(xué)過程中融入“糧食元素”，而且在學(xué)業(yè)成績考核中“糧食元素”知識要占不少于10%的比例，確保培養(yǎng)“懂糧食”的財(cái)經(jīng)類專業(yè)畢業(yè)生質(zhì)量，以便更好地為保障糧食生產(chǎn)和流通安全服務(wù)。

3.深化校企合作

職業(yè)院校畢業(yè)生深受用人單位歡迎，主要原因之一是職業(yè)教育一直注重校企合作，學(xué)生就業(yè)與求學(xué)融為一體。特別是《安徽省人民政府辦公廳關(guān)于深化產(chǎn)教融合的實(shí)施意見》（皖政辦〔2018〕4號）明確指出：通過10年左右的努力，基本實(shí)現(xiàn)教育和產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌融合，校企協(xié)同育人機(jī)制全面推行，需求導(dǎo)向的人才培養(yǎng)模式健全完善，職業(yè)教育對經(jīng)濟(jì)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)升級的貢獻(xiàn)顯著增強(qiáng)。糧食行業(yè)企業(yè)有其自身特點(diǎn)，如收購季節(jié)性、儲備周期性、保管和大宗大批大量流轉(zhuǎn)安全性等，都需要學(xué)生專門到糧食加工企業(yè)、糧食儲備庫點(diǎn)去學(xué)習(xí)感受并掌握這些知識。因此，下一步，學(xué)院將進(jìn)一步密切聯(lián)系企業(yè)，建立“聯(lián)合培養(yǎng)、促進(jìn)就業(yè)、共贏發(fā)展”的校企合作機(jī)制，全面推進(jìn)校企深度融合。一是發(fā)揮職教集團(tuán)的引領(lǐng)示范作用，以“國家示范性糧食行業(yè)職業(yè)教育集團(tuán)”和“安徽現(xiàn)代農(nóng)業(yè)職業(yè)教育集團(tuán)”為載體，積極推進(jìn)校際合作、校企融合，為提升糧食院校教育教學(xué)水平和糧食行業(yè)技能型人才質(zhì)量提供保障；二是校企共建實(shí)習(xí)基地與訂單培養(yǎng)。進(jìn)一步加強(qiáng)與糧食企業(yè)合作，共建實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，實(shí)現(xiàn)就業(yè)求學(xué)一體，既強(qiáng)化了技能，又提升了職業(yè)素養(yǎng)，在為企業(yè)輸送人才的同時(shí)，也為學(xué)生就業(yè)提供了有力保障。三是引企入校，通過真實(shí)生產(chǎn)情景過程學(xué)習(xí)，實(shí)施特色小班教學(xué)，準(zhǔn)軍事化管理，既解決了企業(yè)場地不足的困難，也解決了學(xué)校實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)設(shè)備不足的問題。

[作者單位：安徽糧食經(jīng)濟(jì)技師學(xué)院（安徽科技貿(mào)易學(xué)校）]