秋季宜用哪些食物進(jìn)補(bǔ)

王和億

第一、宜吃蓮子

蓮子，為秋季很有價(jià)值的食補(bǔ)佳品。滋補(bǔ)元?dú)?、健脾益胃甚佳。秋季，蓮子的品種很多。但是，則是以湖南的湘蓮、浙江的衢蓮、福建的建蓮為上品。其生可補(bǔ)心脾，熟能厚腸胃，既能補(bǔ)，又能固。因此，還有補(bǔ)中止瀉、安中固精的作用。

第二、宜吃梨

梨，為秋季潤(rùn)燥的主要水果，具有滋陰潤(rùn)燥、清熱化痰的作用，適合用于治療秋燥或熱病傷陰所致的干咳、口渴、便秘，以及內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等病癥。

第三、宜吃甘蔗

甘蔗，為秋末冬初的時(shí)令果品。它具有滋陰潤(rùn)燥、清熱解毒的作用，適合用于治療津液不足所致的便秘、咳嗽痰少，胃津不足干嘔、熱傷津液所致的口渴心煩等病癥，還可以解酒精中毒與河豚中毒。

第四、宜吃香蕉

香蕉，為夏末秋初果品。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香蕉味甘、寒，入肺、大腸經(jīng)。具有清熱潤(rùn)腸、潤(rùn)肺解酒的作用，適合用于治療腸燥便秘、肺熱咳嗽等病癥，效果頗佳。同時(shí)，對(duì)于高血壓、心臟病患者，只要腎功能正常，常食之有益無(wú)害。

第五、宜吃銀耳

銀耳，又稱白木耳。其營(yíng)養(yǎng)豐富，主要富含碳水化合物、蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，養(yǎng)陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津最佳。品種有野生和人工栽培兩種之分，而栽培種產(chǎn)量高，分為四川種和福建種兩大品系，前者外形呈雞冠狀與后者可以相區(qū)別。

第六、宜吃豬肺

按中醫(yī)“以臟補(bǔ)臟”的理論，豬肺主要作用為補(bǔ)肺，適合用于治療肺虛咳嗽、咯血等病癥。由于秋令應(yīng)肺，故豬肺在秋季頗為常用，以其他配膳，多食有益。

第七、宜吃龜肉。

龜肉，為龜科烏龜?shù)娜鈮K。又名金龜、水龜。龜肉滋陰的作用頗強(qiáng)，還具有補(bǔ)血清熱的作用，適合用于治療陰虛火旺所致的骨蒸潮熱、咯血、便血等病癥，以及治療陰血不足所致的筋骨疼痛、萎軟無(wú)力等病癥。

第八、宜吃鵝肉

祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鵝肉味甘、平、入脾、肺經(jīng)。鵝肉具有益氣養(yǎng)陰，和胃止渴的功效。適合用于治療氣虛或陰虛所致的體弱消瘦、煩熱消渴等病癥。

第九、宜吃鱉肉

鱉肉，為鱉科中華鱉的肉塊，別名水魚、團(tuán)魚、甲魚。具有滋陰涼血益氣的功效。適合用于治療肝腎陰虛所致的骨蒸潮熱、腰痛、崩漏、帶下氣虛下陷脫肛等病癥。

第十、宜吃白鴨肉

祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，白鴨肉味甘、咸、涼，入脾、胃、肺、腎經(jīng)。具有滋補(bǔ)陰液，利水消腫的功效，適合用于治療陰虛骨蒸潮熱、咳嗽痰少、口渴少氣、身體虛弱、陰虛水腫等病癥。

第十一、宜吃烏骨雞

烏骨雞，又稱黑腳雞、藥雞、絨毛雞、松毛雞。烏骨雞，作為秋冬之際藥膳，頗有功效。具有滋陰清熱，補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉作用。適合用于治療陰虛之五心煩熱、潮熱盜汗、消瘦、咽干顴紅、咳嗽、肝腎陰虛所致的遺精、白濁、帶下、月經(jīng)不調(diào)、脾虛泄瀉等病癥。

第十二、宜吃蜂蜜

祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蜂蜜味甘、平、入肝、脾經(jīng)。蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，具有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)脾緩?fù)?、補(bǔ)虛益氣及解毒的功效。適合用于治療津液不足等病癥，適合用于治療脾胃陰虧或氣虛所致的胃脘疼痛，各種慢性疾病的治療，燙傷、瘡瘍以及解烏頭毒等病癥。

第十三、宜吃燕窩

燕窩，為雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種屬燕類用唾液或唾液與絨羽等混合所筑成的巢穴。燕窩屬珍貴補(bǔ)品，具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中的作用功效。適合用于治療肺陰虛所致的潮熱、盜汗、干咳少痰、咯血等病癥。

第十四、宜吃芝麻

芝麻，又稱胡麻。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，芝麻味甘、平，入肝、腎、肺經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)燥滑腸的作用。適合用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、頭發(fā)早白、腰膝酸軟、陰液不足所致的腸燥便秘、皮膚干燥等病癥。