麻婆豆腐：從此一別，不訴離殤

南有喬木

標(biāo)簽：離別；味蕾；不舍

東哥要走了，去北京的一家生物公司實(shí)習(xí)。在一個(gè)彌漫著梔子花清甜香氣的清晨，我們目送他踏上了去火車站的列車。我們笑鬧著揮手告別，心里卻泛起離別的惆悵，大學(xué)四年這樣快，眨眼間便要匆忙畢業(yè)，各奔東西。

東哥走的前兩天，我們這些好朋友找了一家轟趴館，給他送行。我調(diào)皮地竄上竄下，大呼小叫地拍板：“東哥我們來廚藝大比拼，看我怎么秒殺你！”“好啊，我最近廚藝可是精進(jìn)了不少，我能給你們做20道豆腐！”東哥愛吃豆腐是出了名的，我們都調(diào)侃他，大家說說笑笑，就像故事開始那樣，就好像我們不曾要離別。

“豆腐要先在鹽水里焯水，這樣口感會(huì)更嫩且不易碎。蔥姜蒜熱油炒香，加肉末和豆瓣醬，炒出紅油。豆瓣醬一定要郫縣豆瓣醬，正宗！加豆腐、鹽、花椒粉、胡椒粉，兩次勾芡。好嘞，出鍋！”

大廚東哥熟練地給我們傳授他的麻婆豆腐秘訣，并在熱氣騰騰的豆腐上撒上切好的蔥末。嫩綠的蔥末點(diǎn)綴在香氣撲鼻的紅油豆腐上，煞是好看，讓人忍不住悄悄拿起了筷子。

朋友們也都各顯神通，一道道美味佳肴擺上桌來，杯子里倒?jié)M酒，“干杯！”大家好久都沒有這樣好好聚一聚了。

大學(xué)真是快?。∥覀兿嘧R(shí)于?？木庉嫴?，東哥大我們兩屆，兩年前我們是初入大學(xué)懵懂的小萌新，東哥大三，是雜志社的負(fù)責(zé)人。開始的時(shí)候，我們都特別怕他，開例會(huì)的時(shí)候他總是板著臉指出我們各種各樣的錯(cuò)誤，也會(huì)為一些細(xì)節(jié)和團(tuán)委老師據(jù)理力爭(zhēng)，熱辣辣讓人掛不住臉。

大一的時(shí)候，最讓人懷念。東哥帶著我們做雜志，寫文章，在每周一次的例會(huì)上大家一起審稿子，演講，玩游戲。每次開例會(huì)的時(shí)候，辦公室就像是一個(gè)會(huì)發(fā)光的地方。那個(gè)時(shí)候我們熱情天真，對(duì)一切都勇敢而無畏。在雜志社的一年，東哥著實(shí)帶領(lǐng)我們成長(zhǎng)不少。

和東哥混熟了之后，我們漸漸也跟他吹胡子瞪眼玩笑起來。每次大家一起約飯，東哥必點(diǎn)麻婆豆腐，我們嘴上嘲笑他，說吃飯都不許點(diǎn)豆腐，可還是會(huì)在菜單上寫下麻婆豆腐。

東哥是四川人，仗義爽快又重感情。我們和東哥的交往也好似麻婆豆腐，一開始只覺得咸辣，可是接觸久了之后，東哥的人格魅力卻讓我們欽佩。他有著文藝青年的浪漫，帶著我們?nèi)ド褶r(nóng)架露營(yíng)，去武當(dāng)山看云海日出，去鳳凰泛江跨年；他又有著理科生的縝密細(xì)心，把一切事情都安排得妥妥當(dāng)當(dāng)。我們遇到煩心事，他就是我們的知心大哥哥。

東哥就像麻婆豆腐，紅油看著辣，可是到嘴里，豆腐的軟嫩和豆瓣的咸香夾著花椒肉末的香氣，暖熱到胃里，回味悠長(zhǎng)。

轉(zhuǎn)眼間，一盤麻婆豆腐已經(jīng)被吃完了。我忽然憶起來一年前在神農(nóng)架露營(yíng)的那個(gè)夜晚，那個(gè)下過一場(chǎng)纏綿細(xì)雪的神農(nóng)頂上，抬頭是一片星辰大海。那時(shí)我們給雜志社的前任主編送行，東哥說：“若教眼底無離恨，不信人間有白頭。”那時(shí)我們打鬧著一笑而過，現(xiàn)在我卻忽然有點(diǎn)明白這句詩(shī)的意味了。

我們送東哥登上北去的列車時(shí)，我笑嘻嘻地說：“東哥，等你下次做麻婆豆腐給我們吃！”“一定。”東哥步伐堅(jiān)定地踏上了車，整個(gè)人充滿了昂揚(yáng)的斗志。我目送著列車遠(yuǎn)去，在心里默默祝愿，青山不改，綠水長(zhǎng)流，我們江湖再會(huì)。東哥，沙揚(yáng)娜拉！