第一次學(xué)做肉丸

夏鵬

媽媽做得一手好菜，尤其是那香噴噴的肉丸，讓我百吃不厭。這個(gè)周末，媽媽說(shuō)晚飯要做肉丸。我一直都想學(xué)做這道菜，于是好奇地來(lái)

到廚房，準(zhǔn)備在媽媽的幫助下大顯身手。

媽媽先把肥瘦相間的五花肉剁成肉末，又打了一個(gè)雞蛋進(jìn)去，然后放了姜、蔥、鹽、油調(diào)味。該我登場(chǎng)了，在媽媽的指導(dǎo)下，我先把肉末攪拌均勻，并用力反復(fù)捶打，因?yàn)檫@樣可以讓肉起膠，丸子容易成型。

鍋里的水燒開(kāi)后，我抓了一把肉末團(tuán)在手心里，食指和拇指圍成圓形，其他手指用力向上擠肉末，一個(gè)肉丸子出現(xiàn)了。這時(shí)，再用勺子把肉丸子挖起，輕輕放入開(kāi)水鍋里。可能是我抓的肉末太少，丸子小小的，很袖珍。經(jīng)過(guò)不懈的努力，最后，我做的肉丸子終于像小球一樣圓了。

香噴噴的肉丸子出鍋了，我迫不及待地嘗了一口?！鞍?，真香！真好吃！”也許是因?yàn)檫@里面也包含了我辛勤的勞動(dòng)，昕以會(huì)特別好吃吧。