以開普敦為鑒，提升秦皇島的國際旅游城市品牌①

摘 要：秦皇島坐落于中國河北省，歷史悠久，旅游資源豐富，品類齊全地域特色突出，集長城文化、濱海休閑度假、海洋科普、山地觀光、康養(yǎng)生態(tài)旅游產(chǎn)品體系為一體。本文通過多方面尤其文化差異與南非旅游名城開普敦進(jìn)行比較研究，希望可以助力秦皇島打造成世界旅游度假康養(yǎng)勝地，全面提升秦皇島旅游從業(yè)人員業(yè)務(wù)水平，同時也全面提升秦皇島全域旅游產(chǎn)品體系和旅游服務(wù)水平，將為秦皇島全面打造成一個品牌旅游城市提供一些參考和借鑒。

關(guān)鍵詞：比較研究 秦皇島 文化差異 旅游品牌

中圖分類號：F592 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：2096-0298（2018）11（a）-132-02

什么是旅游業(yè)？國際上稱旅游業(yè)為旅游產(chǎn)業(yè)，它是指憑借旅游資源和設(shè)施，來接待游客，為游客們提供交通、游覽、住宿、餐飲、購物、文娛等六個環(huán)節(jié)的綜合性行業(yè)。本文從這六個環(huán)節(jié)一一入手進(jìn)行比較研究，對秦皇島和開普敦這兩座一大一小都以海文明的城市進(jìn)行分析和總結(jié)。

秦皇島旅游資源品類多樣豐富，有傳統(tǒng)濱海度假勝地北戴河、鴿子窩、萬里長城老龍頭、天下第一關(guān)、山海關(guān)古城，還有新開發(fā)的康養(yǎng)勝地南戴河等，能吸引很多的中外游客來欣賞和游玩。有美景的同時，也有著濃郁的文化氣息，可以讓中外游客有一種不同的體驗。因此，大力開發(fā)秦皇島的旅游資源，助力秦皇島創(chuàng)造出自己的旅游品牌，是非常必要和可行的。

開普敦是南非共和國的立法首都，并以美麗的自然景觀而聞名于世。因為長期為英國殖民地，所以開普敦的文化以“英式為主”。著名的有好望角、桌山等，非常壯觀漂亮。開普敦有著世界著名旅游城市的美譽，同時，南非也有著彩虹國的美譽，同樣是有著得天獨厚的條件，這座坐落于神秘非洲大陸的城市，又是怎么發(fā)展起來它的旅游業(yè)，能夠每年吸引那么多世界游客的呢？下面讓我們來一一分析和比較。

1 交通設(shè)施比較研究

秦皇島的交通設(shè)施多樣，便利快捷。出租車、公共汽車、旅游巴士、共享單車等交通方式多樣化，出行比較方便經(jīng)濟(jì)實惠。而相對開普敦來說，是完全不一樣的。開普敦交通方式主要以自駕車租賃為主，出了機場之后，游客可以租一輛自己喜歡的車自駕游，出租車卻相對來說很貴。同時公共汽車并沒有秦皇島這么發(fā)達(dá)。還有一種是黑人比較喜歡坐的叫做面的，不太適合游客。同時，開普敦相對面積比秦皇島大，很多地方都需要坐車才能到達(dá)。而自行車對于開普敦來說，并不是一種交通工具，僅僅是一種運動方式，基本路面沒有自行車道。從以上分析來看，秦皇島的交通設(shè)施服務(wù)更加便利，更利于旅游者，但是，從深層面剖析，秦皇島交通旅游服務(wù)卻不盡然，存在如下不足之處。

1.1 秦皇島交通秩序混亂，缺乏科學(xué)協(xié)調(diào)管理

秦皇島市交通管理力度并不小，可是還是隨時會有胡亂闖紅燈的行人，尤其是騎電動車的路人，隨便占用汽車道，對于旅游者來說，這從很大程度上影響游客的旅游體驗，應(yīng)從多方面加強對電動車的管制力度。除了大巴，出租車也需要更加規(guī)范化。比較而言，開普敦交通秩序井然有序，沿途景觀優(yōu)美，在開普敦的寬闊車道開車，一路風(fēng)景無數(shù)，美不勝收。根本不用擔(dān)心焦躁的堵車，亦或是隨時沖出來的電動車、行人。與此同時，幾乎很難看到司機胡亂停車，超車，阻礙交通。

1.2 出租車服務(wù)水平管理有待進(jìn)一步完善

秦皇島旅游大巴、出租車管理比較規(guī)范，但個別大巴或出租車司機的職業(yè)素養(yǎng)和道德水平需要提高。據(jù)調(diào)研，秦皇島市旅游大巴公司的諸多大巴車為私營車主，管理相對自由分散。旅游交通代表著旅游目的地門戶形象，秦皇島旅游交通行業(yè)應(yīng)兼顧經(jīng)濟(jì)效益的同時，應(yīng)該注重城市整體形象，以行業(yè)形象為主，創(chuàng)造出本市的品牌和口碑。筆者曾經(jīng)偶遇一外地度假的游客，有意購買當(dāng)?shù)仫L(fēng)物特產(chǎn)，為其服務(wù)的出租車司機為追逐經(jīng)濟(jì)利益，舍近求遠(yuǎn)將游客從秦皇島市區(qū)拉到海濱，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)幾圈，也沒買到合適的特產(chǎn)，可能出租車司機取得了暫時利益，但是長遠(yuǎn)來看，卻嚴(yán)重丑化了秦皇島旅游城市的品牌形象，這絕非是100元可以買到的。

1.3 共享單車破壞嚴(yán)重，肆意停放，市民公共道德素養(yǎng)和保護(hù)意識有待提高

前面提到的共享單車，其實本來應(yīng)該是方便大家的便捷交通出行方式，結(jié)果看到共享單車隨意停放，有的甚至就停在馬路中間阻礙交通。更有甚者，一排共享單車的車座全部被人卸掉，這些丑陋的街邊現(xiàn)象，完全不會給哪位旅行者帶來愉悅的沿途享受。建議應(yīng)該加大力度全面提高市民公德素養(yǎng)，從自身做起，遵守交通規(guī)則，人人有責(zé)。

秦皇島成功創(chuàng)辦全國文明城市，只有提高市民的整體素質(zhì)，以大局為重，全面提高市民的精神文明風(fēng)貌，對秦皇島旅游業(yè)的品牌形象發(fā)展有著非常重大的意義。其實提高這些整體素質(zhì)也并非難事。筆者在開普敦居住時的最大感受就是，人人都遵守規(guī)則，除非重大事故，從未在街道上見過交警需要管理和指揮交通，人人都遵守法則。例如，沒有任何一個人會隨意丟棄垃圾，那么自己本身也就不敢輕易的隨意丟棄垃圾了。開普敦井然有序的交通秩序與其嚴(yán)格完善的交通法制管理密不可分，例如在街道上亂吐痰，丟棄煙頭，都是要被嚴(yán)格罰款，接受審判的，這些可以借鑒。

2 旅游產(chǎn)品比較研究

這兩座城市都有著得天獨厚的地理條件，景色伊人壯觀，都瀕臨大海，吸引了不少中外游客。在開普敦的各個海灘，是沒有收費的。海灘非常干凈，海水里也絕對看不到任何的垃圾，有著多種海洋生物，甚至是鮑魚就在淺水區(qū)可以找到，在他們的國家，如果沒有捕魚許可證，捕撈海洋生物是違法的。所以，自然生態(tài)環(huán)境保護(hù)的特別好。

2.1 秦皇島沙灘環(huán)境有待整治

雖然幾番治理，秦皇島海濱環(huán)境已有很大改善，但是相對開普敦的海，還是臟了很多。同時，各個著名的海灘，還需要付費才可以去。實際上，擴大旅游業(yè)，未必需要各種收費才能做到。吸引了更多游客，可以帶動整個城市的各個方面的收入。與此同時，可以刺激商場的購買力，帶動餐飲酒店、娛樂等各個方面的消費。

2.2 秦皇島旅游景點收費混亂昂貴，后期維護(hù)不到位

以海洋館為例，秦皇島的新澳海底世界，小且比較破舊，門票昂貴。在國內(nèi)與大連市的海洋館來比較，大連的圣亞海洋公園，五館連玩，各種項目非常豐富，這個差距可想而知。

開普敦的海洋館，要比秦皇島的海洋館要大，同時也非常干凈漂亮。旅游設(shè)施維護(hù)的非常到位，讓游客去了之后，不會有后悔的感覺，這些都是需要秦皇島改進(jìn)的地方。旅游景點設(shè)施維護(hù)相當(dāng)重要，不要總抱著來一個宰一個的心態(tài)，因為旅游業(yè)是個長足發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，這種一錘子買賣的心態(tài)必須摒棄。當(dāng)今社會，已經(jīng)全球化，信息化，很多中國游客也喜歡選擇出國游玩，他們也會進(jìn)行比較。秦皇島現(xiàn)在旅游業(yè)收費的性價比，不會獲得更多好的消費口碑。

秦皇島景點急需改進(jìn)的地方就是亂收費，應(yīng)該學(xué)習(xí)其他城市的收費原則。例如，實行通票政策，一次性收費，讓消費者有一個整體概念，大概需要消費多少，他們可以根據(jù)自己的消費狀況而自行決定。而不是入園后再進(jìn)行二次收費，拿票進(jìn)去玩的，基本沒什么，全部都需要再二次收費。這樣對于消費者的心理來說，是比較反感的，有種被騙的感覺，已經(jīng)花了錢進(jìn)來了，出去又浪費，繼續(xù)玩又不想再消費，會大大影響旅游者們的游玩心態(tài)。

3 餐飲住宿比較研究

相對來說，秦皇島的住宿還是相當(dāng)不錯的，有各種類型可選。價格也是相對來說，比較便宜。服務(wù)人員也相對來說，服務(wù)周到，也有禮貌，讓人比較舒心。

兩座城市住宿都是比較舒心。不過開普敦的住宿費還是相對比較昂貴。

餐飲在打造城市旅游品牌的目標(biāo)中，起著舉足輕重的作用?？梢哉f，通過餐飲，可以看到一個城市各個方面的精神文明。中華民族一向都是奉行民以食為天的民族，因此各種美食是舉不勝舉的。秦皇島餐飲品類豐富層次多樣，大小餐飲特色各異，遍街都是，比較豐盛，但是欠缺的是服務(wù)水平和衛(wèi)生管理。秦皇島旅游淡旺季差異明顯，旅游從業(yè)人員如大部分一線服務(wù)生都不穩(wěn)定，旺季，餐飲行業(yè)服務(wù)人員緊缺，服務(wù)不穩(wěn)定，旅游服務(wù)水平大受影響。與此同時，旅游景點的餐飲相對其他地方，價格昂貴了很多倍，而且并不優(yōu)質(zhì)。這個對于游客來說，會很影響消費心情，因此，很多游客選擇自帶食物將就填飽肚子了。

開普敦的餐飲業(yè)收入是很豐厚的，它們的旅游景點也有不同分類等級的餐飲店提供給游客們享用。與此同時，服務(wù)生們的收入大部分是靠小費，因此，服務(wù)生的態(tài)度是相當(dāng)專業(yè)的，讓游客們心情愉悅。它們景點的同類分店，價格絕不會貴很多，全部連鎖店都是全國統(tǒng)一價格，讓游客沒有被宰的感覺。尤其是在環(huán)境美的景點，會建一些高檔的餐廳，讓游客忍不住走進(jìn)去，在游玩累了，一邊享受美景，一邊享受美食，旁邊服務(wù)生優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，這種體驗絕對是愉悅的，讓旅游者有一種度假休閑的美好體驗。

餐飲作為旅游必須消費，在地域旅游收入結(jié)構(gòu)中占據(jù)比較大的比重?？梢越梃b開普敦的餐飲經(jīng)驗，在比較好的有美景的地區(qū)，建立一些優(yōu)質(zhì)的飯店來吸引游客，建議不要總以提高幾倍價格的方式，見一個游客宰一個的心態(tài)，把目標(biāo)放遠(yuǎn)。同時，應(yīng)該把一線服務(wù)生的收入幅度與他們招待的客人數(shù)量掛鉤，責(zé)任制，這樣來增加服務(wù)生的責(zé)任心，同時多多培訓(xùn)上崗，培養(yǎng)他們的專業(yè)性，豐富餐飲旅游體驗。

4 購物娛樂比較研究

購物方面，兩座城市比較相似，都是在景點提供給旅客們一些應(yīng)景的紀(jì)念品等。不同方面就是，開普敦畢竟是南非共和國的立法首都，國際化大都市，會有很多國際化大品牌的商場。秦皇島市并不需要有那么多大都市的商場品牌，筆者認(rèn)為只需要突出地域特色，挖掘地域文化內(nèi)涵，讓游客人購買到隨心的有紀(jì)念意義的旅游紀(jì)念品，秦皇島旅游購物市場將更加成熟。

秦皇島旅游景點的購物方面，這幾年還是發(fā)展的不錯。一些景區(qū)很應(yīng)景的給游客們提供各種紀(jì)念品以及農(nóng)家產(chǎn)品。可以開發(fā)更多的應(yīng)景產(chǎn)品，一定會發(fā)展的越來越好。

在文化娛樂方面，兩座城市都突出了各自地域特色。能夠突出當(dāng)?shù)氐奈幕厣?，讓旅游者體驗到當(dāng)?shù)匚幕欢ㄒ^續(xù)保持發(fā)揚。

5 結(jié)語

本文以助力秦皇島打造旅游品牌為目標(biāo)，以南非共和國立法首都開普敦為參照城市，從六個方面：交通、游覽、住宿、餐飲、購物、文娛對這兩座城市進(jìn)行比較研究，秦皇島旅游景點收費混亂昂貴，后期維護(hù)不到位，實行通票政策，規(guī)范旅游收費，提升整體旅游質(zhì)量。餐飲作為旅游必須消費，在地域旅游收入結(jié)構(gòu)中占據(jù)比較大的比重?？梢越梃b開普敦的餐飲經(jīng)驗，在比較好的有美景的地區(qū)，建立一些優(yōu)質(zhì)的飯店來吸引游客。突出地域特色，挖掘地域文化內(nèi)涵，讓游客人購買到隨心的有紀(jì)念意義的旅游紀(jì)念品，秦皇島旅游購物市場更加成熟。借鑒開普敦旅游業(yè)的優(yōu)勢，全面提升秦皇島的旅游業(yè)長足發(fā)展。

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①基金項目：本文為秦皇島市科技局2017年項目：全面提升服務(wù)人員職業(yè)素養(yǎng)，助力秦皇島旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級研究最終研究成果。

作者簡介：劉春靜（1980-），女，漢族，天津人，講師，碩士，主要從事酒店英語方面的研究。