丹東地區(qū)玉米中鉀元素的生理作用研究

程根力

摘 要：通過盆栽和大田試驗(yàn)，對丹東地區(qū)玉米鉀肥的營養(yǎng)狀況及合理施用鉀肥進(jìn)行了研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，鉀能促進(jìn)玉米體內(nèi)物質(zhì)代謝，可使蛋白質(zhì)含量增加、可溶性糖含量增加、淀粉含量減少。

關(guān)鍵詞：鉀；玉米；生理作用

文章編號： 1005-2690（2018）06-0115-01 中圖分類號： S513 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

1 施鉀量與玉米缺鉀癥狀觀察

通過盆栽試驗(yàn)，在苗期、拔節(jié)期、抽雄期和灌漿期對玉米缺鉀癥狀進(jìn)行觀察，結(jié)果見表1。

K0處理的兩個(gè)品種，從苗期開始即出現(xiàn)嚴(yán)重的缺鉀癥狀，葉片黃化、邊緣焦枯，逐漸向上蔓延至灌漿期，幾乎所有的葉片均處于葉緣枯焦?fàn)顟B(tài)，后期全部倒伏；K1處理，苗期均表現(xiàn)為正常，但從拔節(jié)期到抽雄期，兩個(gè)品種都同樣出現(xiàn)缺鉀癥狀，后期也有一定程度的倒伏；而K3、K4及K5處理，均無缺鉀癥狀和倒伏現(xiàn)象。

2 鉀素的生理作用

鉀素在植物體內(nèi)主要以離子狀態(tài)存在，它雖不參加植物體內(nèi)重要有機(jī)物的組成，但對植物體內(nèi)重要的生理過程起一定作用。

2.1 鉀對玉米葉片中蛋白質(zhì)含量的影響

蛋白質(zhì)是植物體內(nèi)最重要的生命物質(zhì)，是決定細(xì)胞功能的主要成分。測定結(jié)果表明，K0、K3、K5這3種處理葉片中蛋白質(zhì)平均含量呈低—高—低趨勢。適量施鉀肥，葉片中蛋白質(zhì)含量最高，其含量達(dá)8.19%，而高鉀處理為5.47%。3個(gè)處理的上、中、下部葉片中蛋白質(zhì)含量基本上呈上、中、下和內(nèi)、中、外依次降低的趨勢，與這個(gè)時(shí)期葉片的表觀完全一致?？梢姴煌┾浟繉τ衩兹~片與葉片不同部位的蛋白質(zhì)含量影響較大，缺鉀的葉片外緣黃枯與蛋白質(zhì)含量下降有一定關(guān)系（表2）。

2.2 鉀對葉片中淀粉和可溶性糖代謝的影響

淀粉是玉米植株中重要的儲存物質(zhì)，由于光合作用，玉米葉片在白天積累的淀粉和糖都較多，K+雖不參與形成有機(jī)化合物，但對碳水化合物的合成及運(yùn)輸起重要的促進(jìn)作用。

測定結(jié)果表明，在玉米灌漿期（7月26日），上部葉片淀粉含量呈K0、K3、K5 依次增高，中部葉片以K3處理的含量最高，下部葉片則以K0處理的含量最高，說明施鉀量不同對葉片中淀粉含量影響很大。而從單片葉來看，低鉀處理的下部淀粉含量比上、中部葉片高得多，且中、下部葉片外緣的淀粉含量遠(yuǎn)比內(nèi)部高，說明缺鉀會影響淀粉的運(yùn)輸，造成葉片中淀粉的積累，特別是缺鉀嚴(yán)重的葉片外緣淀粉積累更多。相比之下，適鉀處理（K3）上部和下部葉片淀粉含量均低于中部，這是由于中部葉片在適鉀條件下光合產(chǎn)物制造得較多的緣故，而高鉀處理（K5）的中部葉片淀粉含量較上部和下部葉片要低，可見缺鉀或過鉀都會造成淀粉的累積，影響光合產(chǎn)物的運(yùn)輸乃至減產(chǎn)。

可溶性糖含量與淀粉含量密切相關(guān)，同期測定，在不同施鉀處理的葉片中各部位可溶性糖含量分布有明顯區(qū)別，K0處理的葉片缺鉀癥狀明顯，下部葉片葉緣黃枯。測定結(jié)果表明，下部葉片中可溶性糖含量從內(nèi)至外依次降低，無缺鉀癥狀的上部葉片可溶性糖含量從內(nèi)向外逐漸升高，中部葉片無明顯規(guī)律；適鉀處理（K3）無缺鉀癥狀，上、中、下部葉片可溶性糖含量均從內(nèi)向外依次增高，與K0處理無缺鉀癥狀的上部葉片相同，可見葉緣黃化與可溶性糖含量低、淀粉含量高有一定關(guān)系。

（收稿日期：2018-05-06）