淺析完善國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店建設(shè)策略

金津

摘要：作為簇?fù)肀姸嗦糜钨Y源的國家——中國，旅游業(yè)經(jīng)歷了從無到有，從小到大，從弱到強(qiáng)，由旅游大國演變?yōu)槁糜螐?qiáng)國的過程。伴隨經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，國際地位的顯著提升，多種新型旅游附加產(chǎn)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。人民可支配收入的增高，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，再次刺激著旅游業(yè)與商務(wù)貿(mào)易活動的神經(jīng)。進(jìn)入20世紀(jì)后，順應(yīng)大眾旅游化發(fā)展需要，誕生了包括錦江之星、7天、漢庭等一大批國內(nèi)快捷酒店品牌，因其價格低廉、服務(wù)優(yōu)質(zhì)，重整酒店行業(yè)格局。本文就我國經(jīng)濟(jì)型酒店特點、發(fā)展?fàn)顩r、存在的問題等方面進(jìn)行剖析，淺析完善經(jīng)濟(jì)型酒店建設(shè)策略，促進(jìn)國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的良性與長遠(yuǎn)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：品牌宣傳；連鎖化；策略

中圖分類號：F59 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-7517（2018）04-0011-02

1 經(jīng)濟(jì)型酒店相關(guān)概述

1.1 經(jīng)濟(jì)型酒店概念

經(jīng)濟(jì)型酒店（economical hotel、budget hotel）最早出現(xiàn)在20世紀(jì)50年代的美國，以經(jīng)濟(jì)價位和“有限服務(wù)”為主要特征。區(qū)別于遍布大街小巷的社會旅館、招待所，是作為與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，具備專業(yè)化、品牌化、連鎖化發(fā)展的新型業(yè)態(tài)酒店，主要以一般大眾旅行者和商務(wù)人士為服務(wù)對象，提供價格低廉、環(huán)境舒適的客房住宿服務(wù)。相較于主營消費(fèi)者為社會上流階層的全服務(wù)型星級酒店，經(jīng)濟(jì)型酒店的前期建設(shè)在保證客房設(shè)施質(zhì)量完善基礎(chǔ)之上，弱化了康樂、娛樂和商務(wù)等酒店附屬設(shè)施，加強(qiáng)以客房為核心產(chǎn)品的資金投入，從減少人員配置、經(jīng)營管理費(fèi)用、維護(hù)保養(yǎng)費(fèi)用等方面降低客房價格，為顧客提供高性價比服務(wù)、低價格創(chuàng)造有利條件。

1.2 經(jīng)濟(jì)型酒店特點

（1） 價格低廉、服務(wù)上乘

相較于星級酒店動輒千元以上令人生畏的價格，經(jīng)濟(jì)型酒店價格普遍維系在300元以下，不定期開展的團(tuán)購或會員活動，能使顧客體驗到8-9折的優(yōu)惠價。低價優(yōu)勢不等同于低服務(wù)，以客房產(chǎn)品為靈魂的經(jīng)濟(jì)型酒店，提供了標(biāo)準(zhǔn)化強(qiáng)、舒適度高，媲美星級酒店的客房核心設(shè)施。

（2） 連鎖經(jīng)營、品牌效應(yīng)

運(yùn)用統(tǒng)一的酒店管理系統(tǒng)和管理模式，使經(jīng)濟(jì)型酒店不再是單打獨斗的局面。在20世紀(jì)60年代后經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營開啟重組并購的浪潮，數(shù)量激增的經(jīng)濟(jì)型酒店遍布各大商圈，連鎖經(jīng)營取代傳統(tǒng)分散經(jīng)營模式，單體酒店開拓出快速發(fā)展的擴(kuò)張途徑。

（3） 定位明確、成本節(jié)約

客源定位為自助旅游、商務(wù)人士等散客為主的經(jīng)濟(jì)型酒店，奉行設(shè)施簡化，成本降低，強(qiáng)化資源利用率的運(yùn)營理念。削減大部分康體、商務(wù)、娛樂設(shè)施，人員崗位結(jié)構(gòu)簡單，強(qiáng)調(diào)“一專多能，一人多崗”，招聘復(fù)合型人才，例如復(fù)印、打印傳真等一般性商務(wù)服務(wù)都由前臺代勞。

2 我國經(jīng)濟(jì)型酒店存在的主要問題

2.1 市場競爭對人員配置提出更高要求

人力資源是酒店價值鏈中的核心，更是飯店可持續(xù)發(fā)展的源泉，但就目前情況來看，其人才狀況遠(yuǎn)不能滿足經(jīng)濟(jì)型酒店快速發(fā)展的市場需求。國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店正面臨多功能員工短缺、專業(yè)性人才匱乏、員工素質(zhì)低等問題，嚴(yán)重制約著酒店的發(fā)展進(jìn)程。較低的薪資待遇和不健全的保障機(jī)制，促使員工的歸屬感、幸福感普遍不強(qiáng)，職工流動率居高不下。

2.2 追求短期業(yè)績而忽視品牌效應(yīng)

酒店之間的競爭已從局部價格競爭、技術(shù)競爭、信息競爭等發(fā)展到企業(yè)形象競爭和企業(yè)品牌競爭。國外品牌的入駐加速國內(nèi)經(jīng)濟(jì)酒店的問題暴露，盲目的擴(kuò)大，瘋狂的擴(kuò)張，忽視品牌標(biāo)榜作用，缺乏創(chuàng)新意識，將價格低廉作為主要競爭優(yōu)勢沖擊高消費(fèi)的星級酒店，卻忽視了經(jīng)濟(jì)酒店與經(jīng)濟(jì)酒店間的競爭。追求眼前淺短的業(yè)績量，缺乏酒店核心競爭力，顧客對國內(nèi)品牌的知名度、忠誠度、美譽(yù)度參差不齊，會員的認(rèn)可度亟待探究。

2.3 創(chuàng)新能力匱乏，同質(zhì)化嚴(yán)重

籠統(tǒng)的市場定位和同質(zhì)化嚴(yán)重的產(chǎn)品促使顧客對經(jīng)濟(jì)型酒店的吸引力銳減。創(chuàng)新能力不足、獨特內(nèi)涵文化缺失、照搬國外風(fēng)格、“拿來主義”等等問題不斷加速其瓶頸期的到來。即便在國內(nèi)有數(shù)十年的發(fā)展歷史，但其行業(yè)形態(tài)與配套的產(chǎn)業(yè)鏈依舊未形成自我風(fēng)格。經(jīng)營管理創(chuàng)新、產(chǎn)品差異化成為酒店經(jīng)營者迫在眉睫的問題。

3 我國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展對策

3.1 培養(yǎng)復(fù)合型人才，完善人才培養(yǎng)機(jī)制

培養(yǎng)和引進(jìn)酒店行業(yè)專業(yè)復(fù)合型人才已成為經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的當(dāng)務(wù)之急。一方面可制定良好的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，推動與各大院校之間的合作，增加新生人才的儲備力量。另一方面，完善薪酬制度，實行人性化管理模式，提供公平、有競爭力的晉升制度，完善企業(yè)內(nèi)部管理做到吸引人才、留住人才。同時，加強(qiáng)對基層員工綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，從妝容儀態(tài)到專業(yè)技能各個方面做到整齊統(tǒng)一，形成專業(yè)化、全面化、定期化的標(biāo)準(zhǔn)型人才培養(yǎng)體制。

3.2 強(qiáng)化品牌意識，走品牌可持續(xù)發(fā)展之路

在經(jīng)營過程中加強(qiáng)企業(yè)文化的營造，注重以企業(yè)價值觀、經(jīng)營理念和行為規(guī)范為特征的文化建設(shè)，使酒店上至管理層，下至酒店員工皆為共同的品牌意識、創(chuàng)新意識而奮斗。同時，能根據(jù)市場變化隨時調(diào)整酒店的發(fā)展策略，細(xì)分客群市場。以如家酒店、錦江之星等一些頗具市場影響力的品牌為例，誕生之日起，便十分注重品牌建設(shè)，通過參加社會公益活動和國際活動，結(jié)合廣告等傳播手段展現(xiàn)品牌特色，使顧客進(jìn)一步了解酒店品牌文化內(nèi)涵，最后成功的樹立起獨特、鮮明、新穎的品牌特色，鞏固和提高了顧客的忠誠度和滿意度。

3.3 迎市場需求、注意差異發(fā)展、創(chuàng)綠色環(huán)保酒店

單一、無特色的酒店已無法迎合消費(fèi)者胃口，酒店緊跟客體潮流、占領(lǐng)市場份額成為激烈的市場競爭中占領(lǐng)優(yōu)勢的重要途徑。探索新型、綠色的酒店經(jīng)營管理模式，結(jié)合市場實際情況，從服務(wù)模式、運(yùn)營模式著手探索新突破，進(jìn)行差異化、特色化經(jīng)營，在詳細(xì)的市場調(diào)查和研究基礎(chǔ)上，根據(jù)本土風(fēng)俗民情，走經(jīng)濟(jì)型酒店綠色、環(huán)保、節(jié)能的可持續(xù)發(fā)展途徑，在品牌營銷、活動推廣上，植入綠色環(huán)保理念，發(fā)展具有特色化、個性化經(jīng)濟(jì)型酒店。

4 結(jié)論

我國的經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展?jié)摿κ菬o限的，但就如今而言無論是服務(wù)能力、創(chuàng)新能力以及市場定位等方面都尚處于未成熟階段，只有懷抱積極樂觀的心態(tài)將問題逐個擊破，才有機(jī)會迎來經(jīng)濟(jì)型酒店在未來的又一次發(fā)展的高峰。我相信在不久的將來，在正確的發(fā)展思想指導(dǎo)下，我國的經(jīng)濟(jì)型酒店將會為我國的酒店業(yè)發(fā)展創(chuàng)造更好的未來，在國際經(jīng)濟(jì)酒店上占領(lǐng)重要的地位。

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