基于SWOT分析的我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)策略

李翔翔

摘要：本文對(duì)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店發(fā)展進(jìn)行了分析，并基于SWOT對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)模式的優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)，面對(duì)的內(nèi)外環(huán)境機(jī)會(huì)進(jìn)行了分析。從明確市場(chǎng)定位，積極走集團(tuán)化發(fā)展道路，重視塑造酒店的品牌形象，加強(qiáng)酒店文化建設(shè)多方面分析了經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店經(jīng)營(yíng)策略，對(duì)于實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的創(chuàng)新發(fā)展具有積極的指導(dǎo)作用。

關(guān)鍵詞：基于SWOT分析的；經(jīng)濟(jì)型酒店；連鎖經(jīng)營(yíng)；策略

中圖分類(lèi)號(hào)：F592.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-7517（2018）14-0070-03

1 對(duì)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店發(fā)展的認(rèn)識(shí)

經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在我國(guó)起步較晚，但這種酒店在歐美市場(chǎng)發(fā)展是較為成熟的。相對(duì)于傳統(tǒng)的全服務(wù)性酒店而言，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在價(jià)格方面存在優(yōu)勢(shì)。經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店是以?xún)r(jià)格和設(shè)施差異為依托進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)劃分的，一般而言，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店可以細(xì)分為三種檔次，提供有限服務(wù)型酒店，經(jīng)濟(jì)型酒店和廉價(jià)型酒店，不同的劃分檔次能夠滿足不同層次顧客的消費(fèi)需要。

雖然經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在我國(guó)起步較晚，但這種酒店發(fā)展勢(shì)態(tài)良好。目前，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店發(fā)展數(shù)量可觀，并且服務(wù)質(zhì)量也在不斷提升。但不可否認(rèn)的是，在人們消費(fèi)水平不斷提升，社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的背景下，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店發(fā)展還不能有效滿足市場(chǎng)所需。我國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的市場(chǎng)發(fā)展空間很大，尤其是隨著我國(guó)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在供應(yīng)量上還是不能滿足市場(chǎng)需要，甚至部分旅游城市出現(xiàn)了較為嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店供給斷層的情況。

2 基于SWOT對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)模式的分析

2.1 經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)模式的優(yōu)勢(shì)分析

經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)模式具有一定的優(yōu)勢(shì)，具體而言，這種經(jīng)營(yíng)模式能夠快速地占領(lǐng)市場(chǎng)。比如，如家酒店，這個(gè)品牌酒店雖然起步較晚，但因其推行連鎖經(jīng)營(yíng)，已經(jīng)發(fā)展為如家酒店集團(tuán)。目前，在全國(guó)各大城市，這個(gè)酒店都設(shè)置的有連鎖店，發(fā)展規(guī)模在國(guó)內(nèi)數(shù)一數(shù)二。經(jīng)濟(jì)型酒店推行連鎖經(jīng)營(yíng)模式能夠迅速占據(jù)市場(chǎng)，形成規(guī)?；W(wǎng)絡(luò)化的格局。另外，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店推行標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)模式，能夠有效提升服務(wù)質(zhì)量和檔次。經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店多是由公司總部負(fù)責(zé)對(duì)各連鎖酒店進(jìn)行選址，采用統(tǒng)一模式進(jìn)員工培訓(xùn)，開(kāi)展酒店管理服務(wù)工作。這種統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)模式能夠有效保障各連鎖酒店的服務(wù)統(tǒng)一，能夠有效提升酒店的服務(wù)質(zhì)量，提升消費(fèi)者的滿意度。不僅如此，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店推行的是分散化經(jīng)營(yíng)模式，這種分散化經(jīng)營(yíng)能夠有效降低投資風(fēng)險(xiǎn)。即使某個(gè)連鎖酒店的經(jīng)濟(jì)效益不理想，也能夠由其他連鎖店進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)，這樣，就能夠有效降低投資風(fēng)險(xiǎn)。并且統(tǒng)一的管理模式，使各連鎖酒店都能掌握標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng)模式和策略，這樣也能夠提升新加入者的經(jīng)營(yíng)能力，以有效地降低投資經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)。

2.2 經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)模式的競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)分析

經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在經(jīng)營(yíng)總也存在一定的競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)，首先采用標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng)服務(wù)模式，容易導(dǎo)致產(chǎn)品和服務(wù)特色不足的問(wèn)題，在服務(wù)上缺乏創(chuàng)新。這樣，就容易被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所超越。另外，酒店的管理體系如果不完善的，在管理中出現(xiàn)問(wèn)題，或者是酒店的管理制度不完善，落實(shí)不到位，就容易導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量低下，這必然影響到酒店創(chuàng)收，影響到酒店的形象和信譽(yù)。不僅如此，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在品牌文化和形象建設(shè)方面存在一定的不足，這類(lèi)酒店在經(jīng)營(yíng)中商業(yè)氣息較為濃厚，關(guān)于文化方面的建設(shè)不完善，這必然會(huì)影響到消費(fèi)者的消費(fèi)欲望。

2.3 經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)模式的行業(yè)機(jī)會(huì)分析

經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店目前所面臨的機(jī)會(huì)很好，發(fā)展的外部環(huán)境很好。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們消費(fèi)水平的提升，交通出行條件的不斷完善，人們的酒店消費(fèi)熱情不斷提升，多數(shù)人出現(xiàn)會(huì)選擇經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店。即使是一些常住性商務(wù)人士也開(kāi)始重視選擇一些經(jīng)濟(jì)型酒店，這樣不僅可以享受到標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)，同時(shí)還能夠有效地節(jié)約旅資，人們對(duì)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的普遍信賴(lài)為其發(fā)展創(chuàng)造了條件。另外，隨著我國(guó)旅游業(yè)的不斷發(fā)展，我國(guó)受到世界各國(guó)游客的歡迎，每年到中國(guó)旅游的外國(guó)友人數(shù)量龐大，這在推動(dòng)我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的同時(shí)，也推動(dòng)了我國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的發(fā)展，為其發(fā)展提供了重要的機(jī)遇。不僅如此，在我國(guó)酒店服務(wù)行業(yè)中，缺乏質(zhì)量好，價(jià)格合理的酒店，我國(guó)的星級(jí)酒店雖然能夠提供高端服務(wù)，能夠提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，但價(jià)格昂貴，這讓普通消費(fèi)者望而卻步。而一些小酒店，小賓館雖然在酒店行業(yè)中數(shù)量龐大，收費(fèi)價(jià)格也不高，但其質(zhì)量和衛(wèi)生條件往往不能讓顧客滿意，這種行業(yè)結(jié)構(gòu)狀況也為我國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的發(fā)展提供了良好的發(fā)展機(jī)遇。

2.4 經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)模式的外部威脅因素分析

雖然我國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店有很好的發(fā)展機(jī)遇和條件，但也面臨著較大的外部威脅因素。首先，隨著中國(guó)酒店行業(yè)開(kāi)發(fā)程度的不斷提升，國(guó)際連鎖酒店品牌紛紛進(jìn)入到中國(guó)酒店市場(chǎng)，搶占行業(yè)份額。這對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的發(fā)展造成了極大的威脅。國(guó)際連鎖酒店具有雄厚的實(shí)力，他們具有資金優(yōu)勢(shì)，經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，在進(jìn)入國(guó)內(nèi)酒店行業(yè)后，能夠迅速搶占市場(chǎng)，而我國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店起步較晚，發(fā)展還不完善，這樣就容易處于劣勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)地位。另外，國(guó)內(nèi)同類(lèi)型連鎖酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)也是非常激烈的。我國(guó)酒店行業(yè)，在近些年內(nèi)，出現(xiàn)了很多經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店，他們彼此之間構(gòu)成激烈的競(jìng)爭(zhēng)，而同類(lèi)酒店之間經(jīng)常會(huì)打價(jià)格戰(zhàn)，這樣，酒店的正常利潤(rùn)就難以得到保障。并且惡性的價(jià)格戰(zhàn)也會(huì)對(duì)整個(gè)酒店行業(yè)產(chǎn)生不利的影響。導(dǎo)致市場(chǎng)環(huán)境的惡化。不僅如此，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在融資方面也存在一定的問(wèn)題，我國(guó)很多經(jīng)濟(jì)性連鎖酒店的資金實(shí)力不是很強(qiáng)，資本運(yùn)作能力不是很強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店作為一種新形態(tài)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展還不完善，還沒(méi)有形成完善的金融體系。這樣，在其發(fā)展過(guò)程中就很難有效地獲得融資，資金實(shí)力不足，必定影響到酒店的發(fā)展。

3 我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)策略分析

經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店是我國(guó)酒店行業(yè)中發(fā)展較快的酒店類(lèi)型，也是我國(guó)酒店行業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店具有自己的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，這種酒店干凈、衛(wèi)生、安全，并且相關(guān)服務(wù)也較為完善，價(jià)格也很合理等，因其諸多優(yōu)勢(shì)，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店受到消費(fèi)者的普遍歡迎。目前，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店還沒(méi)有達(dá)到完全飽和狀態(tài)，發(fā)展市場(chǎng)空間依然很廣闊，相關(guān)從業(yè)者要能夠積極抓住這種機(jī)遇，不斷完善經(jīng)營(yíng)策略，以實(shí)現(xiàn)有效發(fā)展。

3.1 明確市場(chǎng)定位

在發(fā)展經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的時(shí)候，作為經(jīng)營(yíng)者，在第一家店建設(shè)的過(guò)程中，必須要能夠做好籌劃工作，能夠?qū)κ袌?chǎng)需求情況進(jìn)行全面分析，對(duì)客源情況進(jìn)行全面分析，能夠針對(duì)客源對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)化，明確目標(biāo)，做好定位工作。比如，如果酒店的主要客戶(hù)群體是旅游團(tuán)隊(duì)，就需要能夠針對(duì)旅游團(tuán)隊(duì)的不同游客明確酒店服務(wù)檔次和標(biāo)準(zhǔn)。比如，如果針對(duì)的是普通散客，酒店的服務(wù)層次標(biāo)準(zhǔn)可以適當(dāng)降低，能夠以?xún)r(jià)格優(yōu)勢(shì)爭(zhēng)取更多的客源。如果面對(duì)的是商務(wù)客人，酒店的服務(wù)水平就需要定的適當(dāng)高一些，服務(wù)檔次也需要提升，自然服務(wù)價(jià)格也需要提升。酒店要能夠根據(jù)具體的客戶(hù)群，設(shè)置具體的產(chǎn)品和服務(wù)，以滿足不同客戶(hù)的需要。具體而言，市場(chǎng)定位需要做好以下工作，第一，酒店需要先明確客戶(hù)群，針對(duì)客戶(hù)群設(shè)置產(chǎn)品和服務(wù)的檔次和規(guī)格。第二，需要設(shè)置好產(chǎn)品的價(jià)格，保障價(jià)格設(shè)置的合理性。第三，要能夠做好產(chǎn)品功能分析，能夠設(shè)置好產(chǎn)品功能。只有做好市場(chǎng)定位工作，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店發(fā)展才有保障。

3.2 積極走集團(tuán)化發(fā)展道路

經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店發(fā)展要重視資源的開(kāi)發(fā)和資源的綜合利用，能夠積極走集團(tuán)化發(fā)展道路，能夠把各種資源有效地集中起來(lái)，實(shí)現(xiàn)資源的有效配置，做好整體規(guī)劃設(shè)計(jì)工作，這樣，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的資源優(yōu)勢(shì)才能得到有效發(fā)揮。雖然我國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在發(fā)展中，一直是以集團(tuán)化發(fā)展為目標(biāo)的，但我國(guó)很多經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)水平不高，集團(tuán)化管理不完善，這必然影響到酒店的發(fā)展。作為酒店經(jīng)營(yíng)者，要具有集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)理念，能夠積極調(diào)動(dòng)各方面力量，完善集團(tuán)管理體制制度，以真正落實(shí)集團(tuán)化管理。能夠做好人力資源工作，把各分店的管理者有效的組織起來(lái)，形成規(guī)范化的集團(tuán)化管理模式，這樣，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在發(fā)展中才能更好地應(yīng)對(duì)各種挑戰(zhàn)，也才能有效化解財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步發(fā)展。

3.3 重視塑造酒店的品牌形象

作為經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的經(jīng)營(yíng)者要重視樹(shù)立酒店的品牌形象。對(duì)于消費(fèi)者而言，在選擇經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店服務(wù)的時(shí)候，多數(shù)考慮的是酒店的品牌形象問(wèn)題。酒店也只有積極打造自己的品牌，才能真正贏得更多的客戶(hù)，贏得市場(chǎng)。

經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店要能夠加強(qiáng)品牌管理工作，能夠通過(guò)有效的管理不斷提升自身的服務(wù)質(zhì)量，形成一種品牌效應(yīng)。要做好品牌宣傳工作，能夠通過(guò)宣傳，使更多人的認(rèn)識(shí)自己，這樣，才能為自身發(fā)展創(chuàng)造條件。經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店必須要樹(shù)立品牌化發(fā)展，正規(guī)化發(fā)展的思路，否則，很容易在激烈的市場(chǎng)中被埋沒(méi)。要能夠走正規(guī)劃發(fā)展的道路，避免惡性市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，能夠在客戶(hù)心中樹(shù)立完美的品牌形象。在每個(gè)加盟店創(chuàng)建的過(guò)程中，要能夠從外部設(shè)置到內(nèi)部管理結(jié)構(gòu)的完善兩方面做足工作，能夠保障新的加盟店能夠保持與總店規(guī)格的一致性，這樣，消費(fèi)者的才能夠在內(nèi)心深處認(rèn)同這家店，認(rèn)準(zhǔn)這家店，才會(huì)對(duì)連鎖酒店產(chǎn)生良好的印象，感覺(jué)到酒店是正規(guī)的。這樣做也有助于實(shí)現(xiàn)酒店的品牌效應(yīng)，得到消費(fèi)者的認(rèn)可。作為酒店經(jīng)營(yíng)者要做好各種服務(wù)和產(chǎn)品的品牌規(guī)劃設(shè)設(shè)計(jì)工作，要能夠基于市場(chǎng)調(diào)查的基礎(chǔ)上，進(jìn)行品牌定位，做好品牌產(chǎn)品和服務(wù)的管理工作，保障產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店只要真正打造了自己的品牌形象，就能夠有效的維系客戶(hù)，發(fā)展新客戶(hù)，酒店的發(fā)展就有了保障。

3.4 加強(qiáng)酒店文化建設(shè)

酒店文化能夠體現(xiàn)出其經(jīng)營(yíng)理念及價(jià)值觀，對(duì)其發(fā)展有著重要影響。經(jīng)濟(jì)型酒店在連鎖經(jīng)營(yíng)中，要加強(qiáng)文化方面的建設(shè)共工作，能夠積極導(dǎo)入先進(jìn)的文化理念，積極打造自己的品牌，能夠把文化經(jīng)營(yíng)貫穿于酒店管理發(fā)展的全過(guò)程中去，以?xún)?yōu)秀的文化建設(shè)引導(dǎo)每一位員工的價(jià)值觀，規(guī)范每一位員工的行為，這對(duì)于酒店發(fā)展意義重大。在酒店文化建設(shè)中，要重視職業(yè)理想，職業(yè)道德，職業(yè)紀(jì)律方面的建設(shè)，要能夠給積極融入酒店競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，服務(wù)意識(shí)，能夠積極融入團(tuán)隊(duì)精神，創(chuàng)新精神，能夠不斷豐富酒店文化內(nèi)容，拓展其內(nèi)涵，不斷提升酒店的經(jīng)營(yíng)品味。這對(duì)于提升經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力，提升其美譽(yù)度有著積極的促進(jìn)作用。經(jīng)濟(jì)型酒店要能夠通過(guò)文化建設(shè)的有效落實(shí)，把內(nèi)部各方面的力量集中起來(lái)，以共同的價(jià)值認(rèn)識(shí)引導(dǎo)每一位員工朝著共同的目標(biāo)努力，能夠以文化建設(shè)形成強(qiáng)大的內(nèi)在驅(qū)動(dòng)力，以促進(jìn)酒店能夠?qū)崿F(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展。

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