高等院校寵物飼養(yǎng)公選課程教學(xué)改革的思考

周斌 王霄燕 王志躍

摘 要：隨著生活水平的提高，擁有寵物的人群比例逐年增加。寵物飼養(yǎng)作為高校中的一門公選課程，如何有針對(duì)性地傳授有關(guān)寵物飼養(yǎng)的基本知識(shí)，在有限的課堂中通過對(duì)教學(xué)內(nèi)容的合理取舍和整合、利用多種教學(xué)形式增強(qiáng)教學(xué)效果，同時(shí)樹立寵物與寵物擁有者、寵物與社會(huì)之間的正確關(guān)系，是高校寵物飼養(yǎng)公選課改革的方向和重點(diǎn)。文章就目前寵物飼養(yǎng)課程的現(xiàn)狀及存在的問題，對(duì)高校寵物飼養(yǎng)公選課程的教學(xué)改革提出建議，以期為提高教學(xué)效果、推動(dòng)寵物飼養(yǎng)相關(guān)行業(yè)的發(fā)展提供借鑒。

關(guān)鍵詞：寵物飼養(yǎng)；公選課；教學(xué)內(nèi)容；教學(xué)形式；教學(xué)改革

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：2096-000X（2018）09-0130-03

Abstract： With the improvement of living standards， the proportion for people who raising pets has been increasing year by year. As a public elective course， the reform directions and points for pet-raising course are how to impart basic knowledge of pet-raising， how to accept and reject and integrate teaching content， how to use various teaching forms to strengthen teaching effects， and how to establish correct relations between pets and pet owners， and relations between pets and society. Based on the current situation and problems of this course， this paper proposes suggestions on teaching reforms for pet-raising course， with the aim of improving teaching effects and providing reference for related industry.

Keywords： pet-raising； public elective course； teaching contents； teaching forms； teaching reform

通識(shí)教育是揚(yáng)州大學(xué)建設(shè)高水平研究型大學(xué)、打造一流本科教育的特色，旨在增進(jìn)人文社科領(lǐng)域和生命科學(xué)領(lǐng)域的本科生在知識(shí)結(jié)構(gòu)上的互補(bǔ)，全面推動(dòng)本科生的素質(zhì)教育。寵物飼養(yǎng)是一門面向全校各專業(yè)本科生的通識(shí)選修類課程，自2008年來已經(jīng)開設(shè)了10年。隨著教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)理念的不斷更新，與高校其他專業(yè)課程類似，寵物飼養(yǎng)公選課程也需要不斷改革以提高教學(xué)效果。本文就目前寵物飼養(yǎng)課程的現(xiàn)狀及存在的問題，對(duì)高校寵物飼養(yǎng)公選課程的教學(xué)改革提出建議，為提高教學(xué)效果、推動(dòng)寵物飼養(yǎng)相關(guān)行業(yè)的發(fā)展提供借鑒。

一、教學(xué)內(nèi)容的改革——優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

（一）根據(jù)教學(xué)對(duì)象適當(dāng)調(diào)整授課深度

目前，寵物飼養(yǎng)課程的教學(xué)內(nèi)容主要是介紹常見寵物（側(cè)重于犬和貓）的飼養(yǎng)常識(shí)，在章節(jié)的設(shè)置上主要包括犬貓的品種、遺傳、營(yíng)養(yǎng)、疾病等，分別介紹犬貓品種的培育、遺傳特點(diǎn)、不同時(shí)期（如幼年期、妊娠期和哺乳期等）的營(yíng)養(yǎng)需求、常見犬貓細(xì)菌性和病毒性疾病及常規(guī)的免疫接種程序等。這些內(nèi)容具有一定的專業(yè)性，涉及到包括遺傳學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)和獸醫(yī)學(xué)等多個(gè)學(xué)科的專業(yè)知識(shí)，是寵物飼養(yǎng)課程的核心內(nèi)容。然而，寵物飼養(yǎng)作為一門校級(jí)公選課，其授課對(duì)象主要是來自文科類和工科類的學(xué)生（比例占85%以上），選課學(xué)生的專業(yè)多為法學(xué)、藝術(shù)、數(shù)學(xué)、語言和文學(xué)等，這些學(xué)生對(duì)生命科學(xué)領(lǐng)域知識(shí)的理解和掌握絕大部分停留在高中階段文理科分班之前的水平，在學(xué)習(xí)這些偏重生命科學(xué)領(lǐng)域較為專業(yè)的知識(shí)上有一定的難度。

寵物飼養(yǎng)作為一門公選課，其設(shè)置的出發(fā)點(diǎn)是通識(shí)教育，旨在培養(yǎng)學(xué)生的自然科學(xué)素養(yǎng)，而不是直接為其職業(yè)做準(zhǔn)備的知識(shí)和能力的教育。因此，對(duì)于這些專業(yè)性較強(qiáng)的章節(jié)內(nèi)容，筆者認(rèn)為應(yīng)該以介紹為主，不宜過深。寵物飼養(yǎng)課程不是培養(yǎng)專門的從業(yè)人員，更重要的是樹立科學(xué)飼養(yǎng)寵物的觀念，授課的目的是讓學(xué)生了解世界各地犬貓的品種多樣性、知曉不同發(fā)育階段的犬貓具有特殊的營(yíng)養(yǎng)需求、熟悉常見犬貓疾病的征兆，并對(duì)免疫接種的必要性有足夠的認(rèn)識(shí)。適當(dāng)?shù)亟档退v授知識(shí)的專業(yè)性有助于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的自信心。

（二）根據(jù)實(shí)際需求延展教學(xué)內(nèi)容

就寵物飼養(yǎng)課程的授課對(duì)象而言，有一部分學(xué)生已經(jīng)有飼養(yǎng)犬貓的經(jīng)驗(yàn)，而有更多的學(xué)生可能在將來也擁有自己寵物。相比于品種的培育、營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)配比以及疾病的診治，如何科學(xué)地訓(xùn)練寵物對(duì)每個(gè)寵物的主人而言可能是更為關(guān)注的重點(diǎn)。根據(jù)授課對(duì)象的實(shí)際需求，在教學(xué)內(nèi)容上延展拓寬，可以有效地調(diào)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性，提高教學(xué)效果。

以寵物犬的訓(xùn)練這一小節(jié)為例，從泛泛介紹的訓(xùn)練與管教方法，完全可以深入延展到以下多個(gè)方面。1. 在訓(xùn)練之前確定寵物犬的神經(jīng)類型，然后再制定相應(yīng)的訓(xùn)練方案。根據(jù)犬大腦皮層興奮和抑制的強(qiáng)度、均衡性以及靈活性這三個(gè)特點(diǎn)及其相互關(guān)系，犬有四種神經(jīng)類型，即興奮型（膽汁質(zhì)型，強(qiáng)而不均衡型）：行為特征是急躁、暴烈、不易受約束；活潑型（多血質(zhì)型，強(qiáng)而均衡活潑型）：行為特征是活潑，對(duì)刺激反應(yīng)快、動(dòng)作迅速敏捷、靈活性好；安靜型（粘液質(zhì)型，強(qiáng)而均衡安靜型）：行為特征是安靜、細(xì)致、溫馴和有節(jié)制，有較強(qiáng)的忍受性；抑制型（憂郁質(zhì)型）：行為特征是膽怯而不好動(dòng)、易疲勞、常帶有防御性。在充分了解自己寵物犬神經(jīng)類型的前提下，進(jìn)行有的放矢的科學(xué)訓(xùn)練往往能事半功倍。2. 把握開始訓(xùn)練的最佳時(shí)期。通常從犬3月齡起就可以開始訓(xùn)練，不過需要注意的是，在幼犬身體尚未發(fā)育成熟時(shí)應(yīng)避免過早訓(xùn)練，而錯(cuò)過時(shí)機(jī)、過晚訓(xùn)練，又有可能需要額外糾正犬已經(jīng)養(yǎng)成的壞習(xí)慣。3. 掌握訓(xùn)練由淺入深的技巧。從簡(jiǎn)單的坐、臥、立、靠，到握手、等待、定點(diǎn)大小便，再到跑、跳、跨越障礙物、嗅聞尋物的訓(xùn)練，逐漸增加難度、循序漸進(jìn)。4. 注重訓(xùn)練的強(qiáng)度和訓(xùn)練的持久性。明確任何訓(xùn)練都要通過不斷的重復(fù)直到形成條件反射才能相對(duì)穩(wěn)定，更為重要的是，需要認(rèn)識(shí)到對(duì)寵物犬的訓(xùn)練貫穿在寵物的整個(gè)生活周期中，是個(gè)長(zhǎng)期的、持續(xù)的任務(wù)，而不是一勞永逸的過程。5. 了解犬的心理特征適時(shí)引導(dǎo)。犬具有好奇、懷舊、占有、嫉妒、復(fù)仇、等級(jí)、邀功、孤獨(dú)、恐懼等多種心理，可以通過其肢體語言表現(xiàn)出來，訓(xùn)練時(shí)可以充分利用犬的不同心理加強(qiáng)訓(xùn)練效果[1]。6. 重視寵物犬的社會(huì)化訓(xùn)練。很多情況下，寵物犬在公眾場(chǎng)合表現(xiàn)出過度興奮或狂躁、無視口令等，這些都是社會(huì)化訓(xùn)練不足的反映。因而，應(yīng)盡量增加寵物犬和其他寵物犬接觸、交流的機(jī)會(huì)，增加寵物犬對(duì)外界環(huán)境的接受程度，形成對(duì)周圍人及事物積極的互動(dòng)。以上訓(xùn)練理念有助于對(duì)寵物犬進(jìn)行科學(xué)的訓(xùn)練，和每個(gè)寵物犬的主人息息相關(guān)，具有很強(qiáng)的實(shí)用性，很容易吸引學(xué)生的注意力和興趣，對(duì)這些教學(xué)容進(jìn)行充分的拓展不僅可以豐富教學(xué)內(nèi)容，更可以提高學(xué)習(xí)的興趣，強(qiáng)化教學(xué)效果。

二、教學(xué)方法的改革

和其他課程相似，目前寵物飼養(yǎng)課程主要是依賴于多媒體交互式教學(xué)方式進(jìn)行授課，也有大量的圖片和視頻等網(wǎng)絡(luò)資源可用于協(xié)助教學(xué)，授課期間也有一定比例的分組討論、啟發(fā)式教學(xué)、歸納式教學(xué)等不同教學(xué)方法的應(yīng)用。然而，寵物飼養(yǎng)課程另具其公選課的特點(diǎn)，根據(jù)親身實(shí)踐的效果，筆者認(rèn)為在教學(xué)活動(dòng)中還有必要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行深入改革，以提高教學(xué)效果。

（一）充分利用案例剖析

對(duì)于非生命科學(xué)領(lǐng)域的學(xué)生，在寵物飼養(yǎng)課程的教學(xué)中，采用案例式教學(xué)的方法進(jìn)行授課的效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于被動(dòng)地傳授知識(shí)。比如，在寵物犬的飼養(yǎng)中，會(huì)特別強(qiáng)調(diào)不能給自己的寵物犬飼喂巧克力（尤其是黑巧克力）。其作用原理是：巧克力中的可可堿（一種甲基黃嘌呤類生物堿）可以抑制細(xì)胞中 cAMP 磷酸二酯酶的活性，導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)起第二信使作用的 cAMP無法被降解而濃度升高，進(jìn)而通過一系列的級(jí)聯(lián)放大反應(yīng)，導(dǎo)致 cAMP介導(dǎo)的信號(hào)傳導(dǎo)路徑一直處于活化狀態(tài)，從而使中樞神經(jīng)系統(tǒng)和心肌處于持續(xù)的興奮狀態(tài)。由于犬對(duì)甲基黃嘌呤的代謝速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于人類，攝入巧克力后往往會(huì)過度興奮，甚至伴有多尿、呼吸困難、嘔吐、腹瀉等癥狀，因此，對(duì)于犬而言，巧克力是一種有毒的物質(zhì)。這樣的授課方式一方面比較呆板枯燥，另一方面，對(duì)于細(xì)胞內(nèi)復(fù)雜的級(jí)聯(lián)放大系統(tǒng)也無法在有限的課時(shí)內(nèi)解釋清楚。教學(xué)效果和直接告知學(xué)生不要給寵物犬飼喂巧克力相差無幾。但是，如果采用案例式的教學(xué)方法，首先從圣誕節(jié)期間，西方國(guó)家中狗中毒求助電話急劇增多的現(xiàn)象入手，讓學(xué)生分析可能的原因，一下子就活躍了課堂氣氛，每個(gè)學(xué)生都充分調(diào)動(dòng)自己的知識(shí)存儲(chǔ)，試圖推導(dǎo)出正確的答案，比如巧克力過期了導(dǎo)致的細(xì)菌性疾?。壳煽肆推渌澄镉胁荒芡瑫r(shí)食用的禁忌？巧克力會(huì)像酒一樣會(huì)使犬醉倒？整個(gè)過程中所有的學(xué)生都積極參與，每個(gè)學(xué)生對(duì)巧克力的毒性作用都記憶深刻。同時(shí)，從這個(gè)案例入手，又接著討論了生活中可能對(duì)犬貓構(gòu)成毒性的食品（如甜味劑、洋蔥和大蒜、葡萄和葡萄干等）家居用品（殺蟲劑、除草劑、滅鼠劑、蟑螂引誘劑等）、藥物（避孕藥、止痛藥、安眠藥、降血壓藥、抗抑郁藥、抗組胺類過敏藥等）、化妝品以及洗護(hù)用品等，讓學(xué)生意識(shí)到，原來日常生活中有很多物質(zhì)對(duì)寵物犬而言都有一定的毒性，在飼養(yǎng)過程中需要額外注意。整個(gè)教學(xué)過程中課堂氣氛熱烈，極大地調(diào)動(dòng)了學(xué)生思考的積極性。因此，在寵物飼養(yǎng)教學(xué)活動(dòng)中，多利用案例式的教學(xué)方法有助于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，提高教學(xué)效率。

（二）突出課程特色，增加相關(guān)專題

寵物飼養(yǎng)課程的內(nèi)容包羅萬象，實(shí)際上所有與寵物相關(guān)的內(nèi)容都可以納入課堂教學(xué)的版塊。分別設(shè)立不同的專題，吸引學(xué)生主動(dòng)式思考，有助于突出本課程的特色。例如，多種戶外和室內(nèi)植物對(duì)犬貓都是有一定毒性的，最常見的是各種百合、天南星科的植物、蘇鐵、金色盆栽、各種漿果、常春藤、夾竹桃、鱷梨、芙蓉、大麻，番茄葉，蘆筍，李子和杏等，甚至有些常見的蔬菜，如菠菜、水芹等對(duì)犬而言也是有一定毒性的。對(duì)于好奇心特別強(qiáng)的幼犬和貓，尤其要防止其誤吞。以這些知識(shí)為中心，可以設(shè)立犬貓與植物的專題，讓學(xué)生搜集日常生活中所見到的、能夠引起的犬貓中毒的植物圖片、引起中毒反應(yīng)的劑量、中毒的癥狀（如嘔吐、厭食、抽搐、狂躁等）以及緊急處理的措施，然后進(jìn)行歸納匯總。在這樣的過程中，將植物學(xué)、毒物學(xué)、獸醫(yī)學(xué)的知識(shí)有機(jī)地融為一體，使學(xué)生對(duì)有毒植物、中毒癥狀、急救方法等有綜合的認(rèn)識(shí)，記憶深刻，突出了寵物飼養(yǎng)課程集實(shí)用性和科學(xué)性為一體的特點(diǎn)。

（三）加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)

實(shí)踐是理論聯(lián)系實(shí)際的關(guān)鍵一環(huán)。例如，給學(xué)生創(chuàng)造機(jī)會(huì)參觀寵物食品加工企業(yè)，有助于讓學(xué)生親身體會(huì)到食品科學(xué)配方在全價(jià)日糧中的應(yīng)用，對(duì)真空包裝的濕性食品或罐頭產(chǎn)品以及紙質(zhì)包裝或塑料袋包裝的干性食品有直接的感性認(rèn)識(shí)，進(jìn)而可以在課堂上繼續(xù)對(duì)兩種寵物加工食品的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)、存儲(chǔ)要求以及各自的優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行對(duì)比，強(qiáng)化均衡營(yíng)養(yǎng)的概念[2]。還可以讓學(xué)生參觀寵物附屬用品的生產(chǎn)廠家，認(rèn)識(shí)犬貓常用的項(xiàng)圈、牽繩、服裝、玩具（如磨牙棒）、零食、潔凈產(chǎn)品（如貓砂）等，使學(xué)生意識(shí)到隨著擁有寵物的家庭的數(shù)量不斷增多，寵物附屬用品的生產(chǎn)和消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模龐大，在國(guó)內(nèi)外都有巨大的發(fā)展?jié)摿?，我?guó)的寵物附屬用品行業(yè)經(jīng)過了一定的發(fā)展也初具規(guī)模，在原材料的選擇、做工的精致程度、產(chǎn)品的美觀等方面都有了很大的進(jìn)步，現(xiàn)在甚至出現(xiàn)了私房寵物零食定制的行業(yè)，說明寵物附屬用品行業(yè)有著巨大的增長(zhǎng)潛力[3]。這些通過實(shí)踐獲得的感性認(rèn)識(shí)，拓寬了學(xué)生的知識(shí)面、極大的提高了學(xué)生對(duì)寵物飼養(yǎng)課程的學(xué)習(xí)興趣。

同樣，在介紹有關(guān)犬貓疾病的內(nèi)容時(shí)，與其講授枯燥的病理學(xué)知識(shí)，不如帶領(lǐng)學(xué)生到就近的寵物醫(yī)院進(jìn)行實(shí)地考察。在這個(gè)過程中，一方面可以對(duì)一些疾病形成感性認(rèn)識(shí)，了解具體的癥狀和診治方案，另一方面也可以在參觀的過程中，從個(gè)人的角度提出對(duì)寵物醫(yī)院整體運(yùn)作方式的改進(jìn)方案。而后者，往往是學(xué)生從寵物主人的角度來思考的結(jié)果，對(duì)提升寵物醫(yī)院配套設(shè)施與服務(wù)非常有參考意義。比如在參觀了寵物醫(yī)院之后，有學(xué)生會(huì)提出：為什么寵物就醫(yī)不能像人就診一樣，注重分科診治，這樣可以有效地避免交叉感染、防止傳染性疾病的傳播；還有學(xué)生會(huì)提到人有醫(yī)療保險(xiǎn)，那么寵物是否有相應(yīng)的保險(xiǎn)呢？是否有特殊的商業(yè)保險(xiǎn)體制針對(duì)寵物的醫(yī)療福利？甚至有同學(xué)提出，寵物及其主人也需要隱私，目前寵物醫(yī)院就診的現(xiàn)狀是一只寵物看病，其他就診的人及寵物陪同聽診，這樣完全沒有隱私可言。還有的同學(xué)則提出，如果由于訓(xùn)練不當(dāng)或者缺乏訓(xùn)練，導(dǎo)致寵物犬沒有形成良好的習(xí)慣，有沒有相應(yīng)的醫(yī)院或者部門可以對(duì)寵物的不良行為進(jìn)行校正？這些觀念的提出，其出發(fā)點(diǎn)不是站在獸醫(yī)專業(yè)的人員的角度，而是從潛在的消費(fèi)者的角度對(duì)寵物醫(yī)院進(jìn)行評(píng)價(jià)，他們的意見和建議對(duì)于推動(dòng)整個(gè)寵物相關(guān)行業(yè)的進(jìn)步有重要意義。因此加強(qiáng)實(shí)踐參觀的環(huán)節(jié)，將其納入整個(gè)教學(xué)活動(dòng)，重視對(duì)整個(gè)寵物相關(guān)行業(yè)的認(rèn)知，是寵物飼養(yǎng)課程急需改革的重點(diǎn)和方向[4]。

三、教學(xué)理念的改革

開設(shè)寵物飼養(yǎng)課程公選課，其目的不是去培養(yǎng)寵物相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、獸醫(yī)或者育種專家，更為重要的是對(duì)已經(jīng)擁有、或者以后有可能擁有寵物的學(xué)生樹立正確的人與寵物的關(guān)系。

（一）寵物與人相互依賴的關(guān)系

以犬為例，除了導(dǎo)盲犬、牧羊犬這些工作犬種，在絕大多數(shù)情況下，寵物犬在一個(gè)家庭中主要是伴侶動(dòng)物。人和寵物犬之間的關(guān)系很大程度上是一種相互依賴的關(guān)系，這種關(guān)系在老年人中體現(xiàn)得尤為突出。寵物犬帶來的是每天24小時(shí)的陪伴，這使得人與寵物犬之間遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了人與普通家養(yǎng)動(dòng)物之間的關(guān)系，這其中賦予了更多的情感和依賴，與此同時(shí)，也要求寵物的主人付出更多的愛心和精力，比如要重視寵物運(yùn)動(dòng)的需求，經(jīng)常堅(jiān)持有規(guī)律的戶外活動(dòng)，防止過度肥胖；經(jīng)常清理和打理毛發(fā)，防止跳蚤虱子以及長(zhǎng)毛狗打餅；注重耳疾、爪疾等，要像重視自身的健康一樣關(guān)注寵物的健康，這樣的相互依賴關(guān)系才能夠持久。

（二）寵物與社會(huì)的關(guān)系

寵物通過寵物的主人間接地與社會(huì)發(fā)生聯(lián)系。在教學(xué)活動(dòng)中，需要強(qiáng)調(diào)的是作為寵物的主人必須對(duì)寵物的所有行為負(fù)責(zé)。比如外出遛狗時(shí)及時(shí)清理寵物犬的糞便和垃圾、堅(jiān)持使用狗繩（特別是大型犬）避免其他人的恐慌、寵物之間發(fā)生打斗糾紛、寵物咬人之后時(shí)理智的處理等等，這些都是寵物主人的應(yīng)盡的義務(wù)和基本職責(zé)。寵物飼養(yǎng)的專業(yè)知識(shí)有助于寵物的主人科學(xué)地訓(xùn)練和管理寵物，而這種寵物與社會(huì)關(guān)系之間認(rèn)知上的教育，對(duì)于所有的寵物飼養(yǎng)者更為重要，科學(xué)地、安全地訓(xùn)練和管理寵物直接影響到社會(huì)上每個(gè)人的切身利益。

四、結(jié)束語

隨著社會(huì)的發(fā)展，越來越多的家庭會(huì)擁有寵物，作為公選課的寵物飼養(yǎng)課程，已經(jīng)不能將教學(xué)重點(diǎn)僅僅放在傳授寵物飼養(yǎng)的相關(guān)理論知識(shí)上，拓展教學(xué)內(nèi)容、豐富教學(xué)手段、改變教學(xué)理念，將寵物飼養(yǎng)公選課程作為對(duì)潛在寵物擁有者的基礎(chǔ)培訓(xùn)課程，重視樹立有關(guān)寵物與人、寵物與社會(huì)之間正確關(guān)系，促進(jìn)推動(dòng)整個(gè)寵物相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，是當(dāng)今寵物飼養(yǎng)課程改革的重點(diǎn)和方向。

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