紀錄片中的中國

薛珊

當大多數(shù)人對于紀錄片的印象還停留在枯燥無味的時候，《舌尖上的中國》第一季2012年橫空出世。《舌尖上的中國》通過鏡頭道出了美食哲學與生活冷暖，將味覺演繹為文化，供還在眼饞的饕客們得以在深夜回味。鏡頭將重點放在了食材、人和生活的呈現(xiàn)上。它的官方介紹中寫到“主要內(nèi)容為中國各地美食生態(tài)。通過中華美食的多個側(cè)面，來展現(xiàn)食物給中國人生活帶來的儀式、倫理等方面的文化；見識中國特色食材以及與食物相關(guān)、構(gòu)成中國美食特有氣質(zhì)的一系列元素；了解中華飲食文化的精致和源遠流長?！彪m然真正的味覺或許無法通過鏡頭表達，但是觀眾突然意識到我們的一日三餐均源自生活細節(jié)的積累，中國的美食文化源遠流長，國內(nèi)的制作團隊如此優(yōu)良。

真實的藝術(shù)表達

其實，早在2011年，央視便決定每年投入 5000萬元，從2011年第一天起正式開播紀實頻道，大家可以在這個紀錄片專屬頻道，24小時觀看紀錄片。有人說在內(nèi)心煩躁的時候喜歡看紀錄片，不同于其它影視作品，紀錄片的旁白像是一個老朋友在娓娓道來過往的故事，能讓觀眾很快嫻靜下來。隨著央視第9 頻道上線后，北京、上海等地方電視臺，也在高清電視中開設(shè)了紀錄片頻道，自制紀錄片。國內(nèi)的紀錄片團隊也制作精美的紀錄片，通過線上視頻網(wǎng)站播出，例如《了不起的匠人》《了不起的村落》系列，由知了青年（中國）文化有限公司領(lǐng)率各攝制組到各地拍攝，明星林志玲作為分享人，一時間引起許多關(guān)注?！读瞬黄鸬慕橙恕纷屧S多中國的老手藝再次被人們憶起，并在2017年出版同名圖書。每一幀都美得驚心動魄的《了不起的村落》關(guān)注那些即將消失的古村落，第一集《最后的馴鹿村》講述在大興安嶺北部一個叫做“敖魯古雅”的村子，這里是中國唯一的馴鹿村，只有100個村民，在被秋色染成金黃色的樹林中間，這個村落面臨著傳統(tǒng)文化無人繼承的困境——年輕人渴望外面的世界、現(xiàn)代的生活，老一輩則在傳統(tǒng)的生活方式中默默扎根?！读瞬黄鸬拇迓洹钒宴R頭對準了中國的十個村落，它們各有特色，但都鮮為人知。這個紀錄片的創(chuàng)作初衷是想借紀錄片喚回大眾對于中國這些古村落的關(guān)注，在每集十來分鐘的時間里記錄著中國傳統(tǒng)文化，引起觀眾無限的思考。值得一提的是，《了不起的村落》十二人的制作團隊中，除了總導演一人為80后，其他人全是90后。傳統(tǒng)文化中融入年輕的氣息，短小而精美的紀錄片也吸引了年輕觀眾群體的關(guān)注，何其有幸，傳統(tǒng)文化不曾被人們所遺忘。

然而，早在2005年時，由央視制作并播出的紀錄片《故宮》只能在凌晨過后在電視播出，在當時并沒有引起大范圍的關(guān)注?！豆蕦m》從建筑藝術(shù)、功能使用、館藏文物和從皇宮到博物院的歷史轉(zhuǎn)變等四個方面全面展示故宮的建筑、文物和歷史。今天看來，《故宮》依然是國內(nèi)紀錄片中的精品，采取“以物說史”的方式對所涉及到的歷史人物、歷史事件和歷史觀點重新進行解讀，講述宮闈內(nèi)不為人知的人物命運、歷史事件和宮廷生活，從而也糾正了以往許多戲說的電視劇造成的人們對故宮及歷史的誤解。作為故宮90周年的獻禮紀錄片，三集紀錄片《我在故宮修文物》播出后不僅獲得一片好評，更是被搬上大銀幕。沒有宏大的敘事和說教式的解說，用平實的鏡頭語言講述一群平凡人的職業(yè)人生，但是這些平凡人的工作卻是代表著中國頂級文物修復工藝。鏡頭中的自行車慢悠悠地經(jīng)過恢弘的宮殿，一代又一代的匠人保持著認真細致的工作，一日復一日，讓文物有了可延續(xù)的無窮生命?！段以诠蕦m修文物》讓神秘的故宮和中國文物修復過程呈現(xiàn)在觀眾面前，“匠人匠心”這個詞也有了全新的演繹。

越來越多的紀錄片選擇中國文化作為主題，例如世界三種古老戲劇之一的京劇，被寫入聯(lián)合國教科文組織“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”。2013年播出的紀錄片《京劇》聚焦如今年輕人缺乏興趣的傳統(tǒng)國粹，這也是為什么播出后評價褒貶不一，喜歡的人視其為傳統(tǒng)文化題材的一次成功嘗試，不喜歡的人評價其觀賞過程乏味。

相反，一些親近生活的紀錄片題材大受好評，《中國人的零食故事》一集不到30分鐘，四集的節(jié)目中勾勒出了中國人與這方土地保持親密聯(lián)系的紐帶——食材的誘人模樣。自然人文類題材的紀錄片也擁有一批忠實擁躉，《極地》運用了電影般詩意的敘事語言從普通人的愛與感情出發(fā)，展示了西藏人的生活日常。既考察極端環(huán)境下的生存智慧，也呈現(xiàn)普通人的生活，更具歷史沉淀下特有的人文之美。前方遠離城市喧囂，背后并無炊煙裊裊，這些都是都市人所渴望的隱世生活。

但是，中國傳統(tǒng)文化在傳播中依然存在瓶頸，是目前國內(nèi)紀錄片不得不正視的問題。真實的故事比虛構(gòu)更離奇，這或許是紀錄片深度報道時可以發(fā)掘的部分。

中國敘事的變化

“我們就是走過了數(shù)百里這樣的平野，最終看到一片蔥郁的綠樹，隱約出現(xiàn)在天際，后面是一列不太高的山岡，像是一幅中國水墨山水畫。我暗自猜想：敦煌大概是來到了。”這是季羨林文字里的敦煌。在紀錄片《敦煌》中，我們仿佛也看到這樣的場景。由制作《故宮》的團隊打造的紀錄片《敦煌》前后歷經(jīng)5年的準備與拍攝制作。

很難想象，這座在沙漠中屹立千年的美術(shù)館、圖書館和博物館的迷人之態(tài)有多厚重。當所有記錄的鏡頭，對準莫高窟里精美的文書、經(jīng)卷、壁畫和雕塑，催生敦煌文化的敦煌整個地區(qū)及1600年的歷史淵源一直淡出人們的視線。將其梳理、縫補并整合，成為此次《敦煌》的一大看點。大量采擷，并反復推敲的學術(shù)研究，奠定《敦煌》扎實可靠的理論基礎(chǔ)。感性之處，則歸功于大量獨家鏡頭的展示。敦煌研究院首次向電視媒體打開60多個珍貴洞窟，其中大部分從未對游客及媒體開放。

每集時長42分鐘的《敦煌》，在結(jié)構(gòu)和表現(xiàn)手法上與《故宮》相比更大膽創(chuàng)新。探險者斯坦因、無名的小畫匠、舞女程佛兒、寡婦阿龍、商人沙拉和敦煌守護者常書鴻等滄海一粟的個人命運是核心，并被展開于《“探險者”來了》《千年的營造》《藏經(jīng)洞之謎》《無名的大師》《敦煌彩塑》《家住敦煌》《天涯商旅》《舞夢敦煌》《敦煌的召喚》《守望敦煌》10集專題中。

繼《舌尖上的中國》之后，央視又推出了充滿現(xiàn)代工業(yè)感的《超級工程》，著眼于科技的突破，中國制造的突破，第一季中展示了港珠澳大橋、上海中心大廈、北京的地鐵網(wǎng)絡(luò)、海上巨型風機和超級LNG船。第二季展示縱橫中國的路、橋、車、港的交通運輸網(wǎng)絡(luò)。第三季則從民生的角度出發(fā)，關(guān)注衣食住行。播出后獲得好評連連，網(wǎng)友評價，這一系列的紀錄片展示了國家自信，讓國民自豪。

同樣，隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展、與世界共鳴的東方價值被普遍認可，近年來，越來越多國外拍攝的中國紀錄片出現(xiàn)在大家視野里。央視和BBC在2008年第一次聯(lián)合制作的紀錄片《美麗中國》歷時4年拍攝，使用了航拍、紅外、高速、延時和水下等先進攝影技術(shù)，從俯視到平視、從偏見到客觀，他們重新把脈認知中國，從燈火通明的大都市，到人煙稀少的深山老林；從廣闊無垠的大草原，到人跡罕至的沙漠戈壁；從長年積雪的高海撥山區(qū)到一望無際的平原；從浩瀚大地到碧海藍天……在六集節(jié)目《富饒華南》《彩云之南》《青藏高原》《長城以外》《龍之疆域》和《喧鬧海岸》中，用紀實和唯美的鏡頭懇切地講述了一個你我熟悉又陌生的美麗中國。

誠然，有無數(shù)種創(chuàng)作方式可以紀錄中國的發(fā)展，用紀錄片來體現(xiàn)我們生活的國度最真實的美，《超級中國》《中華的故事》《中國新年》《鳥瞰中國》都在講述越來越從容和自信的中國。

通過紀錄片的鏡頭，我們可以看到那些自然和生命中的每一個完美瞬間，了解到許多自然、歷史、人文以及我們忙碌生活中不曾關(guān)注的東西，也以一種與眾不同的視角去表達對生活的熱愛和期許。

一部好的紀錄片需要融入制作者個人的觀點，有創(chuàng)見的紀錄片為我們展現(xiàn)整個社會，它給了觀眾一扇通往世界的窗戶，紀錄片可以讓人們了解世界上他人的生活。

現(xiàn)在的紀錄片更像是通過純粹細膩的畫面將一個個或大或小的故事娓娓道來，用攝像機，捕捉自然和生命的每個完美瞬間，給人最高級的視覺和聽覺享受，表達著對世界的熱愛與對人的期許。讓觀眾跟大自然更接近，以最真實的東西打動觀眾。美得驚心動魄的畫面，唯美大氣的配樂，無限貼近的視角，足以把人們對紀錄片枯燥無味的印象全部推翻。