留住痕跡 且看舊茶煥新顏

李仕

純白、深深淺淺的綠、鐵銀灰、原木窗欞，陽光灑在大片的玻璃窗上，晃著搖搖欲墜的光影，隱匿在村子里的小洋房是安靜的，風聲和蟲鳴交雜著矛盾的秋夏，是“六克茶集”的主色調。它融進了舊時光，又打破了新色調，穿過長長的院廊，你只想在大樹下站一會，它是那么地新，新得就像日本街巷旁的咖啡館，瞬間擁有帶來新生活的錯覺；它又是那么地舊，樹下的網格井蓋已斑駁生銹，時光的記憶保存著它陳年的香氣。

喝茶本是一件簡單事

然而這里卻是一家茶室，門前堆疊的鐵絲框和銀灰色的門框，讓它帶有一點點的工業(yè)氣質，直行再右轉，進入那扇狹長的門便是滿目的綠色，暗色的舊式地面，還有滿墻的馬賽克，都是再也不屬于這個時代的物質。坐在窗前泡一壺茶慢慢地喝著，蜥蜴從玻璃外悠閑地走過，屋檐的風鈴隨著穿堂風叮鈴作響，沒有人知道你是誰，也沒有關心這座房子之前的樣子，你抬頭只能看見幼時家里墻壁斑駁的粉漆，它們錯落不一地殘破著，那種氣味融合了新與舊，仿佛電影倒帶了的景象。

你坐在這里，是想要來喝杯茶的，時間太安靜，所以用慢來配合，如巧克力般小塊的茶磚被投入壺中，這是來自大山和時間的味道。每個優(yōu)質的茶人都曾攀爬過大量的茶山，進入不同品種的茶葉最優(yōu)質的產區(qū)，不斷地嘗試、分辨，才能生產出優(yōu)質的茶葉。在城市中想身處“悠然見南山”之境已無可能，飲茶的時候或許能偷來那么一點舒服的心境。

歐陽倩是這家茶室的主人，她做茶的方式不拘一格，顯得特別時髦，沒有大面積的茶盤、茶海等器物，簡單的托盤、一壺兩杯、銀濾托、玻璃分茶器，就可以招呼三兩好友一起喝茶了。百年古樹白茶、紅茶、普洱熟茶、陳皮熟普、野放樹種生茶、古法窖香玫瑰紅茶這些香氣迷人、材料珍貴的茶葉也不像一般的茶葉店一樣存在厚重的罐子里，而是分裝成6g的小包裝，用時尚的牛皮紙盒子封好。若在茶集里飲茶，就能看到大大小小的玻璃罐子，茶葉被當成植物種子般密封在那里，隨用隨取，很有實驗室里調香的范兒。

之所以會運用這種方式經營，是因為茶室的主人一直生活在與時代緊密相連的設計行業(yè)，見過了太多夸大其詞的文案宣傳后，她已經對那些太過復雜的儀式無感。對她來說，喝茶是近年才開始的事，喝茶只是生活中一個普通的習慣，本來就很簡單。

尊重舊宅原本的樣子

在租下這座房子進行改造之前，歐陽倩已經在設計行業(yè)呆了二十多年，然而品牌設計有異于空間設計，這于她而言是全新的領域，當她滿懷憧憬地想將這座院子打造成集設計師辦公、茶零售+堂食、預約式私享茶房、小型策展、設計產品集合店、共享廚房為一體的迷你型綜合設計中心時，可能并沒想過建筑改造的艱難與成本。她邀請了自己的好友羅建東擔任總設計師，自己將施工一手承擔，甚至于直接介入建筑空間設計，

然而一開始效果并不理想，設計師就像藝術家一樣，總有著不可侵犯的專業(yè)審美，而這種審美并不一定能得到參與者的全盤認可。院子本身的結構很好，室內面積 300m2，由一棟主樓和外圍L型的兩聯平房組成；再加上前院、后院以及平房的天臺，可用面積約500～600m2。在外部結構的改造上，歐陽倩干涉較少，而羅建東大膽地暢想在人參果樹的枝丫間開一條天橋連通兩個天臺，這一迷人的設想卻因為展覽廳加高加長，后因各種原因而被迫放棄。

在內部調性的營造上，羅建東崇尚干凈，因此他的方案里是所有的一切都是簇新而不食人間煙火的，這樣當然很美，而歐陽倩卻固執(zhí)地想保留一些舊的東西?！芭f房子本身就是舊的，要是從里到外煥然一新，那就像打破了一件瓷，并不是要用金修繕成迷人的重生，而是捏泥再燒一個，這并不是我的本意?！?/p>

她不喜歡北山慣用的水磨石，成本高且花色過于民俗，與六克茶集文青的氣質并不共通，于是她想采用陶瓷馬賽克鋪貼的方式，這遭到了設計師的極度反對，他實在無法想象一個年輕的文創(chuàng)品牌擁有“廉價港式茶餐廳”的即視感。雙方拉鋸戰(zhàn)僵持不下，最后羅建東用純色調的馬賽克營造出舊文藝港片里的味道，也與墻壁斑駁的綠漆相得益彰，在王家衛(wèi)的《春光乍泄》里，何寶榮和黎耀輝就在這舊舊冷冷的綠色中纏綿悱惻，那是個只穿一件白背心就可以為所欲為的夏日，這種曖昧的顏色在六克茶集安靜的襯托下，達到了羅建東所希望的干凈。

其實歐陽倩的朋友在面對六克茶集時，始終存留著一種情懷，這種情懷或許是他們夢想中而未得到的，或許是記憶中迷茫的底色，又或許是幻想里不被承認的直覺，否則他們不會認真地加入到這場曠日持久的修補中。舊宅不可推倒重建，而在原基礎上的修補與整容，則是那逝去的時光里最佳的尊重。它也需要體面而被重視地生活在這片土地上，而不是成為雜草重生的廢墟，在人們面對舊物的時候，始終覺得它是有生命的。

無忌、開放的空間態(tài)度

在理想的大方向敲定后，接踵而來的是施工。羅建東一早言明他絕不負責施工，歐陽倩當時還不明所以，臨到她正式采買物料、接觸工人后才開始崩潰。她面對著幾十頁的材料報價單一頭霧水，無法衡量其中的貓膩，也無法控制人工的出爾反爾、雞毛蒜皮，她發(fā)現自己完全無法用規(guī)章制度甚至于合同去安排工人，他們總有自己的一套辦法。這對于不習慣于數據分析和市井人情的歐陽倩來說完全是一種折磨，折磨到她想放棄這個改造，折磨到她一度下令全部停工。

然而事已至此，并不是逃避就能解決一切的，院子隔壁是一間名為“爵舍”的民宿，就如同北山慣有的風格般，它亦是從老房子重生而來。院子的主人黃麒，是一名擁有20年建筑空間、施工經驗的業(yè)內人。更為巧合的是他不僅是歐陽倩先生的中學同學，還是其初到珠海第一個合作的空間設計師。黃麒看著隔壁院子遇到的困境和歐陽倩的焦慮，主動從細節(jié)開始給出建議，最終承擔起了大部分施工的工作，六克集終于進入了有條不紊的推動中。

修補的過程極其繁瑣，整個工程中最大的改變就是所有窗、門結構的拉長，配合著民居慣有的挑高層高，顯得既明亮又開闊。施工時這亦是最啰嗦的地方，民房在建筑過程中使用了便宜的原材料，因此墻體很松，粗魯的工人在砸掉窗、門上方的墻體時，常常將著鄰近的墻體一起砸了，房子千瘡百孔。而這是無法避免的，砸出的邊界大小不一、毫無規(guī)則，于是歐陽倩只能再讓工人用新的磚石材料一點點地補上，細細地抹水泥，直到抹出適宜裝窗欞門框的規(guī)矩圖形。

水電布線是一個既專業(yè)又細致的工作，萬一有沒有考慮周到的地方，事后會變得非常麻煩。每隔每個落電、落水點都跟家具陳列有關，尤其是一樓沖茶的水吧，則需要細致地提前考慮到每一個用具、電器所需要放置的位置，這些大多是只能用經驗和想象來判斷，并沒有標準答案與課程。

在最后的設計中，對大門的定位引起了歐陽倩和羅建東的爭議，最終選用了歐陽倩的想法：希望院子保持一個足夠開放的狀態(tài)，全開的狀態(tài)，才能將她歡迎八方來客，無忌、大方的態(tài)度強烈地表達出來。施工時這就意味著沒有面街的圍墻，整個院子退后半米，再利用鐵框種爬藤的半遮擋方式，以中軸固定的方式旋轉。大家可以從多處，隨意地進入這里。

那年的雨水很多，臺風接踵而至，成為珠海歷史上的記憶，所有的工期都無奈地延后，歐陽倩也趁著休息的時候安靜下來思考著這一切。接觸新的事物讓人們能發(fā)現新的自己，無論是潛能、不足還是心中的所想所求，在人生際遇的一帆風順時幾乎很難捉摸，就像歐陽倩離開自己如日中天的品牌設計行業(yè)，而選擇了一條有點陌生的道路，或許她自己也不明白其中的原因，就像有時人類卻是被時代和生活推著前行。