淺析農(nóng)產(chǎn)品跨境電商物流①

周雄 張圣華 鄭芳 謝晟祎 周偉偉

摘 要：近年來，農(nóng)產(chǎn)品跨境電子商務(wù)作為一種嶄新的貿(mào)易形式迅速發(fā)展，跨境電商貿(mào)易的形式為農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)出口貿(mào)易贏得了更多的機(jī)會。但同時，也暴露出了一些問題，如基本配套設(shè)備缺乏、稅收政策不完善和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題等。本文基于中國農(nóng)產(chǎn)品跨境電子商務(wù)現(xiàn)狀分析，探討了當(dāng)前中國農(nóng)產(chǎn)品跨境電子商務(wù)發(fā)展中存在的問題，進(jìn)而，提出了促進(jìn)中國農(nóng)產(chǎn)品跨境電子商務(wù)發(fā)展的建議。

關(guān)鍵詞：跨境電子商務(wù) 農(nóng)產(chǎn)品 發(fā)展戰(zhàn)略

中圖分類號：F724.6 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：2096-0298（2018）12（b）-003-02

根據(jù)中國電子商務(wù)研究中心近幾年的研究報告顯示，截至2015年，中國跨境電子商務(wù)出口交易額已實現(xiàn)4.49億元，跨境進(jìn)口交易額實現(xiàn)9072億元，進(jìn)出口交易規(guī)模同比增長了28.6%。在消費(fèi)者購買頻次較高的諸多產(chǎn)品中，食品等占了很大比例，這不僅與我國進(jìn)出口貿(mào)易的迅速發(fā)展密不可分，也與近年來我國食品安全事件頻發(fā)，使消費(fèi)者失去信心，被迫轉(zhuǎn)向海外進(jìn)口產(chǎn)品。

1 跨境生鮮電商發(fā)展“?！薄皺C(jī)”并存

1.1 “?！薄?傳統(tǒng)發(fā)展模式

隨著食品安全問題的頻發(fā)，食品工業(yè)正面臨著前所未有的信任與發(fā)展危機(jī)。隨著食品市場需求日趨繁榮，特別是在消費(fèi)升級趨勢的影響下，跨境新鮮糧食需求出現(xiàn)爆炸式增長?？缇场靶隆睒I(yè)務(wù)成為電商平臺的新寵，Tmall Fresh、網(wǎng)易考拉、JD Fresh、一號店、海運(yùn)碼頭等平臺相繼參與其中。而與普通商品不同，生鮮食品以“鮮”為先?？缇初r活食品業(yè)務(wù)環(huán)環(huán)相扣，從產(chǎn)品的加工、包裝、倉儲、冷鏈物流到終端配送，涉及環(huán)節(jié)眾多，這也提高了跨境鮮活食品業(yè)務(wù)的風(fēng)險。同樣地，跨境新鮮農(nóng)產(chǎn)品多來源于與中國距離相對較遠(yuǎn)的歐美、澳大利亞等發(fā)達(dá)國家，這就對新鮮農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)募皶r性、質(zhì)量和成本控制提出了更高的要求?？缇成r電商運(yùn)營難度要遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)的國內(nèi)生鮮電商業(yè)務(wù)，這就要求企業(yè)必須加大資金和人力資本的投入。

1.2 “機(jī)”—— 創(chuàng)新發(fā)展模式

從產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)來看，相比傳統(tǒng)新鮮產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)而言，跨境新鮮電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)更短、更經(jīng)濟(jì)，特別是B2C跨境電商商業(yè)運(yùn)作模式，分銷渠道從海關(guān)特別監(jiān)管區(qū)直接到終端消費(fèi)者，更為平坦，有利于為消費(fèi)者提供最經(jīng)濟(jì)、優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)體驗。此外，得益于結(jié)構(gòu)鏈的精簡，實現(xiàn)了全過程的被監(jiān)控和追蹤，提高了供應(yīng)鏈的透明度，為食品質(zhì)量和安全性提供保障。以杭州綜合試驗區(qū)為例，在對跨境的進(jìn)口鮮活市場和跨境冷鏈的發(fā)展?jié)摿τ辛顺浞终J(rèn)識后，又借助檢驗檢疫部門的大力支持，下沙園區(qū)創(chuàng)新性的實踐了小包裝的可追溯性，在擴(kuò)展新業(yè)務(wù)類別的同時，也為維護(hù)國家安全貢獻(xiàn)一份力量。

2 跨境生鮮物流的五大問題

2.1 問題一：全程冷鏈運(yùn)輸

據(jù)統(tǒng)計，中國冷鏈運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展相對滯后于發(fā)達(dá)國家。日本、美國冷藏車市場保有量分別為15萬、25萬輛，而中國僅11.5萬輛，冷藏車保有量相對較少。另外，我國果蔬，肉類和水產(chǎn)品的冷鏈循環(huán)利用率僅分別為5%、15%、23%，中國果蔬產(chǎn)品的流通腐敗率高達(dá)15%～30%，遠(yuǎn)高于發(fā)達(dá)國家。與日常品、母嬰和其他可在常溫下存儲的產(chǎn)品不同，跨境新鮮產(chǎn)品對溫濕度有相應(yīng)的要求，需要根據(jù)新鮮產(chǎn)品的特性，配備專業(yè)化溫控倉儲設(shè)施和冷鏈物流系統(tǒng)。除垂直平臺之外，傳統(tǒng)的電子商務(wù)企業(yè)并不具備獨立承擔(dān)全程冷鏈運(yùn)輸?shù)哪芰?，主要依靠第三方物流來完成。就國?nèi)現(xiàn)有情況而言，第三方冷鏈物流公司規(guī)模小且分散，消費(fèi)者難以滿足新鮮產(chǎn)品的基本要求，無論是溫濕度控制還是交貨效率。

2.2 問題二：二次包裝/二次加工問題

受諸多因素的影響，一些跨境新鮮產(chǎn)品在跨境進(jìn)口時需要對其進(jìn)行再次包裝/加工。在這個環(huán)節(jié)，企業(yè)需要一個無菌的恒溫操作空間，但目前保稅倉庫中的公司很少能夠提供這種操作場所。2015年10月18日，中國（杭州）跨境電子商務(wù)綜合測試區(qū)誕生了全國首個通過跨境電子商務(wù)保稅模式進(jìn)口的鮮肉。同時，這種專業(yè)的保稅倉庫已逐漸出現(xiàn)在全國12個綜合檢測區(qū)。例如，京東在廣州白云機(jī)場跨境保稅區(qū)正式開設(shè)了自有跨境保稅倉庫。

2.3 問題三：冷鮮/冰鮮倉儲問題

自建物流系統(tǒng)是各類新鮮電子商務(wù)的核心競爭力。提前幾年制定的沉重資產(chǎn)模式需 要強(qiáng)有力的財政支持。新鮮產(chǎn)品的儲存對溫控技術(shù)提出了較高的要求，水產(chǎn)、蔬菜、肉類、鮮奶、面包等不同類型的商品存儲溫度不同，如肉類產(chǎn)品則需要保持在-15°C～45°C之間。同時，根據(jù)我國海關(guān)及檢驗檢疫部門的要求，海關(guān)和檢驗檢疫驗收部門將對冷庫的規(guī)劃進(jìn)行全面的監(jiān)督。那么，對于新鮮的電子商務(wù)提供商而言，自建冷鏈物流的過程復(fù)雜且成本高，必須謹(jǐn)慎使用。在發(fā)達(dá)國家，新鮮電子商務(wù)公司主要依賴第三方冷鏈。DHL和美國聯(lián)邦快遞等企業(yè)不僅可以完成整個美國的新鮮食品和藥品冷鏈運(yùn)輸?shù)娜^程，也實現(xiàn)了從美國到中歐的全程冷鏈運(yùn)輸，而自建冷鏈僅發(fā)揮輔助作用。相對而言，中國第三方冷鏈運(yùn)輸仍處于發(fā)展初期，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后、技術(shù)含量不高、專業(yè)服務(wù)能力弱、運(yùn)輸效率低成本高等問題，都制約了冷鏈成為新鮮電力供應(yīng)商的主力軍。事實上，目前中國增長最快的第三方冷鏈只有少數(shù)順豐蕓蕓，寒冰世界等公司，而且在運(yùn)輸覆蓋面和效果方面也不盡如人意。

2.4 問題四：最后一公里派送問題

目前，跨境新鮮農(nóng)產(chǎn)品公司多采用“泡沫箱配合低溫冰袋”的運(yùn)輸模式，從成本角度而言，這種模式具有一定的優(yōu)勢，但從時效性來說，泡沫箱保持低溫環(huán)境的持續(xù)時間較短。另外，孵化器+冰袋的模式不能采取航空運(yùn)輸，只能采取陸路運(yùn)輸，新鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量將受到影響。另外，采用第三方冷鏈物流，平均物流成本約占客戶單價的30%，以順豐速運(yùn)為例。江蘇、浙江、上海等地冷量運(yùn)輸?shù)呐渌蜆?biāo)準(zhǔn)是，1公斤重的首重為13元，持續(xù)重量的重量為3元/公斤。新鮮訂單的平均重量約為3公斤，相當(dāng)于SF近20元的價格。有鑒于此，一些受資本市場青睞的跨境鮮活企業(yè)，目前正試圖在核心區(qū)建立冷藏庫，并購買冷凍和冷凍食品配送車輛。冷鏈專用周轉(zhuǎn)箱和恒溫器用于增加新鮮農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度和保質(zhì)期。

2.5 問題五：保險/售后服務(wù)問題

2013年，“新鮮保險”是天貓旗下一家保險公司為其新鮮食品業(yè)務(wù)量身定制的最新產(chǎn)品。例如，消費(fèi)者如果在網(wǎng)上購買了大閘蟹，抵達(dá)后發(fā)現(xiàn)不新鮮，可以向保險公司提出索賠。同樣，類似鮮切牛排、內(nèi)蒙古羊肉、山羊頭山羊等新鮮產(chǎn)品也都在“新鮮度保險”的適用范圍內(nèi)。但是，對新鮮產(chǎn)品“鮮”的判斷、判斷主體都是影響賠償額度的因素。如果最終的淡水保險只是不時支付運(yùn)費(fèi)，那么與現(xiàn)有的貨運(yùn)保險沒有本質(zhì)區(qū)別。另外，跨國新鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量控制難度很大，因此運(yùn)營過程中的售后問題已成為公司的難題。目前，中國的“電子商務(wù)法”還沒有出臺，網(wǎng)上服務(wù)特別是在線購買新鮮食品的售后服務(wù)還缺乏相應(yīng)的法律監(jiān)督。目前主要依靠電子商務(wù)平臺和企業(yè)自律，但如何識別特定業(yè)務(wù)中的食品變質(zhì)，買賣雙方仍缺乏具體的規(guī)則和法律依據(jù)，監(jiān)管難度很大。

3 實例解析和提出對策

3.1 實例解析

下沙保稅區(qū)一家農(nóng)產(chǎn)品跨境電商物流企業(yè)為例，公司以澳大利亞的塔斯馬尼亞櫻桃作為首批農(nóng)產(chǎn)品跨境電商運(yùn)輸測試產(chǎn)品，前期作了一個半月的準(zhǔn)備。鑒于櫻桃皮薄、含水量高，企業(yè)在包裝的選材、運(yùn)輸?shù)臏乜胤矫嫘枰獓?yán)格把關(guān)，特別是在途運(yùn)輸中，當(dāng)需要進(jìn)行商品轉(zhuǎn)移時，保證溫度和濕度的恒定，是確保貨物新鮮度的重要條件，也是增加運(yùn)輸經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵。這一操作中，國內(nèi)終端消費(fèi)者通過電商平臺線上預(yù)定櫻桃，海外農(nóng)場接到訂單后進(jìn)行采摘、包裝和存儲，運(yùn)輸上采用全程冷鏈運(yùn)輸服務(wù)。

同時，為提高通關(guān)效率，杭州市檢驗檢疫局繼續(xù)與上海，寧波海關(guān)和檢驗檢疫機(jī)關(guān)溝通，實施海關(guān)轉(zhuǎn)關(guān)，檢驗檢疫檢查。通過港口與綜合試驗區(qū)直接出口，物流時間縮短30%以上，成本降低。目前，杭州申報的進(jìn)口水果指定口岸已獲批準(zhǔn)，進(jìn)口肉類指定口岸即將獲批。指定港口設(shè)立后，水果和肉制品將保持原包裝直接到達(dá)杭州港，這將確保貨物的新鮮度，它還降低了檢查成本，降低了物流成本，并使銷售更便宜。

3.2 提出對策

（1）精準(zhǔn)的社區(qū)化營銷?？紤]到新鮮市場的小眾化和分散性，跨境新鮮電子商務(wù)提供商可能會考慮采用以社區(qū)為基礎(chǔ)的眾籌食品進(jìn)行早期的銷售模式，即售前+集體購買。該模式對訂單獲取渠道的便利性、暢通性，資金回收速度、消費(fèi)者信任度的提升發(fā)揮顯著效果，同時一定程度上也實現(xiàn)了物流成本的降低。一些新鮮農(nóng)產(chǎn)品可以在登陸，檢驗和檢疫后直接分發(fā)給消費(fèi)者，即使不需要通過倉庫存儲。

（2）實現(xiàn)海外直接采礦的全球買家模式。海外直接采礦模式精簡了跨過代理商、區(qū)域分銷商、城市分銷商的冗余分銷環(huán)節(jié)，必將成為戰(zhàn)略擴(kuò)張。該模式的優(yōu)勢在于從源頭上控制供應(yīng)鏈，保證供應(yīng)穩(wěn)定性；價格上實現(xiàn)了去暴利化。但也對電商平臺企業(yè)在海內(nèi)外的發(fā)展實力提出了一定的要求，海外的質(zhì)量監(jiān)控、跨過物流、境外投資合作；國內(nèi)的溫控倉儲系統(tǒng)、快速分銷、快速銷售，特別是對于制冷有硬性要求的新鮮產(chǎn)品，完善的冷量系統(tǒng)是運(yùn)輸過程必不可少的條件。

（3）C端配送。最后一公里交付問題一直是制約物流終端配送的痛點。與當(dāng)?shù)卮笮统行纬蓱?zhàn)略合作是跨境新鮮農(nóng)產(chǎn)品公司的首選，以超市為中心，輻射周邊一公里范圍內(nèi)的終端消費(fèi)者，推出“日常送貨”業(yè)務(wù)為消費(fèi)者提供便利服務(wù)，以提高消費(fèi)者滿意度。

（4）支付采用購買套餐形式。在消費(fèi)者不斷升級的背景下，跨境新鮮食品逐漸成為生活中高頻、剛需的產(chǎn)品。購買套餐形式是根據(jù)包裹發(fā)貨情況，消費(fèi)者先消費(fèi)，然后每個月扣除固定金額。這種形式消除了許多冗余環(huán)節(jié)，有效降低了企業(yè)成本。

（5）自營或第三方供應(yīng)鏈保稅倉庫。跨境保稅新鮮自營倉庫的規(guī)劃與部署，實現(xiàn)海外直接采礦的快速、安全、高效，進(jìn)一步豐富了跨境新鮮農(nóng)產(chǎn)品種類，是跨境新鮮食品電商業(yè)務(wù)發(fā)展的必然趨勢。新興商業(yè)競爭形式的形成促使跨境電商公司集中精力在產(chǎn)品質(zhì)量的改善和流程的優(yōu)化上不斷努力。這就有利于改善用戶體驗，這對消費(fèi)者保護(hù)和行業(yè)發(fā)展是有益的?；蛘咚麄兛梢允褂靡患以诒６悈^(qū)已經(jīng)擁有保稅倉儲的供應(yīng)鏈公司，并授權(quán)其代為進(jìn)行簡單的商業(yè)處理。如保稅倉儲，保稅包裝，貨物包裝，貼標(biāo)簽，刷牙和搗固等。

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①基金項目：福建省教育廳中青年教師教育科研項目（JZ160553）；福建省教育廳社會科學(xué)研究項目（JAS160933）。