過午不食——盲目養(yǎng)生不可取

周軍

“過午不食”的說法已經(jīng)流行了很多年，很多人利用這種方法進(jìn)行減肥、養(yǎng)生。但是近日有媒體報(bào)道，杭州29歲的小伙子5年過午不食，結(jié)果胃黏膜廣泛充血糜爛，長(zhǎng)了兩個(gè)直徑大于2厘米的潰瘍，還有出血和咖啡色血痂。那么，過午不食究竟是養(yǎng)生妙法，還是毀身“利器”？它是否符合現(xiàn)代人的生活規(guī)律呢？

過午不食從字面理解就是過了正午（下午1點(diǎn)后）直到次日黎明都不再進(jìn)食了。它最早來源于佛教。佛陀規(guī)定過午不食有完整的理論訓(xùn)練體系，其目的是為了便于修行、清欲、養(yǎng)生等。中國(guó)佛教協(xié)會(huì)原會(huì)長(zhǎng)趙樸初的《佛教常識(shí)答問》中解釋了僧人過午不食的原因：一是為了不增加供養(yǎng)者的負(fù)擔(dān)，二是有利于僧人修行。

后來，過午不食曾被明末清初的醫(yī)學(xué)家喻嘉言在《寓意草》中提及，特指血證兼痰證飲食最需要注意飲食禁忌的道理，過午不食更應(yīng)該理解為“非時(shí)不食”，即按時(shí)進(jìn)食，也就是說在該吃的時(shí)候吃，不該吃的時(shí)候不要吃。

過午不食并不適合現(xiàn)代人的生活。現(xiàn)代人生活和工作中的各種壓力遠(yuǎn)比古時(shí)的僧侶多，因此必須保證每天能從食物中攝取足夠的能量。而且不同人群、不同年齡本身就存在客觀的個(gè)體差異，經(jīng)常坐辦公室的跟經(jīng)常做體力勞動(dòng)的人需要的能量是完全不同的，不能用同一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)去衡量。

過午不食作為一種養(yǎng)生方式，應(yīng)該因人而異，不可盲目照搬。人體內(nèi)具有生物鐘，到了吃飯的固定時(shí)間，胃就會(huì)開始加速蠕動(dòng)，同時(shí)膽汁分泌旺盛。午后不再進(jìn)食，讓身體長(zhǎng)期處于空腹?fàn)顟B(tài)，沒有食物可消化，膽汁、胃酸就會(huì)出現(xiàn)空運(yùn)轉(zhuǎn)。時(shí)間一長(zhǎng)，膽汁、胃酸就會(huì)出現(xiàn)逆流，腐蝕胃黏膜，形成消化性潰瘍及膽汁反流等。而且身體內(nèi)部有著自己的調(diào)控識(shí)別，長(zhǎng)時(shí)間挨餓，會(huì)讓身體對(duì)這種行為作出調(diào)控反應(yīng)，加強(qiáng)胃腸對(duì)早餐和中餐食物的吸收率，降低基礎(chǔ)代謝率，使更多的能量轉(zhuǎn)化為脂肪。

不進(jìn)食和少進(jìn)食是兩個(gè)概念，千萬別混為一談。尤其是不吃晚餐存在一定的危害。不吃晚飯容易誘發(fā)低血糖，尤其對(duì)糖尿病患者，會(huì)導(dǎo)致器官營(yíng)養(yǎng)供給不夠，人體抵抗力也會(huì)隨之下降。但晚餐吃太多對(duì)身體也極為不利。因?yàn)橥砩先梭w新陳代謝速度減慢，加之運(yùn)動(dòng)量減少，很容易造成脂肪堆積形成肥胖，從而誘發(fā)各種疾病，如肥胖、冠心病、糖尿病等。

每天的17-19時(shí)是最佳的晚餐進(jìn)食時(shí)間。吃得太早，睡前容易餓，不僅影響睡眠，也會(huì)影響胃部健康。但也不能吃得太晚，最遲也要與睡覺相隔4個(gè)小時(shí)。這樣不僅可以給腸胃消化吸收營(yíng)養(yǎng)留有充足時(shí)間，而且還可以做一比較舒緩的運(yùn)動(dòng)，讓攝入的熱量進(jìn)行代謝。

醫(yī)德書法雙翼齊飛

出生于1917年的廖旭光，如今尚有1.7米腰板挺著，歲月的磨礪亦抹不了棱角有致的臉龐，略顯的老年斑印刻了歲月的年輪。筆者見到廖旭光時(shí)，他正樂呵呵、笑咪咪地給村民看病。據(jù)了解，村里人有什么不舒服都喜歡找他幫忙把把脈，開付藥方。由于廖旭光年紀(jì)大了，所以現(xiàn)在每天限量，只看10個(gè)病人。

廖旭光出生在一個(gè)貧寒的世醫(yī)家庭。20歲起便每天走村串寨，為山鄉(xiāng)農(nóng)民治病。日行數(shù)十里，不避風(fēng)雨，四季如斯。廖旭光精通中草藥經(jīng)、傷寒雜證論，對(duì)跌打刀傷接骨術(shù)更為拿手。醫(yī)者仁心，在廖旭光身上得到了最好的體現(xiàn)。

廖旭光不僅醫(yī)術(shù)高明，而且他自幼酷愛書法。他的草書簡(jiǎn)捷凝練、運(yùn)轉(zhuǎn)持重又大氣磅礴；篆書質(zhì)樸凝練、格調(diào)高古；隸書結(jié)字工穩(wěn)、平實(shí)古雅。胸襟的開闊與心氣的平和，在他的書法作品中得到了充分的體現(xiàn)。此外，廖旭光的繪畫也達(dá)到了相當(dāng)高的造詣。