一碗黑魚腸

◎王生文

維云老漢明天就要過六十歲生日了，老伴舒嬸試探著問他想吃點(diǎn)啥，維云老漢隨口說：“以前怎么過還怎么過?！?/p>

舒嬸聽了，忙說：“那不成，這次是過花甲的生日，一碗紅茶蛋不行的，要不，我去買一條豬腿？”

“說得輕巧，一條豬腿八九塊，你不知道？”

“那就把那只蘆花母雞殺了，給你下酒！”這回舒嬸說話的口氣不是商量了。

“殺了那只蘆花母雞，一天一個(gè)雞蛋你下？”維云老漢更兇了。

維云老漢越兇，舒嬸就越是難過。這些年老伴沒有過一個(gè)像樣的生日，要怨就怨日子沒有過出水，真是貧賤夫妻百事哀啊。緩了緩，舒嬸一半商量一半央求似的說：“我找秋喜買一條黑魚總可以吧？”

不想維云老漢說：“黑魚有什么吃頭，要買你就買一碗黑魚腸給我下酒?！?/p>

鄉(xiāng)間有“寧丟黑魚娘不丟黑魚腸”之說，意思是說黑魚腸好吃?？珊隰~腸長在魚肚里是沒地方買的，說到底維云老漢還是舍不得讓舒嬸花錢。不過，舒嬸暗自拿定了主意。

快晌午時(shí)，秋喜挑著空空的攤籃從遠(yuǎn)處走來。秋喜每天早晨進(jìn)兩攤籃魚去菜市場零賣，其中一個(gè)攤籃賣雜色魚，一個(gè)攤籃專賣黑魚。舒嬸看著秋喜走近了，叫住她。秋喜停住腳，放下攤籃，一邊朝凍得通紅的兩手哈氣，一邊等舒嬸。

北風(fēng)頭上不是拉家常的地方。閑話了幾句，舒嬸問：“黑魚還搶手吧？”

“搶手呢，那些單位上的女人兜里有錢，只挑黑魚買。”

舒嬸接過話說：“黑魚好吃是好吃，可她們的手嬌嫩，怎么殺得了那‘霸王魚’？”

“可不是？那些個(gè)女人揣著個(gè)暖手寶，巴不得我殺好了給她。哼，人分貴賤，皮肉一般，不說每斤加一毛，就是加兩毛，我也不賺那錢！”秋喜憤憤然。

可舒嬸的手溝壑縱橫，嬌嫩不起來。起初只是想幫秋喜去給買黑魚的人殺魚，換一些黑魚腸回來給老伴過生日，沒想到殺魚還能賺錢，就湊近一步說：“我閑著也是閑著，要不明天幫你去殺魚？”

“那好啊，有嬸子幫忙，我的魚肯定賣得更快?！鼻锵哺吲d得不得了，臨走，還不忘回頭叮囑一句：“嬸子，刀和砧板你自己帶啊?！?/p>

第二天蒙蒙亮，維云老漢還在睡，舒嬸就麻利地起了床，提著砧板和刀往菜市場趕，她趕到時(shí)，秋喜的攤籃才放下。舒嬸見機(jī)眼快，拖出一旁放著的腳盆，去水龍頭那里提了水倒進(jìn)去，然后把攤籃里的黑魚一條一條往里捉。

很快人就多了，秋喜扯著嗓子喊：“黑魚，黑魚，包殺，兩塊六一斤?！?/p>

果然就有穿著羽絨服、袖著暖手寶的中青年女人過來了，用嘴唇和下巴支使著秋喜“我要這條”“我要那條”。秋喜用網(wǎng)兜兜出黑魚，過完秤，就交給蹲在身旁的舒嬸。

舒嬸瞅準(zhǔn)機(jī)會(huì)，翻過刀背，往黑魚頭上一擊，黑魚的威力就少了七八分，舒嬸便趁機(jī)張開粗糙的左手手指，扣進(jìn)黑魚的牙腮里去，黑魚掙扎著，尾巴左右搖擺，把它鐵刷般的腮刺扎進(jìn)舒嬸手指的裂口里去。舒嬸忍著痛，開始除凈鱗片，剁掉鰭翅，再剖開魚腹，取出魚腸，切下魚頭，然后將魚身切成一圈一圈的薄片，堆在砧板的一頭。接下來該處理魚頭了。黑魚頭又叫魚盔，很難剁開的，但舒嬸并不剁，而是翻過魚盔，把刀刃切進(jìn)去，再換左手穩(wěn)住刀柄，抬起右手手掌，對(duì)準(zhǔn)刀背拍下去，三下，頂多四下，舒嬸的鐵砂掌就將魚盔分開了，再二分為四，魚盔就算處理好了。

這一過程需要七八分鐘，站在嗖嗖寒風(fēng)中的女人們，大多把脖子縮在羽絨服的絨毛里，她們見舒嬸處理完魚盔，大多都結(jié)賬走了，更有人連魚盔都懶得要。

舒嬸一刻不停地忙了兩個(gè)多小時(shí)，等終于停下來時(shí)，腳盆里只剩一條黑巴膏子了。鄉(xiāng)下人把幾兩重的小黑魚叫黑巴膏子，形容其小。秋喜兜出黑巴膏子，放進(jìn)舒嬸裝魚腸魚盔的塑料袋里，這等于是送給舒嬸了，然后從錢盒子里取出五元八角錢給舒嬸，舒嬸接過錢，把八角零錢又放回盒子里，說：“哪能白要你的黑魚呢。”

舒嬸洗凈了砧板和刀，在市場花三元五角給維云老漢買了一瓶老白干，想了想，又花一元四角給他買了一雙手套，才快步往家趕，那么多黑魚腸理干凈要時(shí)間。

早飯的時(shí)候，維云老漢往桌前剛坐下，舒嬸就將老白干拿出來放在桌上，維云老漢正要開口問，舒嬸又端出一大碗香噴噴的黑魚腸放在他面前，剛要轉(zhuǎn)身，維云老漢一把抓住舒嬸的手——那雙手除了像鋸齒一樣，左手拇指上還有一條深深的刀口……

維云老漢這次沒有兇舒嬸，他抹了一把眼睛，低頭走了出去，不管舒嬸在身后怎么喊他。

也就一根煙的工夫，維云老漢回來了，他給舒嬸買了一張創(chuàng)可貼和一支維生素E膏。酒杯子也多了一個(gè)，這是四十幾年來舒嬸第一次被維云老漢逼著喝幾口，還真像他說的那樣酒暖身子呢……