大棚蔬菜種植技術(shù)及病蟲(chóng)害防治方法研究

吳建婷

摘? ? 要：文章分析了實(shí)現(xiàn)大棚蔬菜高質(zhì)高產(chǎn)的種植技術(shù)要點(diǎn)，針對(duì)影響蔬菜生產(chǎn)的病蟲(chóng)害問(wèn)題，提出了其預(yù)防和治理方法，以提高大棚蔬菜的經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)蔬菜種植行業(yè)健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：大棚蔬菜;種植技術(shù);病蟲(chóng)害;防治方法

文章編號(hào)：1005-2690（2022）08-0055-03? ? ? ?中國(guó)圖書(shū)分類(lèi)號(hào)：S626;S436.3? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

大棚蔬菜因其口感較好、綠色健康、無(wú)污染等特點(diǎn)，受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，并且大棚蔬菜可以反季節(jié)種植，有效緩解因自然因素造成蔬菜短缺的問(wèn)題，促使其市場(chǎng)逐漸擴(kuò)大。但在實(shí)際種植中會(huì)遇到諸多問(wèn)題，為此需利用大棚蔬菜種植技術(shù)，解決面臨的難題。

1 大棚蔬菜種植技術(shù)要點(diǎn)

1.1 選擇適宜蔬菜種植環(huán)境

1.1.1 土壤因素

大棚蔬菜種植地應(yīng)選擇地形平坦、廣闊的平原地帶，并且搭建蔬菜大棚的位置需要遠(yuǎn)離人們居住地區(qū)，避免人為因素對(duì)蔬菜造成不良影響。同時(shí)在確定種植地前，需要檢測(cè)該地區(qū)的土壤，避免土壤重金屬含量以及鹽堿含量過(guò)高，影響蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育。另外，需要確保蔬菜大棚地區(qū)土壤結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、透氣性良好、保水保肥能力強(qiáng)、土層較厚，為蔬菜高質(zhì)量生產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

1.1.2 天氣因素

在大棚蔬菜種植生產(chǎn)中，還應(yīng)考慮氣候環(huán)境的影響。如我國(guó)南方地區(qū)常年高溫，在陽(yáng)光照射下，會(huì)減少大棚內(nèi)空氣、土壤的含水量;北方地區(qū)夏冬季節(jié)氣候差異明顯，容易出現(xiàn)雨雪天氣。因此，在確定大棚選址前，需要詳細(xì)了解所處地區(qū)的氣候，并針對(duì)該地區(qū)容易出現(xiàn)的極端天氣，提前做好預(yù)防準(zhǔn)備工作。

1.1.3 溫度因素

大棚蔬菜在適宜溫度環(huán)境下生長(zhǎng)發(fā)育狀態(tài)良好，因此需要調(diào)節(jié)好大棚內(nèi)整體溫度。棚內(nèi)溫度過(guò)高會(huì)使土壤溫度升高，導(dǎo)致蔬菜根系無(wú)法吸收氧氣，出現(xiàn)失水、昏迷或死亡的狀態(tài);溫度過(guò)低無(wú)法滿(mǎn)足蔬菜生長(zhǎng)對(duì)溫度的需求，影響蔬菜種子發(fā)芽等，導(dǎo)致產(chǎn)量和質(zhì)量下滑。

1.1.4 空氣因素

由于蔬菜大棚種植技術(shù)不同于露地蔬菜及農(nóng)作物種植，其生長(zhǎng)空間局限在封閉的大棚內(nèi)，因此種植戶(hù)需要對(duì)大棚內(nèi)部空氣流通、氧氣含量等因素采取措施，調(diào)整棚內(nèi)空氣環(huán)境。若相應(yīng)管理做不好，會(huì)使有害氣體無(wú)法排出、空氣含氧量低、病蟲(chóng)害滋生蔓延等。由于空氣監(jiān)測(cè)難度較大，需要相關(guān)種植人員積極引進(jìn)先進(jìn)檢測(cè)技術(shù)，為蔬菜提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境[1]。

1.1.5 濕度因素

在實(shí)際種植過(guò)程中，需要嚴(yán)格控制好棚內(nèi)空氣濕度，避免濕度過(guò)高導(dǎo)致蔬菜根部發(fā)生腐爛;或者濕度過(guò)低，土壤水分降低，出現(xiàn)蔬菜根系缺水現(xiàn)象，從而對(duì)蔬菜口感、品質(zhì)產(chǎn)生一定的影響。

1.2 科學(xué)選種，做好種子處理

1.2.1 挑選品種

在選擇品種時(shí)，需要做好市場(chǎng)調(diào)查工作，選擇能夠滿(mǎn)足蔬菜市場(chǎng)需求并具有良好經(jīng)濟(jì)效益的品種，確保所種植的大棚蔬菜有良好的銷(xiāo)量，避免出現(xiàn)蔬菜過(guò)?，F(xiàn)象，為種植戶(hù)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)收入。同時(shí)，需多角度分析其氣候、土壤、水分等因素，優(yōu)先挑選適應(yīng)性強(qiáng)、抗病性強(qiáng)、防蟲(chóng)性?xún)?yōu)的蔬菜品種。若種植地區(qū)氣候較冷，可選擇耐寒品種;若種植地區(qū)氣候高溫多雨，可選擇耐熱耐澇蔬菜品種。需要注意的是，應(yīng)選擇具有相關(guān)部門(mén)的審核證明或備案的蔬菜品種，在大棚種植前，可去當(dāng)?shù)胤N植基地查看該品種種植后的蔬菜生長(zhǎng)情況，避免所挑選的品種不適宜該地區(qū)，影響種植戶(hù)的生產(chǎn)效益。

1.2.2 篩選種子

種植戶(hù)在確定蔬菜品種后，需要到正規(guī)的蔬菜銷(xiāo)售廠(chǎng)商購(gòu)買(mǎi)蔬菜種子。減少購(gòu)買(mǎi)散裝蔬菜種子，避免廠(chǎng)商在傳輸、保存過(guò)程中導(dǎo)致種子品質(zhì)降低。需要選擇獨(dú)立包裝的種子，并檢查包裝篩選袋是否有孔洞，影響其封閉性。在選購(gòu)種子后，挑出籽粒干癟、色澤暗淡的種子，避免種植后棚內(nèi)蔬菜根系發(fā)育不均、體態(tài)過(guò)小，使得蔬菜無(wú)法吸收土壤養(yǎng)分，出現(xiàn)死亡、萎縮等現(xiàn)象。

1.2.3 晾曬種子

在播種前，合理晾曬處理能有效提高蔬菜種子發(fā)芽率，能熟化種子、蒸發(fā)種子內(nèi)部水分，使其能充分吸收土壤中養(yǎng)分及水分，有效消滅附著在種皮上的細(xì)菌及微生物，減少棚內(nèi)病蟲(chóng)害的暴發(fā)。在晾曬時(shí)，需將其均勻地平鋪在地表上，并進(jìn)行翻動(dòng)，確保每粒種子都能得到陽(yáng)光照射，當(dāng)種子外觀呈現(xiàn)不飽滿(mǎn)狀態(tài)時(shí)即可。

1.2.4 處理種子

由于大棚內(nèi)蔬菜較為脆弱，因此在篩選、晾曬種子后，需要對(duì)種子消毒處理，以提高種子的發(fā)芽率。消毒種子的方式分為浸泡和藥劑拌種。浸泡：將蔬菜種子投放于60 ℃左右的熱水中，并持續(xù)對(duì)其進(jìn)行攪拌。待熱水冷卻后，根據(jù)大棚蔬菜種植地中種子所面臨的威脅因素，確定所添加的藥劑，如番茄、辣椒等，可添加氫氧化鈉或磷酸三鈉水溶液。浸泡時(shí)，需結(jié)合蔬菜品種科學(xué)設(shè)立時(shí)間，待到種子外表略鼓時(shí)取出。藥劑拌種：根據(jù)蔬菜品種、受威脅因素等，挑選適宜藥劑與水混合形成溶液，使其能附著在種皮上，形成種子包衣，為播種后的蔬菜種子提供一層保護(hù)膜[2]。

1.3 科學(xué)開(kāi)展整地播種作業(yè)

1.3.1 精細(xì)整地

播種前的整地作業(yè)，是清除土壤中害蟲(chóng)、雜草的有效方式，優(yōu)化棚內(nèi)土壤環(huán)境，為蔬菜提供良好的生存空間。在整地作業(yè)中，可借助先進(jìn)的整地設(shè)備，對(duì)土地進(jìn)行深耕、深松。需相關(guān)人員合理把控耕、松的深度，提高蔬菜種子吸收水分以及養(yǎng)分的效率。在整地結(jié)束后，需按照標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)棚內(nèi)土壤情況，確保整地作業(yè)后土壤呈現(xiàn)良好狀態(tài)，并建立完善的通風(fēng)系統(tǒng)和排水系統(tǒng)。

1.3.2 土壤處理

蔬菜種子播種前，可利用適宜藥劑對(duì)種植土壤進(jìn)行處理，消除土壤中存留下的病菌，可有效預(yù)防病蟲(chóng)害。如棚內(nèi)地下蟲(chóng)害，因其隱蔽性較強(qiáng)，可選用辛硫磷藥劑處理土壤。另外，在土壤處理后，可選用農(nóng)家肥或有機(jī)肥料，將肥料與細(xì)土進(jìn)行均勻攪拌，將其均勻撒在棚內(nèi)地表，為種子發(fā)芽及生長(zhǎng)提供充足養(yǎng)分。0E23D170-5B0E-4562-B58B-1228142B59C5

1.3.3 播種時(shí)間

大棚蔬菜播種時(shí)間需要合理控制，早播晚播等行為都會(huì)對(duì)蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育造成不良影響。在實(shí)際播種時(shí)，需選擇土壤溫度高、天氣晴朗的時(shí)間進(jìn)行，促進(jìn)其根系發(fā)展。同時(shí)，大棚蔬菜生長(zhǎng)狀態(tài)受棚內(nèi)溫濕度的約束，不同品種蔬菜對(duì)其要求不相同。如喜溫蔬菜，需要在土壤溫濕度較為穩(wěn)定的環(huán)境下播種，因此選擇在大棚封閉10 h后進(jìn)行播種;喜低溫蔬菜，不適宜在溫度過(guò)高的大棚內(nèi)播種，避免影響蔬菜種子發(fā)芽以及生長(zhǎng)，以免出現(xiàn)葉薄葉黃的情況。

1.3.4 種植密度

在蔬菜播種時(shí)，需要合理控制播種密度，若不加以管理，對(duì)蔬菜總產(chǎn)以及單產(chǎn)都會(huì)造成影響。當(dāng)播種密度較為稀疏時(shí)，雖然能保證蔬菜單產(chǎn)提升，但無(wú)法保證蔬菜總產(chǎn)量提升;當(dāng)播種密度較為密集時(shí)，一旦大棚排氣效果不佳，會(huì)導(dǎo)致大棚內(nèi)空氣質(zhì)量差，氧氣含量低，造成大面積幼苗死亡，或者無(wú)法保證發(fā)育較慢幼苗的光照條件。同時(shí)，大密度播種對(duì)土壤養(yǎng)分要求過(guò)高，蔬菜種子及幼苗在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)攝取大量水分和養(yǎng)分，容易造成棚內(nèi)土壤貧瘠，影響蔬菜生長(zhǎng)。因此，需要利用大棚蔬菜密度播種技術(shù)，通過(guò)科學(xué)計(jì)算，具體分析蔬菜品種，合理播種密度，穩(wěn)定蔬菜生長(zhǎng)。如番茄、辣椒等可播種3 萬(wàn)顆/hm2，黃瓜等可播種4.5 萬(wàn)顆/hm2。

1.4 強(qiáng)化大棚蔬菜田間管理

1.4.1 科學(xué)施肥

肥料在蔬菜生產(chǎn)中發(fā)揮著不可替代的作用，但由于大棚蔬菜其種植環(huán)境處于密閉空間，導(dǎo)致肥料管理工作較為困難。在以往蔬菜種植過(guò)程中，一些種植者對(duì)田間肥料管理較為隨意，常常按照傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行施肥，導(dǎo)致施肥會(huì)出現(xiàn)過(guò)多、過(guò)少的情況。因此，蔬菜種植戶(hù)需滿(mǎn)足不同種類(lèi)、不同生長(zhǎng)周期的蔬菜對(duì)養(yǎng)分的需求，適當(dāng)施肥，資金允許的情況下可運(yùn)用專(zhuān)業(yè)土壤測(cè)量?jī)x器，檢測(cè)土壤中養(yǎng)分的成分。同時(shí)，種植戶(hù)需要選擇容易被蔬菜吸收的肥料，如顆粒較小、分解能力較強(qiáng)的氮肥、磷肥、鉀肥等有機(jī)分子肥料，加強(qiáng)植株吸收土壤養(yǎng)分的能力，促進(jìn)蔬菜根系、莖葉發(fā)展。除此之外，因大棚蔬菜具有密閉性，需要嚴(yán)格控制施肥次數(shù)以及肥料用量，避免肥料過(guò)多造成肥料淤積，導(dǎo)致蔬菜死亡;肥料過(guò)少會(huì)難以達(dá)到施肥效果。在制訂施肥計(jì)劃時(shí)，需詳細(xì)記錄蔬菜生長(zhǎng)情況、養(yǎng)分需求、肥料種類(lèi)、肥料性能等，遵循少量多次的原則，對(duì)蔬菜進(jìn)行科學(xué)的施肥管理[3]。

1.4.2 灌溉管理

目前，滴灌技術(shù)因其精準(zhǔn)化灌溉，有效節(jié)省水資源，在大棚蔬菜灌溉作業(yè)中得到廣泛應(yīng)用。由于大棚處于密閉空間，棚內(nèi)空氣及土壤中水分不易流失，但在白天大棚溫度會(huì)急劇上升，土壤水分蒸發(fā)，導(dǎo)致土壤與空氣含水量不均，極易引發(fā)病蟲(chóng)害。因此，需要結(jié)合區(qū)域氣候特點(diǎn)調(diào)整灌溉措施。在滴灌過(guò)程中，需考慮蔬菜生長(zhǎng)狀態(tài)，滿(mǎn)足蔬菜各個(gè)生長(zhǎng)周期對(duì)水分的需求，采取合理滴灌的方式。另外，需關(guān)注室內(nèi)溫濕度變化，合理控制棚內(nèi)水分蒸發(fā)速度，并減少灌水量，可采取膜下滴灌的方式，在蔬菜種植地表鋪設(shè)塑料薄膜，鎖住土壤水分，穩(wěn)定土壤結(jié)構(gòu)，有效改善大棚蔬菜生長(zhǎng)環(huán)境，避免病蟲(chóng)害暴發(fā)給蔬菜帶來(lái)的負(fù)面影響，降低蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量。

1.4.3 控溫管理

大棚蔬菜可有效降低季節(jié)對(duì)蔬菜生長(zhǎng)的影響，并為人們提供反季節(jié)蔬菜，對(duì)此需要把控好大棚室內(nèi)溫度。在溫度適宜的生長(zhǎng)環(huán)境下，能夠有效提高蔬菜的光合作用，促進(jìn)蔬菜根系發(fā)展。因此，需要種植戶(hù)及時(shí)了解該地區(qū)天氣變化，并根據(jù)室外溫度調(diào)整室內(nèi)溫度，合理調(diào)控大棚內(nèi)溫度。如白天棚內(nèi)溫度比棚外溫度高15 ℃;夜間棚內(nèi)溫度比棚外溫度高3 ℃。由此可見(jiàn)，大棚內(nèi)外晝夜溫差較大，因此需要種植戶(hù)采取控溫措施，通過(guò)白天揭膜、夜間蓋膜的方式降低大棚晝夜溫差，或者替換遮陽(yáng)材料，避免白天棚內(nèi)溫度過(guò)高。

2 大棚蔬菜病蟲(chóng)害防治要點(diǎn)

2.1 物理防治

2.1.1 人工操作

針對(duì)蔬菜病蟲(chóng)害，可采取控制溫度的方式，保證棚內(nèi)白天溫度在30 ℃左右，夜間溫度在15 ℃左右，并注重棚內(nèi)土壤水分含量≤50%。同時(shí)，要做好大棚室內(nèi)通風(fēng)，降低大棚內(nèi)空氣、土壤濕度，避免棚內(nèi)濕度過(guò)高，給病蟲(chóng)害提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境，通風(fēng)3～4次/d、30 min/次為最佳。要做好種子晾曬工作，在播種前將其放置在陽(yáng)光下暴曬，有效消滅附著在種皮表面的病菌。除此之外，種植戶(hù)需要定期觀測(cè)大棚內(nèi)蔬菜生長(zhǎng)情況，及時(shí)清除病菌病株，避免其感染健康的苗木。針對(duì)大棚內(nèi)部的地下害蟲(chóng)，可采取人工捕殺方式，借助捕捉工具滅殺害蟲(chóng)。

2.1.2 工具治理

利用地下害蟲(chóng)的弱點(diǎn)以及生活習(xí)性，采取針對(duì)性的工具進(jìn)行害蟲(chóng)防治工作。第一，利用害蟲(chóng)怕光性，在大棚內(nèi)放置強(qiáng)光板;利用害蟲(chóng)趨色性，在棚區(qū)出入口放置色誘板;利用害蟲(chóng)趨味性，在大棚地表放置糖醋混合引誘劑捕殺害蟲(chóng);利用害蟲(chóng)光譜敏感，借助光線(xiàn)誘殺設(shè)備，集中誘殺害蟲(chóng)。第二，可在棚內(nèi)土壤表面安置防蟲(chóng)網(wǎng)、塑料薄膜，減輕病蟲(chóng)害暴發(fā)。第三，可在棚內(nèi)安裝臭氧發(fā)生器，保證發(fā)生器與植株距離，合理控制臭氧濃度以及時(shí)間。第四，采用高溫消毒的方式，在播種前對(duì)棚內(nèi)土壤進(jìn)行高溫處理，消除土壤病蟲(chóng)害。在這些工具的幫助下，能夠有效降低大棚內(nèi)病蟲(chóng)害暴發(fā)的概率，并且這些工具操作簡(jiǎn)單、成本較低、可反復(fù)使用，非常適宜長(zhǎng)期病蟲(chóng)害防治工作。

2.2 化學(xué)防治

2.2.1 藥劑選擇

在選擇防治病蟲(chóng)害的藥劑時(shí)，需要根據(jù)具體防治對(duì)象，選擇針對(duì)性強(qiáng)、對(duì)蔬菜無(wú)危害的藥劑，并且嚴(yán)格控制藥劑劑量、濃度、有毒物質(zhì)等，做好安全合理的用藥，避免在使用過(guò)程中出現(xiàn)人體中毒現(xiàn)象，并實(shí)現(xiàn)大棚蔬菜綠色化。同時(shí)，所使用的藥劑不能長(zhǎng)期不變或者單一藥劑防治病蟲(chóng)害，病蟲(chóng)害防控人員可將多種藥劑混合、交替使用，可有效治理多種病蟲(chóng)害。

2.2.2 施藥方式

在藥劑噴灑前，需觀察大棚內(nèi)暴發(fā)病蟲(chóng)害種類(lèi)，確定病蟲(chóng)害特征進(jìn)行綜合分析，選擇適當(dāng)適量的藥劑與水混合成水溶液，精準(zhǔn)化噴灑大棚內(nèi)病蟲(chóng)害高發(fā)區(qū)域。如蔬菜菌核病，可選用速克靈可濕性粉劑1 500倍液進(jìn)行噴霧;蔬菜霜霉病，可選用百菌清可濕性粉劑500倍液進(jìn)行噴霧。通過(guò)精確化施藥，嚴(yán)格控制藥劑噴灑時(shí)間與劑量，降低了藥劑用量，避免大棚內(nèi)出現(xiàn)藥害。0E23D170-5B0E-4562-B58B-1228142B59C5

2.2.3 種子處理

通常種子處理分為浸種法和拌種法。浸種法是將蔬菜種子晾曬后將其浸泡在熱水中，待熱水冷卻后投放藥劑，提高種子免疫能力。拌種法是將蔬菜種子與藥劑一起攪拌，使得藥劑混合液能在種子表面形成一層保護(hù)膜，為種子發(fā)芽提供充足養(yǎng)分，減少病蟲(chóng)害。

2.2.4 土壤處理

在播種前將防治病蟲(chóng)害的藥劑與細(xì)土進(jìn)行混合，并均勻撒在大棚土壤表面，可防治蔬菜根系病蟲(chóng)害。采取深層施藥，利用器具翻開(kāi)土壤，將藥劑噴灑在土壤深層，并填平灌水，有效減少地下蟲(chóng)害病源。

2.3 生物防治

2.3.1 天敵防治

根據(jù)生物鏈上下特性，引進(jìn)害蟲(chóng)天敵，抑制害蟲(chóng)繁殖與蔓延。如培育赤眼蜂、煙蚜繭蜂，可對(duì)菜青蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)、棉蚜蟲(chóng)進(jìn)行防治。因此需要防治人員熟練掌握害蟲(chóng)的天敵品種，并適當(dāng)引入相應(yīng)的天敵。

2.3.2 微生物防治

利用害蟲(chóng)易受感染的特性，將細(xì)菌、真菌等微生物注入到植株中，在有害生物進(jìn)食后，回到其群落造成群體大面積感染，有效清除有害生物根源，并且這種方式對(duì)棚內(nèi)生態(tài)環(huán)境不會(huì)造成任何影響，針對(duì)性較強(qiáng)，有害生物不易產(chǎn)生抗性。

2.4 農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治是病蟲(chóng)害綠色防治技術(shù)，其過(guò)程對(duì)大棚蔬菜無(wú)任何影響，確保蔬菜綠色種植。第一，品種選擇。根據(jù)種植地氣候特點(diǎn)、土壤環(huán)境，可選擇抗病性、抗蟲(chóng)性強(qiáng)的大棚蔬菜品種。第二，適時(shí)播種。結(jié)合天氣情況，明確播種時(shí)間，避免過(guò)早過(guò)晚的播種，減少病蟲(chóng)害。第三，調(diào)節(jié)大棚內(nèi)部環(huán)境。分析病蟲(chóng)害發(fā)生特點(diǎn)來(lái)調(diào)控溫度、濕度、空氣等，減少大棚內(nèi)的病蟲(chóng)害。第四，加強(qiáng)日常監(jiān)管。及時(shí)摘除可見(jiàn)蟲(chóng)源、病苗、病株，清除棚內(nèi)雜草。

3 結(jié)束語(yǔ)

在新形勢(shì)下，種植戶(hù)應(yīng)積極發(fā)揮出大棚蔬菜種植技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)選址整地、選種處理、科學(xué)播種、日常管理等方式，提高大棚蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量。蔬菜病蟲(chóng)害防治工作應(yīng)堅(jiān)持以預(yù)防為主、治理為輔的原則，運(yùn)用不同防治技術(shù)，促進(jìn)蔬菜種植業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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[3]王鶯歌.大棚蔬菜種植技術(shù)及病蟲(chóng)害防治策略分析[J].南方農(nóng)業(yè)，2021，15（30）：67-68.

（編輯：申媛媛）0E23D170-5B0E-4562-B58B-1228142B59C5