甘肅省低緯度高原山區(qū)蘋果栽培技術(shù)要點分析

霍瑞霞

摘? ? 要：優(yōu)化蘋果栽培技術(shù)，提高蘋果生長質(zhì)量和產(chǎn)量，強化果樹栽培經(jīng)濟效益，是當(dāng)前蘋果栽培中主要研究的課題。文章分析了甘肅省低緯度高原山區(qū)蘋果栽培技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀，探討了低緯度高原山區(qū)蘋果生長環(huán)境、樹苗選擇、果樹定植、灌溉施肥、整形修剪、開花結(jié)果以及病蟲害預(yù)防等方面的栽培要點，期望能進一步推動蘋果種植行業(yè)的健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：甘肅省;低緯度高原山區(qū);蘋果栽培;技術(shù)要點

文章編號：1005-2690（2022）08-0067-03? ? ? ?中國圖書分類號：S661.1? ? ? ?文獻標(biāo)志碼：B

1 甘肅省蘋果栽培技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀

甘肅省位于我國西部地區(qū)，地處黃河中上游，介于北緯32°31′～42°57′、東經(jīng)92°13′～108°46′，大部分地區(qū)氣候干燥，屬大陸性溫帶季風(fēng)氣候，冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑、日照充足、熱量豐富，地貌復(fù)雜多樣，山地、高原、平川、河谷、沙漠、戈壁交錯分布，可滿足果樹的生長需求。蘋果產(chǎn)業(yè)是甘肅省分布范圍最廣、栽培面積最大的果樹樹種，具有栽培歷史久、種植規(guī)模大、品種質(zhì)量高的顯著優(yōu)勢，作為最具有競爭優(yōu)勢的特色產(chǎn)業(yè)，為全省經(jīng)濟發(fā)展提供重要的支撐。目前，全省優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)已基本形成，因平?jīng)鍪?、慶陽市、天水市以及隴南市這幾個區(qū)域光熱資源豐富、海拔高、晝夜溫差大、空氣干燥，適宜蘋果栽植，蘋果的產(chǎn)量和質(zhì)量更高，花牛蘋果、靜寧蘋果、泰安蘋果、平?jīng)鼋鸸纫幌盗械钠放铺O果，深受消費者喜愛，成為主要的蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。根據(jù)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，該區(qū)域的蘋果種植面積和蘋果產(chǎn)量分別占全國的13.27%、5.89%，為區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展提供重要的推力，并且已逐步向規(guī)范化、集約化以及產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展[1]。從區(qū)域特征角度出發(fā)，低緯度高原山區(qū)的蘋果產(chǎn)業(yè)作為規(guī)模效益和產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面的前驅(qū)者，為發(fā)揮其更大的區(qū)域優(yōu)勢，需對該區(qū)域的蘋果栽培技術(shù)進行更深入分析。

2 蘋果栽培技術(shù)要點分析

2.1 優(yōu)化生長環(huán)境

果樹的生產(chǎn)質(zhì)量和產(chǎn)量與水質(zhì)、土壤肥力、天氣狀況等因素有著直接的關(guān)系，為促進區(qū)域經(jīng)濟的良性開發(fā)，提高果樹的存活率，必須遵循因地制宜的原則，詳細(xì)了解果樹的種植地點和生長環(huán)境。品種不同對生長環(huán)境的需求也不同，所以在栽培時要根據(jù)蘋果的栽植特點選擇適宜蘋果生長的優(yōu)勢環(huán)境。

對于土壤方面，因其內(nèi)含的有機質(zhì)，是決定蘋果生長速度的主要因素，所以在選擇土壤時，要嚴(yán)格核查土壤的酸堿值，盡量以弱酸性、弱堿性土壤為宜（pH值6.5～7.5），以確保其能滿足蘋果的生長需求，并且土壤要疏松肥沃，確保蘋果樹根系入土深而廣，且與土壤接觸面積大。

對于溫度方面，蘋果喜陰涼，但對光照強度、日照時間有一定的要求，所以在選擇栽培區(qū)域時，要將兩種因素考慮到位，選擇晝夜溫差大、光源充足的區(qū)域種植，以確保既滿足其開花、結(jié)果的需求，又符合其生長特點。

對于排水和通風(fēng)問題，為了能使蘋果樹茁壯生長，必須確保栽培區(qū)域具有良好的通風(fēng)條件、完善的排水設(shè)施，從根源上避免果園區(qū)域積水。

在建園時，所選擇的坡地高度需低于25°，如坡度低于10°，需對其進行處理，使其形成內(nèi)低外高的田面，以此提高蘋果樹的生長質(zhì)量。

2.2 合理選擇果樹苗

選擇高質(zhì)量的蘋果樹苗是提高蘋果樹成活率的重要先決條件。基于此，必須將挑選樹苗工作作為重點內(nèi)容，對其選擇要點進行探討。一方面，在選擇蘋果樹幼苗時，要根據(jù)低緯度高原山區(qū)特征，選擇與種植環(huán)境相適應(yīng)的苗木，確保主干粗壯、根系發(fā)達(dá)，定干部位芽眼飽滿、無病蟲害，品種純正的一級樹苗。對于所選擇的樹苗，嫁接口的位置不超過1.2 m，根莖的粗度應(yīng)在1 cm以上，以此保證果樹的生長質(zhì)量。另一方面，對于繁育的品種，要做好育種育苗管理，從根本上提高蘋果樹的質(zhì)量和果實產(chǎn)量。

在培育蘋果樹樹苗時，因蘋果樹的種植時間一般在春季，所以育種時間一般選擇在冬季。在培育時，為提高果樹的繁育質(zhì)量，可采用嫁接的方式，先在地勢較高的地區(qū)挖貯藏溝，做好密封貯藏工作，在此基礎(chǔ)上，用濕沙鋪滿貯藏溝底，將蘋果樹種子和濕沙進行混合，做好灌溉工作，確保其水分充足，再將發(fā)芽的種子移植到果園中，做好灌溉和施肥工作，待秋季后做好果苗嫁接工作。

2.3 果樹培養(yǎng)與定植

果樹培養(yǎng)和定植工作是保證蘋果樹栽培質(zhì)量和產(chǎn)量的核心要點。為滿足低緯度高原山區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)開發(fā)需求，需對其培養(yǎng)要點與定植要點進行細(xì)化，將產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為核心，把打造規(guī)模化商品基地作為主要目標(biāo)，培養(yǎng)果樹幼苗。

在培養(yǎng)果樹時，主要從以下3點進行探討。其一，在選擇果樹種植地時，其栽植方式要根據(jù)地形、地塊的實際情況進行選擇，有效控制苗木行株距，一般短枝型品種與矮化苗的行株距在4 m×2 m，喬砧普通型品種應(yīng)控制在4 m×3 m，每667 m2栽植樹苗的數(shù)量分別控制在60～80株、50～60株;其二，在蘋果樹培育過程中，為提高果樹的生長質(zhì)量，確保其營養(yǎng)水分符合生長需求，可用間種的方式進行果樹培養(yǎng);其三，在果樹栽培前，清理栽培區(qū)域的雜草和垃圾，做好土壤翻耕工作，減少土壤中病菌的存活率，提高土壤疏松度，為苗木的生長提供基礎(chǔ)保障[2]。

在定植苗木時，主要從以下幾方面進行分析。其一，苗木定植時間，可選擇春季和秋季，以秋季為主。在選擇樹苗時，要確定栽植的時間，春季栽種的樹苗以大苗為主，高度控制在1 m以上，莖干不低于1 cm，根系發(fā)達(dá)、生長旺盛。秋季栽種的樹苗以小苗為主，樹苗的高度與莖干均處于萌發(fā)期，以保證苗木生長的質(zhì)量。其二，在定植穴底部采用分層的方式，灑入適量的秸稈、有機肥和磷肥，一般秸稈控制在15 kg左右，有機肥控制在50 kg左右，磷肥控制在1 kg左右，使其與土壤充分結(jié)合，并在此基礎(chǔ)上，將其踩實，再次灑入適量的肥料，使表層土以丘狀的形式呈現(xiàn)。其三，在栽植前對所選擇的苗木進行修根，并將其根部提前浸泡在多菌靈與過磷酸鈣混合溶液中12～18 h，做好蘸根工作，為確保其根系舒展，要以豎直的狀態(tài)將其栽種在直徑100 cm、深度80 cm的定植穴中，使其根系與地面呈持平狀態(tài)，確認(rèn)無誤后，回填土壤、踩實，并根據(jù)土壤的實際情況，灌溉定植水。其四，對于所栽植的秋苗，要在次年4月開展放苗工作，對高度在80～90 cm的樹苗進行定干，并利用乳膠或油漆將樹苗頂部進行密封，根據(jù)實際情況做好套袋工作，促進苗木健康生長。2671AABD-6F7A-4034-92FA-777A6CBD5DA9

2.4 水土肥綜合管理

在蘋果栽培的過程中，肥料作為蘋果樹生長過程中必不可少的元素，需將其貫穿在整個蘋果栽培過程中。施肥主要包括基肥和追肥兩種形式，無論哪種形式，在選擇肥料時，必須遵循生產(chǎn)無公害，以土壤施肥為主、根外追肥為輔的原則，禁止使用未登記的肥料?；室杂袡C肥為主，如腐熟的動物糞尿、沼氣肥;追肥以氮磷鉀肥為主，可提高土壤肥力和營養(yǎng)成分。秋季施基肥時，一般在10月左右，因該階段果樹葉片具有一定的光合作用，可以將基肥傳入果樹根須處，為果樹的生長提供充足的營養(yǎng)，降低果實發(fā)生病蟲害的概率。為發(fā)揮其最大的應(yīng)用價值，除了在基肥基礎(chǔ)上加入氮磷鉀肥以外，還可根據(jù)果樹生長的實際情況，適當(dāng)加入鈣、鎂、鐵等微量元素，保證果樹各項營養(yǎng)水平呈均衡狀態(tài)，促進根系發(fā)育，提高果樹傷口的愈合度。在施肥時，要在樹冠投影外側(cè)沿樹干方向挖掘深度、寬度各在30 m的施肥溝，將磷酸鈣、尿素以及復(fù)合肥灑在溝內(nèi)，根據(jù)果樹的生長情況，選擇合適的基肥量[3]。例如，對于幼苗，基肥用量在10～25 kg，氮、磷、鉀肥的比例為1∶1∶1;對于已經(jīng)結(jié)果的樹，果、肥比例為1∶1，氮、磷、鉀肥的比例為2∶2∶2，以此提高土壤肥力水平，以保證蘋果的生產(chǎn)質(zhì)量。另外，在果樹萌芽期進行追肥時，可以采用50%氮肥和20%鉀肥，以提高樹梢的發(fā)育程度;在果樹開花前追肥時，以氮肥為主，強化果樹的結(jié)果率，當(dāng)落花時，果樹結(jié)果需要消耗大量的營養(yǎng)成分，為滿足其對營養(yǎng)的大量需求，在追施時可用速效氮肥;在果實膨大期，為提高果實甜度和產(chǎn)量，可再次追施氮磷鉀肥，以推進花芽快速分化。

科學(xué)合理地灌溉，保證種植區(qū)空氣濕度，可以有效減少病蟲害的發(fā)生。果樹在栽培的過程中，全年應(yīng)灌溉2～3次，以確保其滿足果樹生長的實際需求。當(dāng)蘋果幼苗出土1/3時，該階段蘋果樹需要大量的營養(yǎng)成分和水分，可以采用細(xì)流澆灌模式進行第1次澆水，有效防止土壤板結(jié)，避免肥料和土壤營養(yǎng)成分流失，澆水量一般控制在壟溝深度的1/2，以確保土壤充足吸收水分。為提高果實的產(chǎn)量，在開花前、開花后30 d和果實膨大期需進行第二次灌溉、第三次灌溉，灌溉方法可采用開溝槽或滲灌的模式。低緯度高原山區(qū)受地形環(huán)境因素的影響，為確保灌溉工作有序開展，可以在種植區(qū)域建立蓄水池。值得注意的是，在幼苗萌發(fā)期進行灌溉時，需要嚴(yán)格控制灌水量。如土壤、氣候呈較濕潤的狀態(tài)，不用灌溉，避免出現(xiàn)水分過多而澇死的情況;在5—7月，要控制灌水量，避免因用水過多，樹體過度旺盛而影響花芽分化。

在管理種植地時，應(yīng)注意以下4點。其一，對于栽培3～4年的幼樹，可以采用擴穴深翻的方式，以定植穴為中心點，沿其邊緣向外進行拓展延伸，使其形成寬度50～60 cm、深度80～100 cm的環(huán)形溝，有效清理溝中的石塊、雜物，在其底部放入雜草、秸稈，為果樹生長夯實基礎(chǔ)。其二，對于已經(jīng)結(jié)果的蘋果樹，為提高土壤的疏松度，要每隔幾年對土壤深翻1次，深度控制在30～40 cm。其三，重視農(nóng)業(yè)生態(tài)良性循環(huán)土壤管理體系的建立，采用果園生草等先進技術(shù)，提高土壤的有機質(zhì)含量。在具體操作時，栽培人員可以在蘋果樹生長區(qū)域間種白三葉草等植物，根據(jù)雜草生長的情況，每年收割2～3次，并將收割的青草壓入樹盤中，以此強化土壤肥力，促進果樹茁壯生長。其四，做好除草工作，采用人工或機械的方式，將雜草翻到土壤中，提高土壤中的腐殖質(zhì)，提升蘋果樹的生長質(zhì)量和產(chǎn)量。

2.5 果樹的整形修剪

果樹整形修剪工作是果樹日常養(yǎng)護工作中的重要部分，通過清除多余枝及蟲蛀嚴(yán)重的枯萎枝，可以促使果樹形成良好的樹體結(jié)構(gòu)，需要準(zhǔn)確掌握修剪要點。全年整形修剪2～3次，分別為春季果樹發(fā)芽時期、著果前期、秋收后期。對于新種植的蘋果樹苗，要將重點放在其主干培養(yǎng)，將樹干以細(xì)長紡錘形的形式進行修剪，將生長情況較好、主干形狀豎直的樹梢作為主干保留，從樹冠疏層形的第一層開始修剪，確保樹木的冠徑在2.5～3 m，各枝條的間距在20 cm，樹干周圍均衡分布12個左右的側(cè)枝;對于第二年的蘋果樹，要做好第二層主枝的篩選工作，在考慮種植區(qū)域的光照和通風(fēng)情況后，將第二層主枝與第一層主枝以交叉的方式呈現(xiàn)，并遵循少短截、緩放置、放輕剪的原則，對生長過高的枝干、側(cè)枝給予修剪，確保主干營養(yǎng)成分和水分充足;對于3～5年的蘋果樹，主要是對過高的主枝、側(cè)枝中部和背上生長旺梢徒長枝進行修剪，剔除多余的重疊枝和病害枝，調(diào)整果樹枝條間隙，使其樹形結(jié)構(gòu)滿足種植區(qū)域的光照和通風(fēng)需求，保證樹木茁壯生長[4]。另外，為強化果樹開花、結(jié)果質(zhì)量，對于果樹的拉枝工作要給予重視，盡早將果樹中無用的萌芽抹除，減少養(yǎng)分流失;在修剪開花期果樹時，要在開花前有效調(diào)整花量，避免果實過度增長，影響果實的產(chǎn)量和質(zhì)量，為實現(xiàn)蘋果產(chǎn)業(yè)區(qū)域化發(fā)展的目標(biāo)提供推力。

2.6 開花及結(jié)果管理

在管理蘋果樹開花和結(jié)果時，為提高著果率，要遵循疏花疏果、合理負(fù)載的原則。根據(jù)所種植的品種，在花序分離期實施疏蕾，全部清除所保留的花序邊花，如無特殊情況，中心花蕾只保留1個，如花量較少可以保留兩個，確保花蕾間距超過20 cm。在疏果時，主要分兩次進行，第一次在開花15 d后，留垂端正果，清除小果、畸形果、病果，保留大果、正果、好果;第二次疏果是在開花30～40 d，根據(jù)蘋果生長的實際情況定產(chǎn)、定果，使蘋果樹的果期產(chǎn)量在8 500～13 500個/hm2。為保證果實生長的優(yōu)質(zhì)性，可對果樹噴射果形劑，目前比較常見的溶液為寶豐靈溶液，在中心花開放1/3時，采用人工的方式對剛開的花朵噴施寶豐靈600倍液，均勻噴射。在噴射的過程中，為便于區(qū)分已噴射的花朵和未噴射的花朵，可以在溶液中加入適量的可食用紅色素，為栽植人員提供便利。值得注意的是，在應(yīng)用該種溶液時，切記不可將其與其他農(nóng)藥進行混用，并且對于所稀釋的溶液需在24 h內(nèi)噴射完畢，以發(fā)揮其最大的效用。如在溶液噴射6 h內(nèi)出現(xiàn)降水的情況，則應(yīng)對果樹重新噴射，提高其應(yīng)用效果。

在對套袋果實進行管理時，要明確掌握選擇果袋的情況，選擇最為優(yōu)質(zhì)的果袋，如三色雙層紙袋、小林袋，保證果樹的通風(fēng)性和透光性。套袋時間要在開花后35 d左右，并在果實秋收前15 d左右去除外袋、在20 d左右去除內(nèi)袋。在進行除袋操作時，需考慮天氣因素，禁止在陰雨天除袋，保證蘋果的著色度，在確保蘋果著色度滿足采摘條件后，方可開展秋收工作。

2.7 做好病蟲害防治

病蟲害防治主要有以下4點。其一，潰瘍病和斑點落葉病，以及食心蟲和蚜蟲是山區(qū)蘋果比較常見的病蟲害。為從根本上避免病蟲害的發(fā)生，要及時清理枯枝、落葉，刮除蘋果樹上的粗老翹皮以及病瘤，并集中燒毀，減少病蟲害的發(fā)生概率，為蘋果樹營造良好的生長環(huán)境。其二，做好園內(nèi)深翻樹盤工作，在冬季來臨前，開展冬翻冬刨和灌溉措施，消除害蟲越冬場所，降低害蟲的繁殖率。其三，做好病蟲害的預(yù)防工作，根據(jù)蘋果品種特點，結(jié)合病蟲害發(fā)生規(guī)律，在不同階段噴射不同的藥物進行預(yù)防。例如，在開花前，可噴射20%螨死凈懸浮劑2 000倍液+20%粉銹寧乳油1 500倍液，預(yù)防蘋果白粉病和蟲害;在落花后，可噴80%噴克可濕性粉劑800倍液+20%滅掃利乳油3 000倍液，防治蘋果斑點落葉病;在花芽分化期，可噴70%科博可濕性粉劑500倍液+30%蛾螨靈可濕性粉劑2 000倍液，防治蘋果輪紋病[5]。其四，對于蟲害，可以采用殺蟲燈、高壓電觸網(wǎng)等物理防治方法，誘殺害蟲，在減少成本投入的同時，最大化地發(fā)揮出殺蟲效果。

3 結(jié)束語

針對甘肅省蘋果種植業(yè)的發(fā)展趨勢，作為當(dāng)前本省研究的重要課題，對低緯度高原山區(qū)蘋果栽培技術(shù)要點進行分析，采取高質(zhì)量的蘋果栽培方法，有效提高蘋果樹栽培管理成效，推進區(qū)域經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻：

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[4]李文斌，李曉麗.蘋果樹矮化密植栽培管理技術(shù)要點分析[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2018，38（17）：82-83.

[5]柳麗玲.丘陵山區(qū)有機蘋果栽培技術(shù)要點探究[J].南方農(nóng)業(yè)，2021，15（2）：48-49.

（編輯：申媛媛）2671AABD-6F7A-4034-92FA-777A6CBD5DA9