中國與英國馬鈴薯種薯認(rèn)證程序與方案比較分析

范國權(quán)，呂典秋*，高艷玲，張 威，張 抒，申 宇，邱彩玲，胡林雙，馬 紀(jì)，劉 凱，孫 妍

（1.黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物脫毒苗木研究所，黑龍江 哈爾濱 150086；2.黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，黑龍江 哈爾濱 150086；3.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部工程建設(shè)服務(wù)中心，北京 100000）

馬鈴薯種薯生產(chǎn)過程中極易受到病毒病、真菌病、細(xì)菌病、類病毒和線蟲等病蟲害侵染，導(dǎo)致種薯質(zhì)量下降。同時，病蟲害還可以隨植株和塊莖傳播，造成病害的大面積發(fā)生，危害產(chǎn)業(yè)發(fā)展。因此，馬鈴薯種薯生產(chǎn)中病蟲害控制極為重要，建立相應(yīng)配套的種薯質(zhì)量檢測認(rèn)證程序，是保證種薯質(zhì)量的重要途徑。

中國馬鈴薯種薯質(zhì)量檢測認(rèn)證工作開展較晚，1998年，受中國農(nóng)業(yè)部委托，由黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院和河北壩上農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所（現(xiàn)河北省張家口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院）分別籌建農(nóng)業(yè)部馬鈴薯種薯檢測機構(gòu)（哈爾濱中心、張家口中心），2001年通過農(nóng)業(yè)部和國家技術(shù)監(jiān)督局的機構(gòu)和計量認(rèn)證（雙認(rèn)證），正式開始對外服務(wù)。經(jīng)過16年的努力和發(fā)展，目前已初步建成適合中國的馬鈴薯種薯質(zhì)量認(rèn)證溯源體系[1]。

在歐洲，馬鈴薯種薯生產(chǎn)水平較高，種薯質(zhì)量檢測認(rèn)證工作已開展100多年[2]。1913年，英國建立的蘇格蘭農(nóng)業(yè)科學(xué)咨詢局（Science and Advice for Scottish Agriculture，SASA），是歐洲成立最早開展馬鈴薯種薯質(zhì)量檢測認(rèn)證工作的專業(yè)機構(gòu)，是英國政府授權(quán)的種薯質(zhì)量和認(rèn)證機構(gòu)。所有種薯生產(chǎn)者首先要通過SASA機構(gòu)對其生產(chǎn)條件認(rèn)可后，方可進行種薯生產(chǎn)。SASA每年僅基礎(chǔ)種薯檢測面積達(dá)到11 000 hm2，產(chǎn)量達(dá)304 212 t，種薯價值達(dá)到5 000萬～8 000萬英鎊。

目前，SASA保存了800個品種的核心試管苗材料，每2年進行一次生物學(xué)測試。同時利用每年的生物學(xué)測試工作，培訓(xùn)田檢人員了解各品種的特征特性。除此之外，田檢人員還需要培訓(xùn)田間病害的識別和檢測程序。對于有經(jīng)驗的檢測員需要進行4 d的培訓(xùn)，新的檢測員需要2周左右的培訓(xùn)，檢測員通過考試合格后，才能執(zhí)行檢測工作。

蘇格蘭的核心試管苗材料由SASA保存和推廣，以確保種薯質(zhì)量。原原種繁育由SASA委托7家種子公司進行生產(chǎn)，在蘇格蘭大田種薯只繁育到基礎(chǔ)級種薯的E級，蘇格蘭不生產(chǎn)認(rèn)證級種薯，從而保證該地區(qū)良好的繁種環(huán)境。

現(xiàn)將中國與英國馬鈴薯種薯認(rèn)證程序與方案進行比較研究，分析其與國際馬鈴薯產(chǎn)業(yè)先進體系的差異，以促進建立適合中國馬鈴薯種薯質(zhì)量認(rèn)證溯源體系。

1 馬鈴薯種薯質(zhì)量認(rèn)證溯源制度

中國種薯質(zhì)量認(rèn)證制度剛剛起步，還有很多需要完善的地方，質(zhì)量和認(rèn)證意識普及還不夠，市場管理不規(guī)范，假劣種子較多，種薯質(zhì)量糾紛頻發(fā)，既坑農(nóng)害農(nóng)，同時損害了企業(yè)的利益。英國有完善的檢測認(rèn)證體系，并在法律的約束下強制執(zhí)行數(shù)十年，從種薯企業(yè)到市場種薯認(rèn)證體系已得到認(rèn)可，并得到良好的運行。

中國新《種子法》規(guī)定，非主要農(nóng)作物種子不需要辦理種子生產(chǎn)許可，但種子生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立和保存包括種子來源、產(chǎn)地、數(shù)量、質(zhì)量、銷售去向、銷售日期和有關(guān)責(zé)任人員等內(nèi)容的生產(chǎn)經(jīng)營檔案，保證可追溯。種子生產(chǎn)經(jīng)營者可自愿向具有資質(zhì)的認(rèn)證機構(gòu)申請種子質(zhì)量認(rèn)證。經(jīng)認(rèn)證合格的，可以在包裝上使用認(rèn)證標(biāo)識。

英國法律規(guī)定，在蘇格蘭馬鈴薯種薯產(chǎn)區(qū)內(nèi)，種植生產(chǎn)的所有馬鈴薯都需要登記和產(chǎn)品質(zhì)量溯源認(rèn)證。

2 馬鈴薯種薯種植土地要求

目前，制約馬鈴薯種薯生產(chǎn)企業(yè)最主要的因素之一就是沒有合格的土地條件，普遍面臨水資源不足、輪作年限不夠、土壤農(nóng)藥殘留、土壤中病害種類和病害基數(shù)高和隔離條件不達(dá)標(biāo)等問題，嚴(yán)重影響了企業(yè)和產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。中國已頒布強制性執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)《馬鈴薯種薯產(chǎn)地檢疫規(guī)程》（GB 7331-2003），但并沒有很好的實施。英國的馬鈴薯種植針對土地條件有嚴(yán)格的要求，很好的保證了種薯的較高質(zhì)量和良好的種薯繁育環(huán)境。

在中國，目前馬鈴薯種薯繁育執(zhí)行《馬鈴薯種薯產(chǎn)地檢疫規(guī)程》（GB 7331-2003），其規(guī)定檢疫性有害生物為馬鈴薯癌腫病、馬鈴薯甲蟲。限定非檢疫性有害生物青枯病、黑脛病和環(huán)腐病及各省補充的檢疫性有害生物。要求種薯種植地?zé)o檢疫性病害發(fā)生的地區(qū)或是非疫生產(chǎn)點。

在英國蘇格蘭，只有檢測沒有孢囊線蟲和癌腫病的土地才可以進行種薯生產(chǎn)。PB級別種薯種植需要輪作7年的土地，S、SE和E級別種薯種植需要輪作5年的土地。

3 馬鈴薯種薯分級及繁育年限

目前，中國種薯生產(chǎn)過程中，原原種作為源頭種薯，在保護地中進行生產(chǎn)，質(zhì)量容易控制，生產(chǎn)出的種薯質(zhì)量也較高。但是在大田生產(chǎn)過程中，由于開放的種植環(huán)境，田間隔離不夠，田間病原物基數(shù)較高，病害防控不統(tǒng)一，導(dǎo)致大田種薯質(zhì)量迅速下降，繁育年限少。而英國馬鈴薯種薯繁育有嚴(yán)格的種植區(qū)域規(guī)劃，種植的馬鈴薯都是經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量控制的合格種薯，田間病害基數(shù)低，土壤條件和繁種環(huán)境好，種薯繁育代數(shù)多（表1）。

表1 種薯分級及繁育年限Table 1 Seed potato classification and breeding years

4 馬鈴薯種薯田間檢測

田間檢測是馬鈴薯種薯質(zhì)量檢測中最重要的環(huán)節(jié)，首先核實種子批（來源相同、同一地塊、同一品種、同一級別以及同一時期收獲、質(zhì)量基本一致的馬鈴薯植株或塊莖為一批）登記信息，保證內(nèi)容準(zhǔn)確無誤。其次，由于馬鈴薯極易受到多種病蟲害侵染，并且很多病害是系統(tǒng)性侵染病害，傳到塊莖后擴大危害范圍，嚴(yán)重影響種薯質(zhì)量。通過田間檢測可以發(fā)現(xiàn)整體質(zhì)量情況，可預(yù)測病害發(fā)生和發(fā)展程度。因此，國際上都非常重視田間檢測，其中檢測時間、調(diào)查指標(biāo)、取樣量和取樣方法是影響檢測結(jié)果的重要參數(shù)。

在中國，第1次檢測在現(xiàn)蕾期至盛花期。第2次檢測在收獲前4～5周進行。整個田間檢驗過程要求于40 d內(nèi)完成，取樣量和病害指標(biāo)見表2和表3。

表2 每種子批抽樣數(shù)量Table 2 Number of field inspection

表3 中國各級別種薯田間檢測植株質(zhì)量要求Table 3 Quality standard of field inspection(China)

在英國蘇格蘭，至少進行2次田間檢測，第1次在開花期之前或之后不久進行田間檢測。檢測時要核實種子批登記信息，PB1需要100%檢測，PB2～4需要25%檢測，S、SE和E級種薯小于4 hm2需要檢測6 000株，大于4 hm2，需要檢測12 000株，病害指標(biāo)見表4。

5 馬鈴薯種薯收獲后檢測

收獲后檢測作為田間檢測的補充，可以通過實驗室精確地檢測到馬鈴薯種薯質(zhì)量情況，保證種薯質(zhì)量。馬鈴薯病毒病和細(xì)菌病是系統(tǒng)性病害，其中病毒病一般情況下在塊莖上不表現(xiàn)出癥狀，利用肉眼不能判斷是否含有病毒病。細(xì)菌性病害具有潛隱性，感病的塊莖在發(fā)病條件不適合的情況下，沒有明顯癥狀，利用目測同樣不能發(fā)現(xiàn)。因此，通過實驗室檢測，可以準(zhǔn)確檢測到病害，把控種薯質(zhì)量。同時，在種薯批田間檢測后至種薯田殺秧收獲，這段時期也極易受到病害侵染，傳播到塊莖，導(dǎo)致種薯質(zhì)量降低。因此，為了保證收獲后種薯的真實質(zhì)量，需要對塊莖進行實驗室檢測驗證。

目前，在中國收獲后檢測需要檢測PVY、PLRV病毒及類病毒、環(huán)腐病和青枯病。

英國蘇格蘭收獲后檢測只針對個別敏感品種進行病毒檢測。細(xì)菌性的青枯病及環(huán)腐病為檢疫性病害，在蘇格蘭沒有發(fā)生，但每年會檢測河流中的水和2種病害的寄主植物，監(jiān)測病害發(fā)生情況。

6 馬鈴薯種薯庫房檢測

由于田間檢測和收獲后檢測質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求的馬鈴薯種薯，在經(jīng)過庫房貯藏后也容易感染病害，或有可能部分田間發(fā)生的病害傳染到塊莖，但前期沒有發(fā)病等情況發(fā)生，因此，在銷售前要進行庫房檢測，作為最后一次檢測可以真實的給出塊莖的質(zhì)量情況，保證銷售的種薯質(zhì)量。

中國庫房檢測取樣量及病害指標(biāo)見表5和表6。

英國蘇格蘭庫房檢測取樣量、尺寸指標(biāo)和病害指標(biāo)見表7、表8、表9和表10。庫房檢測除了需要檢測病害、混雜、缺陷薯等指標(biāo)外，還需要測定塊莖大小，例如除PBTC級塊莖外，種薯要求在25～35 mm，塊莖均需要達(dá)到尺寸指標(biāo)要求。

7 總 結(jié)

馬鈴薯種薯生產(chǎn)過程中，通過資質(zhì)審查登記、種植地檢測、田間檢測、收獲后檢測和庫房檢測的全程質(zhì)量檢測后，才能判定種薯質(zhì)量。同時，全程的質(zhì)量檢測結(jié)果信息可以實現(xiàn)追蹤溯源，種子管理部門和種子用戶可以隨時查詢種子質(zhì)量信息，了解種子真實的質(zhì)量情況，管控好馬鈴薯種薯生產(chǎn)，保證種薯質(zhì)量，提高行業(yè)的整體生產(chǎn)水平。

表4 英國各級別種薯田間檢查植株質(zhì)量要求Table 4 Quality standard of field inspection(UK)

表5 中國各級種薯塊莖扦樣量Table 5 Inspection number of tuber(China)

表6 中國各級別種薯庫房檢查塊莖質(zhì)量要求Table 6 Quality standard of lot inspection(China)

表7 50 kg包裝袋取樣量Table 7 Inspection number of 50 kg containers

表8 1 t包裝袋取樣量Table 8 Inspection number of one ton containers

表9 塊莖尺寸指標(biāo)要求Table 9 Size conditions of tubers

表10 庫房檢查塊莖質(zhì)量要求（%）Table 10 Quality conditions of lot inspection