立足生活 感悟化學(xué)魅力

張玲 唐琳

摘 要 本著“立足生活，感悟化學(xué)魅力”的思想，探究具體的高中化學(xué)生活化案例，在教學(xué)中把理論知識(shí)和生活案例聯(lián)系起來(lái)，培養(yǎng)學(xué)生的綠色化學(xué)生活理念。

關(guān)鍵詞 高中化學(xué)；綠色化學(xué)；多媒體；實(shí)驗(yàn)

中圖分類(lèi)號(hào)：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：1671-489X（2018）05-0108-02

1 高中化學(xué)生活化教學(xué)現(xiàn)狀分析

重視知識(shí)的記憶，忽視知識(shí)的運(yùn)用 高中化學(xué)知識(shí)點(diǎn)比較多，尤其是無(wú)機(jī)化學(xué)知識(shí)中的物質(zhì)名稱(chēng)、顏色、狀態(tài)和性質(zhì)很多容易混淆，比如：純堿、蘇打—Na2CO3，小蘇打—

NaHCO3，大蘇打—Na2S2O3；過(guò)磷酸鈣（主要成分）—Ca（H2PO4）2

和CaSO4，重過(guò)磷酸鈣（主要成分）—Ca（H2PO4）2。對(duì)于這些容易混淆的知識(shí)點(diǎn)，教師可以結(jié)合生活中的運(yùn)用幫助學(xué)生熟記知識(shí)點(diǎn)。如碳酸氫鈉可以用作胃藥，治療胃酸過(guò)多，還可以做饅頭、面包和糕點(diǎn)。學(xué)習(xí)臭氧的性質(zhì)，大家對(duì)氧氣的性質(zhì)了解得都比較熟練，臭氧的化學(xué)式O3，一種特殊臭味的淡藍(lán)色氣體。教師引入問(wèn)題：為什么下雨后，人們會(huì)感到空氣很清新？這里面就有臭氧的功勞。

高考?jí)毫驮u(píng)價(jià)制度的影響 高中化學(xué)教師受到高考?jí)毫徒處熢u(píng)價(jià)制度的影響，基本沒(méi)有時(shí)間進(jìn)行生活化教學(xué)，教學(xué)時(shí)間基本都用在反復(fù)地對(duì)知識(shí)進(jìn)行鞏固和練習(xí)[1]。對(duì)每年高考熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行匯總，加強(qiáng)練習(xí)。高中化學(xué)基本教學(xué)涉及化學(xué)方程式、物質(zhì)的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)、化學(xué)反應(yīng)制備等，很少對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的理論知識(shí)進(jìn)行應(yīng)用分析。比如：學(xué)生都知道酸堿進(jìn)行中和反應(yīng)，但是對(duì)于平時(shí)燒水壺里面的水垢如何進(jìn)行清洗卻束手無(wú)策。目前，大部分高中化學(xué)教師的評(píng)價(jià)實(shí)行授課班級(jí)分?jǐn)?shù)對(duì)比制度，包括橫向?qū)Ρ群涂v向?qū)Ρ?，即班?jí)之間的對(duì)比和每個(gè)階段平均分?jǐn)?shù)的對(duì)比等。

教學(xué)方式以“講”為主 高中化學(xué)教師多采用以“講”為主的教學(xué)方式，但是化學(xué)作為一門(mén)特殊的學(xué)科，尤其是高中化學(xué)新課程標(biāo)準(zhǔn)提出，高中化學(xué)教學(xué)要注重培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保、綠色化學(xué)理念[2]，注重教學(xué)過(guò)程和情感培養(yǎng)。高中化學(xué)授課過(guò)程應(yīng)該結(jié)合實(shí)驗(yàn)探究或者生活常識(shí)等，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。如教學(xué)催化劑與溫度的關(guān)系，教師可以提問(wèn)：為什么用加酶洗衣粉洗衣服的時(shí)候，要先適量加點(diǎn)兒溫水將加酶洗衣粉融化，之后再進(jìn)行洗滌？教學(xué)氣體、固體和液體的粒子之間的距離時(shí)，設(shè)想把一塊金屬鐵、一袋子空氣和一杯水進(jìn)行壓縮，哪一種比較容易？

2 高中化學(xué)生活化的意義

知識(shí)技能層面 高中化學(xué)生活化可以幫助學(xué)生學(xué)習(xí)一些比較抽象的化學(xué)知識(shí)。高中化學(xué)中有很多比較抽象的知識(shí)點(diǎn)，如物質(zhì)的量的概念和計(jì)算，物質(zhì)的量、阿伏伽德羅常數(shù)和粒子數(shù)之間的關(guān)系，摩爾體系的計(jì)算，原電池的設(shè)計(jì)等，教師僅僅泛泛地講概念，然后進(jìn)行習(xí)題練習(xí)，學(xué)生的學(xué)習(xí)效果不理想。教師結(jié)合具體的生活案例進(jìn)行講解，可以加深學(xué)生的理解，幫助學(xué)生建立化學(xué)知識(shí)應(yīng)用體系。高中化學(xué)學(xué)習(xí)的最終目的是為了以后在工業(yè)生產(chǎn)和生活中進(jìn)行應(yīng)用[3]。

教學(xué)過(guò)程和教學(xué)方法層面 高中化學(xué)生活化后豐富了教學(xué)過(guò)程，教師可以創(chuàng)設(shè)多樣化的教學(xué)情境，采用多媒體教學(xué)手段，開(kāi)展生活中的小實(shí)驗(yàn)，教授科普知識(shí)等，營(yíng)造學(xué)生積極參與、多動(dòng)腦多動(dòng)手的教學(xué)氛圍，課堂教學(xué)效果比較好[4]。例如：采用多媒體教學(xué)手段，展示海水制鹽的工藝過(guò)程、侯氏制堿法的過(guò)程等；采用微型化實(shí)驗(yàn)，展示三氧化硫、硫化氫等有毒氣體的制備等；采用生活現(xiàn)象講解物質(zhì)性質(zhì)，如生活中雨后空氣清新，就是臭氧的殺菌凈化空氣作用在發(fā)揮；利用鍍層講解電解原理等。教學(xué)方法不再局限于講授法和練習(xí)法，還可以采用小組合作教學(xué)法、項(xiàng)目化教學(xué)法和演示法等。

情感態(tài)度層面 高中化學(xué)生活化教學(xué)后，學(xué)生在學(xué)習(xí)理論知識(shí)的同時(shí)，加強(qiáng)綠色化學(xué)理念，經(jīng)常聯(lián)系一些實(shí)際的事例學(xué)習(xí)理論知識(shí)。伴隨著工業(yè)化進(jìn)程，環(huán)境污染問(wèn)題已經(jīng)成為人們比較關(guān)注的問(wèn)題，廢氣、廢渣和廢水的處理都涉及化學(xué)知識(shí)，學(xué)生在生活中開(kāi)始關(guān)注這些問(wèn)題。

3 高中化學(xué)生活化案例分析

“碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質(zhì)”這節(jié)課的知識(shí)目標(biāo)是學(xué)習(xí)碳酸鈉和碳酸氫鈉的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)、熱穩(wěn)定性和與酸的反應(yīng)等，學(xué)生通過(guò)探究實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)動(dòng)手能力和合作能力等。教學(xué)過(guò)程主要是通過(guò)生活實(shí)例和實(shí)驗(yàn)結(jié)合，來(lái)創(chuàng)設(shè)多樣化的教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。情感目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)和綠色化學(xué)理念[5]。

教學(xué)過(guò)程

1）教師舉例，學(xué)生通過(guò)日常生活中的實(shí)例學(xué)習(xí)知識(shí)，激發(fā)學(xué)生對(duì)新知識(shí)點(diǎn)的興趣。教師提出問(wèn)題：同學(xué)們是否知道“蘇蘇兩姐妹”指的是什么？它們兩個(gè)有什么樣的區(qū)別和用途呢？在化學(xué)中是如何進(jìn)行區(qū)分的呢？我們的生活中在哪些地方應(yīng)用到這兩種物質(zhì)呢？學(xué)生思考舉例，說(shuō)出生活中的“蘇蘇兩姐妹”的應(yīng)用。

2）教師拿出課前準(zhǔn)備的碳酸鈉和碳酸氫鈉藥品，引導(dǎo)學(xué)生觀察它們的顏色和狀態(tài)，并且通過(guò)顏色和狀態(tài)推斷兩種物質(zhì)的部分性質(zhì)。學(xué)生觀察兩瓶裝碳酸鈉與碳酸氫鈉的顏色與狀態(tài)，用肉眼觀察碳酸鈉與碳酸氫鈉的顆粒特點(diǎn)：碳酸鈉是白色粉末狀固體小顆粒，碳酸氫鈉是白色細(xì)小粉末固體。

3）學(xué)生對(duì)“蘇蘇兩姐妹”即碳酸鈉與碳酸氫鈉的水溶性進(jìn)行比較。教師首先引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)對(duì)碳酸鈉和碳酸氫鈉的狀態(tài)進(jìn)行觀察，通過(guò)狀態(tài)推斷兩種物質(zhì)溶解性的大小。碳酸鈉是白色粉末狀固體小顆粒，碳酸氫鈉是白色細(xì)小粉末固體，讓學(xué)生思考：粉末狀和顆粒狀的物質(zhì)哪一種更容易溶解？結(jié)合生活常識(shí)，為什么我們?nèi)芙鈻|西一般先研磨細(xì)，在工業(yè)生產(chǎn)中也是如此？

4）引導(dǎo)學(xué)生判斷碳酸鈉與碳酸氫鈉這兩種物質(zhì)是否和鹽酸反應(yīng)。如何設(shè)計(jì)一個(gè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，可以進(jìn)一步檢驗(yàn)兩種物質(zhì)和鹽酸反應(yīng)的速度？教師提出問(wèn)題：化學(xué)中常見(jiàn)的化學(xué)反應(yīng)如中和反應(yīng)、復(fù)分解反應(yīng)等，“蘇蘇兩姐妹”與酸的反應(yīng)屬于哪一類(lèi)呢？學(xué)生自主進(jìn)行探究性實(shí)驗(yàn)：在裝有同等濃度同體積鹽酸的容器中，分別同時(shí)加入相等質(zhì)量的碳酸鈉與碳酸氫鈉兩種物質(zhì)，仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，是否有氣體產(chǎn)生？溶液顏色是否有變化？同時(shí)比較兩個(gè)化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)速度。

5）引導(dǎo)學(xué)生自行設(shè)計(jì)一個(gè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，證明碳酸鈉與碳酸氫鈉和堿的反應(yīng)，并且練習(xí)寫(xiě)碳酸鈉、碳酸氫鈉和堿的離子方程式。教師提問(wèn)：碳酸鈉與碳酸氫鈉和堿反應(yīng)嗎？為什么發(fā)生反應(yīng)？分析電離方程式，指導(dǎo)學(xué)生推測(cè)生成物。碳酸鈉是一種正鹽，CO32-很容易和Ba2+、Ca2+反應(yīng)，生成碳酸鋇沉淀和碳酸鈣沉淀。碳酸氫鈉是一種酸式鹽，酸式鹽的共性是可以和堿發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成對(duì)應(yīng)的正鹽。學(xué)生結(jié)合這一化學(xué)知識(shí)點(diǎn)，推測(cè)生成物，并書(shū)寫(xiě)化學(xué)方程式。

6）教師引導(dǎo)學(xué)生自行設(shè)計(jì)一個(gè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，證明碳酸鈉與碳酸氫鈉和鹽的反應(yīng)。教師提問(wèn)：碳酸鈉與碳酸氫鈉和鹽反應(yīng)嗎？總結(jié)化學(xué)反應(yīng)的化學(xué)方程式并分析電離方程式，指導(dǎo)學(xué)生推測(cè)生成物。碳酸鈉是一種正鹽，CO32-很容易和含有Ba2+、Ca2+的鹽反應(yīng)生成碳酸鋇沉淀和碳酸鈣沉淀。碳酸氫鈉是一種酸式鹽，可以和硫酸氫鈉這類(lèi)鹽反應(yīng)。學(xué)生推測(cè)生成物，書(shū)寫(xiě)方程式。

7）引導(dǎo)學(xué)生自行設(shè)計(jì)一個(gè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，可以驗(yàn)證碳酸鈉與碳酸氫鈉的熱穩(wěn)定性。教師提問(wèn)：加熱碳酸鈉與碳酸氫鈉，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，導(dǎo)管口有什么現(xiàn)象？產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水后，澄清的石灰水發(fā)生了什么樣的變化？試管底部的物質(zhì)發(fā)生了什么樣的變化？學(xué)生觀察現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)在碳酸氫鈉固體加熱過(guò)程中，導(dǎo)管口有氣泡產(chǎn)生，生成的氣體可以使澄清石灰水變渾濁，但是伴隨著氣體的不斷產(chǎn)生，變渾濁的石灰水又澄清了；但是對(duì)碳酸鈉進(jìn)行加熱的過(guò)程中，導(dǎo)管口和澄清石灰水中均沒(méi)有變化。學(xué)生推測(cè)生成物，比較熱穩(wěn)定性。

8）教師引導(dǎo)學(xué)生掌握碳酸鈉與碳酸氫鈉的應(yīng)用，和社會(huì)生活的關(guān)系：

①碳酸鈉與碳酸氫鈉在工業(yè)上的應(yīng)用；

②碳酸鈉的自然存在；

③碳酸鈉的社會(huì)生產(chǎn)。

學(xué)生結(jié)合自己平時(shí)的生活進(jìn)行講解。

課堂練習(xí)

1）下面列舉的碳酸鈉與碳酸氫鈉的用途，各利用了它們的哪些性質(zhì)？

①把碳酸氫鈉用來(lái)制糕點(diǎn)、餅干；

②用碳酸氫鈉、氧化鎂和碳酸鈣制成藥片，治療胃酸過(guò)多；

③當(dāng)酸液灑落在桌面上時(shí)，可以用碳酸氫鈉處理。

2）根據(jù)“蘇蘇兩姐妹”的化學(xué)性質(zhì)或者物理性質(zhì)，如何鑒別Na2CO3和NaHCO3？

3）如何設(shè)計(jì)一個(gè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，證明Na2CO3固體粉末中混有NaHCO3？同樣，如何設(shè)計(jì)一個(gè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，證明NaHCO3溶液中混有Na2CO3？

課后作業(yè) 學(xué)生設(shè)計(jì)一個(gè)有趣味性的實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證Na2CO3和NaHCO3與鹽酸反應(yīng)速率的快慢。查閱關(guān)于侯氏制堿法的相關(guān)知識(shí)。學(xué)生可以分組討論，相互之間進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和自主學(xué)習(xí)能力。

4 總結(jié)

生活化教學(xué)可以加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和課堂參與度，引導(dǎo)學(xué)生把理論知識(shí)和生活生產(chǎn)實(shí)例進(jìn)行聯(lián)系，宏觀上實(shí)現(xiàn)教育和生活的聯(lián)系，微觀上培養(yǎng)學(xué)生的綠色化學(xué)生活理念，讓學(xué)生充分感受到高中化學(xué)的魅力。

參考文獻(xiàn)

[1]楊慶松.高中化學(xué)生活化教學(xué)的有效實(shí)施途徑[J].學(xué)周刊，2014（4）：22.

[2]張丹.立足生活 感悟化學(xué)魅力：淺談高中化學(xué)生活化教學(xué)實(shí)施策略[J].化學(xué)教與學(xué)，2016（7）：32-33.

[3]張芳芳.高中化學(xué)生活化教學(xué)的應(yīng)用探索與案例設(shè)計(jì)研究[D].河南：河南大學(xué)，2016.

[4]董淑莉.新課程下高中化學(xué)生活化教學(xué)的實(shí)踐研究[D].長(zhǎng)春：東北師范大學(xué)，2009.

[5]翟玉龍.高中化學(xué)生活化教學(xué)實(shí)踐研究[J].考試周刊，2016（58）：134.