例談初中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)的優(yōu)化和創(chuàng)新

趙慶焰

【摘 要】實(shí)驗(yàn)教學(xué)在初中生物學(xué)教學(xué)中占據(jù)著十分重要的位置。本文針對蘇科版初中生物學(xué)七年級下冊中的“制作洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞臨時裝片”實(shí)驗(yàn)在教學(xué)中的優(yōu)化和創(chuàng)新，使實(shí)驗(yàn)操作簡單，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)效果更明顯。

【關(guān)鍵詞】初中生物；實(shí)驗(yàn)教學(xué)；優(yōu)化；創(chuàng)新能力

生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)是對初中生物課堂理論知識的一個補(bǔ)充。學(xué)生通過觀察和操作，不僅加深對知識點(diǎn)的理解，而且提高了學(xué)生的動作操作能力、探究能力，也提升了學(xué)生的生物學(xué)素養(yǎng)。但在如今的初中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在著許多被我們教師忽視的問題，怎樣在初中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中優(yōu)化和創(chuàng)新，培養(yǎng)學(xué)生的生物學(xué)素養(yǎng)和提高學(xué)生的動手操作能力，是我們每個初中生物教師必須深刻思考的一個問題。

一、初中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)的現(xiàn)狀

1.應(yīng)試教育對實(shí)驗(yàn)的沖擊

在現(xiàn)實(shí)生物教學(xué)中，部分教師對實(shí)驗(yàn)教學(xué)很隨意：他們覺得有時間就讓學(xué)生取實(shí)驗(yàn)室做實(shí)驗(yàn)，沒時間就讓學(xué)生呆在教室里上理論課。有的教師認(rèn)為學(xué)生做，少做或不做實(shí)驗(yàn)對他們的考試成績沒啥影響，利用這個時間還不如多講幾道題目呢。雖然在試卷中會出現(xiàn)實(shí)驗(yàn)題，但是題目中只考查的是學(xué)生對這個知識點(diǎn)的掌握情況，根本考查不了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能及生物學(xué)素養(yǎng)。但從長遠(yuǎn)來說，這對學(xué)生的成長是非常不利的。

2.實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式的誤區(qū)

生物學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，幾乎所有生物學(xué)知識的形成都離不開實(shí)驗(yàn)和觀察。但在平時的實(shí)驗(yàn)過程中，學(xué)生是實(shí)驗(yàn)過程的操作者，也是實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察者。有教師以為：實(shí)驗(yàn)教學(xué)就是讓學(xué)生按照書本上的方法一步一步做實(shí)驗(yàn)，最后得出結(jié)論就可以了。但是為什么要用這些實(shí)驗(yàn)材料和儀器，我們能不能換一種我們這邊常見的實(shí)驗(yàn)材料做這個實(shí)驗(yàn)？實(shí)驗(yàn)方法中的哪些步驟我們可以簡化？有沒有其他的方法來做這個實(shí)驗(yàn)？實(shí)驗(yàn)結(jié)果的不理想是因?yàn)槲覀兡囊徊讲僮魇д`造成的？教師要善于引導(dǎo)去質(zhì)疑，思考，發(fā)揮學(xué)生的想象力，然后讓他們自己去實(shí)踐、驗(yàn)證。這時，你會發(fā)現(xiàn)學(xué)生通過深刻的思考，他們會有很多想法，通過思維碰撞，你也會有意外的驚喜。慢慢地，學(xué)生就會形成不盲從、善提問、勤思考的習(xí)慣，這也是生物學(xué)素養(yǎng)的主要內(nèi)容。

二、優(yōu)化和創(chuàng)新初中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重要性

眾所周知，中國學(xué)生的動手能力不如歐美國家學(xué)生的動手能力強(qiáng)。這是為什么呢？在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師往往用講解和教師演示實(shí)驗(yàn)替代學(xué)生自主實(shí)驗(yàn)，學(xué)生沒有動手操作的機(jī)會，他們也就不會在實(shí)驗(yàn)過程中發(fā)現(xiàn)問題、思考問題并解決問題。因此學(xué)生生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)，不只是讓學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)獲取知識，培養(yǎng)學(xué)生的動手操作能力，更重要的是培養(yǎng)學(xué)生分析問題能力和對創(chuàng)新精神的涵養(yǎng)。

三、針對“制作洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞的臨時裝片”實(shí)驗(yàn)教學(xué)進(jìn)行優(yōu)化和創(chuàng)新

七年級的學(xué)生活潑好動，對實(shí)驗(yàn)有強(qiáng)烈的好奇心，通過前面顯微鏡的學(xué)習(xí)和練習(xí)，已經(jīng)能熟練使用顯微鏡，對進(jìn)一步使用顯微鏡觀察生物材料有著強(qiáng)烈的愿望。雖然書本詳細(xì)地列出了“制作洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞臨時裝片”的操作步驟，但是讓七年級的學(xué)生依據(jù)書本上的方法獨(dú)立制作洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞臨時裝片，實(shí)驗(yàn)成功率是很低的，也影響學(xué)生今后做實(shí)驗(yàn)的積極性。我通過這些年的教學(xué)實(shí)踐對“制作洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞的臨時裝片”實(shí)驗(yàn)教學(xué)進(jìn)行優(yōu)化和創(chuàng)新，能更有效的提高了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作水平和實(shí)驗(yàn)效果?，F(xiàn)總結(jié)如下：

1.自主學(xué)習(xí)，熟悉步驟

在教授這個實(shí)驗(yàn)時，我首先告訴學(xué)生：今天我們要“制作洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞的臨時裝片”。提醒學(xué)生在做實(shí)驗(yàn)過程中，我們?nèi)〔牧系奈恢谩[片葉內(nèi)表皮。然后讓學(xué)生了解本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，檢查桌上的實(shí)驗(yàn)材料和用具是否齊全，利用小組互問、自測形式，有效幫助學(xué)生認(rèn)識桌上的實(shí)驗(yàn)器材，教師再提問碘酒、載玻片、蓋玻片的用途。之后讓學(xué)生帶著問題閱讀課本，自學(xué)制作洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞臨時裝片的方法。

2.教師演示，學(xué)生分析

“授之以魚，不如授之以漁”。即在教學(xué)中，教師除了教給學(xué)生知識外更重要的是教給學(xué)生學(xué)習(xí)的方法，培養(yǎng)其自主學(xué)習(xí)的能力。這是學(xué)生第一次做裝片，如果只看方法，學(xué)生可能不知道怎么制作洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞臨時裝片，所以教師利用實(shí)物投影儀演示洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞臨時裝片的制作過程，一邊操作一邊講述，使學(xué)生少走彎路，節(jié)省時間，為后面的自主練習(xí)留出充足的時間。為了保證學(xué)生認(rèn)真觀察，我做完每一個步驟都要對學(xué)生進(jìn)行提問。例如：

（1）用干凈的紗布把載玻片和蓋玻片擦拭干凈。提問：你能用一個字來概括這個步驟嗎？進(jìn)行這一步驟的目的是什么？這一步很簡單，但是學(xué)生在獨(dú)立操作中往往會把蓋玻片弄碎。因此教師在演示過程中提醒學(xué)生注意：擦拭玻片時動作要輕，防止玻片被損壞。

（2）把載玻片放在實(shí)驗(yàn)桌上，并在載玻片的中央滴2滴清水。書本上的方法是滴1滴。同學(xué)們，通過自習(xí)你知道為什么要這么做嗎？教師可以提示學(xué)生：通過實(shí)驗(yàn)我們發(fā)現(xiàn)若只滴一滴清水，在蓋蓋玻片時水不能侵潤蓋玻片的全部，蓋玻片下出現(xiàn)空隙，學(xué)生會用鑷子或解剖針壓蓋玻片，使蓋玻片被壓壞或者蓋玻片下產(chǎn)生氣泡。因此在滴加清水時2滴為宜。

（3）用鑷子從洋蔥鱗片葉內(nèi)側(cè)撕下一小塊透明薄膜，這就是內(nèi)表皮。按書本方法學(xué)生撕取表皮時往往不是太大就是得太小，很多時候還會把表皮細(xì)胞上連著的果肉一起撕下，影響實(shí)驗(yàn)觀察效果。建議：在做這個實(shí)驗(yàn)前一周先把洋蔥放在通風(fēng)的環(huán)境中，這樣表皮細(xì)胞容易和果肉分離更加方便取內(nèi)表皮。在撕內(nèi)表皮前，先要求學(xué)生用桌上的刀片在洋蔥鱗片葉內(nèi)側(cè)劃邊長0.5cm左右的正方形，再用鑷子從鱗片葉內(nèi)側(cè)撕下正方形透明的薄膜。這樣降低了學(xué)生的操作難道，又提高裝片的質(zhì)量。洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮是無色的，我們需要利用碘酒對其染色才能觀察到里面的細(xì)胞核。我們看到洋蔥鱗片葉外表皮是紫色的，是因?yàn)橥獗砥ぜ?xì)胞的液泡中含有色素，所以不用染色便可清楚觀察到細(xì)胞中的液泡。因此我們可以把本實(shí)驗(yàn)觀察的實(shí)驗(yàn)材料由洋蔥鱗片葉的內(nèi)表皮拓展到外表皮。

（4）把要觀察的材料放在載玻片的水滴中，用解剖針或鑷子輕輕把它展平。在這一步驟中常出現(xiàn)的問題是：學(xué)生撕下的內(nèi)表皮會向外卷曲。即使用鑷子或解剖針把內(nèi)表皮展平了，但把鑷子或解剖針拿掉后內(nèi)表皮還是繼續(xù)卷起來。建議：把內(nèi)表皮接觸葉肉的那一面向上然后完全浸沒在水滴中。

（5）用鑷子夾住蓋玻片一側(cè)的邊緣，將它的另一側(cè)先接觸載玻片上的水滴，然后緩緩地放下，蓋在要觀察的材料上。思考：這樣做的原因。但是在實(shí)驗(yàn)操作過程中，90%的學(xué)生對于加蓋蓋玻片都把握不好。所以此步驟是實(shí)驗(yàn)是否成功的關(guān)鍵。建議：在實(shí)驗(yàn)前先將蓋玻片置于蒸餾水中充分浸潤，然后按要求蓋上蓋玻片，這樣做的裝片不會產(chǎn)生氣泡。

（6）把一滴稀碘液滴在蓋玻片的一側(cè)進(jìn)行染色。

（7）用吸水紙從蓋玻片的另一側(cè)吸引，使染液浸潤標(biāo)本的全部。在這步操作中，絕大多數(shù)學(xué)生遇到的困難是材料未能染上色或僅是材料邊緣著色，不易觀察到細(xì)胞核。建議：直接在潔凈的載玻片上滴加碘液，將原實(shí)驗(yàn)中的第（2）步和第（6）、（7）步合成一步進(jìn)行。然后將用鑷子撕下的洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮浸潤在碘液中展平。最后按要求蓋上蓋玻片。按改進(jìn)后的方法制好的臨時裝片染色均勻且簡單易行。

3.自主練習(xí)，突破難點(diǎn)

學(xué)生通過用蠶豆葉、新鮮黃瓜、洋蔥鱗片葉等不同的材料動手制作臨時裝片，培養(yǎng)了學(xué)生的動手能力和合作精神。他們會發(fā)現(xiàn)只有在制作洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞臨時裝片時需要用碘酒染色。教師的有效引導(dǎo)，規(guī)范的實(shí)驗(yàn)操作，大大提高了學(xué)生實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性和成功率。

在初中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，我堅(jiān)持優(yōu)化和創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)方法，使實(shí)驗(yàn)?zāi)苡行У拈_展并取得良好的實(shí)驗(yàn)效果。同時，大多數(shù)學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)充分感受到了成功的喜悅，自然也增強(qiáng)了學(xué)習(xí)的自信心；少部分學(xué)生也可以從失敗的實(shí)驗(yàn)中查找原因，總結(jié)自身學(xué)習(xí)的不足，從而磨煉其堅(jiān)強(qiáng)的品質(zhì)。我堅(jiān)信初中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中堅(jiān)持優(yōu)化和創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)方法，一定會收獲教學(xué)的高效與精彩的！