現(xiàn)代肉種雞場雞舍設(shè)備和設(shè)施的檢查與監(jiān)測（上）

陳合強

（江蘇京海禽業(yè)集團有限公司，江蘇 海門 226103）

現(xiàn)代肉種雞生產(chǎn)中，隨商品肉雞生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率的不斷改進，對父母代種雞提出了更高的飼養(yǎng)管理要求，從而對雞舍的設(shè)備設(shè)施包括雞場的選址、雞舍的設(shè)計建造、加溫通風系統(tǒng)、光照、飼養(yǎng)設(shè)備和設(shè)施等提出了更高更嚴格的要求。雞舍設(shè)備和設(shè)施的正常運轉(zhuǎn)是確保種雞取得最佳生產(chǎn)水平的必要保證之一，整個生產(chǎn)周期都應(yīng)對設(shè)備和設(shè)施進行實時正確的檢查與監(jiān)測，這應(yīng)作為雞群管理的一項日常工作，通過定期檢查和監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，以確保生產(chǎn)的正常運行。

1 檢查雞舍的密閉性能

雞舍只有進行適當?shù)拿芊饧安宦╋L，才能達到理想的通風效果。舍內(nèi)的負壓可作為雞舍密閉性能的指標，為使雞舍達到理想的通風及控制進入雞舍的空氣到達所需的位置，空氣必須以正確的速度進入雞舍，使雞舍達到一定的負壓。為確保維持正確的負壓以判斷雞舍有無漏風而可能影響到通風效果，用手持壓力表或一個安裝于舍內(nèi)的壓力表，隨時間的推移對雞舍的負壓進行日常或定期檢查?？赏ㄟ^記錄舍內(nèi)負壓來檢查雞舍的密閉性能，最小通風的情況下在雞舍任何地方檢查負壓，整個雞舍的負壓應(yīng)一致，雞群入舍前或懷疑通風有問題時，如看到冷凝水、墊料質(zhì)量差或雞群的行為不如以前等應(yīng)檢查舍內(nèi)負壓。檢查時關(guān)閉所有進風口和門窗并關(guān)閉風機，如使用手持壓力表，則將高壓塑料管通過某一進風口放置在舍外，注意進風口不要開啟過大或壓扁塑料管，并將低壓管放置在舍內(nèi)；如使用安裝于墻上的壓力表，應(yīng)在雞群入舍時進行校正，確保壓力表處于零的位置；關(guān)閉側(cè)墻進風口的絞盤電機，使進風口不能自動開啟；開啟2臺最小通風風機（91cm）或1臺縱向通風風機（122cm），在壓力表的讀數(shù)穩(wěn)定時記錄負壓數(shù)據(jù)。雞舍理想的負壓應(yīng)不低于37.5帕（0.15英寸水柱），表1給出的負壓并非是工作負壓，它只是確定了雞舍是否得到有效的密閉。在最小通風情況下，可能需要較高的工作負壓。

表1 雞舍密閉性的檢查

2 檢查雞舍的通風系統(tǒng)

2.1 校正舍內(nèi)的液體壓力表 為確保舍內(nèi)液體壓力表正確工作及所測定的舍內(nèi)負壓的準確性，日常校正舍內(nèi)的液體壓力表非常重要。舍內(nèi)正確的負壓是獲得正確通風的關(guān)鍵，必須準確測定舍內(nèi)負壓。在每群雞入舍時，都應(yīng)對舍內(nèi)的液體壓力表使用手持壓力表和螺絲刀進行校正。使用內(nèi)置水準儀調(diào)整壓力表的位置來確保壓力表水平；斷開兩根壓力連接軟管來確保沒有壓力差；調(diào)整零旋鈕處于零位置，如因劑量管中的液體不足而調(diào)不到零的位置，應(yīng)擰開加液旋鈕補充劑量管中的液體直至能調(diào)到零的位置；檢查高壓與低壓連接管確保沒有阻塞；檢查高低壓連接軟管位置是否正確，低壓管應(yīng)置于舍內(nèi)，高壓管應(yīng)置于舍外；使用前應(yīng)重新連接好確保其工作正常。如果舍內(nèi)壓力表與手持壓力表不一致，應(yīng)檢查塑料軟管是否阻塞或軟管上是否有洞并及時更換；獲取讀數(shù)之前，舍內(nèi)壓力表劑量管是否歸零；玻璃管是否破裂；壓力表是否處于水平位置等，否則應(yīng)及時糾正處理。

2.2 檢查風機的通風量 風機的通風量受到影響會造成不適當?shù)耐L且影響雞群的生產(chǎn)性能。使用電子轉(zhuǎn)速儀或風速儀檢查氣流通過風機的速度，或檢查風機的轉(zhuǎn)速可確定風機是否處于正確的工作狀態(tài)及是否與制造商提供的性能參數(shù)保持一致。至少每群雞檢測一次，當通風有問題或風機的功能出現(xiàn)問題時，也應(yīng)檢查風機的通風量。

2.2.1 通過電子轉(zhuǎn)速儀檢查風機的通風量 將所有進風口和門完全打開，如果風機的葉片是塑料的，需要在葉片的頂端往里5～7cm的位置貼上一張反射貼紙；開啟需要測定的風機，所有的風機應(yīng)逐個檢測并在轉(zhuǎn)速最大時進行檢測；離風機0.6～1m的距離握住轉(zhuǎn)速儀呈一定角度使激光對準風機葉片上的反光貼紙或直接對準某一金屬葉片，直到轉(zhuǎn)速儀上的讀數(shù)穩(wěn)定；如果風機的風葉有反射性或金屬葉片，轉(zhuǎn)速儀上讀數(shù)必須除以風機的葉片數(shù)，轉(zhuǎn)速應(yīng)處于制造商或獨立測試機構(gòu)提供的參考范圍。

2.2.2 通過風速儀檢測風機通風量 將所有進風口和門完全打開，開啟需要測定的風機，所有的風機應(yīng)逐個檢測并在轉(zhuǎn)速最大時進行檢測；將風速儀放在風機前并記錄通過風機的平均風速；應(yīng)測定風機區(qū)域9個點的風速，風機的平均風速應(yīng)是9個點的平均風速。通過以下公式計算風機通風量，風機通風量（m3/h）＝平均風速（m/s）×測定風機的面積m2（寬×高）。如果風機通風量低于制造商提供的參數(shù)，檢查所有的進風口和門是否全部打開，然后再次檢測風機的通風量并檢查以下幾個方面（見表2）；如仍低需對風機進行維護。

表2 檢查風機的通風量

2.3 檢查最小通風情況下進風口是否正確開啟正確的進風口管理是最小通風至關(guān)重要的方面。最小通風期間，為確?？諝庹_地進入雞舍以達到雞群的有效通風，進風口開啟大小必須正確，以獲得正確的氣流方向，不僅使雞群舒適又能獲得有效通風；整個雞舍內(nèi)空氣流動均勻。在確定進風口開啟大小是否正確之前，了解舍內(nèi)的負壓是否合適及雞舍的密閉性非常重要，理想情況下，為確?？諝獾玫竭m當?shù)募訜?，進風口開啟大小是否正確的最佳檢查時間是當舍內(nèi)外溫差達到最大時，如育雛期舍內(nèi)的空氣溫度要求最高時。應(yīng)對每一批雞群或雞舍通風出現(xiàn)問題時如墊料質(zhì)量出現(xiàn)問題、形成冷凝水和雞群行為發(fā)生變化等都要檢查確定進風口開啟大小是否正確。為達到正確的風速，計算雞舍大概的負壓，大約每0.012～0.016英寸水柱（3～4帕）的負壓，進入雞舍的空氣大約可前進1m。對于12m寬的雞舍，要使空氣從側(cè)墻進風口進入到雞舍中央，雞舍的工作負壓大約是0.072～0.096英寸水柱（18～24帕）；開啟 1 臺或 2臺最小通風風機（91cm）或雞舍最小通風所設(shè)定的風機數(shù)量要求；打開進風口使雞舍負壓達到所計算的估算值，所使用的進風口均勻分布于雞舍且開啟大小一致，如雞舍安裝有導(dǎo)流板，則應(yīng)調(diào)整好角度使氣流向上沿屋頂?shù)竭_雞舍中間；進行煙霧測試以確定氣流方向是否正確，測試時選擇任一進風口，將煙霧棒放在低于或離開進風口或巻簾開口5～10cm的位置使其釋放出足夠的煙霧，這樣能清晰地觀察氣流的方向，根據(jù)結(jié)果進行分析改進（表3）。最終的通風設(shè)定取決于雞群的行為，如行為指示出通風不正確，如雞群擁擠或集中在某一特定區(qū)域，通風需調(diào)整，然后再觀察15～20min，再次評估雞群行為，如有需要再做進一步調(diào)整。

表3 煙霧測試結(jié)果分析

2.4 檢查縱向通風雞舍的平均風速 空氣通過雞舍整個長度的流動速度決定了舍內(nèi)的雞群因風寒效應(yīng)所感覺到的冷卻程度。風速不當可能會造成雞群過熱（風速太慢）或受涼（風速太快）。定期檢測和檢查平均風速能有助于對通風系統(tǒng)有效性進行評估和判斷任何可能存在的問題。對于任何雞群任何時候都可檢查平均風速，但最好每個月至少檢查1次 （肉種雞）或每批雞檢查1次 （肉雞），為判斷通風是否有問題，風速檢查也應(yīng)包括在計劃之內(nèi)。使用風速儀能夠檢測風速，縱向通風模式下，所有風機都開啟的情況下檢查雞舍風速，確保側(cè)墻進風口關(guān)閉，空氣只能從縱向進風口進入雞舍且通過縱向風機排出雞舍；應(yīng)在距離縱向風機30m的位置按雞舍橫截面積檢測3～4個點的風速，如有棚架也必須在棚架上方檢測，因此區(qū)域空氣的流動會受到更大的阻礙；打開風速儀，確保風速儀設(shè)定為檢測平均風速，將風速儀放在離你一臂的距離且沒有任何障礙物如飼喂系統(tǒng)或產(chǎn)蛋箱等；測定每個點的風速使讀數(shù)穩(wěn)定并記錄計算平均數(shù)；當變換檢測位置時，用手拿住風速儀并使其停止任何讀數(shù)；將雞舍實際測得的風速和雞舍預(yù)期的平均風速進行比較，當縱向通風達到最大工作量時，雞舍目標風速應(yīng)達到2.5～3m/s。如雞舍高2.1m、寬14m、開啟2臺風機，每臺風機的通風量是35000m3/h，預(yù)期風速＝工作風機通風量÷雞舍截面積÷3600＝（2×35000）÷（2.1×14）÷3600＝0.66（m/s）。

3 檢查遮黑和光照效果

通風系統(tǒng)的設(shè)計應(yīng)包括適當?shù)恼诤谝?，所有進風口與風機都應(yīng)安裝有效的遮黑罩，遮黑罩的設(shè)計或規(guī)格不正確會影響空氣流動和通風系統(tǒng)的效果，從而影響雞群的健康。雞舍黑暗期間的光照強度不能超過0.4Lx，在通風系統(tǒng)運行的所有階段都必須達到這一要求。大多數(shù)現(xiàn)代化雞舍采用負壓通風，為使通風系統(tǒng)有效地工作，雞舍必須密閉良好，防止任何不受控制的空氣從雞舍漏縫處進入雞舍，在雞舍設(shè)計與建造時應(yīng)考慮這一要求，特別要注意縱向通風的進風口，因為這是雞舍漏風最多的地方。密閉的設(shè)計即要防止漏風又要防止漏光。雞群遮黑飼養(yǎng)期間絕對不能漏光。

4 監(jiān)測乳頭飲水器的水流量

為確保飲水供應(yīng)能滿足日飲水量的最大需求，水流量低于要求會造成脫水，采食量減少，體重下降及產(chǎn)蛋下降，如不采取措施會降低成活率；反之會造成因乳頭漏水而使墊料質(zhì)量變差，以及與之相關(guān)的足部、腿部健康和環(huán)境問題，而且由于雞群不能正確地觸碰乳頭而造成飲水量下降。應(yīng)每周檢查一次乳頭飲水器的水流量（表4），第一次應(yīng)在進雞前檢查，然后每周檢查一次，最好每天檢查，因飲水量的突然變化有可能是水流量不正確的先行指征之一。測量時應(yīng)走到離調(diào)壓器最遠的飲水乳頭位置，開啟定時鐘或秒表30s，同時觸碰乳頭使水自然流到量杯中并記錄。為使雞群在整個生命周期中獲得適當?shù)娘嬎?，乳頭飲水器的水流量應(yīng)隨雞群的日齡而增加。根據(jù)水線氣阻或堵塞發(fā)生的位置不同，不僅可能會造成水壓增加，而且可能會造成水壓降低，如果水線末端發(fā)生堵塞會增加該位置之前的乳頭水壓。乳頭飲水器的水流量與推薦的標準不一致時應(yīng)采取相應(yīng)的措施改進提高（表5）。

表4 建議乳頭飲水器的水流量

表5 水流量與推薦的不一致時應(yīng)采取的措施