薄殼山核桃枝接育苗技術(shù)的研究

孫剛，臧立勤

（安徽省林業(yè)高科技開發(fā)中心，合肥 230001）

薄殼山核桃(Carya illinoensis)，又名美國(guó)山核桃、長(zhǎng)山核桃，原產(chǎn)于美國(guó)和墨西哥，為胡桃科山核桃屬，兼具果用價(jià)值、觀賞價(jià)值、用材價(jià)值[1]。薄殼山核桃果實(shí)是著名的高檔食用干果和榨油原料，其果仁營(yíng)養(yǎng)豐富，富含礦物質(zhì)、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)測(cè)定，含油脂72%、碳水化合物13%、蛋白質(zhì)11%。薄殼山核桃樹體高大雄偉，樹姿優(yōu)美，是庭院美化和城市綠化的優(yōu)良樹種；其木材結(jié)構(gòu)細(xì)密，質(zhì)地堅(jiān)韌，是制作高檔家具和工藝品的理想材料[2]。

近年來，隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)核桃油和核桃干果需求量的增加，各地林農(nóng)栽植薄殼山核桃積極性不斷提高，栽培面積逐年擴(kuò)大，帶動(dòng)了市場(chǎng)對(duì)種苗的大量需求。以播種繁殖的實(shí)生苗，由于結(jié)實(shí)較晚，在市場(chǎng)上銷售價(jià)格很低；與之相比，結(jié)實(shí)較早的嫁接苗很受歡迎，其價(jià)格往往是實(shí)生苗的數(shù)倍。目前，薄殼山核桃嫁接育苗多采用芽接法，雖然該方法技術(shù)成熟、愈合快、嫁接成活率較高，但存在諸多不足之處：如砧木和接穗質(zhì)量要求高，生長(zhǎng)季節(jié)內(nèi)最佳嫁接時(shí)間段窄，繁育速度受限制等。枝接法具備操作簡(jiǎn)單、愈合快、成活率高等優(yōu)點(diǎn)，但需要在嫁接時(shí)機(jī)、操作方法、砧木選擇上加以研究，探索一套系統(tǒng)的方法。鑒于此，筆者在引種繁育過程中開展枝接試驗(yàn)，通過觀察記錄和分析研究，得出一些結(jié)論和建議，旨在為薄殼山核桃的枝接育苗提供理論參考和生產(chǎn)依據(jù)[3]。

1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地在國(guó)家林業(yè)和草原局林業(yè)科技創(chuàng)新基地暨合肥林業(yè)科技示范園。該園區(qū)地處合肥市廬陽區(qū)大楊鎮(zhèn)董鋪水庫(kù)北緣，屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)區(qū)，全年無霜期227 d，年平均氣溫15～15.7℃，年平均日照時(shí)數(shù)為2 112 h左右，年平均降雨量986～1 300 mm，降雨量季節(jié)分配不均勻，主要集中在5～9月份。

園區(qū)土壤為黏盤黃棕壤，土層深厚（60～200 cm），但質(zhì)地黏重，理化條件較差，肥力低。土壤養(yǎng)分狀況表現(xiàn)為氮、磷低，鉀較高。耕作層有機(jī)質(zhì)含量1.02%、全氮0.076%、全磷0.024%。

2 材料與方法

2.1 砧木培育

2010年底，省林業(yè)高科技開發(fā)中心委托黃山市林業(yè)科學(xué)研究所從美國(guó)佐治亞州和路易斯安那州引進(jìn)原種薄殼山核桃種子一批。2011年2月底，對(duì)種子進(jìn)行濕沙催芽，萌動(dòng)后，分批實(shí)施播種。播種圃地位于園區(qū)西南角，入冬前用挖掘機(jī)深翻凍土，翻田深度約60 cm。翌年春季播種前，結(jié)合土地平整，進(jìn)行機(jī)械旋耕松土，深度約為20 cm。隨后，人工做呈東西走向苗床，床高15 cm、寬1.2 m，溝寬0.5 m。播種時(shí)，先用小鐵鏟抽出條狀播種溝，溝間距為25 cm、深5 cm，然后將種子橫放入播種溝溝底，播種間距控制在7～8 cm。出苗后第3年進(jìn)行定植，株行距為50 cm×50 cm，按常規(guī)方法對(duì)苗木進(jìn)行撫育管理[4]。

2.2 接穗來源

開展枝接試驗(yàn)過程中，所用的1年生薄殼山核桃穗條采自基地樹齡8年以上的薄殼山核桃母樹，品種為“波尼”，種苗由阜陽市林業(yè)科學(xué)技術(shù)推廣站提供。

2.3 枝接方法

本試驗(yàn)中采取的枝接方法，是在常規(guī)樹木腹接基礎(chǔ)上加以改進(jìn)的一種改良型方法[5]，具體步驟如下：①采穗條。芽萌動(dòng)前，在田間選擇健壯的薄殼山核桃結(jié)果樹為采穗目標(biāo)樹，采集樹冠外圍、芽體飽滿、無病蟲害、木質(zhì)化程度較好的1年生枝條為穗條，采集后及時(shí)用保鮮膜包裹，放入冷藏柜中貯藏待用。②削接穗。選擇穗條中部飽滿且完整的芽，離芽下部約1～1.5 cm處，沿芽左右兩側(cè)向下、向穗條中心削成2～3 cm長(zhǎng)、30°斜面的楔形，離芽上方1～1.5 cm處水平切斷，保證一個(gè)接穗一個(gè)芽，接穗長(zhǎng)度控制在4～6 cm。削好的接穗，浸泡于配置的配方溶液中待用。③砧木選擇。在苗圃地內(nèi)，選擇生長(zhǎng)健壯且無病蟲害的薄殼山核桃實(shí)生苗作為砧木。④嫁接操作。在砧木距離地面一定位置，選擇莖桿光滑處，按30°角自上而下向中心斜切一刀，切口橫向貫穿莖桿，長(zhǎng)度2～3 cm，還要在切口下端深劃一道刻痕，深入木質(zhì)部，長(zhǎng)度不少于2 cm，用于導(dǎo)流傷流液。砧木切口完成后，選擇粗度與砧木莖桿相近的接穗，芽朝南向，對(duì)準(zhǔn)形成層，插入砧木切口，然后在砧木切口背面下方0.5 cm處向上45°角斜切，將砧木莖桿上部全部剪除，最后用寬3 cm塑料薄膜帶由下而上纏繞綁扎。綁扎時(shí)要包緊，既包好砧木傷口也要包好接穗頂端削口，同時(shí)露出芽體。在整個(gè)嫁接過程中，削穗、切砧木要求快、準(zhǔn)，切削面要光滑，一刀成形，操作過程中應(yīng)避免損傷芽體。⑤接后管理。加強(qiáng)田間觀察，出現(xiàn)萌芽后，及時(shí)、多次人工抹除。

2.4 成活率調(diào)查

研究嫁接時(shí)間、嫁接高度、穗條存放時(shí)間3種因素對(duì)薄殼山核桃枝接成活率的影響。為科學(xué)比較每個(gè)因素對(duì)成活率影響，嫁接時(shí)盡量保持其他因素的一致性。枝接成活率是嫁接30 d后調(diào)查的成活株數(shù)與嫁接株數(shù)的百分比。

3 結(jié)果與分析

3.1 嫁接時(shí)間對(duì)枝接成活率的影響

為探索薄殼山核桃最適宜的枝接時(shí)間，研究不同嫁接時(shí)間的氣候條件對(duì)枝接成活率的影響。選擇2018年 4月 4日、4月 10日、4月 18日、4月 25日、5月4日、5月14日6個(gè)時(shí)間點(diǎn)開展枝接試驗(yàn)，6 個(gè)時(shí)間點(diǎn)分別對(duì)應(yīng)為 A、B、C、D、E、F 6 個(gè)處理，每個(gè)處理設(shè)3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)嫁接20株。為排除其他因素的影響，每個(gè)處理從田間整行植株中隨機(jī)、連續(xù)抽取，并由同一人按照100 cm嫁接高度實(shí)施嫁接作業(yè)。

由表1可知，從4月4日開始嫁接，枝接成活率較低，隨后逐漸提高，4月底至5月初期間的枝接成活率最高，可達(dá)80%以上。隨著氣溫升高，枝接成活率降低，5月14日不足60%。由此可知，在江淮地區(qū)，采用本試驗(yàn)中的枝接法進(jìn)行薄殼山核桃嫁接育苗，最佳時(shí)期為4月底至5月初，提前或推遲嫁接成活率相對(duì)較低。這可能與氣溫有關(guān)，溫度過高或過低，都不利于嫁接傷口的愈合。

3.2 嫁接高度對(duì)枝接成活率的影響

本研究中，嫁接高度指砧木莖桿腹接切口處到地面的距離。為觀察不同嫁接高度時(shí)成活率的表現(xiàn)，將嫁接高度劃分為4個(gè)梯度，分別為20 cm、50 cm、100 cm、150 cm，對(duì)應(yīng)為 A、B、C、D 4個(gè)處理，每個(gè)處理設(shè)3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)嫁接20株。2018年4月22日開展嫁接作業(yè)，30 d后調(diào)查成活株數(shù)情況。

由表2可知，4個(gè)不同嫁接高度中，枝接成活率最高的處理D，達(dá)到78.33%，其嫁接高度為150 cm；最低的是20 cm，枝接成活率僅為26.67%。從嫁接高度的梯度來看，在砧木苗嫁接高度0～150 cm范圍內(nèi)，枝接成活率是隨著嫁接高度的增加而提高的，這種現(xiàn)象可能與砧木苗不同高度部位的莖桿年齡不同有關(guān)，因?yàn)檎枘久缟喜康那o桿更為幼嫩，木質(zhì)化程度較低。

3.3 穗條存放時(shí)間對(duì)枝接成活率的影響

為研究穗條不同存放時(shí)間其枝接成活率的變化情況，采集薄殼山核桃穗條一批，統(tǒng)一存放在保鮮柜中備用。自采后第2天至第6天期間，即穗條存放1天、2天、3天、4天、5天，每天取出一部分穗條開展嫁接試驗(yàn)。試驗(yàn)中，同樣做3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)嫁接20株，嫁接高度100 cm，30 d后統(tǒng)計(jì)嫁接成活株數(shù)，計(jì)算成活率。

由表3可知，穗條采回第2天，即存放1天后實(shí)施嫁接，成活率最高，達(dá)83.33%。隨著存放時(shí)間延長(zhǎng)，枝接成活率有降低趨勢(shì)，存放5天的穗條枝接成活率最低，僅為58.33%?？梢?，在薄殼山核桃枝接育苗生產(chǎn)過程中，為保證較高的成活率，穗條在采集后應(yīng)盡快完成嫁接作業(yè)。

4 結(jié)論與討論

（1）本研究中，枝接手法在常規(guī)手段的基礎(chǔ)上做了幾點(diǎn)改進(jìn)：一是在砧木苗一定高度的莖桿上按30°角自上而下向莖桿中心斜切，切口寬度與莖桿直徑相同，然后挑選粗度相近的穗條插入；二是砧木莖桿自切口向上的部分僅保留1 cm，其余部分在接穗插入后剪除，此時(shí)切口的自然咬合力大，緊實(shí)度非常高，有利于砧木和接穗的愈合；三是接穗在嫁接前削好，浸泡于裝有配方溶液的容器中，帶至田間地頭，挎在肩上隨取隨用，確保接穗不失水。經(jīng)實(shí)地測(cè)算，該嫁接方法，速度較快，熟練工人平均完成一個(gè)接穗的嫁接時(shí)間為50～60 s。

表1 嫁接時(shí)間薄殼山核桃枝接成活率調(diào)查

表2 嫁接高度薄殼山核桃枝接成活率調(diào)查

表3 穗條存放時(shí)間薄殼山核桃枝接成活率調(diào)查

（2）不同時(shí)間枝接成活率的差異可能與氣溫變化影響形成層的活動(dòng)強(qiáng)度有關(guān)[6]。江淮地區(qū)薄殼山核桃枝接育苗的適宜時(shí)間為4月底至5月初，應(yīng)選擇晴好天氣，在中午10時(shí)至下午4時(shí)前開展嫁接作業(yè)。此時(shí)，氣溫在20～30℃，接穗和砧木的形成層細(xì)胞分裂活動(dòng)較強(qiáng)，嫁接傷口愈合速度快，有利于提高嫁接成活率。

（3）薄殼山核桃枝接育苗時(shí)，在砧木苗高度0～150 cm范圍內(nèi)嫁接，其成活率隨著高度的增加而提高，這可能與砧木苗不同高度部位的莖桿年齡不同有關(guān)。筆者分析認(rèn)為，砧木苗上部的莖桿更幼嫩，木質(zhì)化程度低，形成層細(xì)胞分裂能力強(qiáng)，傷口愈合快，嫁接成活率相對(duì)較高，確切的機(jī)理還有待研究[7]。為便于開展嫁接操作，本研究中嫁接高度上限設(shè)定在150 cm，至于高度150 cm以上部分的嫁接成活率是否更高或者表現(xiàn)出同樣的規(guī)律，有待深入研究。

（4）薄殼山核桃枝接育苗生產(chǎn)過程中，為節(jié)省穗條采集成本和時(shí)間，可選擇集中批量采集，但應(yīng)綜合考慮勞動(dòng)力、運(yùn)輸距離、存放條件、嫁接效率等因素，控制好每次的采集量。為確保較高的嫁接成活率，應(yīng)及時(shí)開展嫁接作業(yè)，盡快將采收的穗條用完[8]。

（5）影響薄殼山核桃枝接成活率的因素較多。本研究?jī)H對(duì)枝接育苗過程中嫁接時(shí)間、嫁接高度、穗條存放時(shí)間3個(gè)因素進(jìn)行了初步試驗(yàn)研究，其他因素如枝接方法、砧木苗質(zhì)量、苗齡、穗條存放方法等有待進(jìn)一步研究。

（6）在開展薄殼山核桃嫁接育苗研究過程中，避開嫁接成活后接穗的生長(zhǎng)量、抗逆性、產(chǎn)量等重要指標(biāo)，僅憑成活率單一指標(biāo)來考察某種嫁接方法的成效或者實(shí)用性顯得不盡合理，科學(xué)評(píng)價(jià)枝接方法的優(yōu)劣，還應(yīng)進(jìn)一步拓寬研究范圍，豐富研究指標(biāo)。