不負(fù)初心，成就國產(chǎn)葡萄酒

獅子笑

“天下熙熙皆為利來，天下攘攘皆為利往?！庇眠@句話來詮釋部分唯利是圖的商人再合適不過了。但是有人打破了世俗的定義，他就是晚清富商張振勛。

1840年，張振勛出生于廣東，因家貧，年僅13歲的他便輟學(xué)到處打零工。1856年，一次偶然的機(jī)會，張振勛跟隨一位華僑乘坐上了去印度尼西亞首都雅加達(dá)的船只。

不幸的是，到了那里，沒有一家工廠愿意錄用他，他們用蹩腳的中文譏笑張振勛：“你來自那個遙遠(yuǎn)的東方、被稱為紙老虎的清朝嗎？”張振勛氣憤不已，暗自下決心要在國內(nèi)創(chuàng)辦自己的工廠，盡自己所能幫助國家。后來，張振勛在一位華僑開設(shè)的紙行工作。由于工作認(rèn)真、勤奮好學(xué)，張振勛幾年后便成為紙行老板。但這并沒有達(dá)到他心中所期望的樣子，西方列強(qiáng)對清政府的肆意侵略、國內(nèi)民眾的貧困生活，使張振勛加快了自己“實(shí)業(yè)救國”的步伐。

為了擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)，他于1866年創(chuàng)辦了某墾殖公司，后來又經(jīng)營了三家酒行，銷售各國酒品。酒業(yè)生意的興隆讓張振勛敏銳地發(fā)現(xiàn)葡萄酒將成為時代發(fā)展的必需品，于是建造葡萄釀酒廠的夢想在張振勛的心底萌芽。但他始終沒有找到適合種植葡萄的土地。在一次酒會上，張振勛無意間聽人說山東煙臺的野葡萄長得不錯，是個種植葡萄的好地方。

張振勛大為歡喜，將此事牢記心中。幾年后，張振勛回到國內(nèi)，立即前往煙臺進(jìn)行全面考察，發(fā)現(xiàn)此地確實(shí)適合種植葡萄，當(dāng)即決定投資設(shè)廠，建立“張?jiān)Ｆ咸丫漆勚乒尽薄Ｏ胍a(chǎn)出名酒，必須有良好的葡萄品種。于是，張振勛從法國和意大利等國家引進(jìn)了120多萬株葡萄苗?？捎捎诼吠具b遠(yuǎn)，還未到國內(nèi)葡萄苗已經(jīng)枯萎。

張振勛毫不氣餒，立即命人遠(yuǎn)渡國外再次購買。然而這些漂洋過海的葡萄苗成活率只有百分之三。面對上百萬的資金流失，張振勛堅(jiān)決不放棄，他四處奔波請教外國友人葡萄的培植方法。經(jīng)過四年的實(shí)驗(yàn)和篩選，外來品種終于和國產(chǎn)葡萄苗嫁接成功。

可是，新的問題來了，有了質(zhì)量上好的葡萄，張振勛在國內(nèi)卻一直未能找到專業(yè)的釀酒師，只好聘請荷蘭的一位釀酒師。然而，這位荷蘭釀酒師釀出的葡萄酒經(jīng)專業(yè)鑒定發(fā)現(xiàn)，配方欠妥，和市場上產(chǎn)自西方的葡萄酒根本無法媲美。氣憤之余，張振勛解雇了荷蘭釀酒師。望著自己的心血因?yàn)闆]有專業(yè)的釀酒師而止步不前，張振勛十分焦慮。

1896年，在外國朋友的幫助下，張振勛聘請到了奧地利釀酒世家的拔保釀酒師。在拔保的協(xié)助下，張振勛終于釀造出了合格的葡萄酒，并建造了當(dāng)時亞洲最大且恒溫11攝氏度的地下酒窖。張振勛要求每瓶葡萄酒必須窖藏五年以上，這樣才能成為質(zhì)地醇香的葡萄酒。1915年，張振勛應(yīng)美國總統(tǒng)邀請參加“巴拿馬太平洋萬國博覽會”，借此機(jī)會，他將隨身攜帶的四瓶葡萄酒拿去展覽。

“藏在深屋無人識，一朝揭紗天下驚”。博覽會上，張振勛的“張?jiān)Ｆ咸丫啤币慌e獲得四項(xiàng)金獎，這是中國的葡萄酒第一次享譽(yù)海內(nèi)外，海外華人驕傲地稱張?jiān)＞茷椤皣昃啤薄Ｕ驹陬I(lǐng)獎臺上，已經(jīng)75歲高齡的張振勛老淚縱橫：“唐人還是了不起的，只要發(fā)奮圖強(qiáng)，祖家的產(chǎn)品都可以成為世界名牌！”至此，張振勛和他的葡萄酒揚(yáng)名世界。