泥鰍規(guī)模化人工高效孵化技術(shù)

張小磊，梁少民，齊慶超

(1.河南省科學(xué)院地理研究所，河南 鄭州 450052；2.河南省地礦局測繪地理信息院，河南 鄭州 450006)

泥鰍(Misgurnusanguillicaudatus)，也稱“鰍魚”，屬鯉形目、鰍科、泥鰍屬，是一種小型淡水魚類，常見于底泥較深的湖邊、池塘、稻田、溪流等淺水水域，在四川、浙江、河南、臺灣、遼寧、黑龍江等地均有分布，被譽為“水中人參”，深受消費者喜愛[1-2]。

隨著泥鰍養(yǎng)殖規(guī)模的擴大，苗種供應(yīng)日顯緊張[3-6]。為緩解這一狀況，筆者以河南省黃河生態(tài)試驗基地為依托，長期從事于泥鰍的人工繁育技術(shù)研究與推廣示范及產(chǎn)業(yè)化工作，在規(guī)?；咝Х庇矫嬉殉醪綄崿F(xiàn)了關(guān)鍵技術(shù)的突破，獲批多項發(fā)明專利，取得了較為豐富的研究成果[1,7]。本文根據(jù)2017年泥鰍孵化試驗結(jié)果，對泥鰍規(guī)?；斯じ咝Х趸夹g(shù)進行系統(tǒng)總結(jié)。

1 泥鰍親本的選擇與培育

1.1 泥鰍親本的選擇

試驗所用泥鰍親本除少量夠買自周邊村民外，多數(shù)由基地自培。所選親本要求健壯、無病無傷，并且體型勻稱、體色正常。為了增加產(chǎn)卵量、提高泥鰍人工孵化效率，在選取親本時盡量選取體型較大的泥鰍，其中雌鰍每尾體長不宜短于12 cm。

1.2 孵化前的親本培育

泥鰍孵化試驗開始之前，需要將泥鰍親本置于專用培育池中進行強化培育。為有利于控制排卵時間、避免泥鰍自行交配，應(yīng)將雌雄泥鰍進行分離培育。

培育池建在靠近水源、水質(zhì)優(yōu)良、排水方便、環(huán)境安靜的地方。池底留淤泥層，厚度約10 cm，池周及池上設(shè)置防逃、防鳥網(wǎng)。為便于管理，所建培育池的面積不應(yīng)過大，以50～80 m2為宜，并保持適宜水深。

放養(yǎng)親本前10 d左右需要進行清池消毒，用生石灰2 250 kg/hm2進行全池潑灑。待生石灰藥力消失，放幾尾試水魚，1天后無異常，即可放養(yǎng)親本。親本入池前需用2%的鹽水浸洗10 min左右，并將雌雄親本分離(雌雄親本鑒別方法如表1所示)，分別置于不同的培養(yǎng)池內(nèi)強化培育。培育過程中餌料以蛋白質(zhì)含量30%左右的人工配合飼料為主，每日投喂2次，早晚各1次，投食量視親本情況而定。一般來說，日常投食量約占親本總重量的5%，在繁殖期臨近前后增加到7%。保持水質(zhì)處于“肥”、“活”、“嫩”、“爽”的狀態(tài)，并控制水溫。培育親本期間每周換水1～2次，每次換水量為池水的30%。

2 泥鰍的人工催產(chǎn)

2.1 催產(chǎn)前的準(zhǔn)備

泥鰍親本在催產(chǎn)前，準(zhǔn)備好催產(chǎn)藥物、酒精棉、注射、手套及固定器具。試驗場地位于鋼筋結(jié)構(gòu)塑料大棚內(nèi)，場地內(nèi)設(shè)置有帶有環(huán)形網(wǎng)槽的孵化環(huán)道，與蓄水池、供水池等孵化設(shè)施，并配備有水泵、充氧泵、水井、電機等配套設(shè)備。為調(diào)節(jié)試驗場地內(nèi)的光照和溫度，鋼筋結(jié)構(gòu)塑料大棚外鋪設(shè)有保溫層。

2.2 催產(chǎn)時間

天然泥鰍的適宜繁殖時間為每年的5～8月，最盛期在5月中旬至6月中旬。因此，泥鰍人工孵化宜在此期間進行。當(dāng)泥鰍親本攝食量明顯減少時，雌鰍腹部豐滿圓潤、外突特征明顯，雄鰍輕擠腹部有白色精液，表明親本性腺發(fā)育成熟(見表1)，臨近繁殖期，可進行人工催產(chǎn)。

表1 雌雄泥鰍鑒別及性成熟度的判別方法

2.3 人工催產(chǎn)方法

本試驗采用注射藥物的方法進行泥鰍的人工催產(chǎn)。以魚類常用激素為注射藥物，混合配施，主要組分為促黃體素釋放激素類似物(LHRH-A2)+絨毛促性腺激素(HCG)+地歐酮(DOM)。每尾親本注射量控制在0.5 ml，可視泥鰍大小靈活調(diào)整。注射方法為背部肌肉注射法。注射前應(yīng)在針頭套上膠管或紗布，使注射針頭僅僅露出2 mm左右的針尖，以防注射時針頭扎入太深傷及泥鰍內(nèi)臟。注射時應(yīng)快速而果斷，同時要避開泥鰍背部中線的位置。由于泥鰍體表黏液較多，為防止泥鰍扭動造成的注射傷害，用紗布或者毛巾包裹泥鰍進行注射。

3 泥鰍的人工孵化

3.1 泥鰍產(chǎn)卵與受精

將雌雄泥鰍按1∶1.5～1∶2的比例配組后放入專用孵化環(huán)道內(nèi)，期間采用微流水刺激。約10 h后，雌鰍開始向上游動，雄鰍追逐于其后，不久雄鰍便開始纏繞雌鰍、摩擦并浮游出水面，如此反復(fù)多次，逐漸進入發(fā)情高潮期。隨即雌鰍產(chǎn)卵，雄鰍排出精子，完成受精過程。

3.2 受精卵的孵化與管理

泥鰍產(chǎn)卵與受精結(jié)束后，為降低親本死亡率并避免親本吞食受精卵，應(yīng)及時將親本撈出。剩余的受精卵經(jīng)環(huán)形網(wǎng)槽截留在孵化環(huán)道內(nèi)，無需另行處置便可直接進入孵化階段。孵化過程中控制受精卵的密度，保持其在100～150萬粒/m3左右，并控制水溫在23～26 ℃之間。受精卵孵化期間，加強對水質(zhì)的管控，及時過濾掉水蚤等水生昆蟲和其他雜質(zhì)，并保持孵化用水pH值穩(wěn)定在7～8之間，且水質(zhì)清新、溶氧充足。當(dāng)受精卵進入脫膜階段時，可適當(dāng)調(diào)節(jié)環(huán)道內(nèi)水流，加快出苗過程。本試驗情況下，出苗過程持續(xù)約30 h。剛孵化出的鰍苗起初待于水中不能活動，此時它們以卵黃囊為營養(yǎng)，無需投食。待卵黃囊基本消失后，需要及時投食，以促進鰍苗生長。本試驗中投喂的是由熟雞蛋黃做成的蛋黃水，早晚分別投喂1次，如此經(jīng)2～3 d，苗體便有腰點出現(xiàn)，可將其移入育苗池進行魚苗培育。

4 結(jié)果

泥鰍孵化試驗結(jié)果如表2所示。

表2 泥鰍孵化試驗結(jié)果

本研究中各批次試驗孵化條件完全一致，因此，可將各批次試驗結(jié)果進行對比分析。由表2知，各批次試驗中以第Ⅱ批次規(guī)模最大，產(chǎn)卵數(shù)量達到185萬粒，并且其出苗量和放苗量也均為最大，分別為170萬粒和135萬粒?？傮w來說，各批次孵化中產(chǎn)卵數(shù)量總計為625萬粒，出苗數(shù)量總計為575萬尾，放苗數(shù)量總計為458萬尾。

進一步分析本次泥鰍孵化的試驗試驗結(jié)果，得出孵化率與成活率如圖1所示。可以看出，就平均值而言本實驗中泥鰍受精卵的孵化率超過了92.0%，幼苗平均成活率達到了79.7%，與同類研究相比均處于較高水平[8-9]。同時還可以看出，各批次泥鰍的孵化率與成活率均十分接近，并未體現(xiàn)出明顯差異。這說明本試驗中，所采用的泥鰍人工孵化技術(shù)已較為成熟，從而使孵化結(jié)果并未隨孵化時間的不同而產(chǎn)生明顯的波動。

圖1 泥鰍的孵化率與成活率

5 小結(jié)

5.1 重視泥鰍親本的挑選與培育管理

泥鰍親本的質(zhì)量是提高泥鰍規(guī)模化人工孵化效率的必要前提。本試驗中雌性親本單次催產(chǎn)孵化平均產(chǎn)卵量達到2 404粒/尾，與傳統(tǒng)孵化相比，強化效果明顯。為使強化效果得到進一步提升，在親本挑選時應(yīng)盡量挑選個體較大的泥鰍并加強培育管理。具體來講，雌鰍體長在15 cm以上最佳，且要無病、無傷、健康強壯，性腺發(fā)育成熟，腹部膨大柔軟而有光澤；雄鰍個體大小可以適當(dāng)放寬，但也要性腺發(fā)育成熟，體型勻稱，活動敏捷。在親本培育前先進行適度的馴化，遵循充分給餌、及時轉(zhuǎn)餌、中途不換餌的原則。馴化成功后對親本進行強化培育，在此期間，堅持每日巡池檢查2～3次，主要查看培育池的水質(zhì)、水色，觀察親本的活動與攝食情況。在規(guī)?；斯し趸瘯r，泥鰍親本數(shù)量較多，培育密度相對較大，因此必須定期檢測水中的pH值和溶解氧含量，并及時做出調(diào)整，以便為親本提供更為舒適的培育環(huán)境。同時，在條件允許的情況下，培育池應(yīng)采取微流水的形式進水，以促進泥鰍親本的性腺發(fā)育。

5.2 熟練掌握泥鰍的人工催產(chǎn)

熟練掌握泥鰍的人工催產(chǎn)是提高泥鰍孵化效率的重要保證。在泥鰍規(guī)?；斯し趸弋a(chǎn)過程中，首先要了解和掌握催產(chǎn)藥物的配比。本試驗中采用LHRH-A2+HCG+DOM配合使用，效果比較理想。由于不同的泥鰍親本發(fā)育并非同步，為便于人工孵化工作的開展，應(yīng)盡量促使不同的親本同步發(fā)情，因此催產(chǎn)時應(yīng)視親本個體大小，靈活注射適量催產(chǎn)藥物。同時，注射過程要迅速，縮短催產(chǎn)時間，并做好對親本的固定，以防止因其扭動造成的意外傷害。

5.3 做好對孵化用水水質(zhì)的把控

優(yōu)良的水質(zhì)是提高泥鰍規(guī)模化人工孵化效率的有力因素。水質(zhì)的好壞直接關(guān)系到泥鰍規(guī)?；斯し趸男矢叩?，孵化過程中要持續(xù)保持水質(zhì)清新、無污染，及時清除昆蟲、死卵等雜質(zhì)，保持溶解氧含量，這些均能有力促進泥鰍孵化效率的提高。經(jīng)多次試驗對比，筆者認(rèn)為使孵化環(huán)道內(nèi)水中溶解氧在6～7 mg/L、pH在 7.2～8.0之間最適于泥鰍的規(guī)模化人工孵化[10]。

5.4 合理調(diào)節(jié)孵化用水水溫

水溫的管控是提高泥鰍規(guī)?；斯し趸实年P(guān)鍵環(huán)節(jié)。在泥鰍規(guī)?；斯し趸瘯r，受精卵的孵化率除了受pH值、溶解氧等水質(zhì)因素影響外，也受到水溫因素的強烈影響。一般來說水溫越低，受精卵的孵化時間越長；水溫越高，受精卵的孵化時間越短。但在過低或過高的水溫條件下，受精卵的孵化率都會降低，并且極易出現(xiàn)致畸情況。因此，在孵化過程中要合理調(diào)節(jié)孵化用水水溫，以提高泥鰍規(guī)模化人工孵化的效率。本試驗中，泥鰍孵化用水平均水溫控制在23～26 ℃之間，良好的試驗結(jié)果說明此水溫區(qū)間適宜于泥鰍的人工孵化，故可將這一水溫區(qū)間作為泥鰍規(guī)?；斯し趸慕ㄗh水溫控制范圍。