怎樣改革“會(huì)議運(yùn)營(yíng)管理”課程實(shí)踐教學(xué)

朱儉 盧新新

摘 要： 實(shí)踐教學(xué)是理論部分的重要延伸，是會(huì)展專(zhuān)業(yè)實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要途徑?；诖诉x取會(huì)展專(zhuān)業(yè)具有代表性的課程為對(duì)象，分析實(shí)踐教學(xué)中存在的問(wèn)題，從思路設(shè)計(jì)和方法選擇上重新構(gòu)建該課程的實(shí)踐教學(xué)，以期更好地培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。

關(guān)鍵詞： 會(huì)展專(zhuān)業(yè) 會(huì)議運(yùn)營(yíng)管理 實(shí)踐教學(xué)“會(huì)議運(yùn)營(yíng)管理”是會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)核心課程，具有實(shí)踐要求高、專(zhuān)業(yè)知識(shí)強(qiáng)的特點(diǎn)。通過(guò)實(shí)踐教學(xué)，將理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐活動(dòng)相結(jié)合，學(xué)生能扎實(shí)掌握會(huì)議運(yùn)營(yíng)管理的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，提高綜合競(jìng)爭(zhēng)力，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

一、“會(huì)議運(yùn)營(yíng)管理”實(shí)踐教學(xué)概況

（一）實(shí)踐課程目標(biāo)。

會(huì)議運(yùn)營(yíng)管理的實(shí)踐課程是理論學(xué)習(xí)的延展和深入。本課程實(shí)踐教學(xué)旨在使學(xué)生實(shí)現(xiàn)三個(gè)層面的提升。第一，認(rèn)知層。學(xué)生能夠清晰會(huì)議流程，深入理解會(huì)議活動(dòng)的策劃、組織、執(zhí)行等基本理論。第二，能力層。對(duì)標(biāo)會(huì)展專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)會(huì)議運(yùn)營(yíng)管理課程的三大能力提升，即溝通能力、執(zhí)行能力和創(chuàng)新能力。第三，實(shí)踐層。以學(xué)習(xí)小組為單位，參加會(huì)展專(zhuān)業(yè)技能競(jìng)賽。通過(guò)“以賽促訓(xùn)”和“項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)”等課程實(shí)踐教學(xué)嘗試，探索和實(shí)踐教學(xué)改革。

（二）現(xiàn)階段實(shí)踐教學(xué)存在的問(wèn)題。

實(shí)踐（訓(xùn)）課程的配套設(shè)施不完善。會(huì)議運(yùn)營(yíng)管理實(shí)踐課程從會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)布置到視頻音頻設(shè)備調(diào)試及現(xiàn)場(chǎng)搭建等，無(wú)不需要學(xué)生動(dòng)眼、動(dòng)手、動(dòng)腦地全方位實(shí)踐操作。但是，現(xiàn)階段對(duì)會(huì)展專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)課程的投入和建設(shè)力度不足，使得課程實(shí)踐嚴(yán)重受限。實(shí)踐教學(xué)淪為“紙上談兵”，勢(shì)必影響實(shí)訓(xùn)教學(xué)效果。

會(huì)展專(zhuān)業(yè)師資力不足，教師實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)欠缺。會(huì)展專(zhuān)業(yè)的師資力不足主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：會(huì)展專(zhuān)業(yè)作為較新的專(zhuān)業(yè)，專(zhuān)業(yè)教師大多是“半路出家”，學(xué)科背景“五花八門(mén)”；會(huì)展專(zhuān)業(yè)教師的會(huì)展行業(yè)從業(yè)經(jīng)歷普遍不足，從“學(xué)?！钡健皩W(xué)?！钡穆殬I(yè)軌跡嚴(yán)重影響專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。有鑒于此，課程實(shí)踐的“雙導(dǎo)師”制，即校內(nèi)專(zhuān)業(yè)教師和企業(yè)行業(yè)導(dǎo)師的聯(lián)合教學(xué)，課堂與企業(yè)相結(jié)合，有助于彌補(bǔ)師資的短板。與此同時(shí)，專(zhuān)業(yè)教師的“掛職培訓(xùn)”是提升教師個(gè)人實(shí)踐能力的有效途徑。

實(shí)踐課程教學(xué)效果的考評(píng)機(jī)制不完善。目前實(shí)踐課程的評(píng)價(jià)與考核方式比較單一。主要是學(xué)生提交實(shí)踐報(bào)告。實(shí)踐報(bào)告的評(píng)價(jià)存在指標(biāo)缺乏系統(tǒng)性，教師評(píng)價(jià)主觀性強(qiáng)，與學(xué)生的溝通反饋渠道不順暢等問(wèn)題。同時(shí)，實(shí)踐報(bào)告是結(jié)果導(dǎo)向的評(píng)價(jià)，而非過(guò)程型。學(xué)生完成任務(wù)可能存在蒙混過(guò)關(guān)的現(xiàn)象。因此，建立實(shí)踐課程考核評(píng)價(jià)機(jī)制需兼顧系統(tǒng)性、客觀性及過(guò)程性的特點(diǎn)。

“會(huì)議運(yùn)營(yíng)管理”課程實(shí)踐教學(xué)存在的問(wèn)題一定程度上是會(huì)展專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課程的共性問(wèn)題。綜上所述，改善“會(huì)議運(yùn)營(yíng)管理”課程實(shí)踐教學(xué)硬件環(huán)境，提升專(zhuān)業(yè)教師實(shí)踐教學(xué)素養(yǎng)，擬清實(shí)踐教學(xué)思路，完善考評(píng)機(jī)制刻不容緩。

二、“會(huì)議運(yùn)營(yíng)管理”實(shí)踐教學(xué)改革設(shè)計(jì)思路

（一）實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)符合學(xué)生需求。

實(shí)踐教學(xué)過(guò)程的有效實(shí)現(xiàn)離不開(kāi)學(xué)生的踴躍參與。究竟什么樣的實(shí)踐形式學(xué)生樂(lè)于參與是設(shè)計(jì)教學(xué)方案時(shí)首要考慮的問(wèn)題。用學(xué)生匿名票選備選方案和專(zhuān)題小組討論的方式選出學(xué)生“喜愛(ài)”的形式。

（二）實(shí)踐教學(xué)過(guò)程貫穿課程體系。

“會(huì)議運(yùn)營(yíng)管理”課程的實(shí)踐環(huán)節(jié)主要集中在會(huì)議方案策劃、場(chǎng)地布置、會(huì)議服務(wù)等環(huán)節(jié)。以往的課程實(shí)踐教學(xué)只是把實(shí)踐環(huán)節(jié)拆解，逐個(gè)完成，缺乏整體性。實(shí)踐環(huán)節(jié)應(yīng)貫穿教學(xué)活動(dòng)始終，在這一思路的指導(dǎo)下，本課程實(shí)踐教學(xué)結(jié)合理論，成立虛擬公司，通過(guò)練習(xí)和虛擬運(yùn)作提高學(xué)生運(yùn)作會(huì)議的核心能力，并逐步對(duì)外提供會(huì)議服務(wù)產(chǎn)品，以課程與工作相結(jié)合、教室與公司相結(jié)合的方式完成所有教學(xué)內(nèi)容，最終讓學(xué)生掌握會(huì)議運(yùn)營(yíng)管理過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)的知識(shí)和技能。

（三）實(shí)踐教學(xué)采用形成性考核。

課程實(shí)踐要與形成性考核結(jié)合，有效監(jiān)督教學(xué)過(guò)程管理。每一個(gè)模塊教授結(jié)束后，各學(xué)習(xí)小組自主選擇符合要求的實(shí)踐內(nèi)容。例如，講授完會(huì)議服務(wù)禮儀后，學(xué)生可以選擇不同情景下的禮儀服務(wù)。學(xué)生進(jìn)行情景演練并錄下短視頻，以視頻作為這一部分內(nèi)容的考核，保證實(shí)踐課程的趣味性的同時(shí)發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)造性。

（四）校企聯(lián)動(dòng)，創(chuàng)建實(shí)踐平臺(tái)。

“會(huì)議運(yùn)營(yíng)管理”實(shí)踐教學(xué)的開(kāi)展以崗位工作過(guò)程的任務(wù)項(xiàng)目為單元而開(kāi)展。任務(wù)項(xiàng)目的設(shè)置以現(xiàn)實(shí)的企業(yè)為藍(lán)本，征求企業(yè)導(dǎo)師意見(jiàn)而設(shè)置。每人項(xiàng)目任務(wù)由不同的工作小組完成推進(jìn)，形成性考核來(lái)自于每一個(gè)項(xiàng)目階段的項(xiàng)目任務(wù)的完成情況及對(duì)細(xì)節(jié)的把控。項(xiàng)目任務(wù)的主要內(nèi)容有：1.項(xiàng)目任務(wù)內(nèi)容。2.項(xiàng)目任務(wù)要求。3.每個(gè)工作小組根據(jù)項(xiàng)目任務(wù)，拆解任務(wù)，分配任務(wù)，在每個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)考核項(xiàng)目任務(wù)完成情況。通過(guò)項(xiàng)目任務(wù)導(dǎo)向的團(tuán)隊(duì)合作實(shí)踐過(guò)程，學(xué)生實(shí)踐能力和團(tuán)隊(duì)合作能力有極大提高。

三、會(huì)展策劃課程實(shí)踐教學(xué)中必須注意的問(wèn)題

課程的實(shí)踐環(huán)節(jié)既要符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的教學(xué)大綱，又要符合會(huì)展專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的目標(biāo)。因此，在落實(shí)會(huì)議運(yùn)營(yíng)管理課程的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中應(yīng)注意以下問(wèn)題。

（一）明晰課程主線，選擇貼切實(shí)踐。

課程實(shí)踐是課程理論的補(bǔ)充和延伸。會(huì)展專(zhuān)業(yè)課程存在關(guān)聯(lián)性，但各有側(cè)重。選擇實(shí)踐主題時(shí)，要貼切課程主線。比如“會(huì)議運(yùn)營(yíng)管理”與《會(huì)展服務(wù)與接待》兩門(mén)課程，就會(huì)議服務(wù)知識(shí)模塊在內(nèi)容上有重復(fù)部分。在會(huì)展專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)計(jì)劃中，如果“會(huì)議運(yùn)營(yíng)管理”為后續(xù)課程，那么會(huì)議服務(wù)接待就不能作為實(shí)踐課程的重點(diǎn)。制訂會(huì)展專(zhuān)業(yè)課程計(jì)劃時(shí)要注意課程之間的關(guān)聯(lián)，合理安排先后順序。

（二）根據(jù)學(xué)生能力水平，選擇適合的實(shí)踐方法。

根據(jù)學(xué)生能力水平“會(huì)議運(yùn)營(yíng)管理”課程實(shí)踐方法選擇靈活多樣。常用的方法有：（1）專(zhuān)題討論法。教師選取課程中重要理論進(jìn)行專(zhuān)題訓(xùn)練。如“會(huì)議項(xiàng)目競(jìng)標(biāo)大會(huì)”。以“競(jìng)標(biāo)”的形式，組織學(xué)生分為“甲方”、“乙方”陣營(yíng)。“乙方”以學(xué)習(xí)小組為單位，向“招標(biāo)單位”提交會(huì)議策劃方案。包括方案路演、現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)答、評(píng)分競(jìng)標(biāo)等環(huán)節(jié)。教師作為“第三方”在必要時(shí)進(jìn)行指導(dǎo)和干預(yù)。通過(guò)這類(lèi)課程實(shí)踐，學(xué)生能更深入地掌握會(huì)議相關(guān)理論。同時(shí)，這一實(shí)踐方法對(duì)設(shè)施要求不高，場(chǎng)地選擇靈活。（2）情景法與新媒體技術(shù)結(jié)合。為實(shí)踐課程知識(shí)模塊設(shè)置情景，學(xué)生自主選擇情景，進(jìn)行表演，拍攝短視頻。如根據(jù)中西餐不同情景，選擇會(huì)議服務(wù)實(shí)踐場(chǎng)景。（3）虛擬公司。在課程之初建立課程小組，即虛擬公司雛形。根據(jù)任務(wù)模塊，課程小組之間可以自由組合，形成項(xiàng)目組織結(jié)構(gòu)的“臨時(shí)公司”，推進(jìn)項(xiàng)目任務(wù)模塊的完成。課程實(shí)踐方法同時(shí)要考慮不同年級(jí)的差異。

（三）依據(jù)課程實(shí)踐效果彈性安排實(shí)踐項(xiàng)目。

不同年次的學(xué)生在專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習(xí)上有著顯著差異。主要反映在課堂活躍度、對(duì)新知識(shí)的理解度等方面。由于課程實(shí)踐教學(xué)具有持續(xù)性，因此專(zhuān)業(yè)教師要客觀評(píng)價(jià)不同年次的學(xué)生，針對(duì)不同特征的學(xué)生調(diào)整實(shí)踐課程方案，并據(jù)此調(diào)整和完善該門(mén)課程的實(shí)踐安排，以便更好地指導(dǎo)下一屆授課學(xué)生的課程實(shí)踐過(guò)程。因此，課程實(shí)踐的具體安排是在總結(jié)學(xué)生實(shí)踐效果的基礎(chǔ)上不斷完善的，是一個(gè)不斷嘗試、調(diào)整從而趨于完善的過(guò)程。

總之，會(huì)展專(zhuān)業(yè)課程實(shí)踐性強(qiáng)。在實(shí)踐課程設(shè)計(jì)與安排上，要注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維與統(tǒng)籌思維。創(chuàng)新思維即以新穎獨(dú)創(chuàng)的方法解決問(wèn)題的思維過(guò)程，通過(guò)這種思維能突破常規(guī)思維的界限，以超常規(guī)甚至反常規(guī)的方法、視角思考問(wèn)題，提出與眾不同的解決方案，產(chǎn)生新穎的、獨(dú)到的、有社會(huì)意義的思維成果。創(chuàng)新思維要貫穿會(huì)議運(yùn)營(yíng)管理課程始終，統(tǒng)籌思維，具有全局意識(shí)，分清工作先后次序與輕重緩急。面對(duì)會(huì)議運(yùn)營(yíng)管理實(shí)際問(wèn)題，謀劃全局，有序推進(jìn)。

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