觀賞芍藥花黃色素對斷奶仔豬血清抗氧化能力的影響

韓梅

（河南省民權(quán)縣農(nóng)業(yè)畜牧局，476800）

觀賞芍藥，是一種由野生芍藥經(jīng)人工培養(yǎng)、培育出的用于花卉觀賞的芍藥，其開花鮮艷，花朵外形似牡丹，姹紫嫣紅，近年來在豫東有大面積種植，花朵顏色以黃花和紅花居多，花朵含有豐富的黃色素，黃色素具有抗氧化功能，可把觀賞芍藥花加工成花茶，亦可以提取黃色素用于食品、飲料，用以改善食品的顏色和延長飲料的保質(zhì)期，為了開拓觀賞芍藥花的利用途徑，提高觀賞芍藥的經(jīng)濟價值，本試驗使用觀賞芍藥花黃色素用于仔豬生產(chǎn)，旨在探討觀賞芍藥花黃色素對斷奶仔豬血清抗氧化指標(biāo)的影響，為觀賞芍藥花用于仔豬生產(chǎn)提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗材料選取民權(quán)縣本地培育的觀賞芍藥花的黃花和紅花，按照黃色素提取工藝通過水溶醇沉法提取觀賞芍藥花黃色素，所提取的黃色素純度為92%。

1.2 試驗設(shè)計

試驗選擇100頭28日齡、體重(8.00±0.46)kg的健康“杜×長×大”斷奶仔豬,隨機分為4個組,每個組5個重復(fù),每個重復(fù)5頭 (公母各占1/2)。試驗1組為試驗1組,飼喂基礎(chǔ)飼糧，試驗組(試驗2組、試驗3組、試驗4組組)分別在基礎(chǔ)飼糧中添加0.01%、0.02%、0.04%的觀賞芍藥花黃色素，試驗期為28d。

1.3 基礎(chǔ)飼糧

基礎(chǔ)飼糧參考NRC(1998)建議的豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制，基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

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1.4 飼養(yǎng)管理

試驗在全封閉式豬舍進行,保育床飼養(yǎng),自由采食、飲水,保持適宜的溫度光照和通風(fēng)，按照豬場常規(guī)飼養(yǎng)管理程序進行免疫和消毒。每天于分四次觀察每圈豬的健康狀況。

1.5 樣品采集與處理

于試驗的第29天早晨，每個組選3頭接近平均體重的仔豬,前腔靜脈采血10mL，3000r/min離心10min分離血清，-20℃保存待測。

1.6 血清抗氧化指標(biāo)測定

血清超氧化物歧化酶 (SOD)、過氧化氫酶(CAT)、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)活性及丙二醛(MDA)含量均用試劑盒測定,試劑盒購自南京建成生物工程研究所,具體步驟按其說明書操作。

1.7 數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計分析

表2 觀賞芍藥花黃色素對斷奶仔豬血清抗氧化指標(biāo)的影響

采用SPSS17.0統(tǒng)計軟件對數(shù)據(jù)進行單因素方差分析和Duncan氏法多重比較,P＜0.05和P＜0.01分別為差異顯著和極顯著,試驗數(shù)據(jù)以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié)果與分析

由表2可以看出,與試驗1組相比，試驗2組、試驗3組、試驗4組的過氧化酶活性分別提高 8.58%、12.40%、14.13%，差異顯著（P＜0.05）；試驗2組、試驗3組、試驗4組隨著觀賞芍藥花黃色素添加量的增加，斷奶仔豬血清過氧化物酶的活性有所提高，但各組之間差別不顯著 （P﹥0.05）。

試驗2組與試驗1組相比血清超氧化物歧化酶活性有所提高，但差別不顯著（P﹥0.05），與試驗1組相比，試驗3組、試驗4組血清超氧化物歧化酶活性分別提高14.63%和16.78%，差異顯著（P＜0.05），試驗3組、試驗4組較試驗2組血清超氧化物歧化酶活性也有顯著提高 （P＜0.05）。

試驗2組與試驗1組相比血清丙二醛含量有所降低但差異不顯著（P﹥0.05），試驗3組、試驗4組較試驗1組血清丙二醛含量分別降低6.61%和 8.05%，差異顯著（P＜0.05）。

與試驗1組相比，試驗2組、試驗3組、試驗4組血清谷胱甘肽過氧化物酶分別提高7.86%、10.20%、9.85%，差異顯著（P＜0.05）。

3 結(jié)論

仔豬飼糧中添加觀賞芍藥花黃色素可以提高血清過氧化物酶、超氧化歧化酶和谷胱甘肽過氧化物酶的活性，降低血清丙二醛的含量，從而提高斷奶仔豬血清的抗氧化能力，綜合各項指標(biāo)和添加成本，0.02%觀賞芍藥花黃色素在斷奶仔豬飼料里添加效果較理想。