速度與激情：當(dāng)生鮮遇上物流

閆寧

江蘇順豐速運銷售部負(fù)責(zé)人吳國瑞在2017江蘇電商大會農(nóng)村電商峰會上分享了速遞行業(yè)對農(nóng)村電商助力的觀點。

從田頭到餐桌，農(nóng)產(chǎn)品尤其是生鮮讓不少電商犯了難。作為難以標(biāo)準(zhǔn)化的商品，運輸與物流是其中難以回避但又極其重要的環(huán)節(jié)。如何縮減交易后從商家到消費者物流時間、在運輸中保證生鮮的新鮮度一直都是生鮮互聯(lián)網(wǎng)化的一大難點。順豐近年來在生鮮物流上做了許多有益的探索與實踐，不僅在包裝、流程、冷鏈等物流運輸環(huán)節(jié)推出標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的做法，還積極參與農(nóng)產(chǎn)品所在地互聯(lián)網(wǎng)化的進程中。

江蘇順豐速運銷售部負(fù)責(zé)人吳國瑞表示：“順豐打造從源頭到舌尖的多樣特色經(jīng)濟，深入了解農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)多、流通成本高的特點，切實關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品新鮮度及包裝品質(zhì)。江蘇順豐將聯(lián)合農(nóng)產(chǎn)品打造集推廣、銷售、金融于一體的共贏模式，從包裝保障、運輸保障、派件保障和售后保障四個方面提供農(nóng)產(chǎn)品寄遞解決方案?！?/p>

布局冷鏈系統(tǒng)

電商、微商銷售的新模式層出不窮，讓農(nóng)產(chǎn)品線上銷售占比趨勢持續(xù)走高，發(fā)展空間巨大。但如何能在激烈競爭中脫穎而出？眾所周知，生鮮食品具有保鮮要求高、易腐敗等特性，這對物流的時效性有嚴(yán)格要求，同時作為食品，對安全性也有很高的要求。這在一定程度上決定了生鮮物流在貨物流通環(huán)節(jié)要比一般物流付出更高的代價，這其中冷鏈運輸?shù)闹匾圆谎远鳌?/p>

作為物流行業(yè)的佼佼者，無論在速度還是可靠性上，順豐都有很強的優(yōu)勢。這與順豐多年來的布局不無關(guān)系。

首先，順豐在全國布局專業(yè)溫控冷倉、陸運干線網(wǎng)絡(luò)，讓生鮮食品在全程冷鏈的呵護之下確保新鮮優(yōu)質(zhì)。據(jù)吳國瑞介紹，順豐在全國擁有56個城市網(wǎng)絡(luò)、71條食品干線、12條醫(yī)藥干線。

其次，全程專業(yè)冷藏車讓遞送過程更有保障。目前，順豐自有專業(yè)冷藏車497輛，其中269輛食品冷藏車，外包儲備冷藏車12352輛。自有專業(yè)冷藏車車廂可多溫區(qū)控溫，實時監(jiān)控在途溫度，可實現(xiàn)溫、濕度追蹤。

第三，定制化包裝讓非標(biāo)準(zhǔn)化的生鮮產(chǎn)品有了標(biāo)準(zhǔn)化的可能。據(jù)悉，順豐早在2015年就成立了“冷運包裝實驗室”，研制出多款獲批國家專利的包材和冷媒，追求包裝方案的完美。包裝方案獲知識產(chǎn)權(quán)保護，堅持控溫、保鮮、防污染設(shè)計，為提供定制化冷鏈運輸包裝。吳國瑞表示，順豐已申請國家專利36項，食品鮮活類包裝方案60余套，醫(yī)藥包裝方案42套。

順豐的投入與布局讓其在生鮮物流領(lǐng)域成為當(dāng)之無愧的佼佼者，更為重要的是，這些“大動作”最終指向的是商戶成本的降低。速度保障、包裝講究、冷鏈可靠的順豐無疑能夠降低生鮮在運輸過程中的損耗。更為重要的，生鮮到達(dá)用戶手中的新鮮度直接決定了體驗感的優(yōu)劣。

生鮮從商戶發(fā)出時還是新鮮可口的樣子，可是用戶收到的卻是已有腐爛的壞果，這樣的體驗顯然很糟心，用戶的回購率可想而知。于商戶而言，運輸和損壞成本是固定成本，是看得見的；客戶損失成本和信譽成本是機會成本，是不可見的。但機會成本對于商戶而言更為重要，影響品牌未來的發(fā)展。

“網(wǎng)售生鮮最大的痛點在于如何保證商品到達(dá)客戶手中時依舊保持新鮮。新鮮度決定商品的品質(zhì)，決定客戶滿意度及店鋪評分。作為物流環(huán)節(jié)，一要保證速度，二要在包裝上下功夫?！眳菄鸨硎?，順豐對生鮮采取針對性包裝，這樣不僅能最大化地保證生鮮的品質(zhì)，還能通過包裝識別，實現(xiàn)特有生鮮的快速遞送?！氨热缥覀兊暮ｕr快件就有特殊的中轉(zhuǎn)識別，遇到這樣的快件順豐會優(yōu)先派送，以確保海鮮的新鮮度?！?/p>

順豐也在加快布局全國農(nóng)村的物流網(wǎng)絡(luò)，采用了雙向商流和物流通吃的戰(zhàn)略。順豐已經(jīng)在農(nóng)村領(lǐng)域展開了布局，物流網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)覆蓋了全國大約40%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。順豐還積極鼓勵員工回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，帶動服務(wù)網(wǎng)點的下沉，建立鄉(xiāng)村站點，將快遞直接送達(dá)農(nóng)村農(nóng)民的手中，同時利用鄉(xiāng)村站點為“城鄉(xiāng)購”中土特產(chǎn)的物流運送提供重要的支持。

構(gòu)建農(nóng)村電商生態(tài)

互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)將原有的商品流通模式加以改造，在非生鮮領(lǐng)域已經(jīng)日趨成熟完善，生鮮領(lǐng)域近年來也有了飛速的發(fā)展與長足的進步。不過對于龐大的農(nóng)產(chǎn)品市場，線上銷售的空間還很大，未來線上銷售占比將持續(xù)走高。在吳國瑞看來，利用互聯(lián)網(wǎng)+冷鏈物流配送，無疑能增加產(chǎn)品附加值。在此過程中，新的農(nóng)村電商生態(tài)在順豐逐漸顯現(xiàn)。

對于合作商戶，除了物流，順豐在推廣、銷售、金融等方面都能提供服務(wù)。

擁有6000萬會員的順豐會員平臺以及3000萬粉絲的官方微信，再加上支付寶服務(wù)窗等平臺的用戶積累，順豐在推廣方面擁有得天獨厚的優(yōu)勢，能覆蓋千萬人群，精準(zhǔn)鎖定需求客戶。

在銷售方面，順豐優(yōu)選官網(wǎng)、順豐大當(dāng)家提供線上銷售路徑；超過2000家順豐線下門店以及強大的地推團隊組成線下銷售渠道。除此以外順豐還能聯(lián)合諸如有贊平臺、微商、銀行、電臺等多種外部渠道，共同助力合作伙伴的銷售。

值得一提的是此前一直頗為神秘的順豐大當(dāng)家。2016年順豐大當(dāng)家上線，相較于此前的順豐嘿客、順豐優(yōu)選等商業(yè)項目，此項目頗為低調(diào)。按照順豐官方的介紹，順豐大當(dāng)家采用的是B2B2C模式，順豐作為上游生產(chǎn)基地與下游B端電商客戶的紐帶，通過為上游生產(chǎn)基地拓寬銷售渠道，為下游電商客戶豐富供貨資源，形成B2B2C的“橋梁式”銷售模式。

在金融方面，順豐推出信用貸和訂貨貸，為合作伙伴的養(yǎng)殖、加工、銷售、運輸提供資金保障。其中，信用貸是基于農(nóng)戶、農(nóng)商與順豐的合作關(guān)系和交易歷史，提供小額的信用貸款；訂單貸是基于上游供應(yīng)商的采購訂單，提供一定比例的融資用于訂單向下的商品采購。

完善農(nóng)產(chǎn)品上行體系

除卻自身積極構(gòu)建的農(nóng)村電商生態(tài)，順豐亦不斷助力農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展，致力于完善提升農(nóng)村物流效率。江蘇順豐先后建立惠農(nóng)云倉、無錫水蜜桃、蘇北小龍蝦等項目，為農(nóng)村電子商務(wù)發(fā)展提供了堅實的保障。

2017年9月，江蘇順豐聯(lián)合南京電子商務(wù)協(xié)會、南京電子商務(wù)協(xié)會農(nóng)村分會、南京固城湖電子商務(wù)（南京館）打造出南京“惠農(nóng)云倉”順豐高淳螃蟹服務(wù)中心，打通線上線下銷售環(huán)節(jié)，實現(xiàn)從“湖水暫存、預(yù)冷、捆扎、裝袋、銷售、運輸、售后”的一站式解決方案。

據(jù)悉，惠農(nóng)云倉項目總占地規(guī)模超過10000平方米，建有電商服務(wù)中心、訂單處理中心、螃蟹暫養(yǎng)池、分揀區(qū)、捆扎區(qū)、自動封包區(qū)、發(fā)貨區(qū)、裝車區(qū)以及輔材存儲區(qū)等專屬區(qū)域。螃蟹專屬暫養(yǎng)區(qū)域面積近3000平方米，可同時提供3萬公斤螃蟹的醒水服務(wù)。此外，惠農(nóng)云倉率先引入全自動封裝設(shè)備，極大地提升了螃蟹配送與服務(wù)能力，在滿負(fù)荷運營情況下，日處理螃蟹訂單將接近4萬件。

針對固城湖螃蟹的寄運，順豐在祿口機場投入了一架全貨機重點支持，同時儲備散航資源，開辟專屬干線線路，并首次投入高鐵運力，省內(nèi)同城以及重點一線城市均可實現(xiàn)當(dāng)日達(dá)或次日達(dá)，偏遠(yuǎn)城市有望實現(xiàn)隔日達(dá)。在此基礎(chǔ)上，順豐還啟動了首條固城湖螃蟹冷鏈直配專線，將固城湖螃蟹的電商銷售與配送半徑輻射至深圳、廣州、珠海等地，最快3小時就可飛抵深圳。在包裝上，順豐還特別為通過惠農(nóng)云倉發(fā)出的固城湖螃蟹精心準(zhǔn)備了“綠色”外包裝，所有順豐服務(wù)網(wǎng)點，只要見到這樣包裝的螃蟹，都會優(yōu)先安排配送，為螃蟹的鮮、活保駕護航。

可見，農(nóng)產(chǎn)品電商快速供應(yīng)鏈與配套服務(wù)體系建設(shè)對構(gòu)建完善的農(nóng)產(chǎn)品上行體系、提升地方優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品銷售速度將起到舉足輕重的作用。