日光溫室木耳菜栽培技術(shù)

陶先萍

【摘 要】 筆者通過(guò)多年的生產(chǎn)實(shí)踐，研究探索出綠色農(nóng)產(chǎn)品日光溫室木耳菜主要栽培技術(shù)、主要病蟲(chóng)害防治及收獲等技術(shù)要求。

【關(guān)鍵詞】 綠色；農(nóng)產(chǎn)品；木耳菜；栽培技術(shù)

[Abstract] Through years of production practice， the author explored the technical requirements of the main cultivation techniques， main diseases and insect pest control and harvesting of green agricultural products.

[Key words] green； agricultural products； black fungus dishes； cultivation techniques

1 主要栽培技術(shù)

1.1 茬口安排

1.1.1 春夏茬（春提早） 2月上中旬直播，4月上旬開(kāi)始逐漸收獲。

1.1.2 秋冬茬（秋延晚） 8月上旬播種，10月初開(kāi)始逐漸收獲。

1.2 種子準(zhǔn)備

1.2.1品種選擇 選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病性強(qiáng)的品種。

1.2.2種子處理 （1）種子消毒：將種子放到500倍液50%多菌靈或1000倍液的高錳酸鉀溶液里，浸泡12～24h。（2）催芽：將種子放入50℃～55℃熱水中，不斷攪拌10～15min，撈出后，放到容器里，上面蓋上濕毛巾，然后放到26℃～28℃的環(huán)境條件下催芽，每天用清水淘洗1次，70%種子露白即可播種。

1.3 播種前準(zhǔn)備

1.3.1扣棚 （1）春夏茬（春提早）：播種前15d～20d先扣棚，密閉大棚，提高室溫和地溫。（2）秋冬茬（秋延晚）：播種前7～10d扣棚，密閉大棚，高溫悶棚，殺死部分土傳病菌和地下害蟲(chóng)卵（蛹）。

1.3.2施肥整地 翻地前，將腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5000～6000kg/畝撒施地表，再將磷酸二銨20kg/畝、尿素15kg/畝、硫酸鉀10kg/畝混合均勻撒于有機(jī)肥上，翻耕深度25～30cm，耙細(xì)整平。

1.3.3作畦 作成南北向畦面，畦面寬1.2～1.5m，埂寬30cm，埂高15～20cm，整平鎮(zhèn)壓。

1.3.4溫室消毒 播種前1d密閉溫室，熏蒸消毒，用30%百菌清煙霧劑200～300g/醫(yī)療費(fèi)、10%異丙威煙劑250～300g/畝與鋸末混合點(diǎn)燃密閉熏蒸24h，第二天打開(kāi)通風(fēng)口，待氣味散盡方可播種。

1.4 播種

1.4.1播種量 用種量5.5～6.0kg/畝。

1.4.2播種方法 開(kāi)溝條播，溝深2～3cm，行距55～60cm，種子均勻撒播到溝內(nèi)，覆土1.5～2.0cm，然后覆蓋地膜保溫保濕。

1.5 田間管理

1.5.1溫度 （1）春夏茬（春提早）：出苗前，白天溫度控制在22℃～25℃，夜間溫度控制在12℃～14℃；出苗后白天溫度控制在26℃～28℃，夜間溫度控制在13℃～15℃。（2）秋冬茬（秋延晚）：播種后應(yīng)注意遮光降溫，預(yù)防苗期徒長(zhǎng)。在秋季溫度進(jìn)一步下降時(shí)，開(kāi)始夜間覆蓋保溫棉被，早揭遲蓋，白天溫度控制在15℃～20℃，夜間不低于10℃。

1.5.2光照 選擇透光性能好的棚膜，并要經(jīng)常保持膜面清潔；春夏茬栽培的木耳菜，白天揭開(kāi)保溫棉被，盡量延長(zhǎng)采光時(shí)間；秋冬茬栽培的木耳菜，適當(dāng)遮陽(yáng)降溫，進(jìn)入11月份，陰天下雪氣溫大幅度降低時(shí)，需要進(jìn)行補(bǔ)光， 保溫棉被要早揭遲蓋，增加光照。

1.5.3 間定苗 當(dāng)苗長(zhǎng)到2～3片真葉時(shí)進(jìn)行間苗，當(dāng)苗長(zhǎng)到4～5片真葉時(shí)進(jìn)行定苗，定苗株距30cm，并拔除田間雜草。

1.5.4中耕鋤草 生長(zhǎng)期間容易滋生雜草，應(yīng)勤中耕除草，中耕除草宜淺不宜深。

1.5.5濕度 通過(guò)通風(fēng)、換氣排濕、溫度調(diào)控等措施，降低濕度，空氣相對(duì)濕度以70%～80%為宜。

1.5.6澆水 木耳菜雖是喜溫潮濕，但忌積水，每采摘1次，澆1次水，整個(gè)生育期不能缺水，應(yīng)保持田間土壤濕潤(rùn)。

1.5.7追肥 當(dāng)植株長(zhǎng)到10～15cm時(shí)追三元復(fù)合肥（20-8-8）10～15kg/畝，以后每采收1次，追三元復(fù)合肥（20-8-8）5～8kg/畝，以后根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)情況，適當(dāng)噴施1次或2次磷酸二氫鉀葉面肥，以促進(jìn)發(fā)生新梢，葉片肥大。秋延后種植的，幼苗期當(dāng)外界溫度降到10℃～12℃時(shí)，及時(shí)扣棚保溫，扣棚前應(yīng)澆1次水，追1次三元復(fù)合肥（20-8-8）20～25kg/畝，其他追肥方法和春夏茬大致相同。

1.5.8引蔓上架 用1.5～2.0m的竹竿，每穴一竿扎成“人字”架，或籬架，當(dāng)植株高20～30cm時(shí)引蔓上架。以此改善通風(fēng)通光條件，使植株在空間得到均勻、合理地分布。

2 主要病蟲(chóng)害防治

2.1 主要病害蟲(chóng)害

主要病蟲(chóng)害有褐斑病、灰霉病、蚜蟲(chóng)等。

2.2 防治原則

全面貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，牢固樹(shù)立“公共植保、綠色植保、科學(xué)植?！钡睦砟?，堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，藥劑防治為輔的無(wú)害化防控原則。

2.3 防治方法

2.3.1農(nóng)業(yè)防治 選用抗病、耐病品種，選用無(wú)病種子；實(shí)行2～3年輪作；加強(qiáng)栽培管理，及時(shí)通風(fēng)，防止日光溫室內(nèi)濕度過(guò)高；實(shí)行平衡施肥，提高植株抗病性；及時(shí)清理病殘?bào)w，燒毀或深埋，拔除病葉，清除雜草，減少蟲(chóng)源。

2.3.2物理防治 （1）通風(fēng)口覆蓋40～60目的防蟲(chóng)網(wǎng)。（2）采用30cm×20cm的黃板、籃板誘殺蚜蟲(chóng)、白粉虱，黃板：籃板為3：1，間隔懸掛在植株上方20cm處，懸掛35～40塊/畝。

2.3.3生物防治 保護(hù)瓢蟲(chóng)、食蚜蠅、草蛉等益蟲(chóng)，可人工釋放麗蚜小蜂，充分利用天敵控制蚜蟲(chóng)、白粉虱為害。

2.3.4藥劑防治 （1）褐斑病：發(fā)病前，用25%嘧菌酯1500～2000倍液噴霧預(yù)防。發(fā)病初期，用47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑800倍液，或75%百菌清可濕性粉劑800倍液噴霧防治，藥劑交替使用，隔7～10d防治1次，防治1次或2次，以上藥劑應(yīng)交替使用，每種藥劑只能使用1次。采摘前5～7d停止用藥。（2）灰霉病。發(fā)病前，用25%嘧菌酯1500～2000倍液噴霧預(yù)防。發(fā)病初期，用50%腐霉利（速克靈）可濕性粉劑1000～1500倍液，或65%甲霜靈可濕性粉劑1000～1500倍液，或25%的醚菊酯（阿米西達(dá)）懸浮劑2500～3000倍液噴霧防治，藥劑交替使用，隔7～10d防治1次，防治1次或2次，采摘前5～7d停止用藥。（3）蚜蟲(chóng)：百株蚜量達(dá)到700頭時(shí)，及時(shí)進(jìn)行防治。用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1500倍液，或5%除蟲(chóng)菊素乳油1500倍液，或0.3%印楝素乳油600～800倍液，或0.3%苦參堿水劑600～800倍液噴霧防治，隔5～7d防治1次，連續(xù)防治1次或2次。藥劑交替使用，每種藥劑只使用1次。采摘前7～10d停止用藥。

3 采收

當(dāng)葉片充分展開(kāi)而尚未變老，葉片肥厚，即可采摘，前期15～20d采摘1次、中期10～15d采摘1次、后期7～10d采摘1次。