山東省年宵花市場變化特點(diǎn)及未來發(fā)展趨勢

竇霄　劉紅　董章凱　李興　王珺

【摘要】：本文從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)群體、消費(fèi)方式、特色品種和營銷模式等方面的變化闡述了近年來山東省年宵花市場發(fā)展現(xiàn)狀，分析了山東省年宵花未來發(fā)展趨勢，并提出了發(fā)展建議。

【關(guān)鍵詞】：年宵花；市場；消費(fèi)；發(fā)展趨勢

【前言】：近年來，隨著我國經(jīng)濟(jì)社會進(jìn)入新常態(tài)和社會主要矛盾的轉(zhuǎn)化，我國花卉產(chǎn)業(yè)進(jìn)入新的發(fā)展階段，作為花卉交易重頭戲的年宵花也面臨著新的形勢，產(chǎn)生了新的變化。山東年宵花卉經(jīng)歷了近幾年的行情起伏之后，通過積極探索，在消費(fèi)群體、消費(fèi)觀念、市場走向、營銷模式等方面加速調(diào)整轉(zhuǎn)變，未來面臨著重大挑戰(zhàn)與發(fā)展機(jī)遇。

1、 山東省年宵花市場變化特點(diǎn)

1.1 節(jié)慶消費(fèi)為主，日常消費(fèi)激增

節(jié)慶消費(fèi)一直是我省花卉消費(fèi)最主要的方式，特別是年宵花消費(fèi)，這種消費(fèi)特征還將在較長的一段時期內(nèi)存在。近幾年，隨著花卉經(jīng)銷商心態(tài)的不斷成熟以及對家庭消費(fèi)市場應(yīng)對能力的不斷增強(qiáng)，日常消費(fèi)也在加速增長。據(jù)統(tǒng)計(jì)，自2015年開始，山東省年宵花比重從70%～80%下降到50%左右，日?；ɑ芟M(fèi)比例幾乎占全年花卉消費(fèi)的一半，這說明我省花卉消費(fèi)市場正在逐漸走向成熟，年宵花所占比重正在逐漸減少。從另一個方面講，全省花卉消費(fèi)更趨合理，以家庭、個人為主要消費(fèi)主體的局面正在形成。

1.2 年宵花期拉長，消費(fèi)群體擴(kuò)大

隨著山東省經(jīng)濟(jì)社會的快速發(fā)展，年宵花市場實(shí)際需求增加，近五年來，山東省年宵花期由一個月左右的時間延長至50-60天，“元旦”、“情人節(jié)”等節(jié)慶活動也被納入年宵花期范疇，特別是花卉生產(chǎn)企業(yè)在春節(jié)前2個月左右就大量批發(fā)上市，走貨明顯。此外，濟(jì)南、棗莊、臨沂、東營等地的農(nóng)村花卉集市呈現(xiàn)火爆態(tài)勢，農(nóng)村消費(fèi)者購買年宵花的意識大大提高，體現(xiàn)出花卉消費(fèi)群體正在從城市向鄉(xiāng)村高收入階層延伸。

1.3 整體質(zhì)量提升，特色品種受寵

與前些年相比，近幾年山東省各大市場的年宵花種類、品種變化不太大，仍以花色、葉色、果色鮮艷的盆花為主，蝴蝶蘭、大花蕙蘭、國蘭、君子蘭等傳統(tǒng)花卉在摘掉了“高檔”、“禮品”的標(biāo)簽之后價格逐漸回歸理性，走貨速度明顯加快。與傳統(tǒng)花卉相比，優(yōu)質(zhì)特色種類、品種在年宵花市場中的地位更加凸顯，給消費(fèi)者提供了更多的選擇余地，如丹麥木槿、口紅吊蘭、微型玫瑰、各種多肉植物等特色花卉銷量大增，綠蘿、吊蘭、虎皮蘭、竹芋類等功能型綠植的市場份額也大幅提升。

1.4 產(chǎn)品更加多元化、個性化

近年來，我省市場上的年宵花卉不再拘泥于“一盆一品種”的傳統(tǒng)形式，出現(xiàn)了“蝴蝶蘭+球根花卉”、“蝴蝶蘭+多肉植物”、“多肉植物+盆景”等多種類型組合，大小皆有，價位不等，適合不同階層的消費(fèi)者。加上藤編、玻璃鋼、木頭、秸稈壓縮等材質(zhì)的盆器在我省大量生產(chǎn)應(yīng)用，年宵花卉創(chuàng)意更加新穎、架構(gòu)更加獨(dú)特。

1.5 終端市場活動頻繁，示范參與性增強(qiáng)

近年來，我省部分花卉市場深入挖掘花卉內(nèi)涵和人文元素，積極豐富、提升年宵花市的體驗(yàn)度和時尚品質(zhì)，將花市辦得更具個性、更有特色。中國（青州）花卉產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)園在年宵期間舉辦“花卉親子DIY”活動，通過參觀花卉生產(chǎn)區(qū)、自己動手組擺花卉，讓家庭通過花卉體驗(yàn)過年的樂趣；濟(jì)南國際鮮花港在年宵期間推出“指定產(chǎn)品限時特惠”、“購物曬照領(lǐng)好禮”等項(xiàng)目，增加廣大消費(fèi)者的參與度；山東怡然園藝有限公司推出了“專業(yè)花保姆”項(xiàng)目，年宵期間免費(fèi)為消費(fèi)者提供花卉組擺、更換健康植物等服務(wù)，提升了在養(yǎng)花、擺花方面的示范性與互動性；部分花卉市場連續(xù)幾年舉辦區(qū)域性年宵花展，用“展花+賣花”組合拳刺激年宵花消費(fèi)。

1.6 銷售鏈條延伸，交易模式多樣

在傳統(tǒng)銷售渠道的基礎(chǔ)上，我省花卉企業(yè)積極構(gòu)筑利于花卉銷售的分銷渠道，在濟(jì)南、青島、濰坊等花卉重點(diǎn)地區(qū)，網(wǎng)上營銷、超市零售、與生態(tài)旅游相結(jié)合等銷售模式異軍突起，促進(jìn)年宵花生產(chǎn)和銷售渠道實(shí)現(xiàn)持續(xù)快速發(fā)展。特別是花卉電商平臺，充分發(fā)揮其價格便宜、購買便利、花卉商品選擇余地大等優(yōu)勢，成為了年宵花分散銷售的重要渠道。

2 、未來發(fā)展趨勢預(yù)測分析

2.1 社會主要矛盾轉(zhuǎn)化，產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來新機(jī)遇。

隨著我國社會主要矛盾的轉(zhuǎn)化，人們對美好生活的追求、對美好環(huán)境的要求越來越高。在冬季的北方，室外植物凋零、景觀單一，有時霧霾嚴(yán)重，環(huán)境可塑性較差；而室內(nèi)，特別是家庭的室內(nèi)，環(huán)境相對可控，擺放綠植、花卉讓家里充滿生機(jī)，這種認(rèn)識已經(jīng)深入人心。特別是元旦、春節(jié)、情人節(jié)等節(jié)假日，人們的購買欲望更加強(qiáng)烈，年宵花卉消費(fèi)成為花卉消費(fèi)的新常態(tài)，并會逐漸擴(kuò)大，這為我省花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了新的重大機(jī)遇。

2.2 產(chǎn)業(yè)適應(yīng)市場變化，合理調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

生產(chǎn)需要面對消費(fèi)群體，研究消費(fèi)者的心理，產(chǎn)品才能有市場。長期以來，花卉經(jīng)銷商為迎合老百姓節(jié)日集中消費(fèi)的傳統(tǒng)觀念，集中在年宵期間上市花卉產(chǎn)品，導(dǎo)致花卉生產(chǎn)季節(jié)性太強(qiáng)，周年供應(yīng)不足，不利于花卉產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。目前，市場消費(fèi)正由階段性的消費(fèi)向周年消費(fèi)轉(zhuǎn)變，自主發(fā)展意識較強(qiáng)的花卉企業(yè)能夠根據(jù)市場變化，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，發(fā)展適銷對路的產(chǎn)品。同時，農(nóng)村花卉消費(fèi)市場剛剛興起，花卉企業(yè)應(yīng)針對不同地域、不同風(fēng)俗、不同消費(fèi)水平的農(nóng)村家庭生產(chǎn)培育相應(yīng)的花卉產(chǎn)品。

2.3 環(huán)境問題提供機(jī)遇，功能花卉地位凸顯

近年來，環(huán)境污染問題成為生活在城市中人們關(guān)注的焦點(diǎn)。在花卉市場，人們除了關(guān)注花卉的品相之外，也越來越關(guān)注花卉的“內(nèi)在美”。很多種類的花卉不僅可以散發(fā)花香，還具備釋放揮發(fā)性殺菌物、滯塵、清新空氣等功能。與同樣具有凈化功能的喬灌木相比，花卉具有個體小、花色全、品種多、便于庭院和室內(nèi)擺放等特點(diǎn)，更受大眾家庭喜愛，消費(fèi)需求不斷上升。因此未來幾年，發(fā)展功能型花卉將被提上更加重要的戰(zhàn)略位置。

2.4 市場參與性增強(qiáng)，消費(fèi)體驗(yàn)性提升

面向未來，我省年宵花要多在文化、娛樂、創(chuàng)意等方面做文章，緊跟時代潮流，進(jìn)一步提升年宵花的市場參與性、展示互動性和消費(fèi)體驗(yàn)性，切實(shí)滿足現(xiàn)代人的審美與志趣。各大市場應(yīng)通過家庭組擺示范、插花花藝表演、DIY體驗(yàn)等方式刺激年宵花卉消費(fèi)，在滿足消費(fèi)者節(jié)日用花需求的基礎(chǔ)上，既扮靚了家庭環(huán)境，又豐富家庭生活。

2.5 營銷網(wǎng)絡(luò)加速拓展，售后服務(wù)更加到位

“讓老百姓家門口就能買到花”是我們每個花卉從業(yè)者的美好愿景。隨著消費(fèi)群體的不斷細(xì)分，消費(fèi)方式的越發(fā)多樣，網(wǎng)絡(luò)實(shí)體、線上線下、同城異地的立體化營銷網(wǎng)絡(luò)也將加速拓展?；ɑ荏w驗(yàn)店、花卉認(rèn)養(yǎng)、花卉課堂等一系列新型營銷渠道將在不久的將來全面打開。另外，已有越來越多的經(jīng)銷商有意識的向消費(fèi)者介紹一些養(yǎng)花知識，為消費(fèi)者提供更加周到的售后服務(wù)，改變消費(fèi)者“只會賞，不會養(yǎng)”的局面，花卉經(jīng)營將越來越靈活。

3 、建議與思考

3.1 堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，鞏固優(yōu)化花卉產(chǎn)能

無論是在日常供應(yīng)還是年宵花供應(yīng)上，山東應(yīng)大力推進(jìn)花卉產(chǎn)業(yè)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，淘汰落后產(chǎn)能，擴(kuò)大花卉產(chǎn)品有效供給，提高產(chǎn)品供給質(zhì)量，由同質(zhì)化低端產(chǎn)品向差異化中高端產(chǎn)品提升，實(shí)現(xiàn)花卉生產(chǎn)與消費(fèi)同步升級。

3.2 積極培育龍頭市場，引導(dǎo)企業(yè)創(chuàng)新升級

大力扶持濟(jì)南國際鮮花港、濟(jì)南百合花卉市場、青島枯桃花卉市場等本地大型花卉市場擴(kuò)大規(guī)模、增強(qiáng)實(shí)力，增加競爭優(yōu)勢，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)龍頭帶動作用，提高花卉市場現(xiàn)代化經(jīng)營水平。同時，引導(dǎo)花卉市場轉(zhuǎn)換競爭策略，重視新優(yōu)品種、養(yǎng)護(hù)技術(shù)等方面的引進(jìn)與創(chuàng)新，加大品牌培育力度，讓山東鄉(xiāng)土花卉品種在年宵花市場上占有一席之地。

3.3 加快流通體系建設(shè)，促進(jìn)市場與生產(chǎn)互動

作為花卉生產(chǎn)和流通大省，山東應(yīng)進(jìn)一步加大花卉交易市場建設(shè)扶持力度，建成集生產(chǎn)、批發(fā)、零售、物流于一體花卉綜合交易中心，并對冷藏、配送、檢測等設(shè)施建設(shè)給予資金支持。扶持企業(yè)發(fā)展花卉配送業(yè)務(wù)，創(chuàng)新營銷方式，推廣和實(shí)施鮮花速遞、網(wǎng)上購花等服務(wù)等。

3.4 積極引導(dǎo)大眾消費(fèi)，創(chuàng)造新的消費(fèi)增長點(diǎn)

依靠山東經(jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)勢，積極引導(dǎo)大眾花卉消費(fèi)習(xí)慣。例如在年宵期間舉辦形式多樣、內(nèi)容豐富的花卉展會活動，各類花藝比賽等，吸引和拉動花卉消費(fèi)。同時通過開展年宵花卉進(jìn)社區(qū)、進(jìn)商場、進(jìn)公園等活動，宣傳普及年宵花卉栽培養(yǎng)護(hù)知識育，培育大眾花卉消費(fèi)意識。

【參考文獻(xiàn)】：

[1]年宵花（盆花）市場銷售調(diào)查[J]. 白曉琦，單會霖，蘇慶. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技. 2016，（6）：349.

[2]我國年宵花市場現(xiàn)狀、問題及對策[J]. 高立鵬，鄧茜玫. 云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)）. 2014，8 （6）：64-68.