明代景德鎮(zhèn)御窯廠主要瓷器類型小考

羅馨

摘要：景德鎮(zhèn)御窯廠是我國(guó)燒造時(shí)間最長(zhǎng)、規(guī)模最大、工藝最精湛的官辦瓷廠。該遺址地下遺存極為豐富，出土了元代官窯瓷器以及大量明代洪武、永樂(lè)、宣德、正統(tǒng)、成化、弘治、正德年間的各類瓷器遺存，對(duì)研究我國(guó)陶瓷發(fā)展史有著極為重要的意義。了解明代御窯廠的主要瓷器類型，對(duì)于進(jìn)一步研究御瓷制作工藝與文化內(nèi)涵有一定的積極作用。

關(guān)鍵詞：御窯廠；陶瓷；類型；釉

元、明、清三代官窯均設(shè)置在今江西省景德鎮(zhèn)市珠山一帶。元代以后，官窯被稱為“浮粱瓷局”，負(fù)責(zé)為皇家監(jiān)造御用瓷。明洪武二年（1369），景德鎮(zhèn)“設(shè)廠制陶，以供尚方之用”。從文獻(xiàn)與出土實(shí)物資料可知，此時(shí)朝廷不定期將燒造明太祖國(guó)事活動(dòng)所需瓷器的任務(wù)下達(dá)給饒州府，于是有關(guān)部門在景德鎮(zhèn)建立“陶廠”，燒造貢瓷。直至洪武三十五年（1402），景德鎮(zhèn)設(shè)立“御器廠”，由中央政府直接管理，到清代康熙年間又改稱為“御窯廠”。據(jù)《浮粱縣志》記載：“御窯廠建于里仁都珠山之南規(guī)制既弘……迨后基益廣，辟五里許?！备鶕?jù)考古調(diào)查，御窯廠分布面積約54000平方米，文獻(xiàn)記載與考古調(diào)查情況基本吻合。從陶瓷制作工藝來(lái)區(qū)分，明代御窯廠生產(chǎn)的瓷器主要分為以下幾種。

1高溫顏色釉瓷

高溫顏色釉瓷是指在釉中摻入不同金屬氧化物的著色劑，施在瓷器的坯胎上，再將坯胎放入溫度為1200～1350攝氏度的窯中焙燒，燒成后呈現(xiàn)不同釉色的瓷器。明代景德鎮(zhèn)御窯廠燒造的高溫顏色釉瓷主要有永樂(lè)鮮紅、宣德祭紅、宣德祭藍(lán)、永樂(lè)甜白等。

永樂(lè)時(shí)期紅釉燒造技術(shù)逐漸成熟，器物明顯增多，常見(jiàn)器型有瓶、盤、碗、高足碗等。胎薄體輕，造型規(guī)整。永樂(lè)紅釉是以銅為著色劑的高溫釉，呈色穩(wěn)定純正，釉色鮮艷如初凝的雞血紅，后人稱之為鮮紅、寶石紅等。

宣德時(shí)期銅紅釉的燒制達(dá)到成熟階段，釉色紅中稍帶黯黑，色澤深沉而又安定，釉面光滑無(wú)裂紋，寶光四溢，猶如雨后的霧霞，故俗稱霧紅或霽紅。由于此時(shí)皇廷把此類陶瓷作為祭祀用器，故又稱為祭紅。宣德祭紅的傳統(tǒng)制作方法可謂不惜工本，古代配方中不僅有珍珠、瑪瑙、玉石等珍貴材料，甚至還需摻入黃金。即使如此，在采用同一配方時(shí)若溫度、氣氛、時(shí)間稍有差異，也時(shí)常燒制不出好的成品。

宣德藍(lán)釉是以鈷為著色劑的高溫釉，又稱霧藍(lán)、祭藍(lán)或霽藍(lán)，器型以盤、碗為主，亦有少數(shù)蓮瓣鹵壺、梅瓶、水仙盆等。釉面不流不裂，釉質(zhì)肥膩，色調(diào)均勻，帶有細(xì)小橘皮紋，色調(diào)均勻深艷，似藍(lán)寶石。《南窯筆記》中把它和霽紅、甜白相提并論，推為宣德瓷器的上品。霽藍(lán)器物除了單色釉外，往往用金彩來(lái)裝飾，還有刻、印暗花的。宣德時(shí)的產(chǎn)品以暗花為多。盤、碗口沿處有自然形成的一圈白釉，俗稱“燈草邊”。

永樂(lè)時(shí)期的高溫白釉釉質(zhì)細(xì)白，色微泛青，胎體極薄，接近半脫胎的程度，能夠光照見(jiàn)影。釉層肥厚，溫潤(rùn)如玉，晶瑩似脂。由于這種高白度的釉格外瑩潤(rùn)，給人以一種“甜”的感受，《陶錄》釋為甜凈之意，故名“甜白”。器物足沿釉面截削整齊，隱現(xiàn)橘皮紋。有的甜白釉瓷帶有劃花或印花裝飾，其中以薄胎暗花者最珍貴。器型主要有碗、盤、小壺、高足杯、梅瓶，此外還有雙耳瓶、玉壺春瓶等。景德鎮(zhèn)甜白釉的燒制成功為明代彩瓷的發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。

2低溫顏色釉瓷

低溫顏色釉亦稱鉛釉，是指用氧化鉛作為助熔劑，施在已燒成的瓷器上，入窯二次燒成的顏色釉。燒成溫度在700～1000攝氏度。明代御窯廠比較著名的低溫顏色釉有嘉靖礬紅、弘治澆黃、正德官窯孔雀綠、瓷胎法華等。

嘉靖礬紅釉是一種以氧化鐵為著色劑在氧化氣氛中燒制而成的低溫紅釉。礬紅釉其實(shí)是在釉上礬紅彩基礎(chǔ)上創(chuàng)燒出來(lái)的，兩者制造工藝相似。礬紅釉的呈色雖沒(méi)有銅紅釉色澤純正鮮艷，但其色澤穩(wěn)定且易燒造。嘉靖時(shí)期景德鎮(zhèn)御窯廠多用礬紅與多種色彩相配描繪龍鳳、花卉等各種紋飾，畫工精細(xì)。

明代以前的低溫黃釉多為黃褐或深黃色，直到弘治時(shí)期，低溫黃釉瓷的燒制達(dá)到了歷史上的最高水平。此時(shí)黃釉釉色嬌嫩、淡雅，光亮如同雞油一般，被稱為嬌黃或雞油黃。又因其使用澆釉法施于瓷胎之上，故又稱澆黃。弘治黃釉瓷器壁較薄，通體施黃釉，光素?zé)o紋。造型規(guī)整，修坯細(xì)潔，多見(jiàn)直口盤。器物底足低矮，圈足光滑，底微塌，造型呈窩狀，俗稱“窩盤”。

孔雀綠是一種以銅為著色劑、以牙硝為助熔劑的透明藍(lán)釉，也稱法翠?？兹妇G萌發(fā)于宋代，明宣德、成化時(shí)期也有燒造。正德時(shí)期的官窯孔雀綠則更加完美，釉色有濃重青翠與淺淡鮮艷之分，垂流處呈透明玻璃態(tài)，猶如孔雀的羽毛，甚是美麗。還有的加飾刻花，或?qū)⑵涫┯谇嗷y飾的器物上，別具風(fēng)韻。

明代嘉靖時(shí)期景德鎮(zhèn)創(chuàng)燒法華器，它是在仿制明代中期北方山西蒲州、榆次等窯場(chǎng)陶胎法華工藝的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的一種裝飾。明代中期北方山西地區(qū)窯場(chǎng)的陶胎法華，釉色以藍(lán)、綠、紫為主，間有黃、白等色。因其多用作廟宇祭器之用，故冠以“法”字，通常分別稱為法藍(lán)、法翠、法紫、法黃、法白。

3釉下彩瓷

釉下彩瓷又稱窯彩，是指用色料在已成型晾干的素坯（即半成品）上繪制紋飾，然后罩以白色透明釉或者其他淺色釉，一次燒成。燒成溫度約1300攝氏度。明代御窯廠釉下彩瓷主要分為青花和釉里紅兩大類。

青花是一種用含鈷的礦物原料在瓷土胚胎上作畫，然后罩透明釉在高溫還原氣氛下燒成，在釉下呈現(xiàn)出藍(lán)色花紋或相近顏色的釉下彩瓷。青花瓷始于唐代，成熟于元代景德鎮(zhèn)。明代永樂(lè)、宣德時(shí)期景德鎮(zhèn)御窯青花瓷器以其胎釉精細(xì)肥厚、青花濃艷、紋飾多樣、線條優(yōu)美和造型豐富而進(jìn)入全盛時(shí)代，被世人譽(yù)為中國(guó)青花瓷器燒造的“黃金時(shí)代”。永樂(lè)、宣德時(shí)期的青花采用進(jìn)口色料“蘇麻離青”，青花發(fā)色寶藍(lán)蒼翠，明艷深厚，線條多有暈散，如同中國(guó)畫在宣紙上形成的暈?zāi)Ч?。永?lè)、宣德時(shí)期的青花紋樣常出現(xiàn)雙鉤輪廓，再用小筆在廓線內(nèi)渲染填色。紋飾多見(jiàn)纏枝梅花、牡丹、蓮花、菊花等。在繪畫風(fēng)格上，永樂(lè)、宣德時(shí)期的青花常多留空白地，追求意境之美。明代中期，成化、弘治青花采用國(guó)產(chǎn)色料，青花發(fā)色偏灰，繪畫上采用雙鉤邊線，大筆一筆涂抹畫法，畫面色彩深淺統(tǒng)一，給人清新典雅之感。明代晚期，嘉靖官窯青花以西域回青與國(guó)產(chǎn)石子青為色料，發(fā)色藍(lán)中泛紫。隆慶青花由于選料的精練和技術(shù)的純熟，色調(diào)最為美麗，回青的呈色藍(lán)中泛紫，純正穩(wěn)定，可謂爐火純青。萬(wàn)歷青花繼承了隆慶官窯傳統(tǒng)，使用進(jìn)口西域回青，呈色濃艷泛紫，與嘉靖官窯青花接近。

釉里紅除了采用銅為著色劑與青花不同之外，制作工序、藝術(shù)特點(diǎn)與青花瓷基本一致。元代景德鎮(zhèn)創(chuàng)燒的釉里紅瓷，釉色時(shí)常紅褐不勻。明代御窯廠燒造的釉里紅瓷頗為成功，明初是釉里紅瓷器的發(fā)展高峰期。永樂(lè)、宣德時(shí)期，釉里紅釉色質(zhì)量遠(yuǎn)勝前朝，胎質(zhì)潔白細(xì)膩，色澤艷麗濃重。繪畫多用涂抹技法，紋飾流暢自然，但與元代一樣也有暈散現(xiàn)象，線條邊緣略有模糊。成化時(shí)期釉里紅瓷器仍以“三魚紋碗”“云龍紋碗”為主，釉色濃艷鮮亮，不遜于永樂(lè)、宣德時(shí)期。明代中期以后釉里紅燒造一度衰落，即使偶有發(fā)現(xiàn)也多色澤灰暗。

4釉上彩瓷

釉上彩瓷又稱爐彩，是指用各種彩料在已經(jīng)燒成的瓷器釉面上繪制紋飾，經(jīng)二次入窯后低溫固化彩料而成。燒成溫度為600～900攝氏度。明代御窯廠釉上彩瓷主要有斗彩、青花五彩和青花加彩。

斗彩又稱逗彩，創(chuàng)燒于明代宣德年間，是釉下青花與釉上彩結(jié)合的一種裝飾品種，畫面中的彩色紋飾均需用青花勾畫輪廓線。成化時(shí)期的斗彩最為流行，是專為宮廷燒制的一種御用精美細(xì)瓷。斗彩瓷器造型玲瓏雋秀，有益式杯、雞缸杯、小把杯等。色彩清雅富麗，施彩方法多變。繪畫技巧可分為點(diǎn)彩、覆彩、染彩、填彩等。還有一種繪有海馬或團(tuán)花的蓋罐，底有一青花“萬(wàn)”字。

青花五彩也是由釉下青花與釉上彩結(jié)合而成。與斗彩不同的是，青花五彩紋飾無(wú)需使用青花勾輪廓線，只把青花單純作為一種色彩而與其他紅、黃、綠等彩色共同組成整個(gè)畫面。明早期青花五彩風(fēng)格典雅，色調(diào)豐富；晚期則剛勁挺拔，用色多為飽和色，畫面中紅色較為突出，畫風(fēng)飽滿，紋樣圖案化，裝飾l生極濃。

青花加彩同為釉下青花與釉上彩結(jié)合而成的陶瓷品種，始燒于明成化時(shí)期。指全部圖案主要以青花構(gòu)成，只有部分使用釉上填彩。一般有青花填黃、青花填紅和青花填綠三種裝飾形式。