車前子資源調查及外觀品質評價研究*

姚閩 熊江紅 李超 詹志來 白吉慶

（1江西省醫(yī)療器械檢測中心 南昌330029；2江西省精神病院 南昌330029；3江西省藥品檢驗檢測研究院 南昌330029；4中國中醫(yī)科學院中藥資源中心 北京100700；5陜西中醫(yī)藥大學 咸陽712046）

車前子為車前科植物車前Plantago asiatica L.或平車前Plantago depressa Willd.的干燥成熟種子[1]，具有清熱利尿通淋、滲濕止瀉、明目、祛痰的功效，為常用大宗中藥。根據(jù)文獻報道，車前子等產(chǎn)地發(fā)生了較大范圍的變遷，最早以河北為主產(chǎn)，而后逐步以四川為主產(chǎn)區(qū)，當今以江西為主產(chǎn)區(qū)，黑龍江和四川為重要產(chǎn)區(qū)[2]。近代車前子的品質評價以顆粒大、均勻飽滿、色黑棕有光澤和種臍明顯者為佳。為了進一步理清車前子的資源分布及商品主產(chǎn)區(qū)，建立外觀形狀與質量相關性判定標準，以期較全面地揭示車前子的商品形成和流通現(xiàn)狀，為制定符合流通規(guī)律的車前子藥材商品規(guī)格等級標準提供依據(jù)，本課題組對國內中藥材市場和車前子的主要產(chǎn)地進行了較為全面的調查，并對獲得的樣品進行了較系統(tǒng)的研究?，F(xiàn)報道如下：

1 市場與產(chǎn)地調查

1.1 調查方法 本課題組采用走訪調查的方法，對河北安國、安徽亳州、四川荷花池和江西樟樹中藥材專業(yè)交易市場進行了調查，記錄了每份市場收集到的車前子的產(chǎn)地、產(chǎn)新時間、來源和商品等級分類等信息；對江西樟樹、修水、新干、泰和等縣及四川和黑龍江等省車前子的分布區(qū)和種植區(qū)進行了走訪調查，記錄了當?shù)氐纳a(chǎn)規(guī)模、種植歷史和加工方法，以及車前子藥材樣品的產(chǎn)地經(jīng)緯度和海拔等信息；并用顯微鏡測分尺測量了每份車前子的大小。

1.2 調查內容 通過調查了解車前子藥材的資源分布、種植歷史、藥材產(chǎn)地來源、產(chǎn)區(qū)、傳統(tǒng)鑒別方法、加工方法、品種來源和商品規(guī)格等級等。

1.3 市場調查

1.3.1 河北安國中藥材市場調查 河北安國中藥材專業(yè)交易市場是國家認定的17家中藥材專業(yè)市場之一，是北方最大的中藥材專業(yè)交易市場。市場中出售的車前子呈橢圓形、不規(guī)則長圓形或三角狀長圓形，略扁，長約2 mm，寬約1 mm；表面黃棕色至黑褐色，有細皺紋，一面有灰白色凹點狀種臍；質硬；氣微，味淡。產(chǎn)地有江西、四川、黑龍江和遼寧，價格上從高到低依次是江西貨、四川貨、黑龍江貨和遼寧貨；商品有東北小車前子、黑龍江車前子、江西大粒車前子、江西車前子、黑龍江大粒車前子和遼寧開原產(chǎn)東北車前子；其中東北小車前子為平車前的種子，外觀呈紅棕色，其余來源均為車前的種子。

1.3.2 安徽亳州中藥材市場 安徽亳州中藥材專業(yè)交易市場是目前國內規(guī)模最大的中藥材專業(yè)市場，是我國南北藥材交匯交易的集散地。市場中出售的車前子呈橢圓形、不規(guī)則長圓形或三角狀長圓形，略扁，長約2 mm，寬約1 mm；表面黃棕色至黑褐色，有細皺紋，一面有灰白色凹點狀種臍；質硬；氣微，味淡。產(chǎn)地有江西、四川、陜西、黑龍江和遼寧，以江西產(chǎn)為主，均為栽培品；來源為車前科植物車前Plantago asiatica L.或平車前Plantago depressa Willd.的干燥成熟種子；分為江西貨、四川貨和東北貨。

1.3.3 成都荷花池中藥材專業(yè)市場 成都荷花池中藥材專業(yè)市場位于四川省成都市內，為國內第三大中藥材交易市場。市場中出售的車前子呈橢圓形、不規(guī)則長圓形或三角狀長圓形，略扁，長約2 mm，寬約1 mm；表面黃棕色至黑褐色，有細皺紋，一面有灰白色凹點狀種臍；質硬；氣微，味淡。產(chǎn)地為四川本地，其中多出自廣漢；來源為車前科植物車前Plantago asiatica L.的干燥成熟種子；不分規(guī)格等級。

1.3.4 江西樟樹藥材市場 江西省樟樹市歷史悠久，具有“南北川廣藥材之總匯”的美譽。市場中出售的車前子呈橢圓形、不規(guī)則長圓形或三角狀長圓形，略扁，長約2 mm，寬約1 m；表面黃棕色至黑褐色，有細皺紋，一面有灰白色凹點狀種臍；質硬；氣微，味淡。產(chǎn)地以江西泰和及周邊縣市為主，均為栽培品；來源為車前科植物車前Plantago asiatica L.的干燥成熟種子；分選貨和通貨兩種規(guī)格。

1.3.5 市場調查總結 通過中藥材市場調研可以確定車前子商品以人工栽培品為主，產(chǎn)地以江西為主，流通于所調查的所有市場，四川有栽培傳統(tǒng)，黑龍江有野生采集車前子商品。江西和四川的栽培基源植物均為車前Plantago asiatica L.，稱作大粒車前；黑龍江小粒車前子基源植物為平車前Plantago depressa Willd.的干燥成熟種子。在所調查的中藥材市場上均未見車前子偽品，可能與近年來車前子市場價格偏低，市場供需平穩(wěn)，國家對中藥材專業(yè)市場監(jiān)管力度加強有關。藥材交易市場中的商戶多采用傳統(tǒng)經(jīng)驗來判斷車前子的優(yōu)劣，傳統(tǒng)經(jīng)驗認為，車前子以色棕黑發(fā)亮、粒大、飽滿、種臍明顯、含雜少者為優(yōu)。市場所售車前子均為生品，其顏色有黑色、黑褐色、棕褐色、紅棕色和紅褐色等，其中紅棕色為平車前子；大小有大粒、常規(guī)和小粒三種，小粒為平車前子。目前，市場上的車前子商品多按產(chǎn)地劃分其規(guī)格，分為江西貨、四川貨和東北貨，其中江西產(chǎn)的產(chǎn)品價略高于其他產(chǎn)地。藥材交易市場上，車前子劃分為大粒車前子和小粒車前子兩個等級；有新貨和陳貨之分，新貨色澤黑亮，陳貨色澤灰暗，一般都報產(chǎn)地為江西。藥材市場交易的車前子規(guī)格等級存在不明晰和缺乏較嚴格劃分依據(jù)的不足。

1.4 產(chǎn)地調查

1.4.1 江西產(chǎn)區(qū)調查 江西省為我國車前子的主要產(chǎn)區(qū)之一，其產(chǎn)量約占據(jù)全國的70%，種植以“公司+農(nóng)戶”的方式為主，主要分布在贛中南地區(qū)，以泰和、新干和修水三個縣為主產(chǎn)區(qū)，全省有50多個縣市的1 000多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有種植歷史。江西產(chǎn)車前子為車前的人工栽培品，具有粒大、種臍明顯和顏色黑白明顯的特征，被稱作“鳳眼前仁”。栽培概況：采用種子繁殖，種子來源為車前Plantago asiatica L.的種子，以自產(chǎn)自種為主，繁殖種子的交易多局限于農(nóng)戶之間的買賣。每年的9月下旬～10月上旬播種，10月下旬～11月移栽，次年的5中下旬左右采收。車前子的采收和初加工方法概況：在次年5月，車前子果穗呈黃褐色，二分之一以上種子成熟時收割穗。采取分批收采，將先成熟者剪下（注意勿傷及不成熟的果穗及葉子），即曬，收集已成熟脫粒的籽粒；再將穗堆放后熟2～3 d，再曬，再脫粒；之后曬干籽粒，風選除去雜質，篩除沙粒，即為成品；大量去雜時會采用電動車前子振動除雜機，除去沙粒等雜質。江西車前子產(chǎn)地加工分級概況：一等粒大、飽滿、色澤均勻、成熟度高，臍點明顯；二等為精貨，身干無雜；三等為農(nóng)戶自主加工混裝貨。見圖1。

圖1 江西產(chǎn)車前子按等級抽樣藥材圖

1.4.2 黑龍江產(chǎn)區(qū)調查 黑龍江省產(chǎn)車前子的產(chǎn)地以五常產(chǎn)區(qū)和綏化海倫產(chǎn)區(qū)為主。黑龍江車前子的分布概況：黑龍江產(chǎn)車前子來源為平車前Plantago depressa Willd.的干燥成熟種子，由于土地肥沃，車前子以自我繁殖為主，群落優(yōu)勢明顯，每年6月采收。車前子的采收和初加工方法概況：當車前子種子呈褐色時采收，將成熟者剪下，采后曬干，搓出種子，去凈雜質，常用專用的篩或加窗紗的竹篩將籽粒篩出，晾曬1～2 d，然后去皮殼，即為成品。車前子產(chǎn)地加工分級概況：黑龍江產(chǎn)區(qū)的車前子均為統(tǒng)貨。見圖2。

圖2 小粒車前子統(tǒng)貨

1.4.3 四川產(chǎn)區(qū)調查 四川省產(chǎn)車前子具有悠久的歷史，是我國車前子的重要產(chǎn)區(qū)之一，主要分布在廣漢和德陽地區(qū)，以什邡馬祖鎮(zhèn)為主產(chǎn)區(qū)，均為人工栽培品種，種植以“農(nóng)戶+基地+專合社+企業(yè)+科研院所”的組織模式為主，并且實現(xiàn)了全域無公害種植，注冊有“綠祥”和“雙紅”兩個車前子商標。車前子種植栽培方法概況：采用種子繁殖，種子來源為車前Plantago asiatica L.的種子，大多為自產(chǎn)自種，當?shù)囟嘤嗟姆N子也會向外銷售，但多局限于農(nóng)戶之間的買賣。每年9月播種，10月初移栽，次年5月采收。車前子的采收和初加工方法概況：5月份，當車前子果穗呈黃褐色，二分之一以上種子成熟時收割穗?？煞峙墒?，將先成熟者剪下（注意勿傷及不成熟的果穗及葉子）；即曬，收集已成熟脫粒的籽粒；再將穗堆放后熟2～3 d，再曬，再脫粒；之后曬干籽粒，風選除去雜質，篩沙粒，即為普貨成品；采用車前子振動過雜機將普貨除去沙粒等雜質，即為精品。車前子產(chǎn)地加工有手工加工、機械脫粒和機械分選等方式。四川車前子產(chǎn)地加工分級概況：一等為精品貨，二等為統(tǒng)貨，三等為毛貨。

圖3 四川產(chǎn)車前子抽樣樣品藥材圖

1.4.4 產(chǎn)地調查總結 本調研結果揭示：我國車前子種植區(qū)域以江西為主，四川、黑龍江亦有種植，其種植種源以自繁自種為主，近年來形成了較為穩(wěn)定的產(chǎn)區(qū)。江西主產(chǎn)于泰和、新干和修水等縣市；四川主產(chǎn)于廣漢；黑龍江主產(chǎn)于五常和綏化海倫。車前子藥材種植方式：江西和四川均采取育苗移栽方式進行。車前子的采收采取分批次割果穗的方式進行，江西和四川的采收期在5月，黑龍江則在6月。車前子產(chǎn)地加工有農(nóng)戶手工加工、機械脫粒和機械分選等多種方式。車前子在江西產(chǎn)區(qū)有三級分類方式：一等粒大、飽滿、色澤均勻、成熟度高，臍點明顯；二等為機選精貨，身干無雜；三等為農(nóng)戶自主加工混裝貨。

2 結果

綜合以上調查結果可將車前子劃分成選貨和通貨兩種規(guī)格。選貨分為大粒車前子和小粒車前子兩個等級；呈橢圓形、不規(guī)則長圓形或三角狀長圓形，略扁；表面黃棕色至黑褐色，有細皺紋，質硬；大粒車前子長≥1.2 mm，寬≥0.6 mm，一面有明顯的灰白色凹點狀種臍，色澤光亮，常用一至二邊有截樣；小粒車前子長＜1.2 mm，寬＜0.6 mm，呈淺黃棕色至棕褐色，呈橢圓形，邊緣無截樣。通貨車前子呈橢圓形、不規(guī)則長圓形或三角狀長圓形，略扁；表面黃棕色至黑褐色，有細皺紋；大小混裝、未分選特征。

3 討論

產(chǎn)地調查體現(xiàn)了傳統(tǒng)車前子以大小論質量的現(xiàn)狀，但隨著車前子質量評價體系的不斷完善，結合我國現(xiàn)行《藥典》中收載的車前子標準，還應對所收集到樣品的內在品質進行評價，建立可靠的“辨狀論質”藥材商品規(guī)格評價標準。

在車前子種植方面，現(xiàn)以車前為種源，缺乏選育的種源，自繁自育的現(xiàn)狀勢必會造成品種退化，病蟲害發(fā)生率增加，會進一步造成傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量減少，從而導致產(chǎn)地遷移，對車前子的質量造成巨大影響。大粒車前子和小粒車前子的來源植物不同，藥材商品性狀差異明顯，因此，應進一步開展一致性評價，避免商品混雜。