“細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物”一節(jié)的教學(xué)設(shè)計(jì)

李素婷

(廣東省鶴山市鶴華中學(xué) 529700)

1 教材分析和設(shè)計(jì)思路

“細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物”是人教版高中生物學(xué)教材《分子與細(xì)胞》第2章第5節(jié)內(nèi)容，主要包括水的兩種存在形式、水的主要作用、無(wú)機(jī)鹽的主要存在形式和作用等。重點(diǎn)內(nèi)容是水和無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形態(tài)和作用，難點(diǎn)是結(jié)合水的概念和無(wú)機(jī)鹽的作用。按課程標(biāo)準(zhǔn)的要求是了解層次。為了讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)探究、生生互動(dòng)的過(guò)程中提出問題、分析問題和解決問題，領(lǐng)悟科學(xué)的實(shí)驗(yàn)探究方法，筆者嘗試把課堂教學(xué)與實(shí)驗(yàn)結(jié)合在一起，提高學(xué)生的參與度。

2 教學(xué)目標(biāo)

2.1 知識(shí)目標(biāo) 說(shuō)出水在細(xì)胞中的存在形式和作用，說(shuō)出無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和主要作用。

2.2 能力目標(biāo) 通過(guò)經(jīng)歷科學(xué)探究的過(guò)程，掌握科學(xué)探究的方法，學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，實(shí)施實(shí)驗(yàn)并得出結(jié)論；通過(guò)圖片觀察和資料分析，培養(yǎng)自學(xué)能力，提升合作與探究的學(xué)習(xí)能力。

2.3 情感態(tài)度和價(jià)值觀目標(biāo) 確立理論聯(lián)系實(shí)際及學(xué)以致用的觀念；在動(dòng)手實(shí)踐的過(guò)程中形成實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和勇于探索的科學(xué)精神。

3 教學(xué)過(guò)程

3.1 課前實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備(提前一周) 要求每個(gè)學(xué)生準(zhǔn)備三個(gè)一次性杯，貼好標(biāo)簽A、B、C，并裝好半杯泥土。教師準(zhǔn)備好實(shí)驗(yàn)需要的三種大豆種子，A組是曬干的大豆種子，B組在A組的基礎(chǔ)上浸泡四個(gè)小時(shí)，C組烘干再浸泡。分發(fā)給學(xué)生，讓學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，把實(shí)驗(yàn)杯子放在教室或者實(shí)驗(yàn)室，學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)并記錄結(jié)果填入表1中。

表1 實(shí)驗(yàn)記錄表格

3.2 實(shí)驗(yàn)進(jìn)課堂，激發(fā)學(xué)生的探究欲 PPT展示學(xué)生的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。A組：曬干的大豆種子，直接種→發(fā)芽緩慢；B組：曬干的大豆種子，浸泡四個(gè)小時(shí)后播種→發(fā)芽；C組：曬干的大豆種子，烘干，再浸泡四個(gè)小時(shí)后播種→不發(fā)芽(圖1)。統(tǒng)計(jì)學(xué)生預(yù)測(cè)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果數(shù)據(jù)，引導(dǎo)他們思考為什么實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象跟自己預(yù)測(cè)的不一樣？如何用科學(xué)知識(shí)去解釋？

圖1 實(shí)驗(yàn)結(jié)果

設(shè)計(jì)意圖：實(shí)驗(yàn)應(yīng)用于教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生動(dòng)手操作實(shí)驗(yàn)，通過(guò)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)探究的欲望。

3.3 學(xué)以致用，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果 組織學(xué)生自主學(xué)習(xí)，小組合作完成“細(xì)胞中的水”概念圖并展示小組學(xué)習(xí)的成果。教師投影概念圖(圖2)，引導(dǎo)學(xué)生展開對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的簡(jiǎn)單分析：A組：種子在曬干的過(guò)程中，主要損失的是什么形式的水？這些種子有沒有生理活性？B組：種子在浸泡的過(guò)程中，主要是增加了什么形式的水含量？C組：烘干的過(guò)程中，種子丟失了什么形式的水？分析為什么同樣浸泡了一段時(shí)間，但不能萌發(fā)。這些種子有沒有生理活性？讓學(xué)生討論并充分表達(dá)自己的觀點(diǎn)，從而理解和掌握自由水和結(jié)合水的作用。

圖2 “細(xì)胞中的水”概念圖

設(shè)計(jì)意圖：該環(huán)節(jié)作為本節(jié)的重點(diǎn)，通過(guò)自主學(xué)習(xí)和討論實(shí)驗(yàn)結(jié)果，多讓學(xué)生討論、參與和自主表達(dá)自己的觀點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，并掌握基本的知識(shí)點(diǎn)。

3.4 小組討論，構(gòu)建概念圖 展示“烘干的種子充分燃燒，得到灰白色的灰燼”的實(shí)驗(yàn)圖片，提問“能燃燒的是有機(jī)物，不能燃燒的是什么？”引導(dǎo)學(xué)生帶著問題學(xué)習(xí)無(wú)機(jī)鹽的知識(shí)。進(jìn)一步向?qū)W生展示問題：①為什么人體缺鐵會(huì)患貧血癥？②為什么植物缺鎂葉片會(huì)發(fā)黃？③哺乳動(dòng)物的血液中必須含有一定量的鈣離子，如果鈣離子含量太低，會(huì)出現(xiàn)抽搐等癥狀，這說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽有什么作用？④醫(yī)用生理鹽水是質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液。人感冒發(fā)熱需要靜脈輸液時(shí)，需用0.9%的NaCl溶液配制藥液，為什么？組織學(xué)生分組分析和討論。

最后教師指導(dǎo)學(xué)生圍繞“無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的含量”“無(wú)機(jī)鹽的存在形式”“無(wú)機(jī)鹽有何作用”這三個(gè)內(nèi)容建立概念圖(圖3)。

設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)問題討論，讓學(xué)生總結(jié)無(wú)機(jī)鹽的作用，學(xué)會(huì)用所學(xué)知識(shí)解釋身邊的生物現(xiàn)象。

圖3 “細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽”概念圖

3.5 課堂小結(jié)，深化主題 總結(jié)學(xué)生的探究實(shí)驗(yàn)，肯定并鼓勵(lì)學(xué)生的動(dòng)手操作能力?？偨Y(jié)本節(jié)“細(xì)胞中的水和無(wú)機(jī)物”一節(jié)的重難點(diǎn)。

4 教學(xué)反思

通過(guò)學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)和課堂積極討論來(lái)進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，圍繞實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析來(lái)促進(jìn)學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)，并在課堂的小組合作和討論中，引導(dǎo)學(xué)生自主構(gòu)建概念圖。鼓勵(lì)學(xué)生利用身邊的材料進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生感受身邊的生物學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和對(duì)生物科學(xué)的濃厚興趣，提高學(xué)生的課堂參與度。