以史為居 夢(mèng)回傳奇酒店里的歷史留聲

文/白八 編輯/盧娜

史書有云，“以史為鏡，可以知興替”。那么如果住進(jìn)一棟滿是歷史余溫的酒店，又會(huì)是怎樣一番感受呢？盛滿記憶的磚瓦，經(jīng)歷風(fēng)霜與塵沙洗滌，積淀成歷史的厚度。而今人住在余味繞梁的歷史建筑里，尋味往昔的故事。走進(jìn)它們，感受這些酒店們的前世今生，體味古今交匯的醇厚韻味，用歷史裝飾你的美夢(mèng)，尋找其間幾多傳奇……

遺產(chǎn)茶廠酒店 Heritance Tea Factory

斯里蘭卡·努瓦拉埃利亞

預(yù)訂：www.heritancehotels.com/teafactory

作為世界三大產(chǎn)茶國(guó)之一，斯里蘭卡的經(jīng)濟(jì)以農(nóng)業(yè)為主,而其所產(chǎn)的錫蘭紅茶更是享譽(yù)全球。那么你是否想過有機(jī)會(huì)在茶香四溢的茶葉工廠里住上一晚？斯里蘭卡努瓦拉埃利亞遺產(chǎn)茶廠酒店就提供了你這樣的機(jī)會(huì)。

酒店前身是一間制茶老廠，建于1867年，曾坐擁5000畝茶園。19世紀(jì)初，一位英國(guó)人看中了這里開始種植茶葉。到了上世紀(jì)70年代，隨著制茶工業(yè)的發(fā)展，舊式的加工手法和機(jī)械設(shè)備被新技術(shù)和新機(jī)器所取代，這間興旺了百年的茶廠不得不走上了停業(yè)關(guān)閉的道路。

出人意料的是，新一代獨(dú)具眼光的商人又相中此地，把這間廢棄的茶廠改建成了一間特色酒店。酒店背靠連綿茶山，外部保留廠房的工業(yè)感，內(nèi)部則改造成50多間舒適的客房。不過一切與茶相關(guān)的細(xì)節(jié)都被完好保留，一整面墻的牌匾，滿桌的獎(jiǎng)杯，代表了這家由茶廠改造而來(lái)的酒店的榮耀。昔日運(yùn)茶火車上的一節(jié)車廂被完整地搬到了酒店里，搖身一變成為私密餐廳。據(jù)說，查爾斯王子來(lái)埃利亞時(shí)，也選擇了住在這里。此外，酒店還附設(shè)了一座小型茶葉博物館，可供游人參觀。

瑰麗意式莊園Rosewood Castiglion del Bosco

意大利·托斯卡納

預(yù)訂：www.rosewoodhotels.com/sc/default

全球著名的酒店品牌瑰麗于2015年將版圖擴(kuò)展到了意式莊園，第一家選在了位于托斯卡納的蒙塔奇諾，是目前意大利保存最好最古老的莊園之一。早在公元前600年，這里便被代表著當(dāng)時(shí)最先進(jìn)西方文化的伊特魯里亞人所欣賞，現(xiàn)已被聯(lián)合國(guó)教科文組織列為世界文化遺產(chǎn)。改造后的莊園更名為托斯卡納瑰麗酒店，曾經(jīng)廢棄的村落亦煥發(fā)出新的生命力，散發(fā)著經(jīng)典的意大利鄉(xiāng)村旅館的迷人味道。

除了是一家極致奢華的酒店外，這兒本身已是久負(fù)盛名的擁有百年歷史的酒莊，能夠釀造托斯卡納特產(chǎn)的經(jīng)典紅酒“布魯奈羅”。莊園內(nèi)共設(shè)有23間套房及10座由農(nóng)舍修復(fù)改建而成的別墅，整體設(shè)計(jì)具有濃烈的托斯卡納風(fēng)格。莊園內(nèi)設(shè)有6種套房房型及11座由農(nóng)舍修復(fù)改建而成的別墅，布置以古董家具、手工藝品和現(xiàn)代舒適為主。其中6種套房的面積從50平方米到180平方米不等，布置上都采用溫馨的托斯卡納鄉(xiāng)村風(fēng)格，讓到來(lái)的旅客都能真切地感受這個(gè)古老的托斯卡納文化魅力。

獅子宮四季酒店Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg

俄羅斯·圣彼得堡

預(yù)訂：www.fourseasons.com/zh/stpetersburg/

1712—1918年間，圣彼得堡是俄國(guó)的首都，因而遺留下大群風(fēng)格鮮明的皇家宮殿，其古典建筑極富盛名。圣彼得堡中心區(qū)域便有一座建造于19世紀(jì)的沙俄皇宮，門前雄踞著兩座大理石獅子，人稱“獅子宮”。在建成的兩個(gè)世紀(jì)后，如今它華麗變身為圣彼得堡獅子宮四季酒店，周邊散發(fā)著濃郁的歷史古韻，而酒店彰顯出皇家至尊風(fēng)范。

翻修一新后，獅子宮以嶄新的頂級(jí)住宿、風(fēng)尚餐飲，以及奢華的水療中心為特色，譜寫魅力無(wú)窮的新樂章。全新布置的酒店區(qū)域既展現(xiàn)了俄國(guó)皇家風(fēng)格，同時(shí)兼具清新的氣息、明亮的采光和現(xiàn)代感。推開窗戶，北有亞歷山德羅夫斯基花園和海軍部大廈，南有圣以撒大教堂、圣以撒廣場(chǎng)和尼古拉沙皇雕像。五層的客房配有私人陽(yáng)臺(tái)，大教堂景觀在此可盡收眼底。

酒店內(nèi)部裝飾尊貴氣派，進(jìn)門大廳與主樓道都按原樣恢復(fù)至19世紀(jì)20年代的奢華唯美，而新建區(qū)域則將俄式皇家風(fēng)范與清新、時(shí)尚的現(xiàn)代風(fēng)格完美結(jié)合起來(lái)，打造出史詩(shī)般的恢弘氣質(zhì)。酒店擁有177間采光充足、通風(fēng)良好且溫馨舒適的客房，其中包括26間雅致套房，稱得上是整個(gè)圣彼得堡最寬敞的客房所在。

文化旅館翠雅山房Hong Kong Heritage Lodge

中國(guó)·香港

預(yù)訂：www.heritagelodgehk.com

文化旅館翠雅山房的前身是荔枝角醫(yī)院，現(xiàn)為中國(guó)香港特別行政區(qū)政府發(fā)展局“活化歷史建筑伙伴計(jì)劃”項(xiàng)目“饒宗頤文化館”的重要組成部分。整個(gè)建筑群為香港三級(jí)歷史建筑，古色古香，并帶有濃厚的殖民式建筑色彩。這一片低矮建筑群，由5座雙層歷史建筑樓房組成，分別取名“琴”“棋”“詩(shī)”“書”“畫”，依山勢(shì)分為上、中、下三區(qū)。

上區(qū)是文化山房的客房。小樓原先應(yīng)是病室，客房格局大概也延續(xù)之前的風(fēng)格。二層客房有挑高的鐵皮斜頂，房間因此顯得敞亮。房間家具采用中式風(fēng)格，以搭配酒店定位。雖然由于樓宇的平行布局，窗景不過是對(duì)面的窗子，但整個(gè)樓群都在綠樹環(huán)繞之中。

在中區(qū)有六棟兩層的小樓，各層均已打通為大開間，做商業(yè)用途。其中有一家名為銀杏館的社會(huì)創(chuàng)新企業(yè)，請(qǐng)退休老人擔(dān)任廚師和侍者，提供相當(dāng)不錯(cuò)的平民西餐。鑒于酒店沒有餐廳也不提供早餐，從上區(qū)的旅館來(lái)此吃早飯可算是個(gè)方便又愜意的選擇。

下區(qū)原是醫(yī)院的公共區(qū)域，現(xiàn)在辟為饒宗頤文化館，兼有本建筑群的歷史回顧展。

如今，此地變?yōu)椴贾檬孢m的旅館，89間客房都采用中國(guó)風(fēng)格裝修，并配備了現(xiàn)代化的設(shè)施?？腿嗽谶@里可輕松享受都市中的綠洲生活，亦是在香港短途游的理想落腳點(diǎn)。

大禹開元度假村Dayu New Century Resort Shaoxing

中國(guó)·紹興

預(yù)訂：www.sxdykyhotel.com

大禹開元度假村是以江南水鄉(xiāng)民居風(fēng)格為主題的五星級(jí)度假酒店。酒店位于會(huì)稽山腳下，毗鄰大禹陵景區(qū)，驅(qū)車前往紹興各旅游景點(diǎn)均在15分鐘車程內(nèi)。酒店由傳說中有四千年歷史的大禹姒姓家族后裔繁衍生息的古村落改建，不曾破壞外觀原貌和房屋的整體性。幽幽的燈光，古樸的裝飾，粉墻黛瓦之間掛著鮮艷的紅燈籠，青灰色的石板路通往宅院的門，讓人很難相信這是一家現(xiàn)代化的酒店，還以為只是走進(jìn)了一個(gè)靜謐的古村落。

伴隨著吱呀聲輕輕推開木門，“老宅”內(nèi)部別有洞天，豪華的寢具、舒適的淋浴設(shè)備、42寸液晶電視等一應(yīng)俱全。客房?jī)?nèi)中式傳統(tǒng)和現(xiàn)代設(shè)計(jì)風(fēng)格與陳設(shè)相互交融，每戶客房都有獨(dú)立的景觀，有的坐落在河邊，有的藏匿在村中小徑深處，面積六十到二百八十平米不等，小橋流水抑或庭院深深，閑坐窗前，小酌一杯，無(wú)比閑適愜意。此外，酒店還設(shè)有茶館、書房、棋牌室、古戲臺(tái)、烏篷船等各類休閑設(shè)施。

天谷喜院古跡精品酒店Sky Valley Heritage Boutique Hotel

中國(guó)·大理

預(yù)訂：www.skyvalleyhotel.com/home

大理天谷喜院作為古鎮(zhèn)中不可復(fù)制的古跡精品酒店，由意大利設(shè)計(jì)事務(wù)所和古建專家對(duì)老宅進(jìn)行改造，整個(gè)工程歷時(shí)2年，完整保留了古建筑的原樣，也完成了對(duì)白族民居建筑的保護(hù)和發(fā)揚(yáng)。

國(guó)防科工局、總裝備部和國(guó)家保密局2014年聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于加快吸納優(yōu)勢(shì)民營(yíng)企業(yè)進(jìn)入武器裝備科研生產(chǎn)和維修領(lǐng)域的措施意見》，通過軍地雙方近年來(lái)在政策宣傳、試點(diǎn)摸索、激勵(lì)引導(dǎo)等方面堅(jiān)持不懈的努力，截至2016年3月，我國(guó)已有1000多家民營(yíng)企業(yè)獲得武器裝備科研生產(chǎn)許可證，比“十一五”末期增加127%，[1]為軍品科研生產(chǎn)市場(chǎng)注入了新的活力，“民參軍”成為軍民融合發(fā)展的主流模式。但與此同時(shí)，在利用先進(jìn)軍事科技技術(shù)推動(dòng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)方面，受各種條件制約，步子還沒有邁開、成效還不太顯著，融合雙方的互動(dòng)不對(duì)稱。

老宅由白族傳統(tǒng)典型的“三坊一照壁”和“四合五天井”的建筑形式組合而成，一進(jìn)兩院的格局顯示了當(dāng)年喜洲大戶張馨云的威望和財(cái)力。改造成酒店后，擁有16間客房三種不同的房型：位于一樓的高級(jí)別院房，位于二樓的4間庭院景觀套房，以及2間天谷喜院家庭套房。酒店內(nèi)外的土墻、照壁、立柱、橫梁、石雕、木雕及所有繪畫和鑲嵌等留存下來(lái)的部件均為真品，而且客房和餐廳飲用水均來(lái)自“蒼山十八溪”之一的萬(wàn)花溪。

酒店自主經(jīng)營(yíng)的餐廳將東南亞及西餐的特點(diǎn)與白族菜系完美融合。比如一道鄧?yán)匣鹜壬?，選用云南當(dāng)?shù)氐募兲烊回i肉，經(jīng)過三年風(fēng)干，然后佐以哈密瓜配餐的西式吃法，口感獨(dú)特，鮮美絕倫。再比如馬背牛肉，據(jù)傳古時(shí)喜洲百姓為了在路途中長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存牛肉，將牛肉用調(diào)料腌制后放在馬鞍下，經(jīng)日夜奔波，馬鞍下的牛肉愈加入味，流傳至今。

春秋舍設(shè)計(jì)師酒店Time Tunnel Designer Hotel

中國(guó)·西安

預(yù)訂：www.chunqiushe.com/

自古以來(lái)，西安就有“八水繞長(zhǎng)安”的美名，而上世紀(jì)七八十年代有“西部小香港”之稱的紡織城印染廠就位于八水之中的浐河和灞河之間?，F(xiàn)如今，由舊工業(yè)廠房與一棟蘇聯(lián)風(fēng)格建筑改造而成的酒店“春秋舍”便坐落于此。春秋舍的原貌是一棟5層高的建于上世紀(jì)50年代的某座紡織城印染廠內(nèi)的一間廢棄車間，及一棟比鄰而建的俗稱炮樓的舊建筑。廢舊廠房幸運(yùn)躲過拆為廢墟。雖然失出了生產(chǎn)功能，但依然具有使用價(jià)值。

這里處處留存著上世紀(jì)七八十年代的痕跡。入口處還有一座仿制的殘缺兵馬俑石像，威嚴(yán)迎客。室內(nèi)是刻意不加修飾的水泥墻面，大堂挑高的天花板掛著紫色的綢緞，仿若卷軸垂落，充實(shí)了大廳的空間感。平實(shí)的水泥、半裸露的吊頂造型……無(wú)處不在的對(duì)比形成強(qiáng)烈的視覺沖擊。墻面、吊燈、立柱……設(shè)計(jì)師利用廢舊材料在酒店的各個(gè)角落改裝成獨(dú)具匠心的藝術(shù)品。當(dāng)我們看慣了裝修奢華或者是金碧輝煌的酒店之后，或許反倒覺得樸舊風(fēng)格的酒店裝修更加難得。

利順德The Astor Hotel Tianjin

中國(guó)·天津

預(yù)訂：www.astorhotel-tianjin.com/

1860年天津開埠后，隨著各國(guó)商人入境開展自由貿(mào)易，傳教士也接踵而來(lái)。英國(guó)傳教士殷森德便是其中的一個(gè)。他既是英國(guó)基督教會(huì)第一個(gè)來(lái)津的傳教士，也是利順德飯店的創(chuàng)始人。1886年，當(dāng)時(shí)的英租界工部局董事長(zhǎng)德璀琳成為了利順德飯店的第一大股東，開始管理飯店，他拆毀了已經(jīng)不合時(shí)宜的利順德飯店的老房，在舊址上蓋起了一幢三層磚木結(jié)構(gòu)，具有明顯英國(guó)哥特式建筑風(fēng)格的豪華賓館。

時(shí)光荏苒，歲月變遷。利順德酒店的大堂依舊保持著當(dāng)年的樣式，從裝修到家具無(wú)不透露出百年老店的深厚底蘊(yùn)。墻上的一幅幅照片見證了過去曾在這里發(fā)生過的歷史，舞會(huì)、晚宴、聚餐、交誼、會(huì)議，多少燈紅酒綠，多少紙醉金迷。臺(tái)燈、地毯、裝潢，眼前所見所及，幾乎都是當(dāng)年景，亦回蕩著一串串歷史的回聲。

東景緣 Temple Hotel

中國(guó)·北京

預(yù)訂：www.thetemplehotel.com/

位于北京市沙灘北街的東景緣酒店，前身是有600多年歷史的智珠寺。大約在公元1409年，即明成祖永樂七年，伴隨著故宮的修建，永樂皇帝選址故宮東北角和景山東沿創(chuàng)建皇家御用印經(jīng)廠，作為皇家印刻漢文和梵文經(jīng)文典籍之所。2007年，當(dāng)智珠寺被酒店創(chuàng)始人溫守諾（Juan van Wassenhove）發(fā)現(xiàn)時(shí)，它已經(jīng)破敗不堪，湮沒在周圍不同時(shí)代與風(fēng)格的建筑群中。

經(jīng)過一番修繕翻新，曾經(jīng)智珠寺的大殿，如今改造成禮堂，作為舉辦活動(dòng)的場(chǎng)地；大殿北面的后殿改造成休息室，供客人小憩；曾經(jīng)的東面廡房，改造成會(huì)議室和畫廊；八間客房都位于院子后半部分，由于古今的元素在酒店中融會(huì)共生，客房也分別采用了兩種不同的風(fēng)格。其中的冥思、星辰、齊云、峨眉四間客房，曾經(jīng)是電視機(jī)廠的工人宿舍，更具現(xiàn)代感。另外四間呈祥、牡丹、露華、清雅客房則由清代僧寮改建而成，更具傳統(tǒng)中式風(fēng)格。

東景緣“廟”就妙在你可以在古老與現(xiàn)代中游走，數(shù)百年前的梵文畫板與標(biāo)語(yǔ)“團(tuán)結(jié)、緊張、嚴(yán)肅、活潑”共存；來(lái)自國(guó)營(yíng)招待所的綠色皮革沙發(fā)，與上世紀(jì)五六十年代的軍用椅混搭……前衛(wèi)的當(dāng)代藝術(shù)，悠遠(yuǎn)的禪意，看似無(wú)法融合，在此卻絕不顯得雜亂無(wú)章。

外灘華爾道夫酒店Waldorf Astoia Shanghai

中國(guó)·上海

預(yù)訂：www.waldorfastoriashanghai.com/

上海的黃浦江兩岸永遠(yuǎn)是這座城市的傳奇。坐落在外灘2號(hào)的外灘總會(huì)(Shanghai Club)建成于1864年，可以說是見證上海百年滄桑開始的地方。而如今，坐落于此的上海外灘華爾道夫酒店完美結(jié)合周邊街區(qū)的歷史文化與二十一世紀(jì)古典與現(xiàn)代并存的調(diào)性，成為最上鏡的城市風(fēng)光之一。

外灘總會(huì)建筑內(nèi)部當(dāng)時(shí)由馬海洋行的日本設(shè)計(jì)師下田菊太郎操刀，仿照位于東京的帝國(guó)飯店進(jìn)行設(shè)計(jì)，所以也有人稱之為“東洋的倫敦”。同時(shí)，由于此處最早是英國(guó)僑民的俱樂部，所以酒店的許多室內(nèi)裝飾深受各種英式風(fēng)格影響。自底層大廳入內(nèi)，可以看到長(zhǎng)達(dá)30.6米的酒吧臺(tái)，當(dāng)時(shí)在遠(yuǎn)東無(wú)出其右。

外灘華爾道夫酒店是外灘總會(huì)的酒店新樓，高86m，總建筑面積達(dá)60,663㎡，20層共252間豪華客房，輔以大堂酒廊、會(huì)議室、健身俱樂部和水療等設(shè)施的3層公共空間以及地下4層停車庫(kù)。新樓建筑踐行了照顧歷史文脈的建筑理念，體量雖然數(shù)倍于老建筑，但卻能夠如鐘鼎山林般隱沒在老外灘的天際線之中。