春看玫瑰樹(shù)，深淺兩般紅

荷衣蕙帶

春風(fēng)軟了樹(shù)的枝條，托出千萬(wàn)朵花語(yǔ)，行走在其間，常常左眼讀出一句唐詩(shī)，右眼閱出一闋宋詞。如此清明美好的時(shí)光，只想一個(gè)人就這樣一直走下去，走到春深處。

鮮花餅：仿佛吃下整個(gè)春天的氣息

許是走的太久，回到家中有少許疲憊和饑餓。姐姐遞給我一塊鮮花餅，說(shuō)是才從云南捎過(guò)來(lái)的，輕輕咬了一口，裹在松軟酥皮里的玫瑰糖餡將濃郁的玫瑰芳香散滿(mǎn)齒頰，仿若吃下不是餅，而是整個(gè)春天的氣息。

記得前幾年去云南時(shí)才初次聽(tīng)說(shuō)鮮花餅，彼時(shí)正是冬季，昆明的花市依舊繁花似錦，宛如將春常留于此，當(dāng)時(shí)就覺(jué)得也只有這樣的城市才能將花形式上的美好和內(nèi)斂的芳華都提升到極致，發(fā)揮到極致，利用到極致，如此才能醞釀出鮮花餅這樣的美食。

鮮花餅始于清朝，為何人所創(chuàng)已經(jīng)無(wú)從查找。《燕京歲時(shí)錄》記載：“四月以玫瑰花為之者，謂之玫瑰餅”，也就是現(xiàn)在的鮮花餅。因?yàn)轷r花餅美味且兼具美容的功效，歷來(lái)備受喜愛(ài)。后來(lái)又經(jīng)由朝廷官員進(jìn)獻(xiàn)給皇帝后，就成了宮廷御點(diǎn)。因?yàn)樯畹们〉南矚g，還被作為祭祀用專(zhuān)用御點(diǎn)。

古人食花的習(xí)俗由來(lái)已久，早在先秦的《離騷》里就有“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”的句子，而芳香甘美的玫瑰更是有諸多的食用方法，比如玫瑰茶與玫瑰蜜餞等。

這些玫瑰做成的美食，玫瑰茶像是少女時(shí)期的清純美好，玫瑰蜜餞像是戀愛(ài)時(shí)的甜蜜濃情，鮮花餅則像是婚姻，內(nèi)斂而家常，玫瑰放低了它的姿態(tài)，卻保留了它的馥郁和甘美，多了一些樸實(shí)和煙火氣。

如花美好：給世界一個(gè)歡喜的笑容

一直很喜歡唐人李建勛的一首詩(shī)：日高閑步下堂階，細(xì)草春莎沒(méi)繡鞋。折得玫瑰花一朵，憑君簪向鳳凰釵。

清淺流麗的一首小詩(shī)，簡(jiǎn)單到不需要注釋?zhuān)灰肫鹎昵澳莻€(gè)清露晨流，新蕊初引的春日，因?yàn)橐恢γ倒?，被一雙溫柔的手細(xì)心簪在女子的發(fā)鬢而驚艷了時(shí)光，將這一抹麗色閑情刻入了歷史的尺素簡(jiǎn)牘，就會(huì)不自覺(jué)的勾起唇角，給世界一個(gè)歡喜的笑容。

學(xué)了很多年的國(guó)畫(huà)卻極少畫(huà)玫瑰月季之類(lèi)的花，大抵的原因是千百年以來(lái)，這種濃烈且?guī)Т痰幕ㄍǔ１灰暈榇炭团c俠士的象征，鮮少受到文人畫(huà)家的青睞。作為玫瑰的原產(chǎn)地，我們現(xiàn)在將它視若愛(ài)情的象征，卻是因它流傳人西方后的重新定義。其實(shí)在盤(pán)古開(kāi)天辟地的最初，玫瑰在中國(guó)古老神話(huà)里也是因愛(ài)而生的花朵。

神話(huà)里的天庭與冥府雖然各司其職，卻互相敵對(duì)仇視，也因此天神與地仙也成了老死不相往來(lái)的仇敵。

某個(gè)荷華初發(fā)的夏日，一位逸態(tài)綽約的女子靜靜佇立在水湄之畔，清風(fēng)拂動(dòng)她素白的衣裙宛若流云出岫，她清麗絕俗的面容使得滿(mǎn)池的荷花都失了顏色。在她身后的不遠(yuǎn)處一位英姿勃發(fā)的天神望著眼前的美人美景倏而間就動(dòng)了塵心。

美好的初遇，相識(shí)的傾心，愛(ài)戀的甜蜜是他們從沒(méi)有品嘗過(guò)的美好，然而一位冥仙與天神相戀就注定了愛(ài)必會(huì)是甜蜜的憂(yōu)傷。當(dāng)他們得知了對(duì)方的身份后，也曾嘗試過(guò)彼此相忘，但是那種噬骨的痛楚，更是一種生不如死的折磨。在真愛(ài)面前，他們妥協(xié)了，放下了兩族之間的仇恨，決定放棄身份，過(guò)隱居的生活。

就在得知他們私奔的消息后，天庭眾神震怒，他們?cè){咒私奔的天神，每邁出一步，地下就會(huì)荊棘叢生，刺破他的雙足。而來(lái)自冥界的詛咒也同樣惡毒無(wú)情，他們?cè){咒冥仙將永遠(yuǎn)失去花貌玉顏，變成衰老丑陋的女子。

即使不被祝福，即使被惡毒的詛咒著，他們也依舊相愛(ài)如初。只是細(xì)心的天神在發(fā)覺(jué)冥仙容貌變丑陋之后，因?yàn)閾?dān)心她難過(guò)就打碎了世間所有的鏡子。他仍如之前一樣深情地凝視著自己的愛(ài)人，忽略了她容貌的變化，看到是她干凈純美的內(nèi)心。

為了能讓天神不再經(jīng)受步步荊棘的痛楚，冥仙決定背著自己的愛(ài)人到大海上生活，而當(dāng)她歷盡坎坷終于到達(dá)海邊時(shí)，她無(wú)意中的一低頭，看到看自己蒼老丑陋的面容，一時(shí)間悲傷、羞愧、痛苦的情緒同時(shí)襲上心頭，她悲愴的驚呼了一聲，掩面狂奔而去。

反應(yīng)過(guò)來(lái)的天神，不顧步步荊棘的刺痛，奮力的追出了很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)，依然沒(méi)有追上自己的愛(ài)人。就在他失望傷心轉(zhuǎn)身離開(kāi)的時(shí)候，看見(jiàn)了在他的身后那些灑遍荊棘的熱血開(kāi)成了一朵朵美麗炙熱的玫瑰。

天庭的眾神看著荊棘中怒放的玫瑰被他們的至死不渝的愛(ài)情所打動(dòng)，于是允諾如果有一天，世間所有的怨偶都能握手言和，所有相愛(ài)的人都能終成眷屬，也就是他們能繼續(xù)相愛(ài)終身廝守的日子。

為了能等到這一天，天神回到了天庭，做了掌管人間姻緣的月老。無(wú)時(shí)無(wú)刻不在忙碌著為世間所有的有情人系上紅線(xiàn)。而冥仙重回到了地府，從此駐守在奈何橋上，給過(guò)往的幽魂每人熬一碗孟婆湯，希望他們能忘記前世的恩怨情仇，在未來(lái)的日子里有一個(gè)全新的開(kāi)始，有一個(gè)幸福的將來(lái)。這就是月老和孟婆的愛(ài)情。

悅食：煙火在日常

花色秾艷，香氣襲人，卻又身披荊刺的玫瑰，甜美誘人卻又潛藏危險(xiǎn)，多像是愛(ài)情啊，可惜千百年來(lái)，素來(lái)崇尚儒學(xué)的國(guó)人，喜歡的是謙謙如玉的君子和足不出戶(hù)的淑女，沒(méi)有所謂的愛(ài)情，只有父母之命的婚姻，玫瑰這朵荊棘之花在這片土地上注定不能代言愛(ài)情。

翻閱前人的古籍，玫瑰在醫(yī)書(shū)里，是清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃，疏泣活血的良藥。在食譜里是食之芳香甘美，令人神爽的美食。

相較于其他的玫瑰美食，我更喜歡鮮花餅家常的樸實(shí)和能飽人肚腹的煙火氣，有閑暇的時(shí)候自己做一做，讓尋常的日子里也溢滿(mǎn)花香和甜美。

通常最終決定食物味道的鮮美與否，必是從最初甄選食材時(shí)就已經(jīng)開(kāi)始，鮮花餅更是如此。為了保留玫瑰的香氣，食用的玫瑰必須在每天九點(diǎn)之前結(jié)束采摘，而且只能選用含苞待放的玫瑰，經(jīng)過(guò)處理加工后將玫瑰花制成玫瑰醬就可以做餡料了。這個(gè)看似簡(jiǎn)單，把握好季節(jié)，時(shí)間和玫瑰的品種卻很重要，所有家常做的話(huà)可以選擇好的成品玫瑰糖餡。

和面用的是小麥粉和豬油，以2：1混合后制成的面皮為酥皮。以5：1混合制成的面皮為油皮。包鮮花餅時(shí)需要各取一張，像包包子一樣用酥皮將油皮包起來(lái)，然后再搟成皮，分割成一塊，包上玫瑰餡料。最后打一個(gè)雞蛋在碗里，用蛋液刷在包好的面團(tuán)上，放入烤箱，中火30分鐘即可。

口感芬芳的鮮花餅因?yàn)槊倒宓乃幱霉δ?，還兼具了活血理氣，平肝解毒的功效。我想最好的愛(ài)情就是當(dāng)如玫瑰一般，可以華美在枝頭，也可以清淡在茶盞，更可以煙火在家常。

春看玫瑰樹(shù)，深淺兩般紅。愛(ài)戀是褪卻了一身荊棘，靜靜盛放在女子云鬢的玫瑰，婚姻則是外觀(guān)質(zhì)樸，內(nèi)在美好的鮮花餅，既能果腹，亦能引人遐思，是那種安暖且浪漫的美好。

編輯/林青雨