非洲豬瘟不是人畜共患病檢疫過的豬肉可以放心吃
——農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就非洲豬瘟防控工作有關(guān)情況舉行發(fā)布會

◆ 本刊記者 王 歡

11月23日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行新聞發(fā)布會，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長馮忠武、中國動物衛(wèi)生與流行病學中心副主任黃保續(xù)介紹了非洲豬瘟防控工作有關(guān)情況，并回答記者提問。

全面部署防控工作，取得積極成效

發(fā)布會介紹，黨中央、國務(wù)院始終高度重視非洲豬瘟防控工作。習近平總書記、李克強總理、胡春華副總理等中央領(lǐng)導同志多次作出重要批示指示，國務(wù)院召開常務(wù)會議、專題會議和電視電話會議研究部署非洲豬瘟防控工作，國務(wù)院辦公廳兩次印發(fā)通知對防控工作進行全面安排，要求堅決阻斷疫情傳播和蔓延，有效控制和撲滅疫情。

馮忠武表示，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部堅決貫徹落實黨中央國務(wù)院決策部署，扎實抓好非洲豬瘟防控工作，在8月初首起疫情發(fā)生前，針對非洲豬瘟傳入風險高、威脅大的特點，已在境外疫情追蹤、境內(nèi)風險監(jiān)測、防控技術(shù)研發(fā)、應(yīng)急物資儲備等方面做好相關(guān)準備工作。疫情發(fā)生后，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部多次召開部常務(wù)會、專題會議和視頻會議，對非洲豬瘟防控工作作出具體安排。嚴格落實疫情排查、疫情撲滅、禁止使用餐廚剩余物飼喂生豬、限制疫區(qū)生豬及其產(chǎn)品調(diào)運、加強運豬車輛監(jiān)管、提升基層動物防疫能力和水平等重點措施，果斷處置疫情，嚴防疫情擴散蔓延。工作數(shù)據(jù)表明，由餐廚剩余物喂豬引發(fā)的疫情由50%下降到34.3%，由生豬調(diào)運引發(fā)的疫情由35.3%下降到19.4%。同時，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會同各地各有關(guān)部門第一時間發(fā)布非洲豬瘟Ⅱ級預(yù)警，與18個部門建立完善非洲豬瘟聯(lián)防聯(lián)控機制，召開3次全國視頻會議，組成14個聯(lián)合督導組對各地進行督導，落實地方政府屬地管理責任，落實各部門監(jiān)管責任，形成各盡其責、主動作為、通力協(xié)作的工作機制，合力打好非洲豬瘟防控攻堅戰(zhàn)。

據(jù)介紹，目前，非洲豬瘟防控工作取得了積極成效。自8月初我國首次發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟以來，截至11月22日，全國有20個省份47個市（區(qū)、盟）發(fā)生73起家豬疫情、1起野豬疫情，累計撲殺生豬60萬頭。已有7個省的24個疫區(qū)按規(guī)定解除封鎖，其中，河南和江蘇省的疫區(qū)全部解除封鎖。全國非洲豬瘟疫情呈現(xiàn)多點散發(fā)、趨于平穩(wěn)、防控有效、總體可控的態(tài)勢。聯(lián)合國糧農(nóng)組織等國際組織和有關(guān)國家對我國非洲豬瘟防控工作給予充分肯定，認為中國政府高度重視非洲豬瘟防控工作，采取的措施有力有效，疫情管理公開透明，疫情數(shù)量和損失也控制在了最低范圍內(nèi)，避免了疫情大暴發(fā)大流行的嚴重后果。

防控形勢依然嚴峻，根治尚需時日

針對已經(jīng)發(fā)生的每一起疫情，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部均第一時間派出專家組赴現(xiàn)場，嚴格落實應(yīng)急處置措施，已發(fā)生的73家豬和1起野豬疫情均得到有效處置，沒有發(fā)生二次擴散。盡管如此，但疫情數(shù)量仍有增加，據(jù)介紹，主要與以下因素有關(guān)：一是我國邊境線長，國際交流頻繁，境外疫情傳入風險持續(xù)增大。來自疫情國家的豬肉及其產(chǎn)品走私、旅客攜帶物、國際航班班列及其餐廚垃圾、野豬越境等均有可能從境外帶入病毒。二是非洲豬瘟具有明顯的早期發(fā)現(xiàn)難、預(yù)防難等特點，該病潛伏期長，生豬感染后，可能在3周內(nèi)不表現(xiàn)出臨床癥狀，但病毒可在這期間由這些尚不為人知的病豬及其產(chǎn)品，通過市場交易、屠宰、人員工具攜帶、長途調(diào)運、接觸傳播、餐廚剩余物飼喂等，多種途徑傳播病毒。三是我國居民普遍喜食熱鮮肉，這就造成了大量生豬長途調(diào)運，同時車輛的消毒和經(jīng)紀人的管理沒有跟上，由此引發(fā)疫情。四是我國生豬養(yǎng)殖中小散戶的數(shù)量還很龐大。這些散養(yǎng)戶生物安全條件差、措施不到位，且多有用餐廚剩余物（泔水）喂豬的習慣，傳入疫情的風險較高。

“這個病是從國外傳入的?！秉S保續(xù)介紹，2018年之前，我國一直沒有非洲豬瘟。分子流行病學研究表明，傳入我國的非洲豬瘟病毒屬基因Ⅱ型，與格魯吉亞、俄羅斯、波蘭公布的毒株全基因組序列同源性為99.95%左右。“今年，全球非洲豬瘟疫情明顯重于往年，新增疫情國家數(shù)同比上升30%，疫情數(shù)同比增加10.7%?！睋?jù)介紹，截至目前，全球已有羅馬尼亞、匈牙利、波蘭、南非等15個國家發(fā)生4400多起疫情，部分國家呈現(xiàn)大暴發(fā)、大流行態(tài)勢。在60個已發(fā)生過非洲豬瘟疫情的國家中，只有13個國家根除了疫情，根除時間多為5至36年，付出巨大人力、物力和財力。俄羅斯從2007年首次發(fā)生非洲豬瘟至今已經(jīng)有11年，共發(fā)生疫情超過1000起（其中2018年已發(fā)生100多起），但仍沒有得到有效控制?！拔覈侵挢i瘟防控任務(wù)仍十分艱巨。”考慮到我國養(yǎng)豬業(yè)的特殊性以及非洲豬瘟病毒的特性，馮忠武判斷，接下來的一段時間，仍是非洲豬瘟防控的關(guān)鍵時期?！耙浞终J識疫情防控的復雜性、長期性?！?/p>

豬瘟不會感染人，生豬市場影響不大

黃保續(xù)表示，非洲豬瘟不是人畜共患病，不會感染人，同時它也不會感染除了豬之外的其他動物，不影響食品安全。世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國糧農(nóng)組織、世界動物衛(wèi)生組織等國際組織既沒有把非洲豬瘟列入人畜共患病，也沒有列入多種動物共患病。有關(guān)國家科研人員曾經(jīng)將非洲豬瘟的病毒接種到犬、鼠、兔等10余種動物做感染實驗，均未發(fā)生感染。非洲豬瘟發(fā)現(xiàn)以來近一百年歷史，全球范圍內(nèi)沒有出現(xiàn)人感染非洲豬瘟的情況。

“非洲豬瘟不是人畜共患病，不會感染人，不影響食品安全?！瘪T忠武也再次強調(diào)，1921年非洲豬瘟在肯尼亞首次發(fā)現(xiàn)以來，全世界60多個國家發(fā)生了非洲豬瘟疫情，都證實了非洲豬瘟不是人畜共患病的結(jié)論。他告誡大家不要聽信謠言，科學看待非洲豬瘟，放心消費生豬產(chǎn)品。

盡管非洲豬瘟不會感染人，但今年8月在我國發(fā)現(xiàn)以來，還是對所有疫區(qū)的生豬都進行了撲殺，并通過化制、深埋等措施進行無害化處理，“主要是為了防止疫情傳播，危及更多的生豬養(yǎng)殖場戶?！瘪T忠武指出，這主要是為了保護生豬產(chǎn)業(yè)。疫區(qū)內(nèi)的生豬是高風險傳染源，一旦活豬、豬肉或豬肉產(chǎn)品流出疫區(qū)，將很容易造成疫情擴散，因此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部不僅要求撲殺疫區(qū)內(nèi)的生豬并進行無害化處理，還要對生豬飼養(yǎng)圈舍、運輸車輛等進行徹底清洗消毒，對其他養(yǎng)殖廢棄物一并進行無害化處理，確保及時消除所有隱患。

“從當前情況看，生豬生產(chǎn)方式正在積極適應(yīng)限制調(diào)運措施，全國生豬供應(yīng)和價格水平總體穩(wěn)定?！瘪T忠武表示，豬瘟疫情對生豬市場的直接影響非常有限，市場供應(yīng)總體上仍處于相對寬松狀態(tài)。據(jù)介紹，8月份以來全國豬肉平均價格一直穩(wěn)定在每公斤23.5元左右，沒有出現(xiàn)大幅上漲，也沒有脫銷斷檔。

不過，限制生豬及其產(chǎn)品跨區(qū)域調(diào)運確實對部分企業(yè)生產(chǎn)周轉(zhuǎn)產(chǎn)生了一些影響，部分豬場商品豬被迫壓欄，仔豬調(diào)運遇到了一些困難；種豬本來不在限制調(diào)運范圍，也給企業(yè)帶來了較大困擾。對此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已做了相應(yīng)安排。一是進一步完善調(diào)運監(jiān)管方案，在確保疫情有效控制的前提下，盡量方便仔豬調(diào)運。二是合理調(diào)配、充分利用現(xiàn)有屠宰能力，引導就近就地屠宰，減輕疫區(qū)壓欄壓力。三是積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門，加強主產(chǎn)省區(qū)和主銷省區(qū)“點對點”調(diào)運，穩(wěn)定市場價格。“總的看，元旦春節(jié)期間產(chǎn)能充裕，豬肉供應(yīng)有保障，價格上漲空間不大。”