余姚市雪菜品種比較試驗

周潔萍，任錫亮，孟秋峰*，陳建明，王 潔

(1.余姚市小曹娥鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦公室，浙江 余姚 315400； 2.寧波市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江 寧波 315040；3.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 植物保護與微生物研究所，浙江 杭州 310021)

雪菜學(xué)名雪里蕻(BrassicajunceaCoss. var.multicepsTsen et Lee.)，在江蘇、浙江叫“雪里蕻”，在湖南、湖北叫“排菜”[1-2]，是十字花科蔬菜蕓薹屬芥菜種的分蘗芥變種，在我國長江中下游地區(qū)廣泛栽培[1-4]。浙江寧波是中國雪菜之鄉(xiāng)，腌制和加工雪菜有千年歷史[3]。腌制加工后的雪菜色澤鮮黃、香氣濃郁、清脆鮮美，深受人們的喜愛。通過品種比較試驗，了解其特征特性，為生產(chǎn)和推廣提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

參試品種有華101、華102(華中農(nóng)業(yè)大學(xué)選育)，以及甬雪3號、甬雪4號、甬雪5號(寧波市農(nóng)科院)，均為雜交雪菜品種。試驗以鄞雪18為對照(CK)。

1.2 方法

試驗于2017年秋季在余姚市小曹娥鎮(zhèn)曹娥村進行。小區(qū)面積13.34 m2，隨機區(qū)組排列，重復(fù)3次。2017年8月28日播種，10月3日移栽，行距40 cm，株距30 cm。2017年12月7日收獲。肥水管理同一般大田生產(chǎn)，及時防治蚜蟲、菜青蟲等。收獲時，削平根莖去除泥土和黃葉。各品種各小區(qū)隨機取10株測量株高、開展度、分蘗數(shù)、蘗長、蘗粗、單株重，以及最大葉長、寬和最大葉葉柄長、寬、厚，調(diào)查平均數(shù)，用Duncan新復(fù)極差法進行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 主要植物學(xué)性狀比較

從表1可以看出,甬雪3號株高最高，為72.2 cm。甬雪3號的開展度最大，為96.3 cm×91.3 cm。在6個參試品種中，甬雪3號的最大葉最大，葉長為82.7 cm，葉寬18.4 cm。華102和甬雪4號、甬雪5號的有效分蘗數(shù)最大，為22。華101分蘗數(shù)最少。甬雪3號的單株重最大，為1.73 kg。甬雪5號單株重為1.65 kg，位居第2位。

表1 不同雪菜品種植物學(xué)性狀比較

注：同列無相同大小寫字母分別表示差異達0.01、0.05水平差異顯著。

2.2 產(chǎn)量比較

由表2可見，甬雪5號667 m2產(chǎn)量達到7 710 kg，位居第1位，比對照鄞雪18增產(chǎn)18.1%。華102產(chǎn)量為7 705 kg,位居第2位，其產(chǎn)量比對照增加18.0%。

表2 不同雪菜品種產(chǎn)量比較

2.3 抗病性比較

由表3可見，在參試品種中，鄞雪18田間表現(xiàn)抗病性最強。霜霉病發(fā)病率為2.0%；軟腐病發(fā)病率為1.5%。

表3 參試品種田間抗病性比較

3 小結(jié)與討論

通過品種比較試驗，可以看出不同雪菜品種在植物學(xué)性狀、產(chǎn)量、抗病性、加工品質(zhì)等方面存在差異，并且雜種優(yōu)勢非常明顯。華101和華102生長勢強，但在產(chǎn)量和抗病性等方面存在不足之處。華102田間霜霉病發(fā)病率稍高，可能是由于其生長勢強，株行距偏小，通風(fēng)透光差、田間濕度大造成的，有待于進一步研究。在5個參試品種中，甬雪5號產(chǎn)量最高。鄞雪18在所有品種中，田間表現(xiàn)對霜霉病和軟腐病等的抗病性最強。