北京順義民俗旅游業(yè)深度開發(fā)的思考

宋力行 劉瑩 蔚偉

【摘要】民俗旅游中的民宿業(yè)發(fā)展存在亟待解決的問題。本文對北京順義民宿業(yè)進行調(diào)研并提出改進建議。

【關(guān)鍵詞】民宿調(diào)研 對策建議

民宿作為民俗旅游文化的載體之一，可以體現(xiàn)當?shù)鬲毺氐娜宋木?。我國民宿業(yè)發(fā)展迅速，去哪兒網(wǎng)官方數(shù)據(jù)顯示：2014年中國大陸民宿數(shù)量30231家，2015年42658家，2016年53852家，較2014年漲幅達78%，發(fā)展趨勢上升。

一、民宿業(yè)調(diào)研

（一）惡性競爭缺乏管理

順義民宿集中分布在景點周邊，“千面一店”的弊端，引發(fā)商家激烈競爭。調(diào)查問卷在“民宿經(jīng)營者認為順義民宿業(yè)存在的問題”一欄中，“惡性競爭（價格戰(zhàn)）”占比達到17.6%，位列九大問題之五，“多點聚集”的分布狀態(tài)，導致業(yè)內(nèi)惡性競爭。

問卷顯示，游客認為“沒有行業(yè)規(guī)范”占比46.9%，民宿經(jīng)營者認為“無標準行業(yè)規(guī)范”占比41.2%。說明民宿經(jīng)營者和游客，都將缺乏有效管理、沒有統(tǒng)一規(guī)范視作順義民宿業(yè)面臨的問題。

（二）家庭經(jīng)營缺乏專業(yè)服務(wù)

順義民宿的從業(yè)者本地占比達87.5%，外地占比13.5%，經(jīng)營以家族式為主，80%在3人左右，改造自家民宅投入經(jīng)營。

家族經(jīng)營使民宿從業(yè)者具有流動性。旺季需求大，從業(yè)者上浮2-3倍，開展餐飲、旅游團隊接待的業(yè)者可擴至3倍以上。淡季需求少，業(yè)者散失。人員流動致使從業(yè)者缺乏專業(yè)培訓。

（三）消費主體缺乏購買力

入住民宿者，18-24歲占比47%，25-55歲占比41%，55歲以上占比僅13%。說明民宿消費與年齡收入學歷掛鉤，18-24歲的人是民宿消費主力，25-55歲者居次，對民宿的心理價位在200元以下的年輕人購買力水平不高，性價比高的民宿更能滿足其入住需求。

（四）廣告及購買缺乏有效對接

民宿產(chǎn)品購買渠道以網(wǎng)絡(luò)推薦為主占比71.9%，43.8%是自行查詢購買，31.3%憑直覺--“偶遇”，親友推薦占15.6%，最少為旅游團安排占9.3%。游客青睞于網(wǎng)絡(luò)和手機APP等網(wǎng)絡(luò)平臺購買。

民宿經(jīng)營者：信息推廣以親友、回頭客推薦的為75%，網(wǎng)絡(luò)平臺推薦的為50%，聯(lián)系地接占43.8%，自尋游客和等客上門咨詢?nèi)胱〉木鶠?1.2%，說明游客購買和經(jīng)營者的信息推廣渠道所反映出的情況有差異.

民宿產(chǎn)品宜傳與購買渠道的不對接，常會出現(xiàn)有的民宿“一房難求”；有的“門庭冷落”，制約民宿業(yè)有序發(fā)展。

二、對策和建議

（一）對策

（l）總體規(guī)劃合理布局。政府引導產(chǎn)業(yè)發(fā)展，立足特有的生態(tài)環(huán)境，選擇民風和諧的農(nóng)舍作為民宿接待戶，統(tǒng)一規(guī)劃基礎(chǔ)性建設(shè)，做好投入和指導。

（2）完善基礎(chǔ)配套設(shè)施。民宿所需配套基礎(chǔ)設(shè)施項目主要有道路、停車場、給排水、消防等工程及綠化，WIFI覆蓋、標（示）牌等公共項目。民宿選址注重與景區(qū)、市區(qū)的聯(lián)系，加強景區(qū)交通干線的旅游公路建設(shè)，便捷景區(qū)、民宿、市區(qū)間的聯(lián)系。四通八達的交通網(wǎng)絡(luò)將有助于建立起集旅游觀光、休閑、購物、娛樂于一體的旅游模式。

（3）增強景區(qū)吸引力。交通是景區(qū)建設(shè)的重點，以漢石橋濕地公園為例，周邊輻射沙子營村、田家營村等多個民俗村，景點與民宿間的交通要配套?！懊袼揠S景點分布，景點隨路而建，路為景點和民宿開設(shè)”應(yīng)是當?shù)孛袼茁糜我?guī)劃的基本思路，要強化景點一漢石橋濕地公園與周邊民宿的小交通。

（4）實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。民宿餐飲可以推出綠色農(nóng)家菜品，讓游客到田間果園采摘，經(jīng)衛(wèi)生加工，端上餐桌，使游客既享采摘樂趣又嘗鄉(xiāng)村果蔬。建立綠色食品加工產(chǎn)業(yè)，讓游客將綠色食品帶回家，做宣傳廣告。民宿建設(shè)進行資源整合，統(tǒng)一規(guī)劃，建立各民宿共享的棋牌、電影、多功能卡拉OK、網(wǎng)吧和乒乓球室，WIFI覆蓋、衛(wèi)星電視應(yīng)作為必備硬件，有條件的鄉(xiāng)村還可開辟溫泉、咖啡廳等高端場所，日常提供村民休閑娛樂，旅游季吸引游客前來度假休閑放松。在“購”的方面，要建設(shè)與當?shù)孛袼滋厣嘘P(guān)的旅游紀念品制造亞。如葫蘆莊園的燙葫蘆、斗拱、牛欄山二鍋頭、帶有“老北京”文化元素的十字繡、張鎮(zhèn)灶王爺系列手信等，將這些旅游紀念品進行整合加工，投放到各民宿接待戶中，讓游客閑暇時了解當?shù)鬲毺氐拿袼孜幕?，使“住”的意義更加豐富進而使民宿業(yè)作為中心環(huán)節(jié)，打造出一條聯(lián)系緊密的旅游產(chǎn)業(yè)鏈，提高民宿的旅游附加值。

（二）提升軟實力支撐

（1）融入民俗傳統(tǒng)特色文化。民宿的建筑風格、室內(nèi)設(shè)計、服務(wù)方式、生活用具上都要體現(xiàn)傳統(tǒng)民俗風情等非物質(zhì)文化內(nèi)涵。如北方特色四合院，在完善取暖、用水等生活設(shè)施的同時加入火炕、游廊、天井、貼花、春聯(lián)等北方民居元素，使游客在此感受迥異于喧鬧城市的舒暢淳樸。

（2）加大從業(yè)人員培訓。民宿從業(yè)者培訓應(yīng)側(cè)重于民宿營銷定位與銷售推廣、服務(wù)質(zhì)量、消防安全等方面，由政府或當?shù)孛袼迏f(xié)會進行規(guī)范并定期舉辦培訓班。

（3）強調(diào)品牌營銷。民宿作為一種房屋出租形式，監(jiān)管部門可與成熟、權(quán)威的網(wǎng)絡(luò)電子商務(wù)平臺網(wǎng)站進行合作，讓民宿經(jīng)營者通過平臺發(fā)布信息，游客從平臺獲得信息，網(wǎng)上達成交易。這種市場機制可信息互通交流還可對民宿業(yè)經(jīng)營情況進行有效監(jiān)管。良性市場競爭體制打造星級民宿，樹立民宿品牌，引導品牌效應(yīng)。

（三）提供法律制度保障

（1）立法明確民宿地位。明確規(guī)定民宿開辦的范圍和條件，在環(huán)境、安全、服務(wù)等方面立法，對非法經(jīng)營者要直接取締其經(jīng)營許可證。

（2）提高行業(yè)準入門檻。民宿經(jīng)營者先經(jīng)行業(yè)協(xié)會考察簽署推薦意見，由主管部門審批，公關(guān)機關(guān)簽署審批意見，向工商行政管理部門申請登記，在衛(wèi)生、消防、服務(wù)等方面達到嚴格的準入標準后方可獲得營業(yè)執(zhí)照。

（3）行業(yè)協(xié)會制定標準。行業(yè)協(xié)會可根據(jù)本區(qū)旅游發(fā)展需要形成行業(yè)規(guī)范，定期組織業(yè)內(nèi)培訓，制定統(tǒng)一的價格、服務(wù)和安全等行業(yè)標準。

（4）政府跨部門協(xié)調(diào)監(jiān)管。民宿業(yè)監(jiān)管應(yīng)由旅游局牽頭，各監(jiān)管部門組成協(xié)調(diào)領(lǐng)導小組做統(tǒng)一協(xié)調(diào)規(guī)劃。民宿申請建立之初，公安、消防、衛(wèi)生、食藥、住建、國土資源等部門實地勘探，符合要求的，各部門簽署聯(lián)審意見；不符合要求的，提出整改意見，指導協(xié)助經(jīng)營者開展民宿建設(shè)。