大數(shù)據(jù)時(shí)代下安徽省生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式分析與優(yōu)化

賈迪

【摘要】近日，國(guó)家推動(dòng)實(shí)施國(guó)家大數(shù)據(jù)戰(zhàn)略，加快完善數(shù)字基礎(chǔ)設(shè)施，推進(jìn)數(shù)據(jù)資源整合和開(kāi)放共享，保障數(shù)據(jù)安全，加快建設(shè)數(shù)字中國(guó)。安徽省是農(nóng)業(yè)大省，一方面生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域產(chǎn)生了大量的數(shù)據(jù)，另一方面生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域面臨著農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者低收益而零售價(jià)格過(guò)高的矛盾、消費(fèi)者對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通水平的高要求與生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通主體分散、供應(yīng)鏈主體之間協(xié)同不足等現(xiàn)狀的矛盾。本文通過(guò)搜集資料對(duì)供應(yīng)鏈模式的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析，得出生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域出現(xiàn)矛盾的原因，進(jìn)而利用大數(shù)據(jù)平臺(tái)對(duì)供應(yīng)鏈模式進(jìn)行優(yōu)化。

【關(guān)鍵詞】生鮮 農(nóng)產(chǎn)品

一、研究的意義

通過(guò)鏈上大數(shù)據(jù)平臺(tái)進(jìn)行需求信息共享，使得傳統(tǒng)供應(yīng)鏈中出現(xiàn)的因需求信息扭曲等特殊問(wèn)題將會(huì)得到很大改觀，供應(yīng)鏈上游制造企業(yè)也能根據(jù)最下游企業(yè)獲得的市場(chǎng)需求做出準(zhǔn)確的需求預(yù)測(cè)，對(duì)提升生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送、降低供應(yīng)鏈成本具有十分重要的意義。通過(guò)供給與需求信息的共享，供應(yīng)鏈上眾多節(jié)點(diǎn)企業(yè)能夠快速地應(yīng)對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)的變化，提高自身的柔性。

二、研究的現(xiàn)狀

自大數(shù)據(jù)技術(shù)出現(xiàn)以來(lái)，學(xué)者開(kāi)始意識(shí)到大數(shù)據(jù)為供應(yīng)鏈帶來(lái)的顛覆性改變，供應(yīng)鏈管理所涉及的采購(gòu)、物流、庫(kù)存等各個(gè)職能都得以通過(guò)大數(shù)據(jù)技術(shù)得到運(yùn)作效率的提升，在這種改變的前后，供應(yīng)鏈的運(yùn)作過(guò)程發(fā)生了怎么樣的變化，也是值得我們思考的議題。目前對(duì)大數(shù)據(jù)環(huán)境下的供應(yīng)鏈管理研究都是基于供應(yīng)鏈的某一環(huán)節(jié)展開(kāi)，尚未有學(xué)者從供應(yīng)鏈全局的角度對(duì)大數(shù)據(jù)供應(yīng)鏈的運(yùn)作環(huán)節(jié)進(jìn)行系統(tǒng)的梳理，特別是針對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈進(jìn)行系統(tǒng)的分析。因此，本文以安徽省為特定區(qū)域，利用大數(shù)據(jù)理論展開(kāi)對(duì)我省農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式的研究，分析供應(yīng)鏈模式的現(xiàn)狀，了解其發(fā)展中存在的問(wèn)題，針對(duì)這些問(wèn)題提出相應(yīng)對(duì)策，構(gòu)建科學(xué)合理的大數(shù)據(jù)供應(yīng)鏈平臺(tái)，最后利用大數(shù)據(jù)平臺(tái)對(duì)供應(yīng)鏈模式進(jìn)行優(yōu)化。

三、安徽省生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式的分析

安徽省生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈存在的主要模式：以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)為核心的供應(yīng)鏈模式、以農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)為核心的供應(yīng)鏈模式、以企業(yè)化農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為核心的供應(yīng)鏈模式。

通過(guò)對(duì)不同供應(yīng)鏈模式的價(jià)值鏈分析，可以了解供應(yīng)鏈不同環(huán)節(jié)參與價(jià)值分配的能力和增值空間，對(duì)于如何優(yōu)化供應(yīng)鏈尤為重要。在生鮮農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者低收益而零售價(jià)格過(guò)高的矛盾始終存在。通過(guò)價(jià)值鏈分析，不難發(fā)現(xiàn)，供應(yīng)鏈中生產(chǎn)企業(yè)、加工企業(yè)、批發(fā)商、零售商的利益都非常有限，并且承擔(dān)了很高的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，價(jià)值鏈不存在暴利現(xiàn)象。那么導(dǎo)致收益與價(jià)格矛盾的重要原因就在于流通環(huán)節(jié)，供給與需求不對(duì)等，信息傳遞滯后，現(xiàn)有的供應(yīng)鏈模式不能滿足復(fù)雜多變的市場(chǎng)環(huán)境需求等。

為此，通過(guò)構(gòu)建供應(yīng)鏈大數(shù)據(jù)平臺(tái)，可以使需求和供給信息在供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)共享，消除牛鞭效應(yīng)，在不增加各主體成本的情況下，實(shí)現(xiàn)價(jià)值鏈的增值。

四、安徽省生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式的優(yōu)化

（一）構(gòu)建供應(yīng)鏈大數(shù)據(jù)平臺(tái)

利用大數(shù)據(jù)理論，結(jié)合我省生鮮農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)運(yùn)輸配送的特點(diǎn)，以及我省生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的特色模式，首先對(duì)供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)進(jìn)行分類(lèi)，分類(lèi)完成后再按照類(lèi)別對(duì)其進(jìn)行統(tǒng)一描述以滿足數(shù)據(jù)高效存儲(chǔ)的需求。

供應(yīng)鏈大數(shù)據(jù)平臺(tái)主要由信息數(shù)據(jù)基礎(chǔ)層、信息數(shù)據(jù)匯總層、信息數(shù)據(jù)存儲(chǔ)組織層、信息數(shù)據(jù)分析決策層組成。信息數(shù)據(jù)基礎(chǔ)層：信息大數(shù)據(jù)平臺(tái)是基于完善供應(yīng)鏈上供給需求管理，因此信息數(shù)據(jù)基礎(chǔ)層的1T設(shè)施設(shè)備由供應(yīng)鏈上核心企業(yè)來(lái)提供，同時(shí)，鏈上其他成員企業(yè)提供自己的網(wǎng)絡(luò)通信工具。信息數(shù)據(jù)收集匯總層：供應(yīng)鏈上各個(gè)成員企業(yè)上傳自身的相關(guān)信息，包含鏈上當(dāng)前信息數(shù)據(jù)、曾經(jīng)信息數(shù)據(jù)、鏈外相關(guān)信息。鏈外相關(guān)信息主要包括同行業(yè)相關(guān)企業(yè)公開(kāi)披露的信息資料和政府出臺(tái)相關(guān)的政策信息和環(huán)境交通信息等。信息數(shù)據(jù)存儲(chǔ)組織層：將匯總的所有信息分類(lèi)儲(chǔ)存在不同的數(shù)據(jù)倉(cāng)庫(kù)中，例如，當(dāng)前信息數(shù)據(jù)等統(tǒng)一存儲(chǔ)在鏈上信息一當(dāng)前單元；曾經(jīng)信息數(shù)據(jù)等統(tǒng)一存儲(chǔ)在鏈上信息一歷史單元；其他一切鏈外信息存儲(chǔ)在一鏈外相關(guān)信息單元；并統(tǒng)一組織整理。為之后的數(shù)據(jù)挖掘分析提供方便，除了收集的信息數(shù)據(jù)外，還有三個(gè)智慧型數(shù)據(jù)倉(cāng)庫(kù)分別為理論庫(kù)、模型庫(kù)和經(jīng)驗(yàn)庫(kù)。信息數(shù)據(jù)分析決策層：對(duì)處理后的信息數(shù)據(jù)，使用大數(shù)據(jù)挖掘分析技術(shù)，并將獲得的決策信息從不同功能模塊中輸出。

（二）利用大數(shù)據(jù)平臺(tái)對(duì)現(xiàn)有的供應(yīng)鏈模式進(jìn)行優(yōu)化

針對(duì)傳統(tǒng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈存在的問(wèn)題，我們可以將大數(shù)據(jù)引入到供應(yīng)鏈模式中，探討大數(shù)據(jù)環(huán)境下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品的流通。與傳統(tǒng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈不同，大數(shù)據(jù)環(huán)境下其供應(yīng)鏈?zhǔn)窃诠?yīng)商、農(nóng)民、加工商、批發(fā)商、超市、消費(fèi)者等的基礎(chǔ)上，將生產(chǎn)、加工、配送、零售過(guò)程、消費(fèi)情況這一整條供給鏈用數(shù)據(jù)庫(kù)串聯(lián)，實(shí)現(xiàn)整體供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)交流的進(jìn)、出循環(huán)。下圖是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈進(jìn)行優(yōu)化后的圖示。

五、總結(jié)

本文對(duì)安徽生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式進(jìn)行分析研究，提出現(xiàn)有供應(yīng)鏈模式存在的問(wèn)題，利用大數(shù)據(jù)工具進(jìn)行優(yōu)化生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈。首先以大數(shù)據(jù)理論、供應(yīng)鏈管理理論、戰(zhàn)略管理理論等為理論基礎(chǔ)，對(duì)安徽生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展現(xiàn)狀、存在問(wèn)題進(jìn)行描述分析，從而掌握供應(yīng)鏈發(fā)展的現(xiàn)實(shí)條件和制約因素。其次，總結(jié)分析安徽省生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的模式，并用價(jià)值鏈等理論分析供應(yīng)鏈的三種主要模式，通過(guò)對(duì)不同模式的對(duì)比分析發(fā)現(xiàn)，信息不對(duì)等與滯后是導(dǎo)致收益與價(jià)格矛盾的主要原因。最后通過(guò)構(gòu)建生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈大數(shù)據(jù)平臺(tái)，利用大數(shù)據(jù)平臺(tái)對(duì)供應(yīng)鏈模式進(jìn)行進(jìn)一步優(yōu)化。