設施園藝工程與我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化

戚歡軍

摘 要：設施園藝工程因其涉及學科廣、科技含量高，與人民生活關系密切，而成為我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的熱點及重要內(nèi)容，這為我國設施園藝工程學科的蓬勃發(fā)展，提供了極好的機遇并產(chǎn)生巨大的推動作用；而設施園藝工程的發(fā)展與提高，也必將加速我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進程。

關鍵詞：設施園藝工程； 農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化； 發(fā)展

目前我國從中央到地方掀起了大抓農(nóng)業(yè)、科教興農(nóng)的熱潮，農(nóng)業(yè)高科技示范園區(qū)像雨后春筍遍地開花。"九五"期間，國家科技部將工廠化高效農(nóng)業(yè)示范工程列為國家重大科技產(chǎn)業(yè)工程，這是唯一的一項農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范工程項目，與電動汽車、小康住宅，高清晰度電視等高科技工業(yè)產(chǎn)業(yè)化項目并駕齊驅(qū)，這在我國還是第一次，說明了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要性。所謂工廠化高效農(nóng)業(yè)，主要內(nèi)容就是指以蔬菜設施栽培及相關產(chǎn)業(yè)的研究與開發(fā)。設施園藝是我國農(nóng)業(yè)領域一個重要的方面，蔬菜、花卉、果品是人民生活不可或缺的農(nóng)產(chǎn)品，隨著生活水平的提高，對設施園藝產(chǎn)品的需求日益增長，產(chǎn)品的附加值也不斷提高，經(jīng)濟效益顯著。黨的十五屆三中全會做出了"中共中央關于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作若干重大問題的決定"，其中談到今后工作重點時，提到了"現(xiàn)代集約化種養(yǎng)技術"，這里面的"種"指的就是設施園藝，它與人民生活水平與生活質(zhì)量的提高關系極為密切，長期以來，從中央到地方各級政府大抓"菜籃子"工程，就證明了這一點。

設施園藝涵蓋了建筑、材料、機械、自動控制、品種、栽培、管理等多種學科和多種系統(tǒng)，因而科技含量高，所以設施園藝的發(fā)達程度，往往是一個國家或地區(qū)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平的重要標志之一。我國目前在推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化過程中，建立的很多農(nóng)業(yè)高科技示范園區(qū)，主要內(nèi)容也是在搞設施園藝工程；說明了設施園藝是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要組成部分，中國設施園藝工程事業(yè)的發(fā)展，必須置身于農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化浪潮的大背景之中來考慮。

一、蓬勃發(fā)展的現(xiàn)實

改革開放以來，尤其是近五年，我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代高潮到來的大背景，使得我國的設施園藝工程事業(yè)得到了迅速發(fā)展，表現(xiàn)在：

l.全國以蔬菜栽培為主體的設施園藝面積已達86.7萬公頃（至1998年底），設施類型主要為塑料拱棚和日光溫室，居世界第一位，比1982年增長了120倍。在一些大中城市郊區(qū)，蔬菜設施栽培面積已超過當?shù)夭颂锟偯娣e的10%以上，某些地區(qū)已接近30%，與發(fā)達國家的差距明顯縮小。設施栽培分布的地域不斷擴大，80年代設施園藝主要在"三北"地區(qū)發(fā)展，而現(xiàn)在正向南方迅速擴展，發(fā)展勢頭已超過北方，尤其在東南沿海經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)發(fā)展更為迅速。

2.初步形成了具有中國特色，符合中國國情的以節(jié)能為中心的設施園藝生產(chǎn)體系。北方廣大地區(qū)大力推廣與發(fā)展節(jié)能型日光溫室，冬季不加溫在北緯40度左右的高寒地區(qū)生產(chǎn)出喜溫果菜，更高緯地區(qū)可生產(chǎn)耐寒蔬菜，基本消滅了冬春蔬菜淡季；南方大力推廣塑料拱棚及遮陽網(wǎng)，降溫防雨，克服了夏季蔬菜育苗的難題，解決了長期沒有解決的蔬菜夏淡季。加上全國疏菜大流通、大市場，全國各地蔬菜供應均衡穩(wěn)定，豐富多彩，四季長青。人均蔬菜占有量高達 240-250kg/人.年，居世界第一水平，其中設施蔬菜人均占有量目前也達到了33kg/人·年，比1981年增長164倍，為"菜籃子工程"，做出了巨大貢獻。

3.設施園藝工程的總體水平有了明顯提高，具體表現(xiàn)在園藝設施逐步向大型化發(fā)展，小型簡易類型比重下降約20%。通過大型現(xiàn)代化溫室及配套設施的引進，促進了我國溫室產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使我國新型優(yōu)化節(jié)能日光溫室和國產(chǎn)連棟塑料溫室得到進一步推廣，由于設施結構設計建筑更加科學合理，使得設施內(nèi)的光溫水氣環(huán)境得以優(yōu)化，有利作物生長發(fā)育，為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奠定了基礎。例如我國日光溫室黃瓜的最高畝產(chǎn)已達2.5萬kg/年，接近或達到設施園藝發(fā)達的荷蘭、日本等國的水平。設施栽培作物種類日漸豐富，除蔬菜外，花卉也占有相當比重，果樹設施栽培也正在迅速發(fā)展。

4.隨著城市建設的發(fā)展，大中城市近郊區(qū)的耕地不斷減少，如何發(fā)展城市周邊地區(qū)的農(nóng)業(yè)，近年來提出了"都市農(nóng)業(yè)"的概念，都市農(nóng)業(yè)的定位是在城市周邊，與大都市的二產(chǎn)、三產(chǎn)密切結合，融合服務于大都市，保證都市多元化、高質(zhì)量消費的需要，要做到可持續(xù)發(fā)展，且有利生態(tài)環(huán)境的優(yōu)化，因此往往把設施園藝做為首選項目。北京的"朝來農(nóng)藝園"、"錦繡大地"，上海浦東開發(fā)區(qū)的孫橋園藝試驗場、東海農(nóng)場等，將現(xiàn)代化的溫室園藝與觀光旅游結合起來，與向青少年進行農(nóng)業(yè)科普教育結合起來，一舉多得，拓展了設施園藝的功能，據(jù)統(tǒng)計僅在北京地區(qū)就有十多處，成為大城市周邊的新景觀。

5.近年來全國各地乃至到縣鄉(xiāng)等基層單位，都在積極探索農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的道路，北京中以示范農(nóng)場引進的現(xiàn)代化溫室于1995年建成投產(chǎn)后，吸引了全國各地的參觀者。不少農(nóng)業(yè)主管部門也紛紛效仿，引進國外溫室設備、專用品種、甚至專家，希望在自己管轄的范圍內(nèi)，建立起現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的樣板。據(jù)不完全統(tǒng)計，全國引進的現(xiàn)代化溫室已達 170多公頃，其中1995年以后引進的，占總面積的83.4%。通過對國外高科技設施園藝技術的全面引進、消化、吸收，也全面提高了我國設施園藝的學科水平，上海在這方面做了大量工作，效果顯著。

6.隨著農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位和作用越來越受到重視，一些相關政策向農(nóng)業(yè)傾斜，使得不少企業(yè)家也開始關注農(nóng)業(yè)項目，他們看到農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的美好前景，把投資熱點轉(zhuǎn)向農(nóng)業(yè)，多數(shù)也是從事設施園藝生產(chǎn)。投資力度之大，是以往罕見的，以北京"錦繡大地"為例，它是一個民營企業(yè)，投資額已近億元，主要從事設施園藝及現(xiàn)代化畜牧業(yè)，以企業(yè)化的管理機制，從事農(nóng)業(yè)高科技產(chǎn)業(yè)開發(fā)，這是一種全新的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，受到中央領導的關注。上述種種都為設施園藝工程事業(yè)，提供了前所未有的發(fā)展機遇，同時也為相關產(chǎn)業(yè)提供了難得的商機。

7.設施園藝工程的科學研究，受到建國以來從未有過的重視與支持。"九五"期間，國家科技部所列的國家級工廠化高效農(nóng)業(yè)示范工程項目，總體目標是瞄準21世紀農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢，集成國內(nèi)外設施園藝高新技術，在北京、上海、遼寧、浙江、廣東等不同生態(tài)氣候型及不同區(qū)域經(jīng)濟特點的五省市，建設一批以市場為導向，科技為先導，產(chǎn)業(yè)化為目標的科技經(jīng)濟一體化超前型示范工程模式，圍繞蔬菜設施栽培的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效，主要研究內(nèi)容有種子種苗工程、種植工藝工程、采后處理工程、設施環(huán)境控制工程、相關產(chǎn)業(yè)工程（包括溫室制造、環(huán)控儀器設備、農(nóng)機具、穴盤生產(chǎn)、蔬菜包裝保鮮、專用肥料、生物農(nóng)藥廠等）五大方面。此項目已于1996年正式啟動，2000年完成。該項目科研經(jīng)費總投入高達5000萬元，相當于"七五"、"八五"有關設施園藝重點項目經(jīng)費總和的10倍，足以說明國家對設施園藝工程的重視。

與設施園藝工程有關的科研項目，不僅有應用技術的研究，還有基礎理論的研究。1998年國家自然科學基金委將"設施園藝高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎研究"列為重點項目證式啟動，這在我國設施園藝工程學科領域，是建國以來第一次，反映出我國的設施園藝工程學科水平已躍上新臺階。

8.已形成了一支從事設施園藝工程專業(yè)的科技隊伍，二十年來這支老中青相結合的、強有力的梯隊，為設施園藝的宏觀決策，生產(chǎn)、科研、教學和推廣，做了大量工作。特別是一批中青年骨干正在茁壯成長，成為本領域的支柱力量，為順利實現(xiàn)新老交替，使事業(yè)后繼有人，興旺發(fā)達。此外據(jù)不完全統(tǒng)計全國有 146個蔬菜研究機構，其中絕大部分有從事設施園藝的研究機構和人員。部分農(nóng)業(yè)院校，近幾年來陸續(xù)開設了"設施園藝"課程，有的還開出了碩士、博士學位課，培養(yǎng)了大量高級人才。

二、存在的問題與對策

和過去比較，我國的設施園藝工程事業(yè)正處在建國以來最興旺發(fā)達的時期，令人歡欣鼓舞，但也必需冷靜地看到其中存在的問題及與世界發(fā)達國家的差距。

1.我國設施園藝的面積雖居世界第一位，但是以簡易的類型為主，設施環(huán)境可控程度與水平低，抗御自然災害能力差，遇災害性天氣和年份生產(chǎn)沒有保障，農(nóng)民遭受損失，市場供應出現(xiàn)波動。

據(jù)全國農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心統(tǒng)計，截止到97年全國蔬菜設施面積為84.11萬公頃，其中中小拱棚面積為42.42萬公頃，占到50%，這些都是很簡易的設施。檔次較高的塑料大棚為 19.04萬公頃，在冬季有相當一部分地區(qū)不能進行生產(chǎn)。塑料薄膜溫室是冬季生產(chǎn)的主要設施，但以不加溫為主。有加溫設備的只有0.68萬公頃，比例不到 1%。至于現(xiàn)代化大型溫室，全國總面積僅僅有 170公頃左右，微不足道；而國土面積比我國小得多的荷蘭，現(xiàn)代化溫室面積卻是我們的 100多倍，可以全天候生產(chǎn)各種蔬菜和花卉，產(chǎn)品行銷全世界。

2.設施園藝工程科技含量較低，無論設施本身還是栽培管理，多以傳統(tǒng)經(jīng)驗為主，缺乏量化指標和成套技術，不符合農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的要求，與發(fā)達國家相比差距很大，尤其表現(xiàn)在作物的產(chǎn)量水平，盡管我國也有高產(chǎn)典型，但很不普遍，大面積平均單產(chǎn)與發(fā)達國家相距甚遠。設施園藝發(fā)達的荷蘭、日本、以色列…，無論蔬菜還是花卉，平均產(chǎn)量往往是我國的幾倍乃至十幾倍。荷蘭溫室番茄年產(chǎn)量中等水平即可達到60萬kg/ha（即4萬kg/畝），是我國的4-5倍。從專用品種到配套技術都很完善，設施的光、溫、濕、氣、肥各個環(huán)境因子，全可根據(jù)作物需要進行調(diào)控，為高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)提供了有力保證。

3.我國設施園藝的生產(chǎn)經(jīng)營方式以個體農(nóng)戶為主，勞動生產(chǎn)率很低，只相當于發(fā)達國家的1/10，甚至 1/100。規(guī)模化產(chǎn)業(yè)化的水平更低，小農(nóng)經(jīng)濟的生產(chǎn)和經(jīng)營與日益發(fā)展的市場經(jīng)濟矛盾越來越突出，更難以走出國門與國際市場接軌。發(fā)達國家的設施園藝工程已形成獨立的產(chǎn)業(yè)體系，我國還是分散的，以小型的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)為主，尤其在"硬件"的生產(chǎn)與制造方面技術水平、工藝水平不高，無法和發(fā)達國家相比。近年來隨著外國溫室公司不斷涌入我國，他們的產(chǎn)品雖然價格很高，但因質(zhì)量好，工藝精湛，還是受到歡迎，使我國原本就不太發(fā)達的相關產(chǎn)業(yè)，受到較大的沖擊。

4.目前我國設施園藝的迅猛發(fā)展存在一定的盲目性，高科技示范園區(qū)遍及全國，但內(nèi)容雷同，設施園藝有較強的地域性，必需因地制宜才有效果。而目前一些地區(qū)或單位，不從當?shù)氐膶嶋H情況和氣候特點出發(fā)，盲目模仿別人，不惜重金進口外國大型溫室，甚至還有個別領導把園藝設施建設做為"形象工程"。"政績工程"，只顧建設而沒有明確的生產(chǎn)目的，設施雖然建起來了但效益很差。這些現(xiàn)代化溫室冬季需要加溫，夏季還需降溫，耗能多、運行成本高，不適合中國國情，加之缺乏高素質(zhì)的管理人才和"大鍋飯"的管理體制，使得生產(chǎn)不但不能贏利，還嚴重虧損，體現(xiàn)不出高科技示范作用，挫傷了生產(chǎn)者的積極性，對今后設施園藝工程的發(fā)展帶來負面影響。

針對上述問題，必需引起有關方面的足夠重視，及時加以解決，才能使我國設施園藝工程蓬勃發(fā)展的大好形勢，得以持續(xù)發(fā)展。從本專業(yè)委員會的角度，提出如下建議：

（1）大力扶植和發(fā)展具有中國特色。符合中國國情的設施園藝工程生產(chǎn)體系，盡快形成相關產(chǎn)業(yè)，這是提高我國設施園藝工程總體水平的物質(zhì)基礎，國家應在政策方面給以具體支持。

（2）大力加強設施園藝工程相關學科的基礎和應用基礎研究，加大科研投入，組織國家級的科研隊伍，與地方密切合作，抓住關鍵問題（包含硬件和軟件兩大方面）聯(lián)合攻關，邊研究邊開發(fā)，使科研成果及時轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，這是提高我國設施園藝工程總體水平和可持續(xù)發(fā)展的技術保證。

（3）盡快克服我國設施園藝事業(yè)迅猛發(fā)展的盲目性，尤其對外國現(xiàn)代化溫室的引進工作，應有專門機構統(tǒng)一管理，引進之前要組織專家充分論證，新聞媒體的宣傳要實事求是，正確引導。全國各地應分層次發(fā)展，因地制宜，因時制宜，而不是搞花架子，做門面。從我國人均蔬菜的消費量看，目前蔬菜設施栽培面積不宜再盲目增加，否則會導致"菜賤傷農(nóng)"，關鍵要提高品質(zhì)，增加花色品種。

（4）設施園藝是一種受控農(nóng)業(yè)，受管理技術的影響程度比自然農(nóng)業(yè)大得多，我們和發(fā)達國家的差距，主要在于科技水平及科技含量的差距，說到底是人才素質(zhì)的差距，所以必需注意培養(yǎng)技術人才和經(jīng)營管理人才，大力提高生產(chǎn)者的素質(zhì)，這是擺在我們面前重要而艱巨的任務。應該千萬百計，通過各種方式和途徑，大力普及設施園藝的科學知識，使我國的設施園藝工程盡快轉(zhuǎn)到依靠科技進步和提高勞動者素質(zhì)的軌道上來，才能使其持續(xù)、健康、迅速的發(fā)展。

三、充滿希望的未來

設施農(nóng)業(yè)是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必由之路，設施園藝工程的發(fā)展方興未艾。據(jù)農(nóng)業(yè)部全國農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心的預測，到2030年，全國設施園藝面積將達到170萬公頃，是目前總面積的兩倍，足以看出發(fā)展勢頭之強勁。到那時設施生產(chǎn)的蔬菜人均占有量，將達到50kg/年，占蔬菜人均占有總量的20%，比目前將提高51.5%。這意味著我們從事設施園藝工程事業(yè)的專家教授、科技人員及生產(chǎn)者肩上的擔子還是不輕的，任重道遠。我們設施園藝工程專業(yè)委員會，面對蓬勃發(fā)展的中國設施園藝工程事業(yè)，倍感興奮之余，更感到責無旁貸、壓力沉重。中國設施園藝工程的未來，之所以充滿希望和活力除了文中羅列的那些令人振奮的發(fā)展數(shù)字之外，更重要的是中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的洪流，正以排山倒海、不可阻擋之勢，滾滾向前；而設施園藝工程做為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要方面，猶如激流中一朵絢麗的浪花，不斷地匯入洪流，也將川流不息。

參考文獻：

[1]張真和，李建偉，我國設施園藝的發(fā)展態(tài)勢及問題探討，中國蔬菜，1999.3： 1-4.

[2]CSAE設施園藝工程專業(yè)委員會，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化浪潮中的中國設施園藝工程，農(nóng)業(yè)工程學報，1998.12（增刊）：1-5.