淺談北京市健康飲水與公眾參與的關(guān)系

(北京市水文地質(zhì)工程地質(zhì)大隊(duì)，北京 100195)

隨著北京市城市規(guī)模擴(kuò)大、人口快速增長(zhǎng)和社會(huì)不斷發(fā)展，飲水問題受到更加廣泛的關(guān)注。從飲水方式上看，瓶裝水在全球以每年超過10%的速率增長(zhǎng)[1]，各種形式的飲水機(jī)和凈水器也出現(xiàn)在家庭、社區(qū)、校園和辦公樓等。市場(chǎng)上隨處可見的水主要包括天然水、純凈水、蒸餾水、礦泉水、堿性水、富氧水、山泉水、冰川水等，選擇合適的飲用水成為居民身體健康的關(guān)鍵，如何健康飲水也成為目前較為關(guān)注的問題。

生活用水是指符合生活水標(biāo)準(zhǔn)的用于日常飲用、洗滌的水。按供水方式可分為集中式一次供水、二次供水、小型集中式供水和分散式供水，本文主要研究的是一次供水、二次供水和分散式農(nóng)村供水。一次供水指自水源地集中取水，通過管道或容器輸送給用戶或公眾取水點(diǎn)的供水方式；二次供水指集中式供水在入戶前經(jīng)在讀儲(chǔ)存、加壓、消毒或深度處理，通過管道或容器輸送給用戶的供水方式。北京市的小區(qū)低樓層(小于六層)屬于一次供水，六層以上住宅使用二次供水[2]。而健康飲水指的是：既能滿足人體基本的生理功能，長(zhǎng)期飲水又能全面促進(jìn)人體健康的飲水[3]。

公眾對(duì)健康飲水的需求日益強(qiáng)烈，北京市政府水資源管理部門向社會(huì)公開居民飲用水安全狀況信息、普及安全用水相關(guān)知識(shí)的責(zé)任重大。本文以北京市水文地質(zhì)工程地質(zhì)大隊(duì)實(shí)驗(yàn)室開展的“健康飲水大行動(dòng)”為基礎(chǔ)，選取60戶家庭的65件水樣，針對(duì)生活用水中的22項(xiàng)無機(jī)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)并做出評(píng)價(jià)，從而了解北京城市生活用水的水質(zhì)現(xiàn)狀，為北京市城市用水安全評(píng)價(jià)提供數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。此外，為今后政府普及健康飲水知識(shí)提出合理建議。

1 實(shí)驗(yàn)部分

1.1 水樣來源

2017年9月26日，北京市水文地質(zhì)工程地質(zhì)大隊(duì)舉辦“健康飲水大行動(dòng)”，送檢樣品來自北京市60戶居民家庭的65件水樣，其中包括未經(jīng)處理的源水41件，農(nóng)村分散式供水2件，經(jīng)過凈水器處理的水樣22件。

1.2 儀器

檢測(cè)儀器包括電感耦合等離子光譜儀離子色譜儀,雙道原子熒光計(jì)，紫外可見分光光度計(jì)，酸度計(jì)，濁度計(jì)，超純水機(jī)。

1.3 標(biāo)準(zhǔn)溶液

各指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)溶液詳細(xì)信息見表1。

表1 標(biāo)準(zhǔn)溶液詳細(xì)信息

續(xù)表

1.4 樣品的采集及保存

采樣前使待測(cè)樣品放水5分鐘，再用待測(cè)樣品沖洗取樣瓶3～5遍，采樣后擰緊取樣瓶，記錄采樣時(shí)間、采樣位置等信息，送回化驗(yàn)室。

1.5 質(zhì)量控制及樣品測(cè)定

在最佳條件下，用電感等離子體光譜儀測(cè)定樣品中的11項(xiàng)元素，包括鋁、鈣、鎘、銅、鐵、鉀、鎂、錳、鈉、鉛和鋅。離子色譜測(cè)定5項(xiàng)指標(biāo)，包括氟化物、氯化物、亞硝酸鹽氮、硫酸鹽和硝酸鹽氮。雙道原子熒光計(jì)測(cè)定砷和硒。紫外可見分光光度計(jì)測(cè)定六價(jià)鉻和氨氮。各指標(biāo)方法檢出限見表2。

表2 22種指標(biāo)檢測(cè)項(xiàng)目方法檢出限

1.5.1 評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

依據(jù)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 5749—2006)，對(duì)所測(cè)定的65件水樣中的22項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行評(píng)價(jià)，其中包括毒理指標(biāo)、感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)，超過標(biāo)準(zhǔn)限值的評(píng)價(jià)為不合格，并針對(duì)水質(zhì)結(jié)果，對(duì)生活用水提出建議。

1.5.2 質(zhì)量控制

為保證實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，規(guī)定每20個(gè)樣品測(cè)定一個(gè)質(zhì)控樣品，質(zhì)控樣品均外購(gòu)。質(zhì)控樣品包括鈣、鎂、鋅、銅、鈉、鉀、鉛、鎘、硝酸鹽、硫酸鹽、氟化物、氯化物和氨氮。

2 結(jié)果與討論

2.1 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)分析結(jié)果

由表3可見，測(cè)定值與標(biāo)準(zhǔn)樣品的標(biāo)準(zhǔn)值相符，保證了實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和可靠性。

表3 標(biāo)準(zhǔn)樣品指標(biāo)含量比對(duì)結(jié)果

2.2 樣品分析結(jié)果及討論

本次活動(dòng)共收到樣品65件，其中未經(jīng)處理樣品41件，農(nóng)村分散式供水2件，經(jīng)凈水器處理過的水樣22件，其中有5戶居民同時(shí)送來源水水樣和經(jīng)凈水器處理過的水樣，1戶居民送來源水水樣、處理過直飲水水樣和經(jīng)凈水器處理過的水樣。

2.2.1 未經(jīng)處理源水水樣

未經(jīng)處理過的源水水樣檢測(cè)結(jié)果如表4。

表4 未經(jīng)處理源水各指標(biāo)含量

注*為高于檢出限水樣占總水樣的百分比

通過對(duì)未經(jīng)處理的源水水樣進(jìn)行分析，41件樣品均符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB5749—2006)；毒理性指標(biāo)鎘、鉛和砷均未檢出；水中含有微量鐵、鋅元素，分析原因主要是由于老舊自來水管中鐵、鋅元素析出；鈣、鎂元素偏高會(huì)導(dǎo)致水煮沸后沉淀較多；氯化物含量偏高可能由于水處理時(shí)所用消毒劑所致。

2.2.2 農(nóng)村分散式供水水樣

農(nóng)村分散式供水水樣PC27、PC28的檢測(cè)結(jié)果見表5。

表5 檢測(cè)水樣：編號(hào)PC27、PC28水樣各指標(biāo)含量

*為超過標(biāo)準(zhǔn)限值

根據(jù)PC27、PC28的檢測(cè)結(jié)果分析：PC27水樣中硝酸鹽氮不合格，PC28水樣中氟化物不合格。在一定程度上說明農(nóng)村水處理技術(shù)還相對(duì)落后，檢測(cè)結(jié)果已告知送檢人，并給予意見，對(duì)水質(zhì)進(jìn)行處理或更換飲用水源。

2.2.3 經(jīng)凈水器處理的水樣

經(jīng)凈水器處理過的水樣其檢測(cè)結(jié)果見表6。

表6 經(jīng)凈水器處理后水樣各指標(biāo)含量

續(xù)表

2.2.4 未經(jīng)處理源水、凈水器處理水和處理后的直飲水三者對(duì)比

以檢測(cè)水樣編號(hào)PC21、PC22的水樣為例，均來自同一家庭，對(duì)源水和凈水器處理后水樣指標(biāo)含量進(jìn)行對(duì)比，結(jié)果見表7。

表7 檢測(cè)水樣：編號(hào)PC21、PC22水樣指標(biāo)含量對(duì)比

續(xù)表

以編號(hào)PC21、PC22的水樣為例，同一家庭相同水源情況下，凈水器可減少一部分元素含量。

以檢測(cè)編號(hào)PC49、PC50、PC51的水樣為例，均來自同一家庭中源水、外購(gòu)凈水器處理水和處理后的直飲水，各指標(biāo)含量結(jié)果見表8。

表8 檢測(cè)水樣：編號(hào)為P49、PC50、PC51水樣各指標(biāo)含量對(duì)比

續(xù)表

以編號(hào)PC49、PC50、PC51的水樣為例，發(fā)現(xiàn)經(jīng)過凈水器處理后的水質(zhì)中鈣、鎂含量減少，鈉元素含量增多，利用當(dāng)量濃度計(jì)算可得鈣、鎂當(dāng)量濃度減少量與鈉元素當(dāng)量濃度增加量相同，分析原因：由于凈水器中含有鈉型陽離子交換樹脂，經(jīng)過處理后將鈣、鎂元素轉(zhuǎn)換成鈉元素。凈水后水中沉淀較少，但水中鈣、鎂等礦物質(zhì)元素含量過低，會(huì)影響人體中礦物質(zhì)元素基本的攝入含量，不建議老人及孩子飲用。源水與經(jīng)過處理的直飲水相比，各元素含量基本上無變化。通過對(duì)6戶居民的源水和凈水設(shè)備處理水進(jìn)行分析后得知，凈水設(shè)備對(duì)水質(zhì)影響可分為3類，?可降低全部無機(jī)指標(biāo)含量，?可降低部分無機(jī)指標(biāo)含量，?不改變無機(jī)指標(biāo)含量。由于本次實(shí)驗(yàn)中僅對(duì)部分無機(jī)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，因此不能覆蓋凈水設(shè)備處理水樣的全部指標(biāo)。

3 健康飲水與公眾參與關(guān)系的思考

目前，公眾健康意識(shí)提升，對(duì)健康飲水的需求越來越大，市場(chǎng)上凈水器種類繁多，有號(hào)稱利于身體健康甚至處理后具有醫(yī)療效果的凈水器，還有磁療凈水設(shè)備和頻譜凈水設(shè)備等。但由于北京市居民普遍對(duì)健康飲水知識(shí)了解較少，對(duì)一些基本的元素組成、基礎(chǔ)的水處理技術(shù)以及各元素含量對(duì)身體健康的影響還不夠了解，在購(gòu)買凈水設(shè)備以及購(gòu)買瓶裝水時(shí)會(huì)被誤導(dǎo)，因此公眾參與科普活動(dòng)、關(guān)注科普信息成為普及健康飲水知識(shí)的重要渠道。

北京市水資源管理部門應(yīng)開展全民科普宣傳。今后，政府水資源管理部門可開展科普宣傳進(jìn)校園、社區(qū)、廠區(qū)的系列活動(dòng)，將科普帶到市民身邊。

隨著新媒體的日漸普及，政府水資源管理部門可創(chuàng)建科普公眾號(hào)、官網(wǎng)微博，鼓勵(lì)推廣市民關(guān)注，定期發(fā)布科普水知識(shí)，制作科普小視頻等，樹立市民健康飲水意識(shí)，提高公眾參與積極性，最終實(shí)現(xiàn)公眾參與型健康飲水模式。

綜上所述，建設(shè)公眾參與型健康飲水模式可概括為下圖。

建設(shè)公眾參與型健康飲水模式流程圖

4 結(jié) 語

本次“健康飲水大行動(dòng)”對(duì)接收到的65件水樣進(jìn)行22項(xiàng)無機(jī)指標(biāo)的檢測(cè)，得出結(jié)論：?97%的水樣符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB5749-2006)；?水中含有微量鐵、鋅元素，原因可能是由于老舊自來水管中鐵、鋅元素析出；?部分農(nóng)村水處理技術(shù)還相對(duì)落后；?凈水設(shè)備對(duì)水質(zhì)的影響可分為三類；?公眾對(duì)健康飲水知識(shí)相對(duì)薄弱，愿意參與政府部門組織的相關(guān)健康飲水活動(dòng)。

生活用水中毒理指標(biāo)、感官性狀及一般化學(xué)指標(biāo)與人類身體健康有密切的關(guān)系，因此了解生活用水中相關(guān)無機(jī)指標(biāo)的濃度水平是有意義的。除此之外，本文提出建設(shè)公眾參與型健康飲水模式，此模式對(duì)今后政府部門開展健康飲水活動(dòng)具有參考意義。