每日優(yōu)鮮便利購無人貨架是建筑物級的零售生意

涂君軍

無人貨架是一門“看上去很美”的生意嗎？

我們可以大致算一下這本賬。根據每日優(yōu)鮮便利購（以下簡稱“便利購”）最近公布的數據，其日均訂單量超過30萬單。創(chuàng)業(yè)邦（微信搜索：ichuangyebang）還從便利購方面了解到，目前便利購單個點位的平均覆蓋人數在100人以上，轉化率在10%以上。便利購方面同時強調，相比無人貨架的點位數量，其更注重的是點位質量。

而據行業(yè)資深人士透露，目前在這一行業(yè)，單個點位的平均轉化率通常在5%左右。

從用戶角度來說，對于零食、飲料這類標品，購買時會考慮的因素無非價格和便利性。如果價格一樣，甚至更低，走十幾米就能在貨架上買到的可樂就沒必要非去樓下的7-Eleven買。

從行業(yè)角度來說，以無人貨架切入辦公室場景僅僅是第一步，這一市場的價值剛剛開始真正顯現。隨著智能貨柜的逐步應用，更多場景將與無人零售產生化學反應。

1000多個前置倉

無人貨架的邏輯或許就在于，省下便利店收銀員的人力以及店鋪的租金、水電等成本，然后付出一定的補貨配送成本，通過離用戶更近的貨架提供更具細顆粒度的零售服務，挖掘并獲取流量價值。

每日優(yōu)鮮便利購CEO李漾不止一次提到，“無人貨架最大的價值是建筑物級的零售生意，零售價值是根本”。

每日優(yōu)鮮根據訂單密度在商圈和社區(qū)建立前置倉，覆蓋周邊半徑三公里，而便利購則復用了每日優(yōu)鮮的前置倉，從而讓商品離用戶更近。

憑借每日優(yōu)鮮的前置倉冷鏈物流體系，便利購能夠把商品配置到目前每日優(yōu)鮮在全國20個城市的1000多個前置倉，實現更為靈活和及時的配補貨。這也是便利購在無人貨架領域的顯著優(yōu)勢之一。

除了復用供應鏈和前置倉外，便利購也會根據不同點位的補貨系數和補貨頻次進行補貨，通過這些手段降低物流成本，提高補貨效率。

李漾提到，配送成本在便利購的運營總成本中占比較小。便利購貨架的補貨集中在工作日，每日優(yōu)鮮的訂單配送則是在周末進行。

因為便利購會出售很多保質期較短的食品，如水果、酸奶等，因此需要做到一日一補甚至一日多補。大概節(jié)奏是，配送員在上午給自己負責區(qū)域內的點位補一遍貨，中午到下午會給一些銷售特別好的點位再次補貨。

由于各個站點配送時間不同，不同區(qū)域的配送員基本上都會有自己的時刻表。補貨的地點基本都在同一個站點周邊，配送員已經熟悉了如何規(guī)劃路線，可以用經驗和數據共同提升效率。

李漾特別提到，配送員會把優(yōu)先完成工作作為目標，想辦法去解決問題。比如，遇到電梯出故障停運或有的物業(yè)不允許配送員用客梯的時候，配送員就會爬樓梯去補貨。即便是酷暑，也會有配送員搬著十幾斤的補貨箱子爬樓梯的情況。相應地，便利購也會在前置倉為配送員提供酸梅湯、綠豆湯、西瓜、藿香正氣水等食品、藥品。

智能貨柜覆蓋更多場景

自無人貨架出現以來，盜損問題一直困擾著各家公司。不過，據李漾介紹，便利購自2017年6月上線以來，盜損率一直控制在較低的水平。

李漾談到，便利購的點位拓展原則主要包括：一、辦公人員規(guī)模要在50人以上；二、點位要設置在非對外開放企業(yè)里；三、貨架要放置在可產生消費區(qū)域，不允許放在電梯間、會議間等人少、封閉、缺乏監(jiān)督的地方。點位進駐后，會有督察組對銷售額排在最后100名的點位所在公司進行抽查。

此外，便利購最近與騰訊云達成了戰(zhàn)略合作。目前，便利購已開始在部分城市試點視覺識別智能貨柜，通過科技賦能進一步降低盜損率，并通過對購物流程和購物步驟的優(yōu)化持續(xù)提升用戶體驗。

創(chuàng)業(yè)邦（微信搜索：ichuangyebang）了解到，便利購智能貨柜是便利購和騰訊云、海爾商用冷柜共同合作推出的，結合了騰訊云的人工智能科技優(yōu)勢和海爾的冷鏈設備制造優(yōu)勢。由于是批量采購，貨柜的成本較為可控。

在操作上，用戶只需要進行掃碼開柜和取物關門兩個簡單操作，就能通過自動結算完成“即拿即走”的購買過程；這種模式也進一步降低了便利購智能貨柜的運營成本。同時，便利購還能以貨柜為載體拓展新的服務場景。目前，便利購已跟中國聯(lián)通達成戰(zhàn)略合作，便利購的貨柜會逐步進入聯(lián)通的營業(yè)廳。

當被問及無人零售未來如何實現盈利時，李漾介紹，隨著單個前置倉覆蓋的點位數越來越多，配送成本也會降低，有利于實現盈利；而要提升單點營收，需要用豐富的品類持續(xù)帶動用戶復購。

在李漾看來，依托于每日優(yōu)鮮的協(xié)同效應，便利購擁有完善的品類供應鏈，而且每日優(yōu)鮮在全球有很多直采基地，涉及產品包括智利的車厘子和藍莓，以及國內的荔枝和草莓等，這些都助推了便利購的發(fā)展。同時，每日優(yōu)鮮成熟的冷鏈前置倉模式也能幫助便利購更好地運輸生鮮品類，實現高效靈活的配補貨及品類調整。