肉用綿羊常用精飼料的瘤胃降解特性與瘤胃非降解蛋白質(zhì)體外小腸消化率的相關(guān)分析

富麗霞　馬　濤　刁其玉　成述儒　孫卓琳　李　創(chuàng)

(1.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，蘭州 730070；2.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所，農(nóng)業(yè)部飼料生物技術(shù)重點(diǎn)試驗(yàn)室，北京 100081)

精飼料是反芻動(dòng)物飼糧中提供蛋白質(zhì)的主要飼料，準(zhǔn)確測(cè)定反芻動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)的利用情況可以減少飼料的浪費(fèi)，節(jié)約成本。對(duì)于反芻動(dòng)物，目前多采用瘤胃降解蛋白質(zhì)(RDP)和瘤胃非降解蛋白質(zhì)(RUDP)體系評(píng)估蛋白質(zhì)的利用情況，該體系的核心是瘤胃蛋白質(zhì)降解率的測(cè)定及RUDP體外小腸消化率的估測(cè)。蛋白質(zhì)瘤胃降解率的測(cè)定多是采用尼龍袋法[1]，趙連生等[2]、陳艷[3]通過尼龍袋法探究了單一飼料在肉?；蚰膛Ｉ系牧鑫附到饴省５玆UDP體外小腸消化率的測(cè)定方法不一，有瘺管法、移動(dòng)尼龍袋法和體外法等，瘺管法和移動(dòng)尼龍袋法需要給動(dòng)物安裝瘺管，成本高，試驗(yàn)羊的體況對(duì)試驗(yàn)結(jié)果的影響較大，術(shù)后羊成活率低，羊的消化道比較窄，移動(dòng)尼龍袋法容易造成腸道的堵塞。Gargallo等[4]提出的三步體外法克服了這些缺點(diǎn)，王燕等[5]采用移動(dòng)尼龍袋法、改進(jìn)三步體外法、原始三步體外法和酸性洗滌不溶氮法4種不同的研究方法測(cè)定了13種飼料的RUDP體外小腸消化率，得出改進(jìn)三步體外法與移動(dòng)尼龍袋法有較好的相關(guān)性[決定系數(shù)(R2)=0.838 3]；朱亞駿等[6]用三步體外法測(cè)定了山東省羊主要精飼料的RUDP體外小腸消化率。肉用綿羊常用精飼料的瘤胃降解率及RUDP體外小腸消化率是估測(cè)小腸可代謝蛋白質(zhì)(MP)的依據(jù)，目前鮮見報(bào)道。本研究采用尼龍袋法和改進(jìn)三步體外法探究10種肉用綿羊常用精飼料RUDP體外小腸消化率與養(yǎng)分含量及其瘤胃有效降解率的相關(guān)關(guān)系，為建立我國(guó)肉用綿羊MP的估測(cè)體系提供參考。

1　材料與方法

1.1　待測(cè)樣品的采集與制備

試驗(yàn)樣品為10種肉用綿羊常用的精飼料：高粱、玉米、大麥、小麥、燕麥、菜籽粕、豆粕、棉籽粕、花生粕和玉米干酒糟及其可溶物(cDDGS)，餅粕類飼料的加工方法均采用浸提法，玉米等谷物類飼料采用粉碎機(jī)直接粉碎至粒度約5.0 mm，10種精飼料經(jīng)2.5 mm篩孔的粉碎機(jī)粉碎備用。

1.2　試驗(yàn)動(dòng)物及飼養(yǎng)管理

1.3　尼龍袋的制備

選用孔徑大小為50 μm的尼龍布，細(xì)滌綸線雙線縫合制成10 cm×6 cm的尼龍袋。袋底兩角呈鈍圓形，以免樣本殘留，酒精燈烤焦散邊，以防止尼龍布脫絲。用油性記錄筆標(biāo)號(hào)，放入瘤胃內(nèi)72 h，取出、洗凈、烘干后方可使用。準(zhǔn)備長(zhǎng)度為25 cm半軟塑料管，在塑料管的一端距頂端1～2 cm處，劃出長(zhǎng)度為3 cm左右的夾縫，用于固定尼龍袋，另一端距頂端1～2 cm處打1個(gè)直徑為0.3 cm的孔，用于系尼龍線。

1.4　試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.4.1干物質(zhì)(DM)、有機(jī)物(OM)和粗蛋白質(zhì)(CP)的瘤胃降解率

每個(gè)樣品設(shè)3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1只羊。樣品設(shè)6、12、24、36、48 h 5個(gè)時(shí)間點(diǎn)，每個(gè)時(shí)間點(diǎn)2個(gè)平行。準(zhǔn)確稱取試驗(yàn)樣品6 g，放入已恒重的尼龍袋中，2個(gè)平行的尼龍袋綁在同一個(gè)軟塑料管上。飼喂后2 h投放至瘤胃，不同時(shí)間點(diǎn)分別投放，最后統(tǒng)一取出。從瘤胃中取出尼龍袋后立即連同軟塑料管一起浸泡在冷水中。然后手洗，多次換水，直至濾出水澄清為止。在沖洗過程中嚴(yán)禁用手捏或用手揉搓尼龍袋(0 h時(shí)間點(diǎn)的也需要一起沖洗)。將沖洗過的尼龍袋(連同其中的殘余物)置于真空干燥箱或鼓風(fēng)干燥箱內(nèi)65 ℃下恒溫烘48 h，回潮24 h后稱重。將2個(gè)平行的尼龍袋殘?jiān)谷胪粋€(gè)自封袋中，測(cè)定分析其中的DM、OM、CP含量。

表1　基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平(干物質(zhì)基礎(chǔ))

1)預(yù)混料為每千克飼糧提供 The premix provides the following per kg of the diet:VA 15 000 IU，VD 5 000 IU，VE 50 mg，F(xiàn)e 90 mg，Cu 12.5 mg，Mn 60 mg，Zn 90 mg，Se 0.3 mg，I 1.0 mg，Co 0.3 mg。

2)營(yíng)養(yǎng)水平均為實(shí)測(cè)值。Nutrient levels are measured values.

1.4.2RUDP體外小腸消化率的測(cè)定

根據(jù)Hvelplund[7]的方法稱取5 g試驗(yàn)樣品于尼龍袋中，置于瘤胃中培養(yǎng)16 h后取出，清洗至水清，在55 ℃烘箱內(nèi)烘干48 h，制成風(fēng)干樣后過40目篩。參照Gargallo等[4]的方法，稱取0.5 g經(jīng)瘤胃消化后的飼料殘?jiān)湃階nkom F57濾袋中，用封口機(jī)封口。將來(lái)自同一只羊的30個(gè)濾袋放入同一個(gè)培養(yǎng)瓶中，每個(gè)培養(yǎng)瓶加入預(yù)培養(yǎng)的鹽酸胃蛋白酶溶液2 L[每升溶液中含有1 g胃蛋白酶(P-7000，美國(guó)Sigma)，用0.1 mol/L HCl調(diào)節(jié)至pH 1.9]，將培養(yǎng)瓶至于培養(yǎng)箱(Daisy Ⅱ，美國(guó)Ankom)39 ℃振蕩培養(yǎng)1 h。培養(yǎng)后，用自來(lái)水沖洗尼龍袋至水澄清。再次將濾袋放入含有預(yù)熱的胰酶制劑溶液[每升溶液中含50 mg百里香酚，3 g胰酶制劑(P-7545，美國(guó)Sigma)，用磷酸二氫鉀溶液調(diào)節(jié)至pH 7.75]的培養(yǎng)瓶中于39 ℃振蕩培養(yǎng)24 h，培養(yǎng)后用自來(lái)水沖洗尼龍袋至水澄清，55 ℃烘干至恒重，稱重，分析袋內(nèi)殘?jiān)B(yǎng)分含量。

1.5　測(cè)定指標(biāo)與方法

DM、OM、CP含量參照張麗英[8]的方法測(cè)定；測(cè)定中性洗滌纖維(NDF)和酸性洗滌纖維(ADF)含量時(shí)，先用胰蛋白酶及淀粉酶對(duì)樣品進(jìn)行酶解，再按照范氏(Van Soest)洗滌纖維分析法進(jìn)行操作。

1.6　計(jì)算方法

1.6.1瘤胃降解率

精飼料樣品在不同時(shí)間點(diǎn)的瘤胃降解率計(jì)算公式如下：

A=100×(B-C)/B。

式中：A為待測(cè)精飼料養(yǎng)分的瘤胃降解率(%)；B為待測(cè)精飼料中養(yǎng)分的質(zhì)量(g)；C為殘?jiān)叙B(yǎng)分的質(zhì)量(g)。

1.6.2瘤胃有效降解率

參照?rekov等[9]提出的數(shù)學(xué)模型，利用最小二乘法算出模型中的參數(shù)a、b和c，模型如下：

dP=a+b(1-e-ct)。

式中：dP為某養(yǎng)分在t時(shí)間的瘤胃降解率(%)；a為快速降解部分含量(%)；b為慢速降解部分含量(%)；c為慢速降解部分的降解速率(%/h)；t為精飼料在瘤胃內(nèi)停留時(shí)間(h)。

采用SAS 9.1 NLIN程序計(jì)算a、b、c值。

D=a+bc/(c+k)。

式中：D為某養(yǎng)分的有效降解率(%)；k為待測(cè)精飼料的流通速率(%/h)，參考馮仰廉等[10]取0.08%/h。

1.6.3RUDP體外小腸消化率

RUDP體外小腸消化率計(jì)算公式如下：

RUDP含量(%)=精飼料CP含量(%)×
[100-瘤胃CP降解率(%)]；
RUDP體外小腸消化率(%)=100×
[RUDP含量(%)-殘?jiān)蠧P含量(%)]/
RUDP含量(%)。

1.7　數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

數(shù)據(jù)采用ANOVA過程進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，P<0.05為差異顯著。結(jié)果均以平均值和均值標(biāo)準(zhǔn)誤(SEM)表示。

2　結(jié)　果

2.1　10種精飼料的養(yǎng)分含量

由表2可知，10種精飼料的DM含量在89.59%～92.28%，差別不大；OM含量差別較大，玉米的OM含量最高，為98.79%，豆粕的OM含量最低92.50%?；ㄉ傻腃P含量最高，隨后依次為豆粕、棉籽粕、菜籽粕、cDDGS、燕麥、小麥、高粱、大麥，玉米CP含量最低，僅有8.88%；各精飼料的NDF和ADF含量差別較大，cDDGS的NDF含量最高，為23.97%，燕麥的NDF含量最低，為10.25%，棉籽粕的ADF含量最高，為14.60%，高粱的ADF含量最低，為3.01%；

表2　10種精飼料的養(yǎng)分含量(干物質(zhì)基礎(chǔ))

2.2　10種精飼料的瘤胃降解特性

由表3可知，隨著在瘤胃內(nèi)停留時(shí)間的增加，DM降解率逐漸增大，相同的時(shí)間點(diǎn)，不同精飼料的DM降解率不同。瘤胃降解速率在6～24 h比24～48 h增加緩慢，其中燕麥的DM降解率在任一時(shí)間點(diǎn)都比其他9種精飼料高，差異顯著(P<0.05)。燕麥的DM有效降解率高達(dá)57.38%，隨后依次為豆粕、cDDGS、花生粕、棉籽粕、小麥、高粱、大麥、菜籽粕，玉米瘤胃降解率最低,為41.52%。

表3　10種精飼料的DM瘤胃降解率和降解參數(shù)

a為快速降解部分含量，b為慢速降解部分含量，c為慢速降解部分的降解速率，ED為有效降解率。同行數(shù)據(jù)肩標(biāo)不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)。下表同。

a is rapidly degraded fraction, b is slowly degraded fraction, c is the degradation rate of slowly degraded fraction, and ED is effectively degradability. In the same row, values with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05). The same as below.

由表4可知，在同一時(shí)間點(diǎn)，10種精飼料OM降解率變化較大。在任一時(shí)間點(diǎn)，燕麥OM降解率顯著高于其他9種精飼料(P<0.05)(48 h時(shí)與小麥相比除外)。在24 h時(shí)，小麥的OM降解率為59.62%，僅次于燕麥的73.71%，顯著高于其他8種精飼料(P<0.05)。燕麥OM有效降解率顯著高于其他精飼料(P<0.05)。谷物類飼料中燕麥OM有效降解率最高，餅粕類飼料中豆粕最高。

表4　10種精飼料的OM瘤胃降解率和降解參數(shù)

續(xù)表4項(xiàng)目Items高粱Sorghum玉米Corn大麥Barley小麥Wheat燕麥Oat菜籽粕Rapeseedmeal花生粕Peanut meal棉籽粕Cottonseed meal豆粕Soybean meal玉米干酒糟及其可溶物 cDDGSSEMP值P-value有機(jī)物瘤胃降解參數(shù) Ruminal degradation parameters of OMa21.74def26.07cd22.05def33.48b51.40a25.22cde20.62ef19.45f22.25def28.56bc1.726<0.01b64.03a45.80abc57.35bc46.30bc30.98d64.15a53.81abc66.33a60.94ab43.35cd2.372<0.01c/(%/h)0.03de0.03cd0.03cd0.03de0.01f0.02e0.05a0.04bc0.05ab0.04ab0.002<0.01ED44.55b44.09b44.39b49.28b58.42a46.30b46.93b48.65b50.90b48.83b0.950<0.01

由表5可知，在不同時(shí)間點(diǎn)各種精飼料CP瘤胃降解率不同，同DM和OM降解率類似，在任一時(shí)間點(diǎn)燕麥的CP降解率顯著高于其他9種精飼料(P<0.05)(24、36、48 h時(shí)與小麥相比除外)。在24 h時(shí)，燕麥的CP降解率達(dá)到72.64%，小麥的僅次于燕麥，為63.25%。在48 h時(shí)，燕麥的降解率達(dá)到84.19%，而高粱的僅為38.77%。所有精飼料CP降解率6～24 h增加緩慢，24～48 h增加較快。燕麥CP有效降解率顯著高于其他精飼料(P<0.05)，谷物類飼料中燕麥最高，餅粕類飼料中花生粕最高。

表5　10種精飼料的CP瘤胃降解率和降解參數(shù)

2.3　10種精飼料養(yǎng)分瘤胃有效降解率、RUDP體外小腸消化率與養(yǎng)分含量的相關(guān)性分析

由表6可知，餅粕類飼料的RUDP含量和RUDP體外小腸消化率普遍高于谷物類飼料，餅粕類飼料RUDP含量在14.90%～26.22%，谷物類飼料的RUDP含量在5.00%～6.89%；10種精飼料RUDP體外小腸消化率在80.10%～92.86%。

精飼料養(yǎng)分有效降解率、RUDP體外小腸消化率及養(yǎng)分含量之間的相關(guān)關(guān)系見表7。其中DM、OM和CP有效降解率之間均極顯著正相關(guān)(P<0.01)；CP有效降解率與CP含量顯著正相關(guān)(P<0.05)，與NDF含量顯著負(fù)相關(guān)(P<0.05)；RUDP體外小腸消化率與DM、CP含量極顯著正相關(guān)(P<0.01)，與ADF含量顯著正相關(guān)(P<0.05)，與OM含量極顯著負(fù)相關(guān)(P<0.01)。

表6　10種精飼料的RUDP含量和RUDP體外小腸消化率

表7　10種精飼料瘤胃有效降解率、RUDP體外小腸消化率及養(yǎng)分含量的相關(guān)關(guān)系

*表示顯著相關(guān)(P<0.05)，**表示極顯著相關(guān)(P<0.01)。

* mean significant correlation (P<0.05), and ** mean extremely significant correlation (P<0.01).

精飼料養(yǎng)分含量、養(yǎng)分瘤胃有效降解率與RUDP體外小腸消化率的關(guān)系方程見表8。精飼料CP有效降解率和RUDP體外小腸消化率均受精飼料CP和NDF含量的影響，當(dāng)引入OM、ADF及DM含量時(shí)，RUDP體外小腸消化率回歸方程的R2達(dá)0.896。以DM、OM及CP有效降解率建立的RUDP體外小腸消化率回歸方程R2為0.814。

表8　10種精飼料粗蛋白質(zhì)降解率與RUDP體外小腸消化率的關(guān)系方程

3　討　論

3.1　10種精飼料的瘤胃降解特性

飼料在瘤胃中的降解實(shí)質(zhì)上是瘤胃微生物生理活動(dòng)對(duì)飼料養(yǎng)分產(chǎn)生一系列的作用過程，隨著飼料在瘤胃中停留時(shí)間的增加，飼料養(yǎng)分的瘤胃降解率增大，不同飼料瘤胃降解率不同。飼料樣品的粒度越小，養(yǎng)分瘤胃降解率越高[11]。飼糧的精粗比影響微生物區(qū)系，進(jìn)而影響飼料在瘤胃的降解率,測(cè)定瘤胃降解率時(shí)飼糧精粗比一般為4∶6，采食量也應(yīng)該滿足維持需要，但在現(xiàn)代化的生產(chǎn)條件下，測(cè)定結(jié)果在實(shí)際應(yīng)用中有一定的局限性，因此選擇飼糧時(shí)要視被測(cè)飼料及生產(chǎn)條件而定[12-13]。本研究得出，餅粕類飼料的CP有效降解率為花生粕>豆粕>棉籽粕>菜籽粕>cDDGS，菜籽粕含有硫葡萄糖苷、芥酸、噁唑烷硫酮等，棉籽粕含有游離棉酚，抑制了瘤胃微生物的分解作用[14-15]，因此瘤胃降解率較其他餅粕類飼料低，趙洪濤[16]、刁其玉等[15]得出類似的結(jié)果。本研究得出，谷物類飼料CP有效降解率為燕麥>小麥>高粱>大麥>玉米，DM有效降解率表現(xiàn)出相同的趨勢(shì)，飼料進(jìn)入瘤胃時(shí)的物理結(jié)構(gòu)對(duì)養(yǎng)分的有效降解率有很大的影響，谷物類飼料高度結(jié)構(gòu)化的表皮形成了一層有效屏障，阻礙了微生物對(duì)其中養(yǎng)分的降解，這層表皮的主要組成物是高度結(jié)構(gòu)化的纖維素和半纖維素，玉米本身含有的蠟質(zhì)角質(zhì)更加阻礙了微生物的入侵。谷物類飼料的營(yíng)養(yǎng)貯藏物是外表面包有一層蛋白質(zhì)基質(zhì)的淀粉粒，蛋白質(zhì)基質(zhì)同淀粉粒的結(jié)合程度對(duì)微生物與淀粉的接觸速度影響很大，玉米的蛋白質(zhì)基質(zhì)包被非常嚴(yán)密，因此養(yǎng)分瘤胃降解率較低，而燕麥的蛋白質(zhì)基質(zhì)很容易被細(xì)菌穿透，所以在相同的瘤胃培養(yǎng)時(shí)間，燕麥的瘤胃降解率很高，小麥、大麥和高粱的蛋白質(zhì)基質(zhì)層被細(xì)菌穿透力度處于玉米和燕麥之間，所以降解率也介于兩者之間，但因不同飼料的細(xì)胞壁厚度和化學(xué)結(jié)構(gòu)不同，所以降解率也有差異，刁其玉[17]、李瑞麗等[18]得出類似的結(jié)果。有研究報(bào)道，飼料本身的物理和化學(xué)特性，如CP組成，非蛋白氮、真蛋白氮的含量，抗?fàn)I養(yǎng)因子等也對(duì)瘤胃降解產(chǎn)生直接影響[19-21]。本研究得出，瘤胃DM、OM及CP有效降解率分別與各自的快速降解部分含量呈正相關(guān)關(guān)系，劉海霞等[22]、González等[23]得出的結(jié)果類似。

3.2　10種精飼料的RUDP體外小腸消化率

本研究采用改進(jìn)三步體外法得出10種肉用綿羊常用精飼料RUDP體外小腸消化率的平均值是87.03%，處于NRC(2001)推薦值(80%)[24]與AFRC(1993)推薦值(90%)[25]之間，各種精飼料的RUDP體外小腸消化率范圍是80.10%～92.86%，在Jarrige[26]報(bào)道的65%～95%范圍內(nèi)。餅粕類飼料的RUDP體外小腸消化率高于谷物類飼料，這與周榮等[27]的研究結(jié)果一致，岳群等[28]研究報(bào)道高蛋白質(zhì)飼料在小腸中的消化作用強(qiáng)于低蛋白質(zhì)飼料。Hvelplund[7]采用三步體外法測(cè)定了6種飼料瘤胃殘?jiān)南?，結(jié)果發(fā)現(xiàn)不同飼料的RUDP體外小腸消化率差別很大，因此測(cè)定單一飼料的RUDP體外小腸消化率是非常有必要的。岳群等[28]分別采用移動(dòng)尼龍袋法和三步體外法測(cè)定了反芻家畜常用的15種飼料的RUDP體外小腸消化率，結(jié)果顯示2種方法得出的結(jié)果存在較強(qiáng)的正相關(guān)關(guān)系(R2=0.891 2)。本研究得出，餅粕類飼料與谷物類飼料的RUDP體外小腸消化率分別是90.20%、83.87%，周榮等[27]采用移動(dòng)尼龍袋法測(cè)的餅粕類飼料與谷物類飼料的RUDP體外小腸消化率分別是81.93%、73.47%，反芻動(dòng)物胃腸道對(duì)尼龍袋有一定的排斥作用，尼龍袋在胃腸道滯留時(shí)間較少，RUDP體外小腸消化率相對(duì)較低，此外該方法連著大腸的消化率也考慮在內(nèi)，并且會(huì)受到食糜等其他因素的影響。朱亞駿等[6]采用改進(jìn)三步體外法測(cè)得玉米、小麥、菜籽粕、棉籽粕、豆粕、花生粕的RUDP體外小腸消化率分別是80.54%、83.66%、86.44%、86.77%、95.12%和93.04%，王燕等[5]報(bào)道豆粕、棉籽粕、菜籽粕、玉米、大麥的RUDP體外小腸消化率分別是96.33%、87.13%、87.70%、89.27%和89.57%，本研究測(cè)的玉米、大麥、小麥、菜籽粕、花生粕、棉籽粕、豆粕的RUDP體外小腸消化率分別是86.23%、84.23%、84.10%、89.25%、92.86%、92.31%和89.26%，研究結(jié)果接近。相較于其他飼料，燕麥的瘤胃降解率較高，RUDP體外小腸消化率較低，對(duì)于反芻動(dòng)物而言，飼糧在瘤胃中的高降解是一種低效的表現(xiàn)，瘤胃降解率過高致使小腸吸收的蛋白質(zhì)較少，影響反芻動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需求。本研究結(jié)果表明，精飼料RUDP體外小腸消化率普遍高于CP瘤胃降解率，朱亞駿等[6]報(bào)道了類似的結(jié)果，有研究報(bào)道大量不被瘤胃降解的蛋白質(zhì)能在小腸被很好地消化，不同的飼料被降解的程度不同[28-29]。

本研究得出餅粕類飼料的RUDP含量高于谷物類飼料，其中花生粕的RUDP含量高達(dá)26.22%，菜籽粕、棉籽粕、豆粕的RUDP含量分別是19.42%、20.42%、21.07%，與趙天章等[30]報(bào)道的結(jié)果接近，可見飼料的種類，尤其是飼料中蛋白質(zhì)含量對(duì)RUDP含量影響很大。

3.3　精飼料瘤胃有效降解率與RUDP體外小腸消化率的相關(guān)關(guān)系

本研究得出精飼料中CP、NDF含量可以較好地預(yù)測(cè)CP瘤胃降解率和RUDP體外小腸消化率，當(dāng)引入OM、ADF及DM指標(biāo)時(shí)，RUDP體外小腸消化率相關(guān)關(guān)系的R2越高。反芻動(dòng)物對(duì)飼料蛋白質(zhì)的消化利用分為RDP和RUDP，在飼糧采食量相同的情況下，飼糧中CP含量越高，瘤胃微生物可利用的氮源越豐富，利于微生物的生長(zhǎng)，使得MCP合成增加，進(jìn)而CP瘤胃降解率升高；進(jìn)入小腸的CP主要是MCP和RUDP，當(dāng)飼糧CP水平越高，小腸可消化利用的CP越多，因此RUDP體外小腸消化率也越高，袁翠林等[31]、Woods等[32]、王燕等[5]研究得出類似的結(jié)果。英國(guó)第一產(chǎn)業(yè)常設(shè)委員會(huì)(CSRIO，2007)推薦采用飼料中CP和RUDP含量來(lái)預(yù)測(cè)RUDP體外小腸消化率[33]，而RUDP含量與飼料CP含量存在一定的相關(guān)關(guān)系，即可利用CP含量預(yù)測(cè)RUDP體外小腸消化率。飼料在瘤胃中的降解合成，主要是瘤胃微生物的作用，飼料中NDF含量高時(shí)，抑制了瘤胃微生物的合成，所以CP瘤胃降解率降低。小腸對(duì)飼料的吸收利用主要是腸道中酶制劑的消化，NDF可以促進(jìn)食糜的蠕動(dòng)[34]，故適宜的飼料NDF含量可以提高RUDP體外小腸消化率。袁翠林等[31]研究得到粗飼料的RUDP體外小腸消化率與NDF含量呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，出現(xiàn)該現(xiàn)象的原因可能是粗飼料中NDF含量很高，對(duì)小腸酶制劑的抑制作用強(qiáng)于腸道食糜的蠕動(dòng)作用。因此，當(dāng)試驗(yàn)條件或者外界環(huán)境不允許的條件下，可通過測(cè)定飼料中概略養(yǎng)分含量快速預(yù)測(cè)CP瘤胃降解率和RUDP體外小腸消化率。

本研究還得出，RUDP體外小腸消化率與DM、CP及OM有效降解率存在強(qiáng)相關(guān)性(R2=0.814)。精飼料粗灰分含量較少，OM瘤胃降解率與DM瘤胃降解率類似，DM瘤胃降解率決定著干物質(zhì)采食量(DMI)，當(dāng)DM瘤胃降解率升高時(shí)，DMI增加，進(jìn)而CP瘤胃降解率升高，汪水平等[35]、González等[23]研究得出類似的結(jié)果。當(dāng)精飼料中DM或OM瘤胃降解率增大時(shí)，進(jìn)入小腸的DM或OM減少，降低了RUDP體外小腸消化率；隨CP瘤胃降解率升高，MCP合成量增加，并且MCP占小腸吸收利用蛋白質(zhì)的很大一部分，所以RUDP體外小腸消化率升高。因此可以利用精飼料養(yǎng)分瘤胃降解率預(yù)測(cè)RUDP體外小腸消化率，前人對(duì)精飼料養(yǎng)分降解率與RUDP體外小腸消化率結(jié)合分析的研究甚少，所以無(wú)法做深入的相關(guān)成果的對(duì)比分析。

4　結(jié)　論

① 單一精飼料瘤胃降解特性不同，不同精飼料間差異較大，燕麥的養(yǎng)分瘤胃有效降解率高于其他精飼料。

② 精飼料養(yǎng)分含量與RUDP體外小腸消化率(Y)的回歸方程如下：Y=363.345+0.324CP+0.441NDF+0.061OM+0.215ADF-3.301DM [決定系數(shù)(R2)=0.896]。

③ RUDP體外小腸消化率(Y)與DM有效降解率(X1)、CP有效降解率(X2)及OM有效降解率(X3)的回歸方程如下：Y=104.962+0.131X1+0.937X2-1.503X3(R2=0.814)。