青島名品

近年來，山東青島以“三品一標”農產品為重點，大力實施農業(yè)品牌戰(zhàn)略，通過抓規(guī)劃、搞示范、建基地、創(chuàng)品牌、拓市場、增投入，使青島農產品品牌良好形象深入人心，青島農產品區(qū)域公用品牌和優(yōu)質農產品品牌馳名業(yè)界，知名度、美譽度顯著提高。目前，全市著名農業(yè)品牌166個，其中國家級名牌13個，省級名牌17個，中國馳名商標11個，省市著名商標79個，省知名農產品品牌15個。全市涉農商標1.9萬個，“三品一標”農產品926個，其中地理標志農產品51個。

膠州大白菜：尊為“唐菜”

膠州大白菜俗稱“膠白”“膠菜”，具有一千多年的種植歷史，遠在唐代即享有盛譽，后傳入日本、朝鮮被尊稱為“唐菜”。公元1875年，膠州大白菜在東京博覽會上展出，被評為優(yōu)質產品，從此名揚天下。

膠州大白菜種植歷史悠久，史籍多有記載，文人多有吟誦?！掇o海》“膠縣”條，稱“膠州產大白菜著名，謂之膠白”；清朝道光二十五年（公元1845年）《膠縣縣志》記載：“其蔬菘謂之白菜，埤雅隆冬不凋，四時常見，有松之操，其品為蔬菜第一，葉卷如純束，故謂之卷心白”；1931年增修的《膠縣縣志》記載：“卷心白，菘之特種也。種于初秋，成立于冬，葉卷如純束，味清而腴，邑內業(yè)園圃者多種之，為出口大宗”；著名文學家魯迅先生在《朝花夕拾·藤野先生》中對膠州大白菜也作了“用紅頭繩系住菜根，倒掛在水果店頭，尊為‘膠菜’”的贊美。

“膠州大白菜”品質優(yōu)良，具有“幫嫩薄、汁乳白、味鮮美、營養(yǎng)好”等特點，味道清脆，淡而有味，生食清脆可口，熟食風味甘美，可拌、可炒、可蒸、可煮、可熬，可生可熟，可葷可素，吃法多樣，老少皆宜，烹調大師們以膠州大白菜為主原料可以做出50多道菜品。

目前，膠州大白菜已經(jīng)在全國30多個大中城市設立“膠州大白菜”銷售商，并遠銷美國、日本、韓國、歐盟及東南亞等國家和地區(qū)。全市膠州大白菜品牌菜生產基地種植面積6000畝，可年產膠州大白菜720萬棵，帶動全市10萬畝大白菜生產。膠州大白菜已經(jīng)成為膠州市促進農民增收、農業(yè)增效、助力鄉(xiāng)村振興的重要平臺。

西有吐魯番 東有大澤山

大澤山葡萄產于青島平度市大澤山鎮(zhèn)，是山東省著名特產之一。大澤山葡萄風味獨特，品質優(yōu)良，穗大粒飽，色澤鮮艷，皮薄肉嫩，口味宜人。廣泛栽培的品種有十幾個，玫瑰香栽培最多。2008年，國家質檢總局批準對大澤山葡萄實施地理標志產品保護。

大澤山葡萄生產歷史悠久，已有2100多年歷史，素有“西有吐魯番、東有大澤山”之美稱。據(jù)史料記載：唐朝貞觀十九年（646年）秋，唐太宗李世民督師途徑青龍山（大澤山原名）時，當?shù)剜l(xiāng)民獻“龍眼”（葡萄）讓其嘗鮮，唐太宗覺得自己身為皇帝是真龍?zhí)熳樱场褒堁邸狈复蠹?，于是就將“龍眼”改名“獅子眼”，距今1000多年。大澤山葡萄早在20世紀60年代就以色澤艷麗，風味醇厚而享譽省內外，主要特點是：色澤艷麗、酸甜可口、營養(yǎng)豐富、品質上佳。

平度市大澤山地處膠東半島西部，屬暖溫帶大陸性季風氣候區(qū)。

大澤山葡萄種植區(qū)主要集中在大澤山西麓一帶。這里，大澤山余脈延主峰向西、向南蜿蜒百平方千米，山山嶺嶺相連，形成一道天然屏障，緩沖了來自北方的低溫和寒風。其間，澗斜溝橫，形成了幾個大小不等的盆地和川夼，造就了一個優(yōu)越的小氣候區(qū)。在這個小氣候區(qū)內，氣候溫暖，每年春季回暖早，晝夜溫差大。這樣，葡萄發(fā)芽早，生長時間長，養(yǎng)分積累高，品質好。

大澤山的土壤土層厚度多為30—60厘米，在20厘米表層有機質含量0.7—1.0%，PH值6.5—7.5，含有豐富的氮、磷、鉀等礦物質，同時其物理性能優(yōu)良，土壤通氣性能好，排水好，吸熱能力強，這些因素都有利于葡萄根系的生長及對養(yǎng)分的吸收。

在大澤山葡萄成熟季節(jié)的8、9月份，其晝夜溫差分別達到16.4℃和21.3℃，非常有利于光合產物的制造和積累，形成了大澤山葡萄特殊的品質。大澤山葡萄產區(qū)的雨量，常年一般在500至700毫米之間，這也很適宜葡萄生長發(fā)育所需要的水分；而全年雨量的分布又基本符合葡萄生長的規(guī)律。4—7月份雨量少，使葡萄病害輕；6月下旬至8月上旬這兩個月，是集中降雨季節(jié)，降雨量約占全年的50%以上，此時又正是葡萄生長旺期，需要大量水分，8月下旬以后降雨量又轉少，且天高氣爽，日照充足，這對于促進葡萄成熟，提高品質極為有利。

經(jīng)過30多年的經(jīng)營，大澤山葡萄品牌知名度和影響力顯著提升，而且助推了地方經(jīng)濟發(fā)展。大澤山葡萄先后獲無公害和綠色食品認證，2017年，大澤山葡萄被評為山東省第二批知名農產品區(qū)域公用品牌。