“千億”好茶怎么泡？

大宇

5月18日，在杭州舉辦的第二屆中國國際茶葉博覽會(huì)開幕式上，福建省副省長李德金在發(fā)言中指出，201了年福建茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值93了億元，今年有望在全國率先實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值超干億元的目標(biāo)。福建新出臺(tái)的“茶八條”將助力茶產(chǎn)業(yè)在全國繼續(xù)保持領(lǐng)先。

近年來，秉持著“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，各產(chǎn)茶省份紛紛將茶葉作為綠色產(chǎn)業(yè)、特色農(nóng)業(yè)來培育?！笆糯蟆碧岢鲟l(xiāng)村振興戰(zhàn)略以來，茶產(chǎn)業(yè)更是成為鄉(xiāng)村振興的重要抓手。不僅產(chǎn)量產(chǎn)值全國排名第一的福建，包括浙江、云南、湖南、四川等省都提出了打造干億茶產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)。

在過去40年、特別是近20年，中國茶產(chǎn)業(yè)以前所未有的速度跨越式發(fā)展，茶園面積、飲茶人口也達(dá)到了歷史的最大規(guī)模。但目前中國茶葉已呈現(xiàn)出規(guī)模持續(xù)增長、效益徘徊不前甚至是下滑倒退的局面，茶葉滯銷、茶品質(zhì)良莠不齊、茶產(chǎn)品單一、某些茶品價(jià)格虛高等問題一直困擾著中國茶葉，產(chǎn)業(yè)升級是擺在中華茶人面前一個(gè)刻不容緩的問題。

在產(chǎn)業(yè)升級上，福建依托更廣闊的國際市場。2016年以來，福建開展了“閩茶海絲行”系列活動(dòng)，將閩茶產(chǎn)業(yè)、閩茶文化帶到海絲沿線國家，引發(fā)了積極的反響，推動(dòng)了茶葉出口的快速增長。去年福建省茶葉出口就達(dá)2萬噸、出口額24億美元。

馬來西亞茶業(yè)商會(huì)署理會(huì)長劉俊光是一位華人，他在參加杭州茶博會(huì)時(shí)告訴記者，“海絲”沿線國家和地區(qū)是全球最重要的茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)區(qū)域，蘊(yùn)涵著巨大的飲茶人口紅利。多家福建龍頭茶企的代表也指出，當(dāng)前福建茶產(chǎn)業(yè)正在努力推進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整與轉(zhuǎn)型升級。拓展“海絲”市場，推動(dòng)茶葉“走出去”，將為福建茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級帶來廣闊的國際市場空間。

在福建隔壁，浙江省提出將發(fā)揮產(chǎn)業(yè)資源與傳統(tǒng)優(yōu)勢，深入實(shí)施以良種化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化為核心的“三化”戰(zhàn)略，加快構(gòu)建現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系。還計(jì)劃將茶業(yè)、絲綢等歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的傳承、復(fù)興與特色小鎮(zhèn)創(chuàng)建結(jié)合起來，通過茶業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)建設(shè)促進(jìn)茶業(yè)發(fā)展，同時(shí)大力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代物流、電子商務(wù)等融合發(fā)展，在茶葉主產(chǎn)區(qū)建設(shè)一批茶莊園、茶博園和茶主題公園。

對于產(chǎn)業(yè)升級，各省都想到了開拓“一帶一路”茶產(chǎn)業(yè)商機(jī)、茶衍生品開發(fā)、茶旅、互聯(lián)網(wǎng)+茶等各種路數(shù)。對此，筆者認(rèn)為產(chǎn)業(yè)升級的關(guān)鍵是質(zhì)量和效益。茶產(chǎn)業(yè)有其自身獨(dú)特的文化屬性，但終究與其他行業(yè)一樣，只有把發(fā)展的質(zhì)量和效益放在首位，扎扎實(shí)實(shí)一步步推進(jìn)，干億夢才會(huì)在華夏大地星火燎原。