豬熱應(yīng)激的危害及預(yù)防措施

冀威

本文概述了熱應(yīng)激以及在熱應(yīng)激條件下對(duì)豬的生產(chǎn)性能、采食量及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的影響，并根據(jù)環(huán)境及營(yíng)養(yǎng)兩方面因素的調(diào)控，減少或消除豬只熱應(yīng)激的發(fā)生。

1 病歷

某豬場(chǎng)157 頭三元雜交育肥豬平均體重50 kg 左右， 飼喂全價(jià)飼料， 每天每頭平均采食量2.6 kg， 每天早、中、晚各喂1 次。2012 年9 月2 日個(gè)別豬開始食欲不振， 不愿站立或不能站，個(gè)別食欲廢絕， 糞便干燥， 呈球狀， 尿量少， 呈黃色。病豬被毛粗亂， 消瘦， 體溫40℃左右， 呼吸急促。后來逐漸擴(kuò)展到全群90%以上， 采食量明顯減少。起初認(rèn)為軟骨癥， 維丁膠性鈣肌肉注射， 口服葡萄糖酸鈣、骨粉。連續(xù)治療3 d 不見效。后經(jīng)觀察， 豬舍為單列式， 坐北朝南， 豬舍低矮， 而且北墻沒有通風(fēng)窗口， 運(yùn)動(dòng)場(chǎng)受太陽直射，熱應(yīng)激可能性大。

2熱應(yīng)激對(duì)豬生產(chǎn)性能的影響

2 .1熱應(yīng)激對(duì)豬體的影響

北方夏季，高溫影響主要表現(xiàn)：種公豬性欲低下、精液品質(zhì)下降，精子數(shù)量減少、活力降低、畸形率高進(jìn)而造成母豬受胎率降低，空懷及后備母豬乏情或行為乏情（發(fā)情表現(xiàn)不明顯但是可以排卵）；妊娠母豬采食量下降，進(jìn)而仔豬的初生重下降，也可造成母豬的流產(chǎn)、早產(chǎn)、弱產(chǎn)、死胎、木乃伊。育成育肥豬采食量低下，增重緩慢等。

2.2 熱應(yīng)激對(duì)豬采食量的影響。

豬最適溫度隨體重和年齡而下降，初生仔豬為27～29℃，20 kg豬為21～24℃，產(chǎn)仔和哺乳母豬為10～16℃，生長(zhǎng)育肥豬為18～21℃。當(dāng)舍內(nèi)溫度上升到一定程度時(shí)，采食中樞興奮受到部分抑制，維持需要的能量降低，從而導(dǎo)致豬的采食量下降。研究表明，氣溫每升高1℃，豬的日采食量約下降40 g。

2.3 熱應(yīng)激對(duì)豬營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的影響

環(huán)境溫度變化可剌激腎上腺素等內(nèi)分泌腺的活動(dòng)，引起體液及細(xì)胞內(nèi)的pH值、滲透壓的代償性調(diào)節(jié)，從而導(dǎo)致礦物質(zhì)需要的改變。高溫時(shí)，機(jī)體內(nèi)的鉀和碳酸鹽排出量增加，氯和鈉的排出減少，對(duì)體內(nèi)礦物質(zhì)平衡會(huì)產(chǎn)生不良的影響。

研究表明發(fā)現(xiàn)，日糧中硫胺素需要量在30℃和35℃時(shí)可能大于等熱區(qū)溫度時(shí)的需要量。高溫條件下，在腎上腺素，促腎上腺皮質(zhì)激素等作用下，機(jī)體代謝速度可增加2倍，意味著豬需要耗費(fèi)2倍的能源和其它輔助因子，產(chǎn)生更多的代謝產(chǎn)物如乳酸、CO2等。

3 減少豬只熱應(yīng)激的環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)調(diào)控對(duì)策

3.1 營(yíng)養(yǎng)對(duì)策

3.1.1 提高日糧脂肪濃度

提高能量水平，以便讓豬在采食量低時(shí)有可能攝入較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。根據(jù)熱力學(xué)原理，在高溫條件下，體增熱較多可導(dǎo)致采食量降低。脂肪的體增熱較低，而纖維素體增熱較大。因此，在夏季豬日糧中，應(yīng)降低纖維素含量，而添加脂肪，且以1：1.5的動(dòng)植物油脂按2%～3%的比例添加效果較佳。但應(yīng)考慮日糧能蛋比，避免豬只長(zhǎng)得太肥，使其抗熱性變差。

3.1.2 飼喂理想蛋白質(zhì)

飼喂產(chǎn)熱量高的蛋白質(zhì)，但應(yīng)適量提高日糧中限制性氨基酸的含量。在熱環(huán)境下，以理想蛋白質(zhì)為基礎(chǔ)，增加賴氨酸含量，可提高飼料轉(zhuǎn)化率。如添加合成氨基酸，降低飼料中粗蛋白的水平。

3.1.3 提高維生素、電解質(zhì)和礦物元素濃度

VE具有抗應(yīng)激作用，熱應(yīng)激時(shí)，維生素可按常用量的2倍添加。添加電解質(zhì)如氯化鈉、氯化鉀、氯化銨和磷酸氫鈣等，可補(bǔ)充因熱應(yīng)激所損失的離子。在集約化豬場(chǎng)中，同時(shí)添加維生素及氯化鈉，對(duì)防止豬中暑有明顯的效果。有機(jī)硒與VE有協(xié)同作用，在熱應(yīng)激條件下，需要量大大增加。另外，有機(jī)鉻可降低動(dòng)物在熱環(huán)境中的應(yīng)激，減少PSE和DFD肉的產(chǎn)生，一般添加量為0.2 mg/kg。

3.1.4 添加抗熱應(yīng)激劑

應(yīng)激劑對(duì)調(diào)控豬熱應(yīng)激時(shí)的內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定有一定的作用，可提高豬對(duì)高溫的耐受力，主要包括應(yīng)激預(yù)防劑、應(yīng)激適應(yīng)劑和應(yīng)激緩解劑三類。

3.1.5 改變飲水和飼喂制度

熱應(yīng)激條件下，需水量較適溫情況下提高很多。水對(duì)體溫調(diào)節(jié)發(fā)揮重要作用，一定要提供足量的清涼、衛(wèi)生的飲水。盡量利用早晚溫度較低的時(shí)間飼喂。因?yàn)闇囟认鄬?duì)低時(shí)，豬的食欲相對(duì)旺盛，可提高采食量。通過飲水添加礦物質(zhì)、維生素、電解質(zhì)等是緩解熱應(yīng)激的重要手段。增加飲水還能增加每次呼吸帶走的熱量。

3.2 環(huán)境對(duì)策

3.2.1 控制飼養(yǎng)密度

應(yīng)激時(shí)要嚴(yán)格控制飼養(yǎng)密度，以利于豬體的散熱和空氣流通。適宜的飼養(yǎng)密度一般對(duì)于小于45 kg的豬，實(shí)體地板為0.74 m2/頭，漏縫地板為0.37 m2/頭；對(duì)于在大于45 kg的豬，實(shí)體地板為0.93 m2/頭，漏縫地板為0.56 m2/頭。

3.2.2 提供適宜環(huán)境

舍的朝向應(yīng)對(duì)著南北方向，以減小早晚的直曬；豬舍屋頂做絕緣層可阻斷屋頂積累的太陽熱向豬體輻射，或者往屋頂噴水，減少房頂?shù)膫鲗?dǎo)熱，也可減少對(duì)豬體的輻射熱，在開放式豬舍可利用通風(fēng)扇，在30～35℃的高溫環(huán)境下風(fēng)速應(yīng)在0.5～1 m/s；在豬體周圍間斷噴水，同時(shí)輔以通風(fēng)，對(duì)減緩熱應(yīng)激非常有效；使用濕簾+正壓通風(fēng)系統(tǒng)，可明顯改善干燥地區(qū)豬舍的溫?zé)岘h(huán)境。

熱應(yīng)激條件下的豬群將影響豬群的生產(chǎn)性能和生理變化，增加了豬群的發(fā)病率，勢(shì)必影響豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益，通過對(duì)環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)的改善，勢(shì)必會(huì)提高養(yǎng)豬生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。

（作者單位：122000 遼寧省朝陽市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心）