茶園旅游開發(fā)策略研究

【摘 要】黨的十八大以來，以習(xí)近平同志為核心的黨中央高度重視中華傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展，使之成為實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興中國夢的根本性力量。中國是茶的祖國，習(xí)近平主席的“茶敘”外交也使得茶文化發(fā)展為新風(fēng)尚。茶園旅游活動(dòng)屬于認(rèn)知茶文化的一部分，隨著我國人民生活水平提高，茶園旅游的觀賞價(jià)值、旅游價(jià)值和文化價(jià)值受到了人們的肯定。本文立足于茶園旅游項(xiàng)目，對茶園旅游的內(nèi)涵，現(xiàn)存問題，開發(fā)策略和發(fā)展前景進(jìn)行研究和探討。

【關(guān)鍵詞】茶園旅游；開發(fā)策略

茶是當(dāng)今世界三大無酒精飲料之一，全球約有30億人有飲茶習(xí)慣，茶被稱為21世紀(jì)最健康的飲料。我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶葉的國家，有4700余年歷史。茶在中國歷史發(fā)展的長河中，形成豐富多彩的品類、制作工藝與飲茶方式，成為我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。茶園是茶葉由來之地，當(dāng)前吸引著越來越多的旅游者和茶客探訪巡游。在茶園中，通過使游人自己動(dòng)手采摘制作茶葉，也向大眾傳播了茶文化精神，茶園旅游在近幾年來發(fā)展迅速，是我國生態(tài)旅游項(xiàng)目中的后起之秀。

一、開發(fā)茶園文化旅游的重要性

（一）茶園旅游概念

茶文化包括在人民生活中與茶相關(guān)的文化現(xiàn)象，包括茶道茶藝的等，茶文化不光是茶葉種植經(jīng)驗(yàn)，茶園種植科技和茶葉本身等物質(zhì)因素，更是一種精神現(xiàn)象，是一種精神上的文化，包括關(guān)于茶的各種習(xí)俗，禮儀，知識(shí)技術(shù)等。

茶園旅游是一種包括雙重因素的文化旅游項(xiàng)目，是傳統(tǒng)文化意識(shí)和現(xiàn)代旅游項(xiàng)目相輔相成的綜合文化旅游形式。游客親自進(jìn)入茶園，在觀賞茶園景色的同時(shí)，親身參與到茶葉的采摘制作中去，并觀看茶道表演等項(xiàng)目，在雙手制作、雙眼觀賞、味覺體驗(yàn)中感悟茶葉的魅力與茶文化的內(nèi)涵。

（二）開發(fā)茶園旅游的意義

茶園旅游不僅僅是為了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)創(chuàng)收而開發(fā)，同時(shí)也對茶園的發(fā)展起到積極的促進(jìn)作用，更重要的是通過開發(fā)茶園旅游，能對中國傳統(tǒng)茶文化進(jìn)行傳承和保護(hù)。

因此進(jìn)行茶園旅游開發(fā)不僅能創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)當(dāng)?shù)匕l(fā)展，其社會(huì)文化意義也是相當(dāng)顯著的。

我國目前處在經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的附加值和經(jīng)濟(jì)效益很低，無法與時(shí)代發(fā)展的步伐相匹配，如果不能及時(shí)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，生存環(huán)境將會(huì)更加困難，但是如果能將傳統(tǒng)茶園農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代旅游相結(jié)合，不僅能增加其經(jīng)濟(jì)效益，提高茶農(nóng)收入，還能促進(jìn)其農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。同時(shí)，就浙江省而言，大部分茶區(qū)處在山區(qū)，對其進(jìn)行一般意義上的現(xiàn)代化開發(fā)較為困難，導(dǎo)致其勞動(dòng)力出現(xiàn)閑散浪費(fèi)現(xiàn)象，如果能進(jìn)行完善的茶園旅游開發(fā)，對就業(yè)率的提高也起到促進(jìn)作用。

（三）目前茶園旅游開發(fā)存在的問題

在茶園開發(fā)中，許多開發(fā)商更加重視茶園的經(jīng)濟(jì)收益，對傳統(tǒng)茶園的開發(fā)過度，接待游客量過大，使得對于茶園的使用和踩踏過于頻繁，與茶園和茶葉的生長使用規(guī)律相違背，對茶園的可持續(xù)發(fā)展造成了很大的負(fù)面影響，大幅減短了茶園的壽命，甚至?xí)蛊錈o法作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地，僅僅只有觀光功能。

進(jìn)行茶園旅游規(guī)劃和建設(shè)時(shí)，部分開發(fā)商不能合理的進(jìn)行安排和管理，對茶園的承載上限不能準(zhǔn)確了解，賓館酒店餐廳等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不足，導(dǎo)致后期開放時(shí)其實(shí)際游客吞吐量和規(guī)劃時(shí)出入較大，影響了其成本回收和經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)導(dǎo)致了對茶園的生態(tài)環(huán)境的損壞。

此外，大部分茶園的建設(shè)過于千篇一律，其旅游項(xiàng)目無非是采摘，制作茶葉，觀看茶道表演等幾種單一的活動(dòng)形式，發(fā)展趨于生產(chǎn)線化、流水化，這種發(fā)展情況缺少茶園總體規(guī)劃，缺少頂層設(shè)計(jì)，缺乏自身特色，不利于茶文化的發(fā)展，對于游客而言也很容易缺乏吸引力。影響茶園旅游的可持續(xù)化發(fā)展。

二、茶園生態(tài)旅游項(xiàng)目開發(fā)策略

（一）結(jié)合當(dāng)?shù)夭枞~優(yōu)勢因素

不同地方的名茶各有不同的口感和特點(diǎn)，這些是每個(gè)地方的獨(dú)有資源，可以將它們作為靈魂進(jìn)行旅游開發(fā)，主打茶葉牌，旅客到不同的地點(diǎn)欣賞不同口感不同特點(diǎn)的茶葉，增加游客的旅游粘度。以江西為例，江西是中國的產(chǎn)茶之鄉(xiāng)，不同的茶葉產(chǎn)區(qū)有各自的獨(dú)特之處，可以抓住這些特點(diǎn)進(jìn)行針對性旅游宣傳和開發(fā)。例如，婺源茗眉由于茶樹生長條件優(yōu)越，茶樹品種良好，采制精細(xì)，成茶品質(zhì)甚優(yōu)；廬山云霧茶以味濃性潑辣而聞名，被奉為茶中仙子；產(chǎn)自于景德鎮(zhèn)的浮梁茶被稱作“茶中茅臺(tái)”；修水寧紅茶是我國歷史上最早制作紅茶的支派，以其特有的風(fēng)格而稱譽(yù)于世，特級(jí)寧紅成品茶，緊細(xì)多毫，鋒苗顯露，烏黑油潤；狗牯腦綠茶外形秀麗，芽端微勾，與金桔、板鴨并稱譽(yù)為“遂川三寶”。以上五款茶共同打造江西省“四綠一紅”的茶葉品牌，同時(shí)，江西的茶園生長生態(tài)環(huán)境極其良好，在名山、長江、鄱陽湖周邊，大多數(shù)的茶園風(fēng)景秀美，引人入勝，如果能將茶園這一因素與祖國大好河山以及當(dāng)?shù)匚幕ㄈ缟裨拏髡f，特產(chǎn)特色等）相結(jié)合，對游客的吸引力勢必也會(huì)增強(qiáng)。

（二）結(jié)合現(xiàn)代媒體渠道進(jìn)行宣傳

目前信息化時(shí)代已經(jīng)到來，手機(jī)和網(wǎng)絡(luò)的覆蓋程度影響力越來越大，傳統(tǒng)旅游宣傳方式已經(jīng)無法滿足信息化時(shí)代的要求，因此對于茶園旅游的宣傳可以與現(xiàn)代媒體渠道相結(jié)合。例如，微信成為現(xiàn)代中國社會(huì)最重要的公共社交平臺(tái)之一，用戶可以通過微信建立自己的公眾號(hào)，進(jìn)行信息的傳播和分享，目前，微信公眾號(hào)已超800萬，可見其影響力之大。微信在人們的生活中占據(jù)了重要地位，而不僅僅是一個(gè)手機(jī)app。如果能將浙江茶文化旅游在微信公眾號(hào)上加以推廣和傳播，那其宣傳優(yōu)勢勢必遠(yuǎn)勝傳統(tǒng)媒體，既能提升自身的茶文化營銷力，更能使得自身跟上時(shí)代發(fā)展的步伐。同時(shí)，微博和QQ等現(xiàn)代化信息交流互動(dòng)平臺(tái)也在考慮的范圍之內(nèi)。

同時(shí)，可以開創(chuàng)留言問答形式，與游客、茶文化專家開設(shè)互動(dòng)，使得大眾能在這種一問一答的環(huán)境中對茶園旅游有準(zhǔn)確和立體的認(rèn)識(shí)。將茶文化與新媒體相結(jié)合，能更好的提升自身的宣傳力度。

（三）開設(shè)特色旅游項(xiàng)目

傳統(tǒng)茶文化旅游項(xiàng)目，例如簡單的采摘，品嘗和介紹等對于游客的吸引力正逐步下降，如果忽略這一問題，茶園旅游在旅游嘗鮮熱過后勢必?zé)o法滿足后續(xù)的市場吸引力，會(huì)在日后的市場洗牌中逐步處于劣勢。針對這一問題，可以在茶園旅游開發(fā)中設(shè)立新型特色旅游項(xiàng)目，例如舉辦特色茶文化節(jié)，將茶這一要素與傳統(tǒng)文化例如琴棋書畫，書法舞蹈等以及現(xiàn)代流行因素例如攝影甚至游戲等等結(jié)合起來，并在活動(dòng)中贈(zèng)送與茶葉相關(guān)的紀(jì)念品，并進(jìn)行茶制品的有關(guān)促銷，擴(kuò)大其宣傳力和影響力。

對于茶園旅游的基礎(chǔ)設(shè)施方面，相關(guān)的酒店旅館等最好不要與大多數(shù)外界旅館一樣裝潢布置千篇一律，要結(jié)合茶園這一特色，打造與茶相關(guān)的建筑，例如建造茶道餐廳，茶宿等，在建筑的內(nèi)部裝潢上盡量使用茶綠色和竹青色，將提供給游客的飲水設(shè)施由普通水杯改為茶杯等，使得游客有先入為主的概念，增強(qiáng)其對茶的親和力和對茶道的適應(yīng)力，這種附加影響力是不可忽視的，旅客在日常生活中勢必會(huì)對茶文化留下更加深刻的印象，同時(shí)有利于自身的可持續(xù)發(fā)展和長久獲利。

（四）注意生態(tài)保護(hù)

在進(jìn)行茶園開發(fā)和建設(shè)時(shí)一定要注意對自然環(huán)境的保護(hù)，所有的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)必須在保護(hù)生態(tài)環(huán)境的前提下進(jìn)行，對于茶園來講，當(dāng)?shù)刂脖缓退吹谋Ｗo(hù)最為重要，如果沒有良好的水源和植被覆蓋，茶園的環(huán)境吸引力和茶樹承載力會(huì)大大下降，從而影響對游客吸引力。在進(jìn)行開發(fā)時(shí)，要將對于環(huán)境的管理開發(fā)因素納入其中。如果只重視一時(shí)的經(jīng)濟(jì)利益而忽視了這一點(diǎn)的話很容易使茶園的旅游壽命大大減少，從而不僅做不到持續(xù)收益反而會(huì)造成極大的浪費(fèi)和損失。同時(shí)，在進(jìn)行開發(fā)時(shí)也盡量不要過于大程度的改變當(dāng)?shù)氐脑猩鷳B(tài)布局，減少人工施工，盡可能多的利用當(dāng)?shù)卦械纳鷳B(tài)自然環(huán)境，因地制宜，這樣不僅可以保護(hù)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境，降低成本，也會(huì)大大提升對游客的吸引力。

三、小結(jié)

茶文化是歷史悠久的中國傳統(tǒng)文化，與之匹配的茶園旅游也是一項(xiàng)富有內(nèi)涵的創(chuàng)意的新型旅游項(xiàng)目，目前對于茶文化以及茶園旅游的開發(fā)已經(jīng)卓有成效，也取得了一定的經(jīng)濟(jì)收益。要想取得茶園旅游的可持續(xù)發(fā)展，必須要重視其開發(fā)和發(fā)展，在基礎(chǔ)因素上，要做好基礎(chǔ)設(shè)施的設(shè)計(jì)和建設(shè)，將茶文化特色融入其中，在宣傳因素上，要認(rèn)真分析消費(fèi)者的切實(shí)需要，將新媒體與茶園宣傳結(jié)合起來，結(jié)合時(shí)代特色，將自身的影響力推廣開來，同時(shí)還要注意要結(jié)合自身的獨(dú)特地理和文化因素，通過這些策略來促進(jìn)茶園旅游的可持續(xù)發(fā)展。

（江西財(cái)經(jīng)職業(yè)學(xué)院 江西九江332000）

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作者簡介：石瑩，女，1988年4月，遼寧撫順人，碩士研究生，江西財(cái)經(jīng)職業(yè)學(xué)院講師，研究方向：旅游管理，郵編332000。