現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)技術(shù)在飲用水衛(wèi)生監(jiān)督中的應(yīng)用

衣秀娟

（煙臺(tái)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)衛(wèi)生健康監(jiān)督所 山東煙臺(tái) 264006）

1 現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)技術(shù)概況

現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)技術(shù)作為快速檢測(cè)技術(shù)的一個(gè)分支，能夠在對(duì)樣品進(jìn)行簡(jiǎn)單處理后進(jìn)行快速檢測(cè)，雖然只能就感官性狀、一般化學(xué)指標(biāo)、消毒劑常規(guī)指標(biāo)和毒理學(xué)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)， 但依然對(duì)現(xiàn)場(chǎng)飲用水衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作具有重要作用[1-3]。

2 飲用水衛(wèi)生監(jiān)督應(yīng)用現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)技術(shù)的主要方法

2.1 分光光度法

分光光度法是指能夠通過測(cè)定待測(cè)樣品在某一特定波長(zhǎng)處或某一定波長(zhǎng)范圍內(nèi)光的吸光度或發(fā)光強(qiáng)度，以對(duì)該樣品進(jìn)行定性和定量分析的方法。

2.2 試紙法

試紙法通過利用能在試紙上快速產(chǎn)生顯著顏色變化的化學(xué)反應(yīng)來對(duì)待測(cè)物質(zhì)進(jìn)行定性定量檢測(cè)。應(yīng)用試紙法進(jìn)行測(cè)定時(shí)，需要將待測(cè)飲用水樣品滴在試紙上，直接觀察試紙的顏色變化，將試紙上顯現(xiàn)的顏色與其配套標(biāo)準(zhǔn)色階進(jìn)行比對(duì)，最后可以進(jìn)行定性或半定量分析該飲用水衛(wèi)生水平。 試紙法具有操作簡(jiǎn)單、檢測(cè)速度快、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠以及便于攜帶等優(yōu)點(diǎn)，但由于其種類較少、靈敏度較低，故只能局限于某些簡(jiǎn)單的定性分析。

2.3 滴定法

滴定法主要是尋找適合應(yīng)用于水質(zhì)檢測(cè)的滴定劑和指示劑，通過滴定或反滴定，根據(jù)指示劑的顏色變化指示滴定終點(diǎn)和滴定劑的消耗體積，計(jì)算分析結(jié)果。

2.4 直接顯色法

在現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)時(shí)，通過將快檢試劑粉包或藥液加入待測(cè)飲用水樣品中，待其充分溶解一定時(shí)間后，可通過目測(cè)或比色計(jì)檢測(cè)待測(cè)飲用水樣品呈現(xiàn)出的特殊顏色變化。比色計(jì)讀數(shù)判斷檢測(cè)結(jié)果，常被應(yīng)用于飲用水中余氯的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)中。

2.5 酶聯(lián)免疫吸附測(cè)定

酶聯(lián)免疫吸附測(cè)定（ELISA）是通過抗體分子與抗原分子特異性結(jié)合并能與酶通過共價(jià)鍵形成酶結(jié)合物的原理，檢測(cè)加入待測(cè)飲用水樣品后的顏色反應(yīng)來確定免疫反應(yīng)是否發(fā)生， 且顏色深淺與樣品中抗原或抗體的含量成正比[4]。

2.6 生物傳感器

生物傳感器是一種對(duì)生物物質(zhì)（包括酶、抗體、抗原、微生物等）高度敏感，并能夠支持將物質(zhì)濃度轉(zhuǎn)換為電信號(hào)進(jìn)行傳導(dǎo)和檢測(cè)的儀器。因而，生物傳感器技術(shù)是一種能利用生物感應(yīng)元件將待測(cè)樣品濃度轉(zhuǎn)換為某種物理學(xué)信號(hào)來達(dá)到檢測(cè)待測(cè)樣品濃度目的的技術(shù)。 通過使用生物傳感器技術(shù)對(duì)生活飲用水衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)，能夠準(zhǔn)確靈敏地識(shí)別出待測(cè)飲用水中不同成分的濃度，輔助檢測(cè)工作人員對(duì)衛(wèi)生指標(biāo)是否達(dá)標(biāo)做出直觀的、準(zhǔn)確的判斷，而且其便于攜帶的特點(diǎn)十分適宜現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。

2.7 基因芯片

基因芯片，又被稱為生物芯片，通過與一組已知序列的核酸探針雜交來測(cè)定樣品的核酸序列，由此快速檢測(cè)出待測(cè)飲用水中的微生物種類，鑒別有害微生物，準(zhǔn)確度極高。但由于其需要對(duì)待測(cè)飲用水中所含的所有核酸序列進(jìn)行識(shí)別、篩選和歸類，往往較其他快速檢測(cè)手段檢測(cè)效率稍低。 而且對(duì)于這種技術(shù)的使用和設(shè)備的操作往往需要專業(yè)人員的介入，但現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督執(zhí)法組的人員配備不可能做到每次都有不同專業(yè)人士的共同參與和指導(dǎo)[5-7]。

2.8 熒光印跡

利用試劑盒或理化方法，設(shè)計(jì)能夠與飲用水中代表某一衛(wèi)生指標(biāo)的某一成分結(jié)合的發(fā)光底物。 在飲用水質(zhì)檢測(cè)中，通過觀察在紫外光下能否激發(fā)熒光，判斷所測(cè)飲用水中是否存在某衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)的情況。該檢測(cè)方法不僅具有較高的準(zhǔn)確度[8]，還十分靈敏，但若樣品中同時(shí)含有其他能夠與發(fā)光底物結(jié)合的物質(zhì)，就會(huì)導(dǎo)致結(jié)果產(chǎn)生誤差。

3 開展現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)面臨的問題和對(duì)策

3.1 檢測(cè)人員專業(yè)問題

衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)中缺乏從事檢驗(yàn)工作的專業(yè)技術(shù)人員，非專業(yè)快速檢測(cè)人員在使用快速檢測(cè)設(shè)備和分析檢測(cè)結(jié)果時(shí)，有時(shí)會(huì)因缺乏相關(guān)專業(yè)知識(shí)而導(dǎo)致誤判。人們需要開設(shè)具有強(qiáng)專業(yè)性的，針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)儀器設(shè)備的培訓(xùn)課程，針對(duì)儀器設(shè)備的原理、操作過程和如何對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析等對(duì)衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員進(jìn)行授課和訓(xùn)練，進(jìn)行多次真實(shí)的演練模擬，提升快檢工作人員的工作能力和應(yīng)急處理突發(fā)事件的能力，幫助衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員樹立嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的工作形象[9]。

3.2 檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一

部分衛(wèi)生監(jiān)督現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)方法沒有在衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定。生產(chǎn)商往往為了追求經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)于同一類儀器設(shè)備設(shè)定不同的操作流程，而且不公開儀器設(shè)備的制造原理或試劑的配制方法，使得衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員在檢測(cè)時(shí)只能按照各大廠商各自的說明書機(jī)械地進(jìn)行操作，導(dǎo)致快檢人員不能掌握儀器的檢測(cè)規(guī)律， 無法舉一反三地對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行判定，大大降低了工作效率。

3.3 儀器檢測(cè)結(jié)果可信度有待提高

衛(wèi)生監(jiān)督部門應(yīng)更加注意快檢儀器設(shè)備的質(zhì)量，在正式投入大量使用前，一定要先經(jīng)過專業(yè)部門的質(zhì)量考核，避免出現(xiàn)因設(shè)備本身問題造成的對(duì)結(jié)果的干擾和誤判[10]。

4 結(jié)語

現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)技術(shù)能夠在衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行快速簡(jiǎn)便的初步篩選檢查，在較短時(shí)間內(nèi)發(fā)現(xiàn)樣品中是否存在安全隱患，在飲用水衛(wèi)生監(jiān)督方面應(yīng)用廣泛。 人們要正視現(xiàn)階段在快速檢測(cè)技術(shù)方面存在的經(jīng)費(fèi)不足、人員專業(yè)度不高和儀器設(shè)備的精確度問題，進(jìn)一步完善衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，建立完整可行的飲用水衛(wèi)生現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)，建立健全質(zhì)量控制體系， 將飲用水現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)技術(shù)更標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，推動(dòng)快檢技術(shù)在衛(wèi)生監(jiān)督方面應(yīng)用的快速發(fā)展。