不同有機肥配比對溫室黃瓜生長發(fā)育及產量、品質的影響

逯　昀

(商丘職業(yè)技術學院， 河南 商丘 476000)

隨著人們生活水平的提高，我國設施蔬菜迅速發(fā)展。但設施栽培蔬菜大量施用化肥和澆水，造成土壤地力下降和板結，同時大量肥水下滲既浪費了水肥資源還污染了地下水[1-3]。隨著生態(tài)農業(yè)和可持續(xù)循環(huán)農業(yè)的發(fā)展，通過有機土栽培生產綠色蔬菜已成為國際市場的發(fā)展潮流[3-4]。有機基質栽培在克服土傳病害、連作障礙，減少農藥用量，生產無公害綠色蔬菜，節(jié)約用水等方面表現出較大的優(yōu)越性[5-8]，栽培面積日益擴大。有機基質栽培的核心是適當的基質，而基質的選擇及配比是栽培成功與否的關鍵技術之一[5,8]。

鑒于此，本試驗在溫室條件下，以普通菜園土為對照，用5種常見的有機糞肥(腐熟大糞、雞糞、豬糞、羊糞、牛糞)和小麥秸稈混合組成有機土，研究不同配比有機肥對溫室黃瓜生長發(fā)育、產量和品質的影響，旨在為溫室黃瓜高產優(yōu)質栽培提供理論依據。

1　材料和方法

1.1　試驗材料

試驗于2017年8—12月在商丘市睢陽區(qū)閆集鎮(zhèn)雷莊村雷玉河的日光溫室中進行。溫室結構為鋼架無立柱溫室，跨度10 m，長度60 m，脊高3.2 m，供試黃瓜品種為天津科潤黃瓜研究所有限公司生產的津優(yōu)35。

將清潔菜園土與腐熟的小麥秸稈按體積比2∶5充分混勻后組成有機土栽培基質，然后與常見的5種不同有機糞肥(腐熟大糞、雞糞、豬糞、羊糞、牛糞)按照不同的配比組成有機土栽培基質。

1.2　試驗方法

2017年8月20日下午采用溫湯浸種的方法進行種子處理，用50 ℃水浸種4～5 h,28 ℃環(huán)境下催芽,8月21日下午出芽,播種于10 cm×10 cm塑料缽中。基質配方為草炭：蛭石：珍珠巖=2∶2∶,育苗基質加腐熟雞糞5.2 kg/m3，N、P、K三元復合肥1.7 kg/m3。8月23日子葉展平，8月31日出現2片真葉時定植。

采用南北走向的磚槽栽培 ,每個小區(qū)長2.0 m,寬0.5 m,小區(qū)面積為1 m2。底層用塑料薄膜與土壤隔離。每小區(qū)裝有機土栽培基質高0.25 m,容積為0.25 m3。采用隨機區(qū)組設計,3次重復,雙行定植,窄行距35 cm,株距33 cm,每行6株,共12株。

1.3　試驗設計

試驗設11個處理(表1)：將清潔菜園土壤與腐熟的小麥秸稈、5種充分腐熟的不同有機肥(腐熟大糞、雞糞、豬糞、羊糞、牛糞)按體積比5∶2∶2充分混勻,組成高有機肥栽培系統(tǒng)，為高有機肥配比基質組，處理編號為F1～F5;再按體積比5∶2∶0.65充分混勻,組成低有機肥栽培系統(tǒng)，為低有機肥配比基質組，處理編號為f1～f5。清潔菜園土壤為對照(CK)。不同有機肥配比的有機土基質配方見表1。

表1　不同有機肥配比的有機土基質配方

1.4　項目測定及方法

1.4.1黃瓜植株性狀與產量的測定在黃瓜采收中期，取黃瓜植株用直尺和游標卡尺測定其株高(莖基部到生長點的長度)、莖粗(在子葉下1 cm處量取)、功能葉的葉長和葉寬(葉片的最長和最寬處)；用電子天平分別測其前期產量、中期產量、后期產量，總產量為三者之和。具體而言：9月28日—10月18日的7次采收產量記為前期產量,10月19日—11月18日的5次采收產量記為中期產量,11月19日—12月26日的4次采收產量記為后期產量,采收期的16次采收產量總和記為總產量。

1.4.2黃瓜品質測定在黃瓜采收中期選取成熟度一致的瓜條進行測定。采用手持測糖儀測定可溶性固形物含量；采用鉬藍比色法測定Vc含量；采用蒽酮乙酸乙酯比色法測定總糖含量；采用德國Merck公司的Rqflex2速測儀測定硝酸鹽含量等營養(yǎng)品質指標。

1.5　數據處理

采用 DPS 軟件 Duncan’s 新復極差法對試驗數據進行統(tǒng)計分析，采用 Microsoft Excel 軟件作圖。

2　結果與分析

2.1　不同處理對黃瓜生長的影響

由表2可見，低有機肥配比基質組f1～f5各處理的黃瓜株高均高于相對應的高有機肥配比基質組，其中f2處理最高，為213.65 cm，比CK高4.2%，高有機肥配比基質組中的F2處理株高最低，比CK低15.0%。表明F2處理中由于雞糞用量過高抑制了植株株高。

表2　不同配比有機土基質對黃瓜生長的影響

無論是低有機肥配比基質組還是高有機肥配比基質組，各處理的植株莖粗都高于CK，其中低有機肥配比基質組中的f4處理莖粗最粗，達9.26 mm，比CK增加40.5%。試驗表明，在不同有機肥配比下，低有機肥配比基質組f1～f5對黃瓜植株的莖粗促進作用明顯,而高有機肥配比基質組F1、F2、F5處理對植株莖粗生長的促進作用不明顯。

低有機肥配比基質組的f2處理葉長最長，為16.81 cm，比CK高16.9%，高有機肥配比基質組的F2處理最低，為12.58 cm，比CK低12.5%。表明低有機肥配比基質組中的雞糞可以促進黃瓜葉片的生長,而雞糞用量過多明顯抑制黃瓜葉片的生長。

不同配比有機肥對黃瓜植株葉寬的影響與對葉長的影響趨勢相同。其中，f2處理的葉寬最寬，為20.81 cm，比CK高16.2%，F2處理的葉寬最低，為14.68 cm，比CK低18.0%。表明低有機肥配比基質組的各處理可以明顯促進黃瓜葉片葉寬的生長,而高量雞糞處理明顯抑制黃瓜葉片的葉寬。

2.2　不同處理對黃瓜產量的影響

從表3可以看出,不同處理間黃瓜前期產量除F3處理外與CK差異均不明顯，高有機肥配比基質組的F3處理前期產量最低,僅0.49 kg/m2，較CK降低64.5%。

表3　不同有機肥配比的栽培基質對黃瓜產量的影響 　kg/m2

不同處理間中期產量存在明顯差異，其中以低有機肥配比基質組的f3和f4處理產量最高，均達4.17 kg/m2,較CK增加144%。其次為低有機肥配比基質組的f2處理。低有機肥配比基質組各處理產量明顯高于相對應的高有機肥配比基質組的處理。高有機肥配比基質組的F3處理中期產量最低,較CK降低13.5%。表明低有機肥配比基質組的f2、f3、f4、f5處理均能增加黃瓜的中期產量。

低有機肥配比基質組(除f1處理之外)其他各處理后期產量均明顯高于相對應的高有機肥配比基質組處理，表明低有機肥配比基質組的f2、f3、f4、f5均能明顯增加黃瓜的后期產量。

低有機肥配比基質組f2～f5總產量最高，高于相對應的高有機肥配比基質組處理，其中f4總產量最高，達8.87 kg/m2，比CK增加105.3%，其次是f3處理，為8.50 kg/m2，較CK增加96.8%。其他各處理的總產量與CK差異不明顯。試驗表明,低有機肥配比基質組的f2～f5各處理均能增加黃瓜的總產量。

2.3　不同處理對黃瓜品質的影響

從表4可見, 不同處理可溶性固形物含量、Vc含量、總糖含量差別不大，高有機肥配比基質組中的F2處理在可溶性固形物、Vc含量高于其他處理,其含量分別為5.11%、166.68 mg/kg，分別比CK增加11.6%、4.0%;低有機肥配比基質組f1處理總糖含量最高,為2.14 mg/kg，比CK增加33.8%;低有機肥配比基質組(f1～f5)明顯降低了果實的硝酸鹽含量,表現最優(yōu)的為f1處理,為190.98 mg/kg，比CK降低51.2%。

表4　不同有機肥配比栽培基質對黃瓜品質的影響

高有機肥配比基質組各處理和低有機肥配比基質組各處理果實硝酸鹽含量均低于CK，其中低有機肥配比基質組各處理果實硝酸鹽含量均低，小于300 mg/kg。表明低有機肥配比基質能降低黃瓜果實硝酸鹽含量。

3　結論與討論

黃瓜對土壤質量的要求比較嚴格，改良黃瓜的根際環(huán)境是促進黃瓜生長和提高品質的主要措施之一[9-10]。莖粗是綜合評價黃瓜植株健壯與否的指標[9]。本試驗中，低有機肥配比基質組的莖粗、葉長、葉寬都明顯高于對照，低有機肥配比基質組的植株最健壯，葉片質量最好，有較大的葉面積，主要是由于采用有機土栽培克服了普通土壤栽培中的CO2不足[11-14]，提高了CO2的利用率，促進礦質元素的吸收和轉化，從而有利于光合作用，提高黃瓜的產量和品質。而高有機肥配比基質組由于肥量過高抑制了株高、莖粗、葉片、葉寬的生長，導致產量和品質相對不如低有機肥配比基質組。試驗結果表明，有機質組合相同但各組分配比不同，對溫室黃瓜生長發(fā)育、產量、品質的影響不同，低有機肥配比基質組(f1～f5)在對黃瓜株高有明顯的促進作用，其中f2處理的株高最高，比CK增加4.2%；低有機肥配比基質組(f1～f5)對黃瓜莖粗有明顯的促進作用，其中促進作用較強的為低有機肥配比基質組中的f4處理，其莖粗為9.26 mm，比CK增加40.5%；低有機肥配比基質組對葉長、葉寬促進作用明顯，表現最好的為f2處理，分別比CK增加16.9%、16.2%；低有機肥配比基質組f1～f5均能增加中、后期產量及總產量；總產量最優(yōu)的為f4處理，比CK增加105.3%；而高有機肥配比基質組中F2處理的可溶性固形物、Vc含量高于其他處理，低有機肥配比基質組f1處理總糖含量最高，為2.14 mg/kg，比CK增加33.8%;低有機肥配比基質組(f1～f5)明顯降低了果實的硝酸鹽含量，表現最優(yōu)的為f1處理，比CK降低51.2%。從植株的生長發(fā)育、產量及硝酸鹽的含量來看，低有機肥配比基質組明顯優(yōu)于高有機肥配比基質組；從可溶性固形物和Vc含量來看，高有機肥配比基質組中的F2處理稍有優(yōu)勢?？傊m量的有機肥配比有利于黃瓜的生長發(fā)育、產量及品質的改善，但若配比過量則會抑制黃瓜的生長發(fā)育。這與崔崧等[15]的研究結果一致。在低有機肥配比基質組中這5種常見的有機肥最適宜用量還待進一步研究。